UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA - UNH

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERIA ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL

DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA

AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

Ao de la diversificacin productiva y del fortalecimiento de

la educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
HUANCAVELICA
(Creada por ley N 25265)

E. A. P. INGENIERA AMBIENTAL Y SANITARIA

HORMONA VEGETAL Y HORMONA ANIMAL

CTEDRA

: BIOLOGIAPRACTICA

CATEDRTICO

: ING: ALVARES TICLLACUSA ADIEL

ALUMNO

: DE LA CRUZ LANAZCA HECTOR

CICLO
SECCIN

:I
:A

HUANCAVELICA PER
2015

INTRODUCCIN

Daniel Toms. IES Abastos, Valencia.

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AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

En las plantas hay numerosas sustancias que actan sobre clulas

diferentes a aquellas en las que fueron producidas, ejerciendo muy variados
efectos sobre el crecimiento y desarrollo a bajas concentraciones. A tales
sustancias se les conoce como hormonas vegetales, factores de crecimiento
o fitohormonas, habindose descubierto a la fecha al menos nueve grupos
bsicos de ellas. El nmero de hormonas conocidas se incrementa
constantemente debido a la intensa investigacin en este campo, pero el
papel exacto de ellas en el metabolismo, as como su mecanismo de accin,
no han sido completamente dilucidados. El presente captulo se dedica al
estudio de la composicin qumica y los efectos fisiolgicos de las hormonas
vegetales conocidas en la actualidad.

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I.HORMONAS VEGETALES

Las hormonas son sustancias producidas en un tejido y transportadas a otro, donde

producen unas respuestas fisiolgicas determinadas. Son activas en cantidades
pequesimas.

Funciones
Las hormonas vegetales controlan un gran nmero de sucesos, entre ellos el
crecimiento de las plantas, incluyendo sus races, la cada de las hojas, la floracin, la
formacin del fruto y la germinacin. Una hormona interviene en varios procesos, y del
mismo modo todo proceso est regulado por la accin de varias hormonas. Se
establecen fenmenos de antagonismo y balance hormonal que conducen a una
regulacin precisa de las funciones vegetales, lo que permite solucionar el problema
de la ausencia de sistema nervioso. Las hormonas ejercen sus efectos mediante
complejos mecanismos moleculares, que desembocan en cambios de la expresin
gentica, cambios en el esqueleto, regulacin de las vas metablicas y cambio de
flujos inicos.
Las principales hormonas vegetales o fitohormonas son las siguientes:
1.- AUXINA.
Qumicamente es el cido indolactico. Fue estudiada por primera vez por Charles
Darwin y su hijo Francis en 1881. El experimento es el siguiente:
- Las plntulas de alpiste o de avena crecen curvadas hacia la luz si sta les
llega de lado.
- Si el pice se cubre con un cono metlico no se produce la curvatura. Si se
cubre con un cono de vidrio transparente s que hay curvatura.
- Si se cubre con un anillo metlico una zona del tallo por debajo del pice,
tambin se produce la curvatura.
La conclusin obtenida es que la curvatura es debida a la influencia del pice.

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En 1926, Went demuestra que esa influencia del pice es debida a un estmulo
Qumico, al que llam auxina. El experimento es el siguiente:
- Se cortan los pices de plntulas de avena y se colocan las superficies de
corte una hora sobre lminas de agar.
- El agar se corta en pequeos cubos y se colocan, descentrados, sobre los
pices decapitados que haban sido mantenidos en la oscuridad.
- Al cabo de una hora se observa una curvatura hacia el lado contrario al del
bloque de agar.

Efectos de la auxina:
- Inhibe el crecimiento de las yemas laterales del tallo.
- Promueve el desarrollo de races laterales.

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Promueve el crecimiento del fruto.

Produce el gravitropismo (crecimiento en funcin de la fuerza de gravedad), en
combinacin con los estatocitos (clulas especializadas en detectar la fuerza
de gravedad, por contener amiloplastos).
Retrasa la cada de las hojas.
Puede actuar como herbicida.

2.- CITOQUININAS
Regulan el ciclo celular, estimulando la divisin celular. Se han encontrado en rganos
con tejidos que se dividen de forma activa: semillas, frutos y races.
Efectos:
- En combinacin con la auxina, regula la morfognesis (formacin de tejidos)
en cultivos de tejidos.
- Retrasan la senescencia (envejecimiento de las hojas) al retrasar la
inactivacin del ADN, permitiendo la sntesis de clorofila.
-

3.- ETILENO
En el s. XIX se observ que el gas que escapaba de las farolas de iluminacin
produca la defoliacin de los rboles de las calles. Es un gas liberado por los tejidos
de la planta. Es activado por altas concentraciones de auxinas, o por ambientes
estresantes como heridas, polucin atmosfrica, encharcamiento, etc. La exposicin

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de plntulas a ese gas produce reduccin de la elongacin del tallo, incrementa el

crecimiento lateral, y produce un anormal crecimiento horizontal de la plntula.
- Acelera la maduracin de los frutos.
- Promueve la cada de hojas, flores y frutos (abscisin).
- Produce curvatura de las hojas hacia abajo (epinastia).
- Induce la formacin de races en hojas, tallos y pednculos florales.
- Induce la feminidad en flores de plantas monoicas (las que tienen flores
masculinas y femeninas sobre el mismo individuo).

4.- CIDO ABSCSICO

Producido en hojas y frutos. Est relacionado con la capacidad de ciertas plantas para
restringir su crecimiento o su capacidad reproductora en pocas desfavorables.
- Induce la latencia de yemas y semillas, en climas fros.
- Inhibe el crecimiento de los tallos.
- Induce la senescencia de las hojas.
- Controla la apertura y cierre de los estomas, previniendo la prdida de agua
por transpiracin.

5.- GIBERELINAS
Se encuentran en todos los rganos, pero sobre todo en las semillas inmaduras. La
ms conocida es el cido giberlico.
- Producen un incremento en el crecimiento del vstago.
- Estimulan la divisin celular y afectan a hojas y tallos.
- Inducen la germinacin de las semillas.

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En plantas con morfologa juvenil diferente de la adulta, modifican esta ltima y

vuelve a la juvenil.
Inducen la floracin en algunas plantas en roseta.
estimulan la germinacin del polen y pueden producir frutos partenocrpicos.

HORMONAS EN ENIMALES
Las hormonas son sustancias fabricadas por las glndulas endocrinas, que al
verterse en el torrente sanguneo activan diversos mecanismos y ponen en
funcionamientos diversos rganos del cuerpo.
Las hormonas actan como "mensajeros" para coordinar las funciones de varias
partes del cuerpo. La mayora de las hormonas son protenas que consisten de
cadenas de aminocidos. Algunas hormonas son esteroides, sustancias grasas
producidas a base de colesterol.
Las hormonas van a todos lugares del cuerpo por medio del torrente sanguneo
hasta llegar a su lugar indicado, logrando cambios como aceleracin del
metabolismo, aceleracin del ritmo cardaco, produccin de leche, desarrollo de

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rganos sexuales y otros.

REGULCION Y COORDINACIN
* El sistema endocrino es un sistema de coordinacin. Recibe seales, procesa la
informacin recibida y elabora la respuesta adecuada que deben realizar los
rganos receptores de las hormonas. Adems es el segundo mecanismo de
control que poseen los animales, y guarda una relacin directa con el sistema
nervioso.
* El sistema endocrino genera respuestas lentas que transmite mediante
sustancias qumicas, llamadas hormonas, elaboradas por glndulas endocrinas en
los animales ms evolucionados, las cuales circulan por la sangre y actan sobre
los rganos o clulas que reconocen estas sustancias. Estos rganos,
denominados rgano o clula blanco o diana, producen respuestas acordes con la
concentracin de hormona detectada en sangre
* Las hormonas actan en pequeas cantidades y, una vez realizada su funcin, se
degradan con rapidez, por lo que es necesario que las glndulas las sinteticen
continuamente.
* Por otro lado, el exceso (hiperfuncin) o el defecto (hipofuncin) de una hormona
pude provocar alteraciones funcionales.
RETROALIMENTACION NEGATIVA
La regulacin hormonal se efecta, generalmente, por retroalimentacin negativa o
retro inhibicin, donde si existe una elevada concentracin de la hormona liberada:
1. La glndula recibe la informacin para la secrecin de la hormona.
2. La glndula libera la hormona.

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3. La hormona acta en el rgano o clula blanco, lo que produce un cambio en el

medio interno.
4. El cambio en el medio interno es detectado por la glndula secretora e inhibe la
secrecin de la hormona hasta que se reciba nueva orden de secrecin.
De la misma forma, cuando la concentracin es muy
A veces, las hormonas son segregadas por neuronas que reciben el nombre de
clulas neurosecretoras. En este caso, las hormonas reciben el nombre de
neurohormonas. Son muy abundantes en los invertebrados y ms primitivas que
las hormonas.
Tanto en los vertebrados como en los invertebrados, existe un grupo de sustancias
qumicas llamadas feromonas, que son expulsadas por los animales al medio
ambiente en pequeas dosis y actan sobre individuos de su misma especie,
provocando en ellos reacciones de comportamiento.
Las funciones de las feromonas en el comportamiento son muy variadas:
* Muchos mamferos las utilizan para demarcar sus territorios.
* Actan en la poca de reproduccin, permitiendo la localizacin de las hembras
por los machos a larga distancia
* Provocan un comportamiento de atraccin sexual.
HORMONAS DE LOS INVERTEBRADOS
En invertebrados no aparecen autnticas glndulas. Las hormonas son
segregadas por clulas nerviosas, por lo que las hormonas son neurohormonas.
Este tipo de hormonas estn encargadas de regular el crecimiento del animal y de
su maduracin sexual. Tambin pueden controlar cambios de color, que permiten
al animal mimetizarse con el entorno. El estmulo que produce la secrecin
hormonal es visual. Los cambios de luz son detectados por los ojos.
* Anlidos: primer grupo de invertebrados en el que aparecen neurohormonas.
stas son producidas por unos ganglios situados en la cabeza, llamados ceflicos,
que tienen como misin controlar los procesos de regeneracin y de crecimiento.
* Moluscos cefalpodos: presentan dos glndulas pticas cerca de los ojos que
segregan hormonas gonadotrpicas, las cuales estimulan el crecimiento corporal y
la maduracin de las gnadas.
* INSECTOS: presentan ya rganos neurosecretores y endocrinos que
desempean un importante papel tanto en la muda y la metamorfosis como en su
comportamiento reproductor.
* El control hormonal del desarrollo de los insectos serealiza de la siguiente
manera:
* Las clulas neurosecretoras del protocerebro segregan hormona cerebral, una
neurohormona que se vierte a los cuerpos alados y a los cuerpos cardacos, dos
glndulas endocrinas situadas a ambos lados del protocerebro.
* Tras recibir la hormona cerebral, los cuerpos alados segregan la hormona juvenil
(neotenia), cuya misin es conservar al insecto en fase larvaria durante un nmero
determinado de mudas.
* Los cuerpos cardacos almacenan la hormona cerebral y cuando se activan, la
hormona es expulsada y estimula otra glndula endocrina, llamada glndula
protorcica, que segrega la hormona de la muda o ecdisoma, la cual provoca el
crecimiento y la muda y promueve la metamorfosis a insecto adulto.

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Cuando la concentracin de la hormona juvenil disminuye, se produce el paso de

larva a pupa y posteriormente, cuando solo se segrega ecdisoma, tiene lugar la
transformacin de la pupa en insecto adulto o imago.
CRUSTCEOS: las mudas son controladas por el equilibrio de la accin de dos
hormonas antagnicas la hormona inhibidora de la muda y la hormona de la muda
o ecdisoma. Los cambios de coloracin de estos invertebrados se deben a la
accin de la cromatoforotropina, una neurohormona que acta sobre las clulas
pigmentarias de la piel. Los cromatforos, regulando as la pigmentacin del
cuerpo y sus cambios de color o tonalidad.
HORMONAS DE LOS VERTEBRADOS
La mayora de las hormonas son transportadas por la sangre junto con las
protenas transportadoras del plasma sanguneo. Se produce as en la sangre un
constante estado de equilibrio entre la hormona libre y el complejo protenahormona.
Cuando llega al rgano diana, la hormona libre ejerce su accin de diferente forma
segn el tipo de que se trate.
Hormonas esteroides: atraviesan las membranas celulares y se unen a las
molculas receptoras de tipo proteico del citoplasma, mediante las cuales llegan al
ncleo de la clula, donde ejercen su accin interviniendo en la expresin de los
genes.
Hormonas proteicas: al ser de gran tamao, no pueden penetrar en el interior de
las clulas diana, por lo que se unen a las molculas receptoras que hay en la
superficie de sus membranas provocando, mediante un segundo mensajero
(AMPc), la activacin de un conjunto de enzimas celulares que alteran el
funcionamiento de la clula blanco.
SISTEMA ENDOCRINO
En los vertebrados, prcticamente todas las funciones estn reguladas por las
hormonas. El conjunto de todas las glndulas de secrecin interna de un animal
constituye el sistema endocrino.
ste, puede ser llamado sistema neuroendocrino, ya que existe una interrelacin
entre las estructuras nerviosas y endocrinas.
En Vertebrados, las zonas de secrecin hormonal ms importantes son, la
hipfisis, el tiroides, las glndulas tiroides, el pncreas, las glndulas
suprarrenales, las gnadas y la placenta.
El mecanismo de accin sigue bsicamente los principios de la retroalimentacin
negativa.
El hipotlamo: es la glndula coordinadora de todo el sistema. Adems como parte
del sistema nervioso, tiene funciones de control nervioso sobre la temperatura
corporal o el estado de vigila o sueo, en mamferos. La hipfisis junto con el
hipotlamo, forma el eje hipotlamo-hipofisario, que constituye el centro de control
de produccin de hormonas.
EJE HIPOTLAMO-HIPFISIS
La hipfisis es una glndula situada en la base del cerebro y se divide en dos
lbulos bien diferenciados: lbulo anterior o adenohipfisis y lbulo posterior o
neurohipfisis. En algunos vertebrados se encuentra entre ambos el lbulo
intermedio.
El hipotlamo produce el factor liberador de tiritropina (TRF), que llega por la red
sangunea a la adenohipfisis, donde estimula la produccin de la hormona

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tirotrpica (TSH) o tirotropina. Esta pasa al torrente sanguneo y, al llegar a la

glndula tiroides, la estimula para que segregue la hormona tiroxina.
* Hormonas de la adenohipfisis. Se pueden dividir en dos tipos de hormonas:
* Hormonas trpicas, es decir estimulantes, ya que estimulan a las glndulas
correspondientes.
* -TSH o tireotropa: regula la secrecin de tiroxina por el tiroides.
* -ACTH o adrenocorticotropa: controla la secrecin de las hormonas de las
cpsulas suprarrenales.
* -FSH o folculo estimulante: provoca la secrecin de estrgenos por los ovarios y
la maduracin de espermatozoides en los testculos.
* -LH oluteotropina: estimula la secrecin de progesterona por el cuerpo lteo y de
la testosterona por los testculos.
* El lbulo intermedio, si existe, o la adenohipfisis segregan MSH, la hormona
estimulante de los melanforos.
* Neurohipfisis: libera dos hormonas, la oxitcica y la vasopresina o ADH, que
realmente son sintetizadas por el hipotlamo y se almacenan aqu.
* -Oxitcica: Acta sobre los msculos del tero, estimulando las contracciones
durante el parto. Facilita la salida de la leche como respuesta a la succin.
* -Vasopresina: Es una hormona antidiurtica, acta favoreciendo la reabsorcin de
agua a travs de las nefronas.
APLICACIN HORMONAL EN GANADERA
* El aumento de la concentracin de determinadas hormonas produce el
incremento de la produccin lctea, el incremento en la produccin crnica y el
incremento de la reproduccin.
* Para el incremento de la produccin lctea se usan la tiroxina y la oxitcica,
segregadas por el tiroides y la hipfisis, respectivamente.
* Para aumentar la produccin crnica se administran a los animales finalizadores
crnicos, entre los que se encuentran hormonas de crecimiento y sexuales.
* Para aumentar la reproduccin se emplean los gestgenos, como la
progesterona, que hacen que aparezca el celo en todos ellos por la detencin del
ciclo fisiolgico.
* El suministro de hormonas en la industria crnica puede realizarse por adicin en
el pienso o por va subcutnea.

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