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Francisco Beltro/PR
2010
Francisco Beltro/PR
2010
P593
276 f.
O meu Nonno, colono e professor, Joo Vincente Piccinatto, nascido em Monte Belo
do Sul/RS, em 15 de novembro de 1904, motivou-me para a leitura apresentando-me o
personagem Naneto Pipeta. A minha Nonna, Magdalena Favero, nascida em Bento
Gonalves/RS, Linha Santa Brbara, em 27 de outubro de 1908, ensinou-me algumas palavras
do dialeto da regio do Veneto, Itlia.
O meu Nonno Joo foi alfabetizado no Brasil, seus antecessores nascidos no Reino
da Itlia, constam como analfabetos e lavradores em documento de habilitao de casamento
do Municpio de Monte Belo do Sul/RS.
Os meus Bisavs, Luigi Pizzinatto, nascido em Sacile, Provncia de Udine, Reino da
Itlia em 08 de julho de 1880 e ngela Filippon, nascida em Frisanco, Provncia de Udine,
Reino da Itlia, em 05 de maio de 1881, conforme declararam no Brasil, eram lavradores. No
constam suas assinaturas em documentos, mas sim a expresso A rogo de, evidenciando
que no sabiam escrever o prprio nome. Da mesma forma, os meus Tataravs Giovanni
Pizzinatto e Domenica Polese, tambm lavradores, provavelmente eram analfabetos, pois no
assinaram a declarao de nascimento dos prprios filhos.
Todos tm algo em comum:
Cultivaram a tradio milenar de colher da terra o sustento da famlia!
Obrigado!
s famlias associadas APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do
Oeste/PR, que contriburam para com esta dissertao, resgatando acontecimentos desde a
dcada de 1950. A colonizao do Sudoeste do Paran, a chegada de tecnologias e seus
efeitos, a evoluo dos sistemas agrcolas, as dinmicas que participam em torno da
Agricultura Orgnica, Agroecologia e Biodinmica, suas dificuldades, realizaes e demais
temas contemplados, foram carinhosamente relatados para serem gravados e utilizados nesta
dissertao. Acreditamos que os relatos contribuiro para a construo de uma proposta que
objetive vida satisfatria a todos os seres vivos. As famlias associadas APOP contribuem
com esta dissertao, desde 2001, quando o Instituto Maytenus iniciou projetos na Linha
Vitria, municpio de Prola do Oeste/PR. A temtica da formao era agricultura: Orgnica,
Agroecolgica, Biodinmica, Ecolgica, Permacultura, Natural, Biolgica e Alternativa. A
dissertao resulta do convvio que vai muito alm do momento das entrevistas. Os familiares
que participam da APOP, em vrios momentos ao longo dos anos, contriburam para a minha
formao e propiciaram racionalidade sobre os temas pertinentes dissertao, conforto
emocional, segurana alimentar com alimentos de qualidade, principalmente quando estive na
Comunidade; apoio execuo de projetos e hospitalidade. Comportamento de verdadeiros
amigos e amigas! Portanto ficam registrados os nomes dos associados da APOP e demais
familiares:
Mario Jos Domanski, esposa Lourdes Maria Bohn e filhos;
Cludio Leonhardt, esposa Idalina Vegner, os filho Dlson e Edson; as noras Tatiane
Reisner e Nadir Fabian e os netos Malu Caroline, Luis Guilherme e Larissa Katiana;
Jair Mombach, esposa Ins Ely e filha Bruna Emanueli;
Eduardo Domanski, esposa Irinir de Graauw, e filhos Edson e Cristiane;
Waldomiro Gerhard, esposa Lcia Mombach; filho Srgio; nora Marli Welter e netos
Daniel Fernando e Gabriel Felipe;
Alfredo Mombach, esposa Nair Dietrich; filhas Mayara e Marisa; e genro Marcelo;
Milton Patzlaff, esposa Eva Cardoso; filhos Mauricio Rafael, Wilian Marcelo e Leonardo
Mateus;
Romeu Helfer, esposa Dolores e filho Gilvani;
Lcia Alades Patzlaff, marido Alfredo Pirinato Patzlaff - im memoriam - e filhos Mauro
Vicente, Andr Luis e Ana Cristina;
Jorge Patzlaf, esposa Janice e filhos Daniel e Dbora;
Dlson Casagrande, esposa Nlia; filhos Junior, Juliano e Jerson; nora Maikela; netas
Raissa e Ina;
Tefilo Domanski, esposa Soeli; filhos Fernando e Gabriel Elisandro;
Srgio Campra, esposa Neusa e filhas Giovanice, Daniela e Daiane.
RESUMO
SINTESI1
Titolo: Agricoltura Familiare com basatura tecnologica biologica: potenziale di espansione
nel Territrio Sud-Ovest del Paran.
Partendo da uno studio di caso dell' APOP Associazione dei Produttori Organici di Prola
do Oeste/PR, si sono identificate le difficolt che l'agricoltura familiare basata nella
tecnologia organica affronta per espandersi sul territorio Sudoeste del Paran. Sono state
riscattate delle informazioni per poter capire la dinamica territoriale con enfasi a partire dal
1950 quando le famiglie dei soci dell' APOP sono arrivate al comune e hanno iniziato le sue
propriet agricole. La ricerca contempla l'opinione delle organizzazioni dell'agricoltura
familiare (Sistema Cresol, Sistema Coopafi, Sisclaf, Cooperiguau, Assesoar), iniziativa
privata (Gebana, Gralha Azul) e governo (Emater). Sono state identificate esperienze locali di
agricoltura organica per comuni con lo scopo di dimostrare la territorializzazione che succede
nel Sudoeste del Paran. Il potenziale di espanzione dell'agricoltura organica stato difeso da
tutti gli intervistati, anche se con discordanza di come fare. Le concordanze sono in torno alle
attivit che hanno maggior potenzialit di espandersi , come gli ortaggi e il latte organico. Le
argomentazioni difendono che per queste attivit il modello organico non rende pi difficile il
lavoro in comparazione al modello convenzionale. Le organizzazioni intervistate propongono
all'agricoltura familiare di investire nella produzione di cibi per la popolazione del Territorio.
Parole chiave: Agricoltura Familiare biologica, potenziale per espandersi, territorialita.
ABSTRACT2
Title: Family Agriculture based on organic technology: potential expansion of Territory
Southwest of Paran.
From a study about APOP Organic Producers Association of Prola do Oeste, Paran state,
we identify difficulties that family agriculture based on organic technology faces to expand it
self in the Territory Southwest of Paran. We rescue information for understanding the
territorial dynamics emphasizing, since 1950, when APOPs family members came to county
and bought their farms. The study examines the views of family farming organizations
(Cresol System, System Coopafi, Sisclaf, Cooperiguau, Assesoar), private initiatives
(Gebana, Gralha Azul) and government (Emater). We identified local experiences of organic
agriculture for municipalities to demonstrate the territorialization that occurs in the Southwest
of Paran. The potential expansion of organic agriculture is defended by all respondents, in
spite of differences of how to do it. The concordances are about activities that have greater
potential to expand, were mentioned in horticulture and organic milk. The arguments for these
activities emphasize that the organic model does not generate more work than the
conventional model. The directors of the studied organizations suggest that family farms
invest in food production for the population of the Territory.
Keywords: family farm organic agriculture, expansion potential, territoriality.
LISTA DE QUADROS
QUADRO 1 APOP, REA DAS PROPRIEDADES E ESTIMATIVA PARA SOJA
ORGNICA, SAFRA 2004......................................................................
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LISTA DE FOTOGRAFIAS
FOTOGRAFIA 1 VISO GERAL SISTEMA AGRCOLA DE JAIR MOMBACH,
PROLA DO OESTE/PR....................................................................
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LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 LOCALIZAO, PROLA DO OESTE/PR E MUNICPIOS,
TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN.................................................... 36
FIGURA 2 LOCALIZAO DO TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN................ 75
FIGURA 3 TERRITORIALIZAO DO ASSOCIATIVISMO NA AGRICULTURA
ORGNICA..................................................................................................
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LISTA DE TABELAS
TABELA 1 LOCAIS, VALORES E PERCENTUAL RELATIVO DE PRODUTOS
ECOLGICOS COMERCIALIZADOS PELAS ORGANIZAES
INTEGRANTES DA REDE ECOVIDA DE AGROECOLOGIA, 2003.....
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178
LISTA DE SIGLAS
AAOSL
ACAMSOP
ACESI/FETRAF
AFASP
AMSOP
AORSA
APOP
APROPAL
APROSANTO
APROC
APROPLAN
APOL
APOP Palotina
APOAC
APOMOP
APANPI
APEPO
APROMOVE
APAVE
ARCAFAR SUL
ASFRUCI
ASSEC
ASSEMA
ASSESOAR
AS-PTA
ATER
BIOPAR
CAMDUL
CANGO
CAPA
CEAO
CEPAGRI
CITLA
CNPQ
CODAPAR
CONAB
COOPERSOL
Cooperativa de Produo,
Comercializao
e Desenvolvimento
COPACOL
CREA/PR
CRESOL BASER
DERAL
DNPM
ECOFLOR
ECOVIDA
E.E.U.U.
Estados Unidos
EISPAL
EMATER
EMBRAPA
GARV
GETSOP
GGTESPA
IAP
IAPAR
IBD
Instituto Biodinmico
IBGE
IFOAM
IICA
IMO
INCOFIN
Investment Management
INCRA
INFOCOS
IPARDES
IUPAC
IVV
JAS
MAYTENUS
MAPA
MAB
MEC
MB
Mineradora Barreto
MDA
MMA
MST
NOP
PDA
PROAGRO
PRONAF
RURECO
SDT
SEAB
SEBRAE
SEET
SICREDI
SIF
SISCLAF
SISLEG
UFV
UNICAFES
UNIOESTE
UTFPR
USAID
SUMRIO
LISTA DE QUADROS...................................................................................................
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LISTA DE FOTOGRAFIAS..........................................................................................
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LISTA DE FIGURAS........................................................................................................
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LISTA DE TABELAS.....................................................................................................
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LISTA DE SIGLAS..........................................................................................................
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INTRODUO.................................................................................................................
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INTRODUO
Objetivando fundamentar a possibilidade de territorializao da agricultura orgnica
no Sudoeste do Paran nesta dissertao denominada Agricultura Familiar3 com base
tecnolgica orgnica: potencial de expanso no Territrio Sudoeste do Paran, apresentamos a
experincia local da APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR. Tal
associao forneceu-nos informaes quanto histria da colonizao, resultados econmicos
do cultivo da soja orgnica, questes ambientais, sistemas agrcolas, tecnologias agrcolas do
modelo orgnico, certificao, comercializao, produtividade do trabalho, dificuldades que
consideram enquanto entraves para a expanso de sua experincia local, entre outras. Os
relatos dos associados da APOP demonstraram-se indispensveis para avaliarmos o potencial
de expanso do modelo orgnico. Eles fundamentaram as questes que debatemos com as
organizaes da agricultura familiar, iniciativa privada e o governo. A APOP est associada
APROSUDOESTE4 Central de Associaes de Produtores Orgnicos do Sudoeste do
Paran. Esta Central formada pelas associaes: APROSANTO, do municpio de Santo
Antonio do Sudoeste/PR; ECOFLOR, do municpio de Flor da Serra do Sul/PR; APROVIDA,
do municpio de Pato Branco/PR; APROPAL, do municpio de Palmas/PR e APROC, do
municpio de Clevelndia/PR. O associativismo propicia aos associados da APOP praticarem
sua territorialidade nas dinmicas territoriais relativas agricultura orgnica e familiar,
abrangendo principalmente as microrregies de Palmas, Francisco Beltro, Capanema e Pato
Branco, todas do estado do Paran.
Optamos pela abordagem territorial principalmente porque contempla as relaes de
poder, a territorialidade, a territorializao e o associativismo da agricultura orgnica atuando
em rede. Como mtodo para visualizar os recursos territoriais demonstrou-se eficaz e nos
permitiu identificar recursos naturais basalto, gua e propor o seu uso racional na
agricultura orgnica, tornando possvel idealizar um territrio auto-sustentvel5. Os
3
Auto-sustentvel: ser sustentvel a partir da gesto dos recursos naturais contidos no Territrio. O conceito
utilizado para desenvolvimento sustentvel o que foi apresentado pelo relatrio Brundtland e que faz parte da
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reconhecero os recursos territoriais materiais gua, ar, solo, rochas baslticas ricas em
nutrientes, espcies vegetais nativas e fixadoras de nitrognio atmosfrico, plantas medicinais,
entre outros e os utilizaro como insumos produtivos. A valorizao e consequente
utilizao racional dos recursos territoriais vm ao encontro da idia de territrio
autosutentvel, porque poder reduzir a necessidade de insumos externos ao Territrio.
Segundo Corrado (2005, p. 17, traduo nossa7) o atual quadro interpretativo coloca em
evidencia a importncia de tornar claro o conceito de recursos territoriais seja em termos
tericos quanto operativos. A abordagem de recursos territoriais como o saber fazer,
segundo Corrado (2005, p. 16-17, traduo nossa), vem aplicado a uma multiplicidade de
fatos territoriais e ainda muito diferentes entre eles, que respeitam o passado no qual o
conceito de recursos era utilizado para indicar elementos exclusivamente naturais
pertencentes a terra, e hoje o conceito considera uma variedade de coisas, sejam materiais,
acordadas como uma pera combinadas homem-natureza, ou sejam imateriais, ou referentes
esfera do social e cultural, tanto quanto a beleza de uma paisagem, os talentos humanos e o
saber fazer.
Reafirmando a importncia de que os estudos propostos para esta dissertao no
podem ser direcionados a partir de uma abordagem que limite o territrio apenas a uma idia
de espao, mas que contemple a sabedoria dos atores/agricultores orgnicos, sua capacidade
de organizarem-se e planejarem a territorializao de sua proposta, enfatizamos Raffestin
(1993), que elucida quanto ao fato de espao e territrio no serem termos equivalentes. O
espao anterior, o territrio o resultado de um ator que realiza um programa, e ao se
apropriar desse espao concretamente ou abstratamente o territorializa. A proposta de
avaliarmos o potencial de expanso de uma nova base tecnolgica e um novo pensamento
implica aceitarmos a existncia do ator denominado agricultor familiar orgnico, o qual est
territorializando-se no Sudoeste do Paran. Apresentaremos a territorializao no terceiro
captulo.
A literatura italiana, com autores como Giuseppe Dematteis, em sinergismo com
autores brasileiros, por exemplo, Marcos Aurlio Saquet, refora o conceito de territrio como
espao onde atores sociais exercem seu poder. Nas palavras de Dematteis (2007),
apresentando a obra de M. A. Saquet (2007) temos:
Traduo de parte da obra: Lattuale quadro interpretativo mette in evidenza lmportanza di fare chiarezza sul
concetto di risorsa terrritoriale sia in termini teorici che operativi (CORRADO, 2005, p. 17).
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Anotaes relativas a aplicaes de insumos, manejos de solo, entre outros procedimentos relativos a produo
fazem parte do sistema de certificao por auditoria.
11
Etrex VISTA HCx GARMIN.
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ser fator externo e de difcil controle. A falta de vegetao no entorno de algumas nascentes
foi apontada como uma Debilidade por ser um fator interno, modificvel pelo proprietrio.
Para entendimento da dinmica territorial que tratou do tema legislao ambiental,
participamos de duas audincias pblicas e do Seminrio Regional de Agroecologia e
Preservao da Mata Atlntica, coordenado pela APROSUDOESTE e realizado, no dia 05 de
outubro de 2009, na Linha Vitria, Prola do Oeste/PR.
Determinamos os fatores que influenciam na expanso da agricultura orgnica
atravs de opinies dos agricultores orgnicos associados APOP e reviso bibliogrfica de
quatro autores que, ao longo dos anos participaram de dinmicas relativas agricultura
orgnica no Territrio Sudoeste do Paran. So eles: Khatounian (2001) que atuou na
formao de profissionais, principalmente apresentando a teoria de sistemas agrcolas e
metodologia de processo de converso da base tecnolgica convencional para a orgnica; A.
A. Saquet (2008), que durante o evento denominado II SEET Desenvolvimento Territorial e
Agroecologia da UNIOESTE, Francisco Beltro/PR, apresentou: Reflexes sobre a
Agroecologia no Brasil; Darolt (2002), com experincia de organizao de consumidores e
conhecimento nas questes ambientais. Seu doutorado em Meio Ambiente e
Desenvolvimento, pela Universidade Federal do Paran; e Arl (2008), que participou no
Territrio Sudoeste do Paran como Membro da Rede de Consultores Colaboradores do
MDA/SDT.
Apuramos os projetos executados e/ou em execuo das organizaes da
agricultura familiar e outros por meio de material secundrio do GGTESPA Grupo Gestor
do Territrio Sudoeste do Paran, Picinatto (2005), Picinatto A. G. (2010) e entrevistas.
Determinamos o nmero de estabelecimentos agropecurios que fazem uso da agricultura
orgnica com dados do IBGE (2006).
Aps entrevistarmos os associados da APOP, revisar a bibliografia, apurar os fatores
que influenciam no potencial de expanso e levantar os principais projetos que
ocorreram/ocorrem ou que esto encaminhados, iniciamos entrevistas com organizaes da
agricultura familiar, empresas que atuam no ramo da agricultura orgnica e instituio que
representa o governo Emater. Entrevistamos e gravamos as opinies de representantes das
organizaes da agricultura familiar, como Presidente do Sistema Cresol, Vanderlei Ziger;
Presidente e assessores da ASSESSOAR, Ari Silvestro, Valdir Duarte e Fabia Tonini12;
Presidente do Sistema COOPAFI, Carlos Farias; Presidente do SISCLAF, Jair Francisco
12
Fabia Tonini designada pela ASSESOAR para coordenar as atividades da Rede Ecovida de Agroecologia.
Assim sendo consideramos que o pensamento da Rede Ecovida de Agroecologia est representado na entrevista.
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ecolgico,
biolgico,
biodinmico,
agroecolgico,
natural,
sustentvel17,
Aceitamos
expresso
agroecologia
como
uma
estratgia
de
17
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33
18
O mtodo Mandala est descrito em PICINATTO, A. C.; CAVALET, L. E. Avaliao de metodologia para a
converso de sistemas agrcolas convencionais para orgnicos. Scientia Agrria Paranaensis, v. 4, p. 05-20,
2006. O mtodo Mandala tambm est apresentado em OLIVEIRA, L. C.; PICINATTO, A. C. Avaliao de
metodologia para a converso de sistemas agrcolas convencionais para orgnicos. In: II Jornada Cientfica do
Centro-Oeste de Economia e Administrao, 2002, Campo Grande MS, p. 70.
34
REA
PRINCIPAIS PRODUTOS
TOTAL
SOJA**
SOJA**
C2***
ORG
ha
Alfredo Mombach
16,3
400
Jair Mombach
10,2
280
Milton Patzlaff
21,0
395
suna*
Lcia A. Patzlaff
18,2
500
suna*
Sergio Campra
13,5
Tefilo Domanski
18,2
80
186
Mario Domanski
26,3
250
425
Eduardo Domanski
25,2
545
Claudio Leonhardt
8,4
150
10,2
300
Romeu Helfer
5,2
Jorge Patzlaff
11,7
Waldomiro Gerhardt
TOTAIS EM SACAS
TOTAIS EM KG
180
190
230
520
3.591
31.200
215.460
35
36
37
mandioca
foi
identificada
em
460
estabelecimentos,
sendo
38
19
Existe a possibilidade da famlia com o sobrenome Domanski ser originria da Ucrnia, todavia no
aprofundamos pesquisa para este caso.
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porque o pai veio de l de Guarani, [que] era campo, no produzia nada, era s formiga! O
teu pai lidava com gado?
O pai [lidava] era [na] agricultura; no lidava com gado, mas tinha gado,
mas no era pra comrcio, era s pro gasto, era agricultura mesmo! Ele veio
pra c porque era [s] roar e no precisava de adubao, no tinha a
formiga como tinha l, que cortava a planta e tudo! E a terra l no produzia,
aqui diz que derrubava o mato, queimava e plantava. Porque l a terra no
produzia sem nada, no tinha o que fazer. Aqui a terra era diferente. L era
campo, hoje granja, planta melhor do que aqui, recuperaram porque veio o
adubo, da comeou a produzir l tambm. (M. J. DOMANSKI, 2009).
Eu acho que no, eu acho que os caboclo ficaram mais preocupado com
medo que iam perde tudo, s que tambm esses que entraram por a do Rio
Grande do Sul, no pagaram quase nada pros caboclo. Isso a vendia por um
preo de banana, s uma cachaa e uma vaca. (R. E. HELFER, 2009).
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Neste caso, consideramos agricultura orgnica a proposta agroecolgica, que enfatiza o resgate da cultura
agrcola tradicional, as variedades de plantas e espcies animais que, supostamente, poderiam fazer parte de uma
nova base tecnolgica.
41
demais matrias primas eram escassos e a populao dependia de outras regies. Os migrantes
que colonizaram os municpios do Sudoeste do Paran, desde a fronteira com a Argentina at
aproximadamente o municpio de Pato Branco/PR e Coronel Vivida/PR, culturalmente
estavam habituados ao cultivo do solo. O seu hbito principal era a formao de propriedades
agrcolas e o cultivo da terra com trabalho familiar. Segundo os relatos dos associados da
APOP, as primeiras atividades agrcolas dos familiares que chegaram Linha Vitria,
municpio de Prola do Oeste/PR, foram: Ah! isso era miio, feijo, arroz. Isso era pro gasto
(R. E. HELFER, 2009). A famlia Helfer chegou em 1957 e comeou a criao de porcos
aproximadamente 15 anos depois. A famlia Domanski priorizou a criao de porcos:
Naquele tempo, criava porco, porco preto, no chiqueiro; tinha solto, mas no era muito.
Tratava a milho, urtigo, mandioca, abbora, fumero-brabo novo, trazia de carroada, fazia
lavage. At que tinha uns 20 anos, colhia pasto para os porcos na roa nova (M. J.
DOMANSKI, 2009). Na propriedade dos Patzlaff, que chegaram na dcada de 70, era
produzido: Aquela poca, nis era suno, milho e da o soja plantado no meio do milho, era
colhido manual (M. F. PATZLAFF, 2009).
No incio do sculo XX, o Sudoeste do Paran desde o municpio de Maripolis/PR
at a fronteira com a Argentina, era um imenso vazio demogrfico, com uma populao de
3.000 habitantes. Os fazendeiros de Palmas/PR no se interessavam em investir na
colonizao de terras que no fossem campos criatrios. A populao do Territrio Sudoeste
do Paran, conforme IBGE (2007), de 557.732 habitantes. Para os migrantes descendentes
de europeus, provenientes dos Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, o solo
demonstrou-se ideal, garantindo a produo sem adubos de nenhuma espcie durante mais de
uma dcada.
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Houve uma fase em que o Sudoeste do Paran foi disputado pelos Estados do Paran
e Santa Catarina, influenciados pela criao da Provncia do Paran. Aps a Guerra do
Contestado, a maior parte da rea contestada ficou para o Estado de Santa Catarina, acordo
que aconteceu no ano de 1916.
A disputa entre o Estado do Paran e a Companhia de Estradas de Ferro So PauloRio Grande do Sul aconteceu aps a Revoluo de 1930, quando o General Mrio Tourinho
revogou algumas concesses feitas em 1920, por ocasio do contrato de construo de
estradas de ferro. As concesses a esta companhia eram relativas aos ttulos das Glebas
Chopim e Misses.
A disputa entre o governo do Estado do Paran e o Governo Federal iniciou quando o
Presidente Getlio Vargas incorporou Unio os bens da empresa Brasil Railway Company,
proprietria da Companhia de Estradas de Ferro So Paulo-Rio Grande do Sul, incluindo as
Glebas Misses e Chopim.
A criao da CANGO Colnia Agrcola Nacional General Osrio aconteceu a
partir da iniciativa de reservistas do Exrcito Nacional que, apoiados pelo Decreto-Lei
nmero 1968, de 17 de janeiro de 1940, solicitaram doao de lotes de terra na faixa de
fronteira. Esta solicitao leva a Diviso de Terras e Colonizao a propor a criao de um
Ncleo Colonial no Sudoeste do Paran. Em 12 de maio de 1943, o Presidente Getlio Vargas
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baixou o Decreto 12.417 que criava a Colnia Agrcola Nacional General Osrio,
considerando a faixa de 60 quilmetros da fronteira na regio Barraco a Santo Antonio do
Sudoeste em terras a serem demarcadas pela Diviso de Terras e Colonizao do
Departamento Nacional de Produo Vegetal do Ministrio da Agricultura. Com a criao da
CANGO, muitos colonos vieram colonizar o Sudoeste do Paran e receberam dela somente
um protocolo, sendo considerados posseiros. Havia tambm outros posseiros que vieram
regio sem serem protocolados pela CANGO.
Segundo LAZIER (1986), a CITLA Clevelndia Industrial Territorial Ltda foi uma
das empresas que mais tumultuou o desenvolvimento do Sudoeste do Paran. A partir de
1950, a CITLA manifestou-se como proprietria das Glebas Misses e Chopim e passou a
vender a referida rea em lotes aos posseiros. Vrias famlias que, hoje, constituem a APOP
participaram da Revolta dos Colonos. O pai participou. Levava bia de carroa para eles.
Tinha um acampamento aqui na Prola (M. J. DOMANSKI, 2009). A maioria das
propriedades orgnicas dos associados da APOP resulta dos ttulos de terra que familiares
receberam do GETSOP Grupo Executivo para as Terras do Sudoeste do Paran, devido a
vitria dos colonos. Os tios da Eva21 e o pai vieram no tempo da revolta, chegaram em 1954,
participaram da revolta e conquistaram ttulo de terra (M. F. PATZLAFF, 2009).
Os abusos cometidos pela CITLA, com violncia e desrespeito aos colonos que
habitavam o Sudoeste do Paran, provocaram a Revolta dos Colonos. Nos dias 10 e 11 de
outubro de 1957, centenas de colonos armados se reuniram em Francisco Beltro/PR, local
dos escritrios centrais das empresas CITLA e Comercial, expulsando os jagunos
contratados para atemorizar os colonos. A revolta comeou em setembro de 1957, no
municpio de Capanema/PR, e em 09 de outubro, no municpio de Pato Branco/PR, resultando
no fechamento dos escritrios das empresas.
Para solucionar o problema das terras e dos posseiros, enquanto o poder judicirio
no dava o seu veredicto definitivo, o Governo Federal desapropriou e declarou de utilidade
pblica a Gleba Misses e parte da Gleba Chopim.
Em 19 de maro de 1962, o Decreto nmero 51.431, assinado pelo Presidente Joo
Goulart, criou o GETSOP Grupo Executivo para as Terras do Sudoeste do Paran com a
finalidade de programar e executar os trabalhos necessrios efetivao da desapropriao.
Com isso, mais de 40 mil ttulos de terras foram fornecidos e os posseiros tornaram-se
proprietrios das terras do Sudoeste do Paran, porm:
21
44
Para Ianni (2004), o capital industrial absorve e recria o campo com outros
significados, transformando a produo agrcola em um setor da produo industrial
subordinada aos seus imperativos e submetida as suas exigncias (IANNI, 2004, p. 48 apud
BATTISTI, 2006, p. 66).
Para os associados da APOP e demais agricultores familiares orgnicos que buscam
continuamente uma base tecnolgica adequada para permanecerem como agricultores, a
conquista da terra apenas uma etapa vencida, porm, insuficiente para a satisfao plena.
Ainda lhes falta, serem reconhecidos e respeitados socialmente como agricultores orgnicos,
com ideais ecolgicos, que cuidam da qualidade da gua, que no contaminam o ar com
agrotxicos, que no prejudicam seus vizinhos com derivas22 de agrotxicos e que, produzem
alimentos com qualidade superior aos do modelo convencional contaminados23 por
agrotxicos. A participao dos associados da APOP, em dinmicas territoriais da agricultura
orgnica, busca suprir anseios e objetiva uma vitria to importante quanto de 1957.
22
A deriva de agrotxicos causada pelo vento que trs de lavouras vizinhas vrios agrotxicos, que causam
desconforto pelo cheiro, matam plantas frutferas, contaminam o ar, a gua, o solo, os animais e o seres
humanos.
23
A ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, concluiu no relatrio de atividades do Programa de
Anlise de Resduos em Alimentos de 2009 que de um total de 3.130 amostras de 20 culturas coletadas em 26
estados, 907 amostras estavam insatisfatrias porque apresentaram agrotxicos em nveis acima do limite
mximo de resduos e tambm porque utilizaram agrotxicos no autorizados para a cultura (ANVISA, 2010).
45
proprietria, pois o seu territrio. A seguir descrevemos os sistemas agrcolas das famlias
de Jair Mombach, Cludio Leonhardt, Waldomiro Gerhard e Lcia Alades Patzlaff.
A Sistema Agrcola Jair Mombach: A famlia constituda pelo Jair, Ins e a pequena Bruna,
alm de garantir a produo para exportao, produz a maior parte dos alimentos para o seu
consumo. A atividade de destaque a soja orgnica para exportao; o sorgo, milho e arroz
so cultivados em rotao de cultura nos vrios talhes delimitados por curvas de nvel. Est
incluso no sistema uma agrofloresta com aproximadamente 5 anos. Uma pequena rea,
ocupada pelo projeto24 da Assesoar, est piqueteada e cultivada com capins e objetiva a
produo de galos da raa Rhode. A tendncia desse sistema agrcola evoluir para a
atividade/leite, com ampliao da rea de pastagem e sistema de piqueteamento irrigado. O
uso do solo apresentado no quadro seguinte:
USO DO SOLO
REA (ha)
OBSERVAES
ORGNICA
Culturas anuais
5,9820
Agrofloresta/capoeira
0,8600
Piquetes
0,9449
Reserva Legal RL
0,8364
0,3184
Outros
0,3583
REA TOTAL
9,3000
24
Melhoramento gentico de galinhas caipiras a partir de raas puras. O programa contrape-se ao modelo da
monocultura, fortalecendo a autonomia alimentar das populaes do campo, oferecendo alimentos de melhor
qualidade aos consumidores urbanos e melhorando a biodiversidade animal na agricultura familiar. O programa
iniciou com a distribuio de ovos, pintos e aves adultas de 6 raas puras, trazidas de fora da regio, atravs da
compra e intercmbio com parceiros como a UNIOESTE Campus de Marechal Cndido Rondon e o Centro de
Apoio aos Pequenos Agricultores CAPA Rondon.
46
Na maior parte da rea de lavoura, nos ltimos 3 anos, foi implantado o sistema de
plantio direto, com excelente resultado no controle de eroso do solo. O cultivo consiste em
manter o solo coberto com aveia e azevm no perodo de inverno, evitando o pastejo do gado.
O objetivo acumular o mximo possvel de palhada para que sirva de cobertura, protegendo
o solo das chuvas, do sol e do vento. Outro objetivo de acumular as palhadas cobertura
morta reduzir o desenvolvimento de plantas espontneas que, regra geral, provocam muito
trabalho. No sistema de plantio direto, as plantas indesejveis so manualmente arrancadas e
capinadas. No ano de 2004, Jair Mombach iniciou a agrofloresta a partir de um projeto da
ASSESOAR. O solo estava iniciando pouso, por estar desgastado pelos cultivos anuais
sucessivos. O relevo favorvel eroso que se intensifica com revolvimento do solo. O
sistema agrcola cortado por canal de gua que, possivelmente, muito antes de Jair ter
adquirido a propriedade era um pequeno crrego que desaguava na Sanga Barro Preto. Na
parte central da propriedade h uma nascente parcialmente protegida, o que dificulta a
legalizao da propriedade. Somente na nascente, ao repor a vegetao nativa, no raio de 50
m, perder-se- 0,8 ha de rea. Se considerar o canal de gua um crrego a ser recuperado
perder-se- aproximadamente, mais 1 ha.
Alm das atividades relativas ao sistema agrcola, Jair Mombach exerce atividades
organizativas. Foi presidente da APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do
Oeste/PR, e dirigente da APROSUDOESTE Central de Associaes de Agricultores
Orgnicos do Sudoeste do Paran. Em 2009, era dirigente da Assesoar com cargo de suplente.
Tambm desempenha funes relativas colheita de lavouras, como scio de uma
colheitadeira.
47
DE JAIR
B Sistema Agrcola Cludio Leonhardt: A famlia constituda por trs casais: os pais e
dois filhos casados, duas crianas e uma adolescente. O sistema agrcola est fundamentado
principalmente na horta orgnica, que ocupa a maior parte da mo-de-obra da famlia. A rea
de produo de cereais estava cedida em arrendamento para cultivo de soja orgnica at
48
2008 devido falta de mo-de-obra para manter a atividade. A venda das hortalias
acontece principalmente na feira de Prola do Oeste/PR. O sistema 100% orgnico e seu
histrico revela certificao pelo IBD - Instituto Biodinmico e Rede Ecovida. Atualmente
abril de 2010 , est certificado pela Ecocert. O quadro a seguir demonstra o uso do solo:
USO DO SOLO
Culturas anuais
REA (ha)
ORGNICA
4,7105
OBSERVAES
Cedida em arrendamento at 2008
(soja orgnica). Mandioca e milho no
final de 2009
Piquetes
0,5000
Arborizado
Reserva Legal RL
1,6800
Averbada na matricula
0,9200
Horta orgnica
0,1780
Outros
0,4176
REA TOTAL
8,4061
A rea onde cultivada a soja orgnica geralmente passa o inverno com aveia. Em
alguns anos, a aveia cortada para alimentao animal. No ms de outubro, at metade de
novembro acontece o plantio da soja; a aveia geralmente gradeada, seguindo-se o plantio da
soja com adubao orgnica da empresa Ecossuper, adquirida via APOP. A adubao tambm
complementada com biofertilizantes, supermagro25 e farinha de rocha MB-426. O controle
de lagartas somente foi necessrio uma vez em dez anos, quando foi utilizado Dipel (Bacillus
thurigiensis) e baculovirus. Para o controle de percevejos so feitas armadilhas com garrafas
25
O supermagro um biofertilizante elaborado a partir de micronutrientes que, aps fermentados com esterco
de gado bovino, acar e soro de leite, tornam-se adubo foliar. O nome uma homenagem ao Delvino Magro.
26
A farinha de rocha MB-4 rica em micronutrientes. um produto que no sofre processos qumicos e
extrado de minas e passa por moagem. Pode ser aplicado diretamente no solo na forma de p, e sobre as folhas
na forma de biofertilizantes. Seu uso objetiva nutrir as plantas e alimentar a vida biolgica do solo.
49
plsticas e urina de bovinos, recolhida das vacas durante a ordenha. Possveis doenas
fngicas so controladas com calda sulfoclcica27; a ferrugem asitica est presente na regio
e afetou, nos ltimos 3 anos, as lavouras orgnicas; o controle proposto a base de calda
sulfoclcica, leo de Nin (Azadiracta indica)28, entre outros, no se demonstrou eficaz.
Os mtodos utilizados no cultivo de hortalias so exemplares, culminando com
plantas saudveis nas diversas fases de desenvolvimento. Em anlise de solo realizada em
2008, os valores de potssio estavam elevados, logo reduziram os materiais ricos em potssio.
FOTOGRAFIA 2 PRODUO DE MUDAS, CLAUDIO LEONHARDT, PROLA DO
OESTE/PR
27
A calda sulfoclcica a mistura de enxofre com cal no hidratado. Aps o cozimento a mistura torna-se uma
calda para controle de doenas e ataque de insetos em plantas.
28
A Azadiracta indica, cujo principio ativo a azadiractina, uma espcie arbrea de origem indiana. Na
agricultura orgnica, o seu leo essencial utilizado para o controle de insetos e doenas nas plantas. Tambm
utilizado nos animais para controle de ectoparasitas.
50
Etolgicas: as praticas que so do comportamento natural dos animais. Nos sistemas confinados devido falta
de espao, o comportamento animal natural dificultado ou impedido.
30
Estufas: cultivam principalmente folhosas com destaque para alface (Lucy Brown). O clima permite produo
durante todo o ano sem necessidade de estufas.
31
PRONAF: investimento por meio do Sistema Cresol.
51
A rea, antes cedida em arrendamento para cultivo da soja orgnica foi resgatada, em
2009, e est sendo utilizada para o cultivo de pastagem para gado de leite. Tais modificaes
so consideradas como fortalecimento das propriedades que tm como principal atividade a
horticultura orgnica.
52
USO DO SOLO
REA (ha)
OBSERVAES
ORGNICA
Culturas anuais
8,5
Piquetes
0,76
Reserva Legal RL
0,75
1,0
Sede/Instalaes
0,20
REA TOTAL
10,21
32
53
36
So plantas geralmente de folhas largas que no servem para alimentao dos bovinos e prejudicam o
desenvolvimento das plantas forrageiras. Na bovinocultura de leite convencional so dessecadas com
agrotxicos.
54
USO DO SOLO
REA (ha)
OBSERVAES
ORGNICA
Culturas anuais
13,50
Piquetes
0,75
3,00
Sede/Instalaes
0,95
rea total
18,20
37
O Dipel o nome comercial do produto que contm os esporos do Bacilus thurigiensis. uma tcnica de
controle biolgico e atua atacando as lagartas.
55
38
A quantidade de nutrientes das reas agrcolas de todos os associados da APOP foi determinada no laboratrio
de solos da UTFPR de Pato Branco/PR.
56
57
ORIGEM
Sementes de soja
Biofertilizante supermagro
Sulfato de potssio
Importado do Canad
Importado da ndia
39
O adubo Ecossuper certificado como orgnico. Nos ltimos 10 anos, os agricultores, associados APOP,
tambm adquiriram adubo da Fertiplan, Planalto/PR, e da Indstria Pegoraro de Boa Vista da Aparecida.
40
O Hiperfosfato Natural de Gafsa, proveniente da Tunsia, pas situado no norte da frica. Disponvel em:
< www.fertipar.com.br >. Acesso em 12 de jul. 2010.
58
Regra geral, a horticultura orgnica do Territrio Sudoeste do Paran utiliza sementes convencionais.
A funo das empresas calibrar o esterco em nutrientes para a cultura agrcola e, adequ-lo s mquinas de
plantio. Geralmente, tornam o esterco peletizado e calibrado com fosfatos de rocha e sulfato de potssio. O
adubo utilizado pelos associados da APOP certificado pela IMO.
42
59
saca. A planilha preenchida pela famlia de Jair Mombach demonstra que sobraram R$
8.749,54. Na safra de 2008/2009, a mesma rea agrcola atingida por estiagem necessitou
de 32 dias de trabalho familiar para carpir com enxada manual e mais 2 dias de trabalho
contratado para arrancar inos e colher soja. O resultado da colheita foi de 115,3 sacas de
gros bons, comercializados a R$ 62,00, e 50 sacas de gros ruins, comercializadas a R$
50,00 a saca. O custo de produo, sem considerar a certificao, alcanou R$ 6.727,00
permitindo uma sobra de apenas R$ 1.801,31.
Na propriedade agrcola de Mario J. Domanski para uma rea de 13,5 ha, cultivada
com tecnologia de plantio direto na safra 2007/2008, foram necessrios 128 dias de trabalho
familiar, capinando com enxada manual e arrancando inos manualmente e, mais 143 dias de
trabalho contratado para arrancar inos. O custo de produo foi de R$ 14.690,00. A colheita
teve gros avariados, totalizando 110,99 sacas comercializadas por apenas R$ 48,88, e 594,56
sacas, com gros bons, comercializados por R$ 66,00 a saca. A safra de 2007/2008 da lavoura
temporria de Mario J. Domanski permitiu uma sobra de R$ 29.850,00. Na safra plantada em
2008 e colhida em 2009, na mesma rea de 13,5 ha atingida por estiagem os resultados
foram insatisfatrios. O trabalho para arranquo de plantas indesejveis catao manual e
capina com enxada manual foi de 147 dias contratados. O custo de produo alcanou a
cifra de R$ 13.081. A colheita de 100,05 sacas de soja orgnica com gros avariados, foram
comercializadas por R$ 50,00 e 326,38 sacas, com gros bons, comercializadas a R$ 62,00 a
saca, permitindo uma sobra de apenas R$ 11.576,00.
A lavoura de soja orgnica de Lcia A. Patzlaff tem um diferencial das demais
estudadas, por ser cultivada com revolvimento de solo e no utilizar a tecnologia de plantio
direto sobre a palha. Na safra de 2007/2008, para os 12 ha cultivados com soja orgnica,
foram necessrios 12 dias de trabalho familiar para arranquo manual e 5 horas para capina
tratorizada no sendo necessrio contratao de mo-de-obra. A colheita resultou em apenas
10 sacas de gros ruins, comercializados a R$ 45,00, e 680 sacas de gros bons,
comercializadas a R$ 65,00. O custo de produo, sem considerar a certificao, alcanou R$
9.245,00, sobrando R$ 35.405,00. A mesma lavoura, na safra 2008/2009 atingida por
estiagem necessitou de 8 dias de trabalho familiar e mais 19 dias de trabalho contratado,
para capina manual e arranquo manual de plantas indesejveis. O custo alcanou a cifra de
R$ 11.056,00; foram colhidas apenas 210 sacas; 200 sacas de gros bons, comercializadas por
R$ 66,00, e 5 sacas de gros ruins, comercializadas a R$ 45,00 a saca. A safra de 2008/2009
resultou na sobra de apenas R$ 2.368,75.
60
43
61
44
O Decreto n 3.320, de 12 de julho de 2004, aprova os critrios, normas, procedimentos e conceitos aplicveis
ao SISLEG Sistema de Manuteno, Recuperao e Proteo da Reserva Legal e reas de Preservao
Permanente.
45
A APOP participa do projeto do Ministrio do Meio Ambiente: Adequao a Legislao Ambiental de
Propriedades Orgnicas do Sudoeste do Paran: conciliando produo com preservao PDA 268 MA. Tem
por objetivo promover a adequao legislao ambiental de 70 propriedades orgnicas da regio Sudoeste do
Paran. A participao no projeto a partir de 2008 tornou os agricultores conhecedores da legislao ambiental.
46
Fotos areas tiradas por empresas particulares para venderem aos agricultores. Embora no sirvam para
estabelecimento de tamanho de reas, permitem a visualizao da vegetao, construes etc.
47
A nascente da Sanga Barro Preto situa-se na propriedade de Mario Jos Domanski e percorre vrias
propriedades orgnicas dos associados da APOP. Por terem recuperado a mata-ciliar, so verdadeiros exemplos
de agricultores orgnicos que concebem o ambiental. No so apenas produtores de soja orgnica, mas,
ecologistas exemplares.
62
Na propriedade de Lcia A. Patzlaff, tambm a agrofloresta em continuidade mataciliar foi iniciada em 2002, tendo espcies nativas como louro-branco, louro-preto e exticas,
como o cinamomo e a uva-japo.
63
A proteo de nascentes foi iniciada com instalao de cerca. Na foto 8, est visvel a
proteo com cercas nascente que d origem a Sanga Barro Preto, de importncia relevante,
uma vez que, percorre vrias propriedades orgnicas dos associados da APOP. A proteo da
nascente protege o recurso natural, gua, mantendo-a sem agrotxicos ou com menos
agrotxicos que o ideal para a produo agrcola orgnica.
64
O plantio direto com base tecnolgica orgnica visa preservar o recurso natural, solo.
A eroso o grande destruidor de solos e implica diretamente a perda de fertilidade e
consequente aumento nos custos de produo. A lavoura de Mario J. Domanski est h
aproximadamente 5 anos, evoluindo no processo de converso e adoo do sistema de plantio
direto. O azevm tem a capacidade de cobrir o solo, evitando a eroso e reduzindo o trabalho
de limpeza dos inos48 plantas indesejveis da soja, cuja lavoura orgnica, na foto 9, foi
plantada no ms de outubro de 2007.
48
65
66
67
49
A proposta foi elaborada juntamente com a APROSUDOESTE e constitui o documento encaminhado para
audincia pblica por meio dos Deputados Federais Assis Miguel do Couto e Anselmo de Jesus.
68
50
Os amigos naturais so todos os animais insetos, aracndeos etc. que, de alguma forma, controlam as
populaes de insetos causadoras de danos aos cultivos ou aos animais domsticos. Para o cultivo da soja
orgnica, o percevejo que suga os gros na fase leitosa considerado um inseto praga que causa severos danos.
No caso do gado bovino, os carrapatos e bernes causam danos e poderiam ser controlados por aves que deles se
alimentam.
69
70
A debilidade, eroso do solo, muito grave tanto para o aspecto ambiental51 quanto
econmico da atividade agrcola; uma preocupao que preconizou a utilizao e avaliao
de vrias tecnologias, objetivando o no-revolvimento do solo. O rolo-faca, plantio direto
sobre a aveia em p, ou sobre o azevm, so exemplos. A partir da safra 2007/2008, iniciaram
a utilizao de um secante, supostamente extrado de plantas, e cuja utilizao amenizou os
efeitos da eroso, embora aceito com restries pelas certificadoras de orgnicos. No plantio
realizado no ms de outubro de 2007, observamos ver fotografia 14 que no existiam
focos de eroso, embora as chuvas tenham sido intensas. Este um problema grave que ainda
no est totalmente superado. Com a adoo da tecnologia do secante orgnico, constatamos o
problema da elevao dos custos de produo, todavia se ele for de fato um extrato de plantas
fermentado, os agricultores podero faz-lo nas suas propriedades.
51
Importante ressaltar que, ocorrendo eroso dos solos, os adubos orgnicos so levados para a gua juntamente
com o solo, causando problemas de contaminao da gua e aoreamento. Na regio Oeste do Paran, a ITAIPU
BINACIONAL tem problemas na usina hidreltrica, pois as turbinas entopem com o mexilho dourado que
prolifera a partir de algas alimentadas pela matria orgnica proveniente tambm de propriedades agrcolas.
71
No cultivo de hortalias, a eroso do solo est sendo controlada com cobertura morta
de capins secos sobre os canteiros.
72
52
O mulching ou cobertura morta resulta em economia de gua, regulao da temperatura do solo, economia de
adubao, conforto trmico para as plantas, evita a eroso, protege microorganismos benficos, entre outras
vantagens.
73
53
Agrotxicos so: a uria, adubos nitrogenados sintticos, herbicidas, fungicidas, inseticidas, entre outros
insumos da produo convencional. At mesmo as sementes da produo convencional trazem em si tratamentos
com fungicidas altamente txicos.
54
SISLEG Sistema de Manuteno, Recuperao e Preservao da Reserva Legal. Decreto Estadual 387/99.
55
A partir de 10 de dezembro de 2009, esta conjuntura modificou-se porque o governo federal lanou novo
Decreto postergando e parando as autuaes para as propriedades agrcolas que ainda no averbaram a reserva
legal.
74
75
FONTE: MDA MINISTRIO DO DESENVOLVIMENTO AGRRIO. Disponvel em: < www.mda.gov.br >.
Acesso em 10 out. 2009.
76
56
Embora com pouca freqncia, existem investimentos da agricultura no-familiar orgnica no Territrio
Sudoeste do Paran. Picinatto (2005) cita a produo de erva mate orgnica, certificada em Chopinzinho, e a
agropecuria Shimozaka, em Palmas, entre outras.
57
GGTESPA Grupo Gestor do Territrio Sudoeste do Paran.
58
Assesoar: Associao de Estudos Orientao e Assistncia Rural. Tem sua sede em Francisco Beltro/PR.
77
NO - GOVERNAMENTAIS
ACAMSOP
AMSOP
ASSEC
ASSEMA
EMATER
ESCOLAS AGROTCNICAS
IAP
IAPAR
INCRA
SEAB
UNIOESTE
UTFPR
ACESI/FETRAF
AFASP
ARCAFAR
ASSESOAR
CAPA
COOPERIGUAU
CRESOL/BASER
INFOCOS
MAB
MST
SISCLAF
COOPAFI
78
Segundo o Diretor Regional da Emater, Nilton Fritz (2010), pela instncia Territrio
discute-se para onde se vai e quem pode entrar; necessrio incluir as instituies de
educao e sade para ampliar a participao da sociedade. A discusso do Territrio
continuar, para Fritz (2010) [...] no s por uma questo de um governo [...] a idia no
ficar dependendo apenas do recurso do MDA [...]. Sua proposta , [...] ao invs de discutir
recursos, discutir projetos e desenvolvimento da regio e a buscar recursos para que no fique
engessada na questo do Ministrio. O Territrio SDT est contribuindo para que a
universidade tenha ensino baseado na discusso regional, com cursos e disciplinas que sejam
adequadas regio. Fritz (2010) cita a especializao na linha de controle biolgico, na
UTFPR de Dois Vizinhos/PR, como resultado da articulao territorial.
Para a expanso da agricultura orgnica, por meio da proposta agroecologica, a
instncia Territrio Sudoeste do Paran parece ter o poder de criar uma dinmica social
vigorosa, em que as entidades se encontram para dialogar e propor projetos sobre o tema. A
importncia do Territrio MDA/SDT ser questionada por varias organizaes ao longo
da dissertao.
79
nos estabelecimentos rurais desde ma cultivada em reas restritas at soja, aves, bovinos
para leite e carne, fumo, entre outras de abrangncia geral no Territrio. O fato que a
produo convencional j est territorializada e com tecnologia disponvel. A produo
orgnica no est territorializada em todas as atividades agrcolas, requer desenvolvimento da
tecnologia para conseguir territorializar-se. Constatamos em dialogo com os associados da
APROSUDOESTE que, as variedades de soja e milho transgnicos esto sendo adaptadas e
disseminadas muito mais rapidamente que as sementes orgnicas. O Eduardo Domanski
(2009) a partir das perguntas sobre sementes transgnicas e os consequentes problemas para
a associao de orgnicos, discorre sobre a falta de variedades adaptadas agricultura
orgnica.
Pra ns a contaminao! A contaminao das mquinas hoje no tanto
problema, porque j tm59 pra colher o orgnico. Se no tivesse, seria um
grande problema na contaminao da colheita. E a compra de sementes
tambm. A maioria t plantando transgnico e no se tem semente
convencional, e as empresas esto comeando exigir que as sementes sejam
orgnicas. No tem quem produz a semente orgnica. As variedades so
poucas para o orgnico, principalmente para consumo humano. Pra rao
pode ser qualquer semente, menos a transgnica; mais fcil, tem mais
escolha de variedades. No meu caso, aqui na propriedade, as variedades que
so pra consumo humano, elas no se adaptam muito bem, da eu vou partir
pra plantar o orgnico pra rao, que as variedades so melhores. Uma
melhoria seria variedades que se adaptem pra regio aqui. Aqui no tem
pesquisa pra variedades orgnicas. A cooperativa60 no quer nem que fale
em orgnico. So trs variedades pra consumo humano, V MAX, CD 216
[COODETEC 216] e o EMBRAPA 258 [Cultivar BRS 258]. O 258 ciclo
muito longo; o COODETEC 216 precoce, ciclo curto, mas a produo []
muito baixa na nossa regio, tem regio que d muito bem; e o V MAX pelo
que vi, se um ano que chove normal, cresce muito e acama, e se acamar a
produo menor que uma seca que nem deu esse ano. (E. DOMANSKI,
2009).
Eduardo comenta que o COODETEC 215 adapta-se bem para rao e que, embora o
preo pago pelas empresas que compram a soja orgnica seja menor, compensa pela produo
e pelo ciclo que curto, no tem ataque de doenas e resistente. Outra questo relativa ao
fator climtico e de grande importncia quanto s variedades de plantas cultivadas no incio
da colonizao. Algumas variedades poderiam ser resgatadas e multiplicadas para gerar autosuficincia em sementes, porm entendemos a necessidade de adapt-las nova realidade
dos sistemas agrcolas e clima evidente. Perguntamos: a famlia perdeu variedades de
59
Refere-se colheitadeira que receberam do Projeto Ecosocial da Comunidade Europia por meio da Empresa
Agrorgnica.
60
Refere-se Coagro Cooperativa Agropecuria Capanema.
80
sementes que seriam teis hoje 2009? A resposta nos esclarece que o resgate de variedades
de sementes, sua proliferao e disperso seriam o trabalho mais fcil a ser feito, e que, regra
geral, no d bons resultados. O trabalho mais difcil adaptar pesquisa e melhoramento a
planta para que seja uma pea dimensionada aos atuais sistemas agrcolas e climas
especficos. A opinio do E. Domanski (2009) : Acho que se fosse plantar hoje, aquelas
variedades, elas nem produziam, talvez pela poca que se planta hoje, e pelo clima.
Referindo-se ao cultivo da soja, explica que:
[] se fosse plantar que nem nos anos 60, quando os outros
estivessem colhendo, recm teria plantado. No era to adaptado para
plantar to cedo que nem hoje. Seriam teis se fossem adaptadas para
a realidade de hoje. Porque me lembro bem quando tava em casa, nos
75, nis tava colhendo soja, tava geando. Comeavam a colher de 15
de abril61 pra frente! (E. DOMANSKI, 2009).
A realidade ilustrada a partir do cultivo da soja serve para a maioria das espcies
vegetais. necessrio adaptar plantas estratgicas para a agricultura familiar, por exemplo, o
milho62.
Os tipos de solo e o relevo tambm influenciam na possibilidade de expanso da
agricultura orgnica. No Sudoeste do Paran, a litologia representada por basalto e diques de
diabsio; a paisagem tpica so as mesetas estruturais, dando origem a uma topografia com
aspecto de tabuleiro (IAPAR, 2001); o basalto conhecido como fertilizante h muito tempo,
todavia no est reconhecido, no Sudoeste do Paran, enquanto recurso territorial recurso
material. Defendemos que o basalto como fertilizante contribuir para a mudana de base
tecnolgica. Estudiosos, referindo-se ao processo de converso da produo convencional
para a biodinmica, relatam que:
As condies minerais e de calcrio do solo devem estar em bom estado, ao
iniciar-se uma mudana de mtodo. Para os anos iniciais ser til, em muitos
casos, uma aplicao de calcrio baseada no s nas anlises do solo, como
tambm no seu exato conhecimento. Outros minerais, como por exemplo, p
de basalto ou fosfato, este particularmente importante para o cultivo de solos
argilosos ou barro-argilosos, no devem ser aplicados imediatamente, nem
de uma s vez. Planejem-se para uma srie de anos, adies para os adubos
de fazendas, por exemplo, 2% de p de basalto no inicio da decomposio.
61
Hoje 2010 comeam a colher soja no final de fevereiro. Os plantios iniciam em outubro e o recomendado
plantar at 15 de novembro.
62
O milho variedade foi superado pelos hbridos, principalmente porque eram extremamente suscetveis ao
acamamento. Distribuir sementes de milho que tenham tal problema no motivador para que os agricultores
perpetuem as sementes.
81
Desejando-se aplicar mais, isto dever ser feito por ocasio da distribuio
do adubo. Solos mais leves podero ser bastante melhorados desta maneira.
(KOEPF, H.H.; PETTERSSON, B.D.; SCHAUMANN, 1987, p. 147, grifo
nosso).
Nesse caso, o tipo de solo inviabiliza o uso de equipamento que reduziria o trabalho
de remover as plantas indesejveis da lavoura. Respondendo pergunta: O envelhecimento
provoca a desistncia dos agricultores orgnicos? Eduardo Domanski argumenta:
Eu, pra mim, a idade eu no acho problema; como falei, o maior problema
a situao da terra; at a geografia no implica tanto assim por ser um morro,
[no difcil] subir pra trabalhar, o problema [se] onde a gente trabalha
tem pedregulho [e] umas partes com laje, voc vai entrar com equipamento,
no d arrebenta; prejuzo, tu planta ali, tu gasta, pe adubo, pe servio,
vem o sol [e] mata! (E. DOMANSKI, 2009).
82
densiflora),
(Balfourodrendon
cedro
riedelianun),
(Cedrela
angico
fissilis),
guatambu
(Anadenanthera
ou
pau-marfim
colubrine),
canafstula
63
As rvores da famlia das leguminosas podem ser introduzidas nas pastagens com a finalidade de fixao
biolgica do nitrognio, sombreamento e alimentao do gado. O Angico Vermelho (Anadenanthera
macrocarpa) e a Bracatinga (Mimosa scabrella) so exemplos.
64
O extrato de Timb (Lanchocarpus sp e Derris sp) utilizado como inseticida. Os indgenas j o utilizavam
para matar peixes. Vrios associados da APROSANTO, de Santo Antonio do Sudoeste, o utilizam
artesanalmente.
83
84
85
apresentados como orgnicos66 pelo IBGE (2006). Para planejarmos aes relativas
mudana de modelo tecnolgico, nos sistemas agrcolas da agricultura familiar na
Mesorregio Sudoeste do Paran, consideraremos que existem aproximadamente, 39.532
estabelecimentos agropecurios, e destes 20.099 com menos de 10 ha. Propomos que, os
estabelecimentos agropecurios com menos de 10 ha, recebam orientao tcnica que
possibilite a converso para atividades agrcolas horticultura, fruticultura, agrofloresta e
gado de leite piqueteado em modelo orgnico semelhante ao sistema agrcola da famlia de
Claudio Leonhardt priorizando a alimentao da populao do Territrio Sudoeste do Paran.
66
86
Todos os presidentes participaram. Da Assesoar tambm participaram os assessores Valdir Duarte e Fbia
Tonini.
87
Embora distinto daquele modelo praticado pela cultura cabocla, o modelo que os
associados da APOP implantaram, nos primeiros anos de sua chegada em Prola do Oeste/PR,
era similar em alguns aspectos: no utilizavam fertilizantes de nenhuma espcie, a fora de
trabalho era humana e animal, as sementes eram variedades crioulas, entre outros. O
conhecimento aplicado para produo vegetal e animal era transmitido de pais para filhos.
Pode-se dizer que o conhecimento no era o resultado do trabalho de pesquisa de instituies
e no existia a extenso rural. Algumas distines entre a produo da cultura cabocla e dos
descendentes de europeus eram: os porcos criados em confinamento ao invs de soltos no
88
mato ou na lavoura; o repouso do solo deixou de existir; aps algumas safras, comearam a
lavrar a terra.
Segundo A. Mombach (2009), relatando sobre a chegada dos seus familiares na
dcada de 1950, em Prola do Oeste/PR, as primeiras lavouras de milho
roava,
queimava68, plantava no meio dos tocos, colhia tinham o objetivo de alimentar os porcos
produzidos para o comrcio:
[] lavoura de milho era pra tratar suno. No Centro Novo tinha trs
comrcio que comprava suno, hoje no tem nenhum. Saa de 7 a 10 cargas
de sunos por semana, aqui era uma regio forte de porco. (A. MOMBACH,
2009).
O pai era [da] agricultura; no lidava com gado, mas tinha gado; mas no era
pr comrcio, era s pro gasto, era agricultura mesmo. Ele veio pra c
porque [aqui] era [s] roar e no precisava de adubao, no tinha a
formiga como tinha l, que cortava a planta e tudo. A terra l no produzia,
aqui, diz que derrubava o mato, queimava e plantava. Porque l a terra no
produzia, sem nada, [sem adubo] no tinha o que fazer; aqui, a terra era
diferente. L era campo, hoje granja, planta melhor do que aqui,
recuperaram [a terra] porque veio o adubo, da comeou a produzir l
tambm. (M. J. DOMANSKI, 2009).
68
A queima elimina o principal material da agricultura orgnica, a biomassa que origina a matria orgnica.
Assim, consideramos o modelo que se valia da queima, destruidor da fertilidade do solo.
69
Refere-se s sementes que o seu pai Jos Domanski trouxe de Guarani das Misses/RS.
89
Era possvel gerar mercadoria sem investimentos financeiros ou com pouco investimento financeiro.
Refere-se dcada de 1980.
90
Para Ehlers (1999, p. 25), [...] o impacto das descobertas de Liebig no haviam se
limitado ao meio cientfico. Foi no setor produtivo, industrial e agrcola, que [] tiveram
maiores conseqncias, abrindo um amplo e promissor mercado: o de fertilizantes artificiais.
Concordamos que, no incio da dcada de 70 acontece o esgotamento da fertilidade
natural dos solos do Sudoeste do Paran devido [...] diminuio da quantidade de reas
disponveis para o sistema de rotao, e em consequncia, diminuio da produo por
unidade de rea (IAPAR/EMATER, 2001, p. 9). Com o desgaste da fertilidade natural dos
solos, a indstria de insumos qumicos principalmente adubos conseguiu rapidamente
justificar sua existncia. Defendemos que o desgaste da fertilidade dos solos foi inicialmente
provocado pelos modelos agrcolas anteriores Revoluo Verde, que se valiam da queima de
biomassa e arao com bois em solos declivosos. A Revoluo Verde deu continuidade ao
desgaste da fertilidade natural dos solos, pois os maquinrios propiciaram intensificao do
revolvimento do solo.
As prticas de reciclagem do esterco72 e palhadas e o cultivo de adubos verdes no
eram comuns. No incio no tinha necessidade, depois veio eroso; preparava a roa, a
dava uma chuva de 50 mm [causando eroso do solo]. A gente lavrava, gradeava [e] se vinha
uns mato, gradeava de novo; conforme aparecia mato, gradeava; no dava para carpir, metia
grade (M. J. DOMANSKI, 2009). A partir dos anos 1970, os agricultores da Linha Vitria,
Prola do Oeste/PR, comearam a comprar trilhadeira, adubos qumicos e venenos.
Gradativamente, intensificou-se a perda de fertilidade do solo provocada pelo uso
inadequado de mquinas e a intoxicao dos agricultores por venenos. Um irmo, quase
morreu. Aconteceu nos anos 80 j. Era um herbicida que [o agricultor] incorpora, [na terra]
um ia passando e outro gradeando, da dava intoxicao mais fcil (M. J. DOMANSKI,
2009). O cultivo73 de soja foi o que primeiro recebeu o pacote convencional da indstria
qumica. Segundo M. F. Patzlaff (2009), sobre as intoxicaes por agrotxicos comenta: Eu
vi, [na] famlia no, mas [no] vizinho, passando [] [com a] mquina costal, sem
72
Passaram do sistema de roada, queimada e plantio para o sistema com adubo qumico. A reciclagem do
esterco era dificultada pela declividade e falta de equipamentos.
73
Na dcada de 1950 e 1960, a soja era cultivada em consrcio com o milho; ambas as culturas eram colhidas
manualmente. Vrios produtores de soja orgnica da dcada de 1990 colhiam manualmente e recebiam valor
superior aos que colhiam com mquinas.
91
equipamento [] espalhava o p na lavoura de soja. [Na] lavoura de soja, era onde se usava,
no milho no se usava.
Os relatos dos associados da APOP afirmam: [...] que os primeiros anos, quando o
pai comeou a usar adubo foi em soja. O soja chegou em sessenta e pouco (M. J.
DOMANSKI, 2009). Perguntamos: soja e os seus adubos chegaram juntos?
No, no veio os adubos junto! No, no veio, demorou mais, porque nos
sessenta j tinha soja plantado sem adubo, colhido no mesmo sistema do
feijo. Da comeou a chegar os adubos nos anos setenta pr frente. (M. J.
DOMANSKI, 2009).
74
A partir de 1996 converteram o sistema para orgnico e seguem este padro at o momento 2010.
92
75
Neste caso o costume foi trazido pelo pai do Milton do Rio Grande do Sul. Quando chegaram, o solo da
propriedade demonstrava pouca fertilidade. Nos anos 80, construram chiqueiro com esterqueira. Adaptaram
uma gaiota para distribuir o esterco na lavoura. O atual distribuidor de esterco ainda no havia chegado regio.
76
Focomielia: M formao caracterizada pela ausncia de braos e pernas, como nas focas"
(KHATOUNIAN, 2001, p. 22).
77
Quando aplicado sobre as pastagens mata apenas as plantas de folhas largas, favorecendo as de folhas estreitas
(gramneas).
93
Azodrin: Outros relatos, citam o Folidol. Segundo a ANVISA Agncia Nacional de vigilncia Sanitria, o
Azodrin tem como registrante a BASF S.A. com as seguintes caractersticas: classe do agrotxico: acaricida,
inseticida; ingrediente ativo: monocrotofs; grupo qumico: organofosforado; corrosivo: sim; classificao
toxicolgica: II Altamente Txica; classificao ambiental: Altamente Perigosa. Disponvel em: <
www.anvisa.org.br >. Acesso em 24 jul. 2010. O Azodrin e o Folidol so apresentados pela ANVISA para uso
na cultura da soja para controle da lagarta-da-soja (Anticarsia gemmatalis) coincidindo com os depoimentos. No
Paran, o Azodrin tem restrio de uso e o Folidol est cancelado.
94
O comrcio local tinha a funo de dar destino s mercadorias porcos, soja, feijo,
milho e fazia o elo entre agricultor e indstria antes das cooperativas.
Tinha dois comrcios no Centro Novo. Geralmente, os comerciantes vinham
procurar na propriedade. Era colhido a mo o soja e o milho, ensacado em
bolsa de estopa e guardado. Parte vendiam e parte ficava para alimentao
dos animais. A soja seguravam parte e faziam lavagem para os porcos. (M.
F. PATZLAFF, 2009).
Cooperativas: est implcito que a funo de repassar o pacote tecnolgico convencional, que era do comrcio,
foi assumido pelas cooperativas.
95
96
97
Defendemos que os associados APOP so agricultores familiares orgnicos. Todavia, o estudo de caso no
aprofundou estudos para separar aqueles que poderiam ser classificados por alguns autores como empresrios
familiares orgnicos. Segundo Marta Inez Medeiros Marques (2008) o que Abramovay (1992) denomina de
Agricultura Familiar Moderna est mais prximo do que definido por Lamarche (1998) como Empresa
Familiar. Para Marques (2008, p. 63) o desencontro entre classificaes decorrente da nfase dada por
Abramovay face empreendedora do novo tipo de produtor familiar que estaria se formando no campo em
desacordo com uma existncia mais restrita atribuda a essa mesma categoria pelo estudo de Lamarche, que
busca realar as gradaes existentes entre tipos de produo familiar mais ou menos dependentes do mercado.
98
O problema da proposta de orgnico por substituio de insumos que continuar submetida indstria de
insumos que, regra geral constituem monoplios e estabelecem os custos de produo. Todavia aceitamos a
substituio de insumos como, algo favorvel e resultante do processo de converso.
84
Tese de Doutorado em Cincias Econmicas e Sociais. Universitat Osnabruck, U.O., Alemanha.
Ttulo: Biosoja versus Gensoja: Eine Studie ber Technik und Familienlandwirtschaft im nordwestlichen
Grenzgebiet des Bundeslandes Rio Grande do Sul/Brasilien. Traduo: Soja orgnica versus soja transgnica:
um estudo sobre tecnologia e agricultura familiar na Regio Fronteira Noroeste do Estado do Rio Grande do
Sul/Brasil. Ano de concluso: 2006.
85
Sustentbilidade: conceituada como capacidade das propriedades agrcolas familiares se reproduzirem ao
longo do tempo. A proposta dos diversos entrevistados que a agricultura familiar dever assumir a funo de
produzir alimentos que a populao local necessita, no ficando restrita monocultura da soja, seja ela
transgnica ou orgnica.
99
Naquela vez, era diferente, porque, naquela vez, tinha, boi, arado, caroa
tava completo. Tinha muito colono, agricultor, que no tinha boi; uma junta
de boi, uma caroa, um arado, nem todos tinham, s os bem de vida! O pai
tinha 5 junta de boi, esse era um agricultor bom, rico, nis da Linha Vitria
era os rico, porque tinha 4, 5 junta de boi! (risos). Depois, foi saindo o
sistema de boi e foi entrando [a] mquina; mquina infinita! Hoje, tenho 14
hectare pra plantar soja, o que 14 hectare pra plantar soja? (M. J.
DOMANSKI, 2009).
100
agrcola e ao Territrio dever ser amenizada pela identificao e uso de recursos naturais
locais.
A adequao dos lavradores86 do Sudoeste do Paran aconteceu, principalmente a
partir da dcada de 1970, e foi direcionada na maioria dos casos para o modelo de agricultor
familiar convencional. A agricultura familiar por ns apresentada mais um dos modelos
vivenciados e praticados pelos associados da APOP, os quais tm caractersticas similares s
da classificao de Darolt (2002), agricultores familiares orgnicos.
Constatamos que os associados da APOP embora tenham adotado modelos
tecnolgicos alternativos, utilizam recursos financeiros Pronaf e tm assistncia tcnica,
porm continuam dependentes de empresas para acessarem o mercado, tanto para venda de
seus produtos quanto para a aquisio de insumos.
O debate por parte da agricultura familiar incorporou a crtica sobre a dependncia
do sistema agrcola indstria de insumos, e aos interesses das multinacionais
(ANDRIOLI, 2008, p.102) monopolizadas pelo grande capital, o que a direciona para abstrair
outra base tecnolgica para a agricultura. Nesse contexto, surge a proposta agroecolgica87, a
qual critica em relao ao modelo convencional a seguir descrito.
Foi uma das denominaes citadas durante as entrevistas. Antes de serem reconhecidos como agricultores
familiares os associados da APOP eram reconhecidos como lavradores ou colonos.
87
O termo agroecologia apresentado, neste caso, como distinto da agricultura orgnica em suas caractersticas
de sistema agrcola bem como de estratgia poltica.
101
88
Com certeza, enquadraria sem restries na legislao de orgnicos, porm o aprofundamento sobre os
mtodos e tcnicas da dcada de 1960 e o atual orgnico revelaria distines severas: quanto ao uso de insumos,
manejo do solo, uso de mquinas e equipamentos, variedades de sementes. Em outros aspectos tambm:
conscincia ecolgica, microbiologia do solo, caracterstica fsico-qumica do solo etc.
102
A. Mombach (2009) comenta que o consumidor devia pagar muito pela carne de
porco porque demoravam 6 dias para chegar ao frigorfico do Rio de Janeiro com uma carga
de 60 porcos e, mesmo assim, os seus pais ganharam dinheiro. Com uma chiqueirada de
porcos comprava uma rea de terra.
Voltar pr traz at os 60 e vir de 60 at 75, 80 a evoluo que teve [foi]
lenta, mas de 80 pra c to rpido que o tempo passou e a gente no viu! A
tecnologia que entrou foi muito rpido! At chegar no transgnico hoje! [No]
ano passado os que no plantaram no orgnico, uns 95% plantaram
transgnico. At eu mesmo89 plantei soja transgnica [no] ano passado, foi
plantado um pouquinho, mais veio muito quiaa. Nis achava, eu achei que
ia fazer grande coisa plantar transgnico e s levei [...]. Transgnico eu no
quero! (A. MOMBACH, 2009).
Alfredo Mombach cultivou cereais orgnicos no perodo de 1991 at 2007. medida que foi adquirindo mais
reas de plantio, encontrou dificuldades principalmente no que se refere mo-de-obra. Sua experincia a de
cultivo de cereais nos vrios sistemas e modelos existentes.
90
Referindo-se a rea onde reside e que durante anos cultivou com tecnologia orgnica.
103
orgnica, uma vez que, no primeiro captulo, evidenciamos que o cultivo da soja orgnica
com plantio direto exige muitos dias de trabalho. A soja orgnica com plantio direto
demonstra vantagens ntidas quanto aos aspectos ambientais, qualidade91 de vida da famlia
agricultora e vizinhos. No seria a agricultura familiar, com base tecnolgica convencional,
cultivando monoculturas um erro estratgico? Investigamos sobre a viabilidade econmica de
uma propriedade orgnica com atividade comercial soja orgnica com plantio direto, em 14
hectares, e perguntamos: Uma propriedade agrcola, com produo de soja/milho, aveia no
inverno e leite, com tecnologia convencional, conseguiria manter a famlia?
A, tinha que ter vaca! Da daria, mas s com soja, no92! Isso considerando
que, hoje, o soja tem um valor bom, quarenta e cinco real; hoje, um valor
bom. Se for pro preo mdio, uns nove dlares, da ia dar o que? Da, o que
faria numa roa assim? Colhia uma 500 a 600 borsa! Quem colheu mior no
convencional porque acertaram de plantar no perodo bom, em novembro,
mas tem aqueles que coiram 30 borsa no cedo. No convencional,to
coiendo 30, 40 borsa; foram bem mal, da eu tava falando para eles, se fosse
convencional, no fosse orgnico, ns tambm ia plantar no cedo, toma ferro
a mesma coisa; nisso a, no ia mud nada, erra o plantio, poca de plantio,
mesmo sendo convencional erra, isso [quando plantar] ningum sabe. (M. J.
DOMANSKI, 2009).
91
Embora o trabalho de limpa submeta o agricultor incidncia solar demasiada. A opinio da famlia e
vizinhos, tambm orgnicos, que quando utilizavam agrotxicos respiravam muito veneno.
92
Expresso que ilustra o quanto invivel uma propriedade com 14 hectares que cultiva apenas soja, em uma
safra que sofreu com estiagem. Mesmo no sistema orgnico, quando reduz a produtividade por estiagem, tornase invivel, mesmo com o valor de R$ 62,00 recebidos por saca de soja orgnica. O principal diferencial que
no modelo orgnico a dificuldade de acionar o seguro maior.
93
Iniciou o processo de converso para orgnico em 2000; enfrentou vrios anos de crise nas atividades
agrcolas e j havia desativado a atividade com sunos e leite comercial.
104
fomos pro orgnico com 14 hectare! (M. J. DOMANSKI, 2009). Fazer duas coisas no vale
a pena! (L. BOHN, 2009). [Falta-nos] mo-de-obra!94 (M. J. DOMANSKI, 2009).
Uma propriedade convencional familiar ou empresarial caracteriza-se pela grande
dependncia de insumos industrializados. Primavesi (1992) problematiza essa dependncia:
A tecnologia agrcola convencional, no mundo inteiro, leva os mdios e
pequenos agricultores falncia. Sem subsdios, a agricultura no sobrevive,
graas tecnologia atual. uma agricultura no sustentvel: os governos se
endividam, os agricultores vo falindo, os solos se estragam, tornando-se
improdutivos, e os consumidores sofrem graas a uma alimentao pouco
nutritiva, biologicamente deficiente. (PRIMAVESI,1992, p. 9).
94
Na propriedade, reside o casal. No conseguiriam desenvolver vrias atividades por falta de mo-de-obra
familiar. Para o cultivo da soja orgnica necessitam contratar trabalhadores, com custo aproximado de R$ 35,00
dia/trabalhador.
95
Organoclorado o grupo qumico de agrotxicos que contm carbono ligado ao cloro. Alguns nomes
comerciais eram Aldrin, Dieldrin, Endrin etc. Segundo Yogui (2002), os compostos organoclorados causam
grande impacto na natureza devido a trs caractersticas bsicas: persistncia ambiental, bioacumulao e alta
toxicidade. A dissertao de Gilvan Takeshi Yogui, intitulada: Ocorrncia de Compostos Organoclorados
(pesticidas e PCBs) em Mamferos Marinhos da Costa de So Paulo (Brasil) e da Ilha Rei George (Antrtica),
defendida em 05/02/2002 no Instituto Oceanogrfico (IO) da USP, conclui que os mamferos marinhos esto
entre os organismos mais vulnerveis toxicidade crnica desses contaminantes porque, alm de concentr-los
em grande quantidade, a fmea transfere parte de sua carga ao filhote durante a gestao e a lactao (YOGUI,
2002).
105
relatrio tambm orienta para a reavaliao dos ditiocarbamatos96 devido s incertezas quanto
aos riscos sade humana e ambiental.
Entendemos que a tecnologia da produo convencional teve efeito negativo para o
ambiente, portanto perguntamos: Quais os efeitos na gua e na floresta? Segundo M. J.
Domanski (2009):
Quando a gente tava junto, [usava agrotxicos] no notava, mas agora que t
fora [no utiliza agrotxicos] nota. Quando aplicam veneno l, at ontonte de
tarde, tempo bem abafado, eu cruzei ali, e era DMA, conheo pelo cheiro,
pois eu usei muito [e] porque para dessecar o soja transgnico, o randap no
desseca; da, eu no sei de nenhum outro a no ser o DMA, e um produto
que proibido, e usa pra secar o transgnico, eu imagino que usam por que
baratinho e as empresas tem a para vender. O cheiro concentra no ar, e
uma poluio! Da, e fcil de notar, voc t aqui na propriedade que no
usa, se aplicar de qualquer lado voc sente. (M. J. DOMANSKI, 2009).
Conforme L. Bohn (2009) depois que entrou [surgiu] a associao, que tudo em
volta orgnico, mas isso aliviou, pra v, ns entramo no paraso. Para M. J. Domanski
(2009) como quando [eu] criava porco, os outros falavam que t cheirando, mas eu [falava]
no to sentindo! (Risos). A preocupao com a qualidade da gua foi evidenciada: Eu parei
com o veneno por causa da gua, j diziam que havia gua contaminada na comunidade, mas
ningum fez teste. Devia ter feito! Comprei filtro de gua (M. J. DOMANSKI, 2009). O
monitoramento da qualidade da gua e divulgao dos resultados de contaminao por
agrotxicos poder ser uma estratgia para elucidar a populao e conquistar novos
defensores da expanso da agricultura orgnica.
A produo convencional caracteriza-se pelo desprezo fertilidade do solo, que tem
apenas a funo de sustentao da planta. A nutrio da planta artificial no importando se
existe fertilidade no solo. O extremo dessa tecnologia o cultivo hidropnico, que no
depende do solo, nem mesmo para sustentar as plantas.
A monocultura uma forte caracterstica da produo convencional, provocando
proliferao de insetos denominados pragas. Alm de serem poucas espcies cultivadas as
sementes no so de domnio popular. A perda de sementes crioulas tem como consequncia
a dependncia dos agricultores familiares a empresas que mantm o monoplio97 das
sementes, incluindo as transgnicas; com estas, acontece mais uma etapa da implantao do
96
O grupo qumico ditiocarbamato (alquilenolis) tem como registrante a Dow Agro Sciences Indstrial Ltda.
Um dos nomes comerciais Maneb 800, tem ao fungicida. Sua classificao toxicolgica II altamente
txico. Disponvel em: < www.anvisa.org.br >. Acesso em 24 jul. 2010.
97
A soja transgnica patenteada pela Monsanto. Os agricultores que produzem soja, regra geral, pagam
royalties para a Monsanto. Quem faz a cobrana a prpria cooperativa, na qual so scios.
106
Caracterizado pela cor branca nos frangos, perus e porcos e pela sua fragilidade e susceptibilidade a doenas.
No incio da colonizao, era porco preto; hoje, branco. A cor branca evidencia que ocorreu seleo de animais
e cruzamentos gerando homozigose, priorizando produo e desprezando caractersticas relativas rusticidade.
A rusticidade fundamental para a agricultura orgnica porque reduz a incidncia de doenas, evitando o uso de
medicamentos.
107
No adubo tinha nota, mas pra tratamento dos bichinho no tinha nota. Como
vai ter nota daquele produto99, [quando aplicar] o supermagro100, que nota
vai ter? Eu pego pio, para limp, assim, tem partes que eu nem passei
aquele produto l. S foi secado para fazer o plantio, mas depois foi manual,
da, como vai ter nota da limpa, da no aceitam no Banco. No valia porque
no tinha nota. No consta o que gastou. Est rejeitando de dar o seguro aos
orgnicos. (M. J. DOMANSKI, 2009).
99
Referindo-se ao secante orgnico, Complexo H, que foi utilizado na ltima safra de soja orgnica e est sendo
questionado por compradores europeus. A princpio o Complexo H um extrato de plantas, porm, no um
produto registrado, logo, de uso questionvel. Regra geral, a certificadora faz anlise do produto antes de liberar
o uso.
100
Supermagro: um biofertilizante rico em micronutrientes, geralmente aplicado sobre as folhas, objetivando
nutrio. Atribu-se a autoria do supermagro a Delvino Magro e Sebastio Pinheiro.
108
101
109
110
Segundo Canuto (1998) a ecologizao uma noo geral que compreende mltiplas manifestaes, nas
quais sempre h a incorporao, ampla ou seletiva, de uma dimenso ecolgica aos discursos e prticas sociais.
Assim o autor aponta duas perspectivas gerais de ecologizao sendo uma perspectiva tecnolgica-mercantil e
outra scio-ambiental. Para aprofundar o tema consultar: CANUTO, Joo Carlos. Agricultura Ecolgica e
Sustentbilidade Scio-Ambiental. In: Razes, ano XVII, n. 16, maro de 1998. Disponvel em: <
http://www.ufcg.edu.br/~razes/artigos/artigo_144.pdf >. Acesso em 25 ago. 2010.
103
Darci dos Santos produtor orgnico certificado com nmero 31 desde 1995. Sua indstria de nome Bom na
Mesa, est localizada em Planalto/PR. Criou e lanou no mercado os produtos Mascau, que a mistura de
acar mascavo orgnico com p de cacau natural, Chocosoy que a mistura de soja orgnica, acar mascavo
orgnico e p de cacau natural e Luanny que acar mascavo orgnico.
104
Refere-se aos associados da APOP apresentados na dissertao como J MOMBACH (2009), e C.
LEONHARDT (2009), os quais tiveram maior participao na ASSESOAR em seus projetos de agricultura
alternativa e nos grupos eclesiais de base.
111
nada. Agroecologia, agroecolgico deve ser uma coisa assim, no podia nem
fazer revolvimento de terra, pode provocar eroso, e no ecologicamente
correto. [E o] revolvimento [do solo] faz parte da agricultura orgnica [e no
ecolgico]. (M. J. DOMANSKI, 2009).
112
105
At ento a exportao de produtos orgnicos era regulamentada por legislao no-brasileira. Com a
regulamentao da legislao brasileira, acreditamos que ocorrer estimulo ao comrcio internacional de
produtos alimentcios e insumos padro orgnico, alm disso, o fluxo de alimentos e insumos tende a fortalecer a
expanso da agricultura orgnica.
113
107
114
115
com menor incidncia de doenas nas plantas e nos animais. Tal observao levou Sir
Howard a montar um experimento de trinta hectares. A fertilidade do solo aceita como fator
principal da no ocorrncia de doenas nos vegetais, animais e seres humanos. A aplicao da
compostagem no solo desencadearia um processo biolgico natural, restaurador da fertilidade.
Os agricultores indianos tambm nos transmitiram os ensinamentos do controle de insetos e
doenas a partir da rvore de Neen (Azadiracta indica).
A proposta da Agroecologia surgiu a partir do estudo da agricultura tradicional. A
expresso tradicional significa conhecimento gerado pelos agricultores, anteriormente
criao das instituies de pesquisa, indstria de insumos, mquinas, equipamentos agrcolas
e extenso rural. Segundo o Engenheiro Agrnomo Miguel Altieri (1998), os sistemas
agrcolas tradicionais surgiram no decorrer de sculos de evoluo biolgica e cultural e
representam as experincias acumuladas de agricultores interagindo com o meio ambiente,
sem acesso a insumos externos, capital ou conhecimento cientfico. Os agricultores
tradicionais, conforme Altieri (1998), desenvolveram sistemas agrcolas com produtividades
sustentveis a partir da utilizao de sua autoconfiana criativa, do seu conhecimento
emprico e dos recursos disponveis locais. Para Altieri (1998), as caractersticas da
agricultura tradicional variam, influenciadas pela geografia e histria, mas caractersticas
estruturais e funcionais so compartilhadas pelos diferentes sistemas. A agricultura tradicional
referncia da proposta de propriedades agroecolgicas mantm diversidade de espcies,
utilizando ambientes com caractersticas distintas, no que se refere gua, solo, temperatura,
altitude, declividade e fertilidade. Tais caractersticas podem ser observadas tanto num nico
campo de cultivo quanto numa regio que pratica a agricultura tradicional. Destacam-se as
seguintes caractersticas: realizam prticas eficientes de reciclagem, controle de pragas por
interdependncias biolgicas naturais, trabalho por ao humana e animal, cultivam
variedades mantendo sementes crioulas, criam espcies animais locais e se apropriam das
matrizes. Na agricultura tradicional, a prioridade alimentar a famlia. Segundo as pesquisas
de Altieri (1998), os agricultores, nos Andes, cultivam cerca de 50 variedades de batata em
seus campos de cultivo e os sistemas agrcolas tradicionais tm notvel grau de diversidade de
plantas, na forma de policultivos e agroflorestas. A agroecologia proposta por Altieri (1989)
o estudo dos mtodos e tcnicas utilizados pela agricultura sustentvel109. uma tentativa de
legitimar e tornar racional, por meio do mtodo cientfico, as praticas da agricultura
tradicional. O principal ambiente de estudo o Peru e o Mxico, locais onde a agricultura
109
Parte do princpio de que a agricultura tradicional que pesquisou no Mxico e pases andinos sustentvel
por ser milenar.
116
117
sustentvel, todavia, altamente produtiva para poder alimentar a crescente populao humana.
[...] Esse duplo desafio significa que no podemos simplesmente abandonar as prticas
convencionais como um todo e retornar s prticas tradicionais ou indgenas (GLIESMAN,
2000, p. 53). Para esse autor, por um lado, a agroecologia o estudo de processos econmicos
e de agroecossistemas, mas tambm [...] agente para as mudanas sociais e ecolgicas
complexas que tenham necessidade de ocorrer no futuro a fim de levar a agricultura para uma
base verdadeiramente sustentvel (GLIESSMAN, 2000, p. 56).
Os conceitos de Altieri114 (1989) e Gliessman (2000) foram adaptados para a
realidade brasileira, originando o conceito assumido na fase inicial da organizao da Rede
Ecovida de Agroecologia:
Processo de produo de alimentos e produtos em conjunto com a natureza
onde os (as) agricultores (as) possam desenvolver suas atividades sem
agredir o ambiente, tornando-se independentes dos pacotes tecnolgicos
com seus caros e degradantes insumos industriais, visando no somente s
sobras financeiras, mas principalmente qualidade de vida. a base para o
desenvolvimento sustentvel nos aspectos sociais, ambientais e econmicos,
envolvendo as dimenses polticas, tcnicas e culturais, em processos
educativos e metodologicamente adequados, onde os (as) trabalhadores (as)
assumem o protagonismo maior e aumentam seu poder de interveno na
sociedade, de forma organizada (CEPAGRI, 1998 apud ARL, 2008, p. 162).
118
[...] se mostra cada vez mais evidente uma profunda confuso no uso do
termo Agroecologia, gerando interpretaes conceituais que, em muitos
casos, prejudicam o entendimento da agroecologia como cincia que
estabelece as bases para a construo de estilos de agriculturas sustentveis e
de estratgias de desenvolvimento rural sustentvel. No raro, tem-se
confundido a Agroecologia com um modelo de agricultura, com a adoo de
determinadas prticas ou tecnologias agrcolas e at com a oferta de produtos
limpos ou ecolgicos, em oposio queles caractersticos dos pacotes
tecnolgicos da Revoluo Verde. Exemplificando, cada vez mais comum
ouvirmos frases equivocadas do tipo: existe mercado para a Agroecologia;
a Agroecologia produz tanto quanto a agricultura convencional; a
Agroecologia menos rentvel que a agricultura convencional; a
Agroecologia um novo modelo tecnolgico. Em algumas situaes,
chega-se a ouvir que, agora, a Agroecologia uma poltica pblica, ou,
vamos fazer uma feira de Agroecologia. Apesar da provvel boa inteno
do seu emprego, todas essas frases esto equivocadas, se entendermos a
Agroecologia como um enfoque cientfico. Na verdade, essas interpretaes
expressam um enorme reducionismo do significado mais amplo do termo
Agroecologia, mascarando sua potencialidade para apoiar processos de
desenvolvimento rural sustentvel. (CAPORAL, 2004, p. 7).
119
120
Os dejetos de seres humanos so ricos em nutrientes e podem ser preparados por tcnica de compostagem e
correo de acidez, eliminando possveis focos de microorganismos causadores de doenas. Porm o uso de
guas servidas no tem aceitao cultural no Brasil para produo de alimentos. O destino mais adequado para
reflorestamentos, recuperao de reas degradadas e jardinagem.
121
capturada a energia do sol pelo processo de fotossntese, ela dever percorrer um fluxo
definido dentro do sistema. A energia solar responsvel pela vida dos organismos que vivem
no sistema. Para projetos de paisagismo, a Permacultura copia formas naturais formato de
fruto, de rvore, animal. A localizao das instalaes e plantas determinar maior ou menor
desgaste de energia dos animais e pessoas que estaro trabalhando, por isso deve-se aloc-los
para o menor consumo de energia dos trabalhadores. A horta exige intensidade de trabalho,
logo, no deve estar distante da casa; ao contrrio, uma plantao de rvores para lenha
poder ser mais distante. Sempre que possvel devemos aproveitar os recursos biolgicos. Ao
invs de lavrar a terra para descompact-la, pode-se alimentar a vida do solo minhocas
para que elas faam o revolvimento. O aproveitamento das diferentes altitudes do relevo
permite a adaptao de diferentes espcies vegetais, pode facilitar a transferncia de materiais
estercos, palhadas, pedras, madeiras, gua economizando energia. A Permacultura ensina
a observar a dinmica dos sistemas naturais, adaptando-os s necessidades humanas atravs
da criao de sistemas agrcolas permanentes. Quando observamos a sucesso natural de
plantas que ocorre em um determinado ambiente, podemos inserir nele, plantas de interesse
humano. A sucesso natural acontece em nveis onde participam diferentes espcies vegetais.
Pode-se, no primeiro extrato, plantar espcies fixadoras de nitrognio para cobrir o solo. No
segundo, plantar bananeiras e mamoeiros, e num terceiro extrato, plantar espcies para
madeira, e frutferas de grande porte mangueiras. Tal sistema imaginado pela Permacultura
permite o mximo de utilizao da energia solar e aproveitamento do solo porque as razes
tambm estaro alimentando-se em profundidades diferentes.
A Agricultura Natural originou-se, no Japo, com Mokiti Okada e Masanobu
Fukuoka. Esta proposta de agricultura parte do princpio que os mtodos e tcnicas agrcolas
devem respeitar os processos naturais (FUKUOKA, 1995). No ano de 1935, foram elaborados
os conceitos da Agricultura Natural, observando as aldeias agrcolas japonesas, experimentos
a campo e a natureza. Os religiosos seguidores de Mokiti Okada queriam alimentar-se
conforme os conselhos do mestre, o que motivou a produo e comercializao de alimentos
conforme a proposio da agricultura natural. No ano de 1968, com a finalidade de
comercializar alimentos naturais, criaram a MOA Associao Mokiti Okada. Foram criadas,
em 1976, duas Estaes Experimentais Nayoro em Hokkaido e Ishigaki em Okinawa e,
em 1982, mais uma Ohito em Shizuoka. A partir de 1980, a Agricultura Natural comeou a
se expandir para o ocidente e tem como marco referencial a fundao da MOA Internacional
em Washington. Em 1991, na sede da ONU, criada a WSAA Associao Mundial para a
Agricultura Sustentvel, que, em 1996, expandia-se para 39 pases. Masanobu Fukuoka atuou
122
Para L. Bohn (2009) a soja podia ser um pouco mais cara e M. J. Domanski (2009)
explica que o clima prejudica um pouco, impedindo uma produo satisfatria em todas as
safras. Durante visita, na Comunidade Linha Vitria os compradores europeus, comunicaram
aos associados da APOP, que toda a soja orgnica que produzissem teria mercado e ainda
solicitaram, que convidassem mais agricultores para produzir soja orgnica. Durante a
referida visita, M. J. Domanski (2009), explicou aos compradores europeus, que difcil
outros agricultores aceitarem tal convite.
119
Assemelha-se compostagem, porm no utiliza dejetos animais. uma fermentao de vegetais resultando
em material slido que ao ser incorporado no solo, revitaliza-o.
123
Ainda explicando sobre viver bem no campo L. Bohn (2009), complementou falando
que o ano passado ns colhemos 300120 sacos a mais, faa as contas.
A tecnologia apresentada pela orientao tcnica das empresas compradoras da soja e
demais instituies fazem parte do que defendido pelos modelos de oposio ao
convencional. Questionamos quanto eficcia da tecnologia para produo orgnica:
suficiente para garantir a produo com qualidade de gros, leite, galinhas e porcos?
No digo que suficiente, 100%, mas t durando! Pra empresa que compra
suficiente. s o clima ajudar que a qualidade boa. O negcio da limpa,
que nis temo [problema] o leitero [ino, e se], chove poco, ele tambm
fica pequeno, voc no acha ele no meio do soja, e agora ele j est
germinando, mas agora tivemos que fazer duas limpas depois da colheita da
soja, se o clima tivesse corrido bom, vinha um soja bom, no teria esse
leitero [ino], e ele prejudica na qualidade da soja. (M. J. DOMANSKI,
2009).
A safra de 2007/2008 foi uma safra satisfatria. Os 300 sacos a menos da safra 2008/2009 deveram-se
estiagem. Estima que de 300 sacas a R$ 62,00, perderam o valor de R$ 18.600,00, que possivelmente seria a
remunerao do trabalho familiar.
121
Importante atentar que este debate de 1987 e vai aparecer em uma publicao do ano de 2003.
122
Lumpencampenizao: segundo Jos Graziano da Silva (2003, p.60) a perda do papel produtivo dos
pequenos produtores familiares.
124
125
126
[...] mesmo que o povo dele [s] teja passando fome, prefervel importar
produto de uma regio pra outra, pra alimentar o povo, pra colocar no
mercado, do que incentivar a produo desses produtos que podem ser
produzidos aqui para o mercado local, porque pra ele, na lgica da
visualizao, [de construes] no aparece [...].
127
128
Segundo Silvestro (2010), para o Sudoeste do Paran ter uma estratgia, a partir das
experincias locais de agricultura orgnica/agroecologia, indispensvel aumentar o subsdio
para articular as experincias locais, o que consideramos prioritrio. Duarte (2010) considera
que a estratgia de desenvolvimento do Territrio Sudoeste contemplando a agroecologia,
proposta pela Assesoar, [...] no passa pela deciso empresarial; eles no vo responder e
nem depende se o agricultor empreendedor ou no.
Interpretando os dados do Censo Agropecurio (IBGE, 2006), Duarte (2010)
problematiza a classificao dos agricultores apenas em convencionais e orgnicos, porque
tm uma porcentagem, isto 17%, [...] que no t em lugar nenhum! Quem so esses? Ser
que no so exatamente os que so diversificados que at tem uma produo de autoconsumo
[...] no to no pacote da Revoluo [Verde] e os dados no pegam?. As argumentaes da
ASSESOAR demonstram que este pblico de agricultores proprietrios de pequenas reas tem
um potencial de produo de alimentos agroecolgicos: [...] ser que no esse o pblico
onde a gente deveria entrar? Segundo Silvestro (2010), na lgica da poltica brasileira tem
[faz] sentido isso, porque, bom! [Se] eu no produzo nem orgnico nem convencional pra
exportao, ento no existo! A constatao da ASSESOAR que o pblico agrcola que
corresponde a 17%, e que ainda no est produzindo para exportao, e se mantm com
cultivos diversificados, poderia ser o pblico alvo de projetos. Equivale a 17%, ou seja, 3.400
famlias o que [...] justificaria um projeto estruturante de agricultura ecolgica pra comear,
e [...] que ia abrigar essas experincias que a gente j conhece (DUARTE, 2010). A
proposio, que avaliamos como pertinente necessidade dos agricultores orgnicos, a
distribuio dos alimentos no Territrio Sudoeste do Paran com uma estratgia para fora
com a estrutura pblica, tipo Ceasa ou outra coisa (DUARTE, 2010). A funcionalidade da
proposta est no fato de que o agricultor integra-se s empresas para ter garantia de
comercializao. Segundo Silvestro (2010), [...] mesmo pra soja [orgnica], com a Gebana,
no deixa de ser uma integrao [...], que garante a comercializao. Assim, reconhecemos a
integrao como fortalecedora da territorializao da agricultura orgnica.
129
130
Ziger (2010), [...] ora tinha quem acompanhava o grupo, ora no tinha, ora tinha incentivo
para consumo do produto agroecolgico, ora [...] no [havia] o crdito. Sobre Territrio
Sudoeste, a opinio que:
No existe uma estratgia definida. No tem, na minha opinio no existe
ainda uma estratgia definida. Existe [m] iniciativas isoladas que partem
muitas vezes de uma entidade [...] mas elas no dialogam, elas no [...]
conversam. Ns temos iniciativas, hoje, em vrias entidades aqui. O
Territrio Sudoeste uma entidade que agrega todo mundo, mas que, nesses
espaos, a gente no discute produo. (ZIGER, 2010).
131
132
produo de adubo orgnico porque existe uma relao de dependncia grande dos associados
ao adubo qumico. O objetivo, do Sistema Coopafi, e que avaliamos como adequado, chegar
ao adubo orgnico com padres suficientes para registro e, consequente comrcio aos
associados que, gradativamente substituiro os adubos qumicos pelo adubo orgnico125. A
opinio de Farias (2010) que a ao de lanar um novo produto equivale a [...] sair do
discurso e ir para uma ao prtica. Defendemos que a produo e a disponibilizao do
adubo orgnico aos cooperados do Sistema Coopafi propiciaro o processo de converso, que
resultar em propriedades no modelo orgnico.
identificamos
produzindo
somente
iniciativa
empresarial
adubo
orgnico,
para
A matria-prima identificada a cama de avirio que ser calibrada com farinhas de rocha (MB-4, p de
basalto, fosfato natural, sulfato de potssio). O adubo orgnico pensado por Farias (2010) dever ter
propriedades recuperadoras do solo e [...] no adubao somente da planta.
133
Farias (2010) no concorda com o discurso que prega que: [...] quem t comigo de
Deus e quem no t do Diabo. Voc tem que ser um pouco ousado, [...] eu tenho que ser
ousado, mas tenho que ser cauteloso, mas eu no posso ser acomodado [...]. A problemtica
est no discurso que prega que [...] meu pai fazia assim naquele tempo, [no entanto] os
tempos so outros, o mercado diferente; hoje, tem a iniciativa privada, e que est
procurando a gente, tem pessoas procurando para vender trigo126 pra ns [...] (FARIAS,
2010). Estando a Coopafi atuando com soja convencional no-transgnica com
holandeses, feijo com a Conab, mercado do agricultor e venda direta ao consumidor e
alimentao escolar, Farias (2010) esclarece que tero que [...] firmar em algumas. Quanto
transformao da matria-prima o Sistema Coopafi idealiza uma indstria de rao e leo de
soja; e no planejam industrializao do leite, porque, entendem que um desafio do
126
O Sistema Coopafi comprou, aproximadamente, 250 mil sacos de trigo e repassou Conab. Nesse caso, no
refere-se a gros orgnicos.
134
135
vai trazer o mercado para eles. O mercado se constri! (FARIAS, 2010). A estratgia de
comercializar em grandes centros revelou-se problemtica:
[...] estamos vivendo uma situao em Curitiba com a loja de orgnicos [...]
e a mim t me surpreendendo negativamente, porque eu imaginava que teria
um mercado grande e rende menos que o mercado municipal aqui de
Marmeleiro. (FARIAS, 2010).
Acreditamos que a idia de vender alimentos orgnicos com preos superiores aos
convencionais contaminou a grande maioria dos agricultores. Os entrevistados que
127
O produto recolhido no Municpio de Santo Antonio do Sudoeste/PR e na regio Norte do Paran sendo
transportado at o Mercado Municipal em Curitiba/PR.
128
No caso do feijo: R$ 1,50 no Mercado Municipal e R$ 3,00 na Loja de Orgnicos.
129
Farias (2010) relata que est com um continer em Francisco Beltro/PR com 50 sacos de soja orgnico
comprado dos agricultores de Marmeleiro e ter que vender para mercado de convencionais ou para semente.
Este fato refora que mesmo a comercializao de soja orgnica ocorre em projetos que planejam a
comercializao conforme a demanda j existente.
136
137
Citando a expresso de um agricultor130 orgnico comenta que o orgnico deve ser feito com
amor, porm no final do ms se no tiver dinheiro quem paga minha luz? (SCHIMITZ,
2010).
Para Lannoy131 (2010), as organizaes da agricultura familiar no tm estratgia
para superar as dificuldades relativas agricultura orgnica. As dificuldades [...] mostram o
quanto pode ser fantasiosa a propaganda pela expanso dos orgnicos. Segundo ele:
Existe disposio dos agricultores que possuem por diversas razes uma
crescente conscincia ambiental que favorece a experincia com agricultura
orgnica, mas lamentavelmente encontram, como apontado, enorme
dificuldade de consolidao e expanso. Pode-se falar em esforo de
ecologizao mais do que de construo de um mercado de orgnicos.
(LANNOY, 2010).
131
138
132
Conceituada, como tecnologia padro, resultante de pesquisas com objetivos blicos e desvinculada de uma
estratgia construda por aqueles que trabalham na terra.
139
133
recurso natural solo no estava sendo degradado pelo uso agrcola. Pensar que no havia
desgaste do solo utpico. O modelo de agricultura que no adquiria fertilizantes industriais
para a reposio de fertilidade do solo, revelou-se insustentvel, pois dependia de repouso do
solo, o que exige disponibilidade de reas para pouso. A reciclagem de dejetos dos animais
no era efetivada pela grande maioria, as palhadas eram queimadas e os solos gradativamente
erodidos devido ao revolvimento. O modelo que predominou e trouxe possibilidades para
recuperao da fertilidade do solo foi o da modernizao da agricultura, uma vez que, o
modelo da agricultura orgnica chegou somente depois e com pouca intensidade. A
indisponibilidade de reas para pouso uma caracterstica geral do Territrio Sudoeste do
Paran por ser constitudo por minifndios.
O modelo agrcola predominante na dcada de 1950 e 1960 quando os associados
da APOP ainda no conheciam os agrotxicos seguidamente, confundido com o modelo
de produo orgnica, portanto questionamos se a agricultura orgnica voltar ao passado ou
um novo modelo que est em construo. Relacionando com o seu passado e com a
compreenso que tinha sobre ecologia na dcada de 60 e atualmente, M. J. Domanski (2009)
elucidou-nos explicando [...] que a agricultura orgnica uma coisa diferente, ecolgica;
pode fazer a, hoje, no meio de tudo esse sistema [convencional] que tem a de coisa. Eu fao,
uma realidade!. As demandas elencadas pelos agricultores orgnicos nos permitem
concluir que, buscar inovaes tecnolgicas, j existentes e, coerentes com a proposta de
sistema135 agrcola orgnico o caminho mais curto para que os agricultores do Territrio
aceitem o modelo orgnico. Resgatar tcnicas da cultura cabocla local, ou, ainda, do incio da
colonizao, ou de comunidades agrcolas tradicionais distantes para imaginarmos um modelo
agrcola sustentvel o caminho mais longo. Resgatar o passado com o objetivo de trazer
para o presente o respeito ambiental, tambm no nos parece adequado, pois o enfoque dado
era para tirar o mato, fazer lavoura, ocupar os espaos prximos gua, e mesmo porque no
confirmamos que havia conscincia ambiental.
133
A pesquisa de campo revelou que, at a dcada de 70, os associados da APOP no utilizavam/ou pouco
utilizavam insumos externos, pois a fertilidade do solo era suficiente para garantir a produo.
134
[...] O que torna a agricultura atual invivel so os preos dos insumos. Nos ltimos seis anos, desde 1986, a
agricultura brasileira trabalhou no vermelho. o resultado da tecnologia altamente qumico-mecanizada
implantada pela Revoluo Verde (PRIMAVESI, 1992, p. 9).
135
Steiner (2000) denomina como organismo agrcola; o IAPAR (1997) utiliza o termo sistemas agrcolas.
140
136
Aqueles que so considerados objetos e que no participaram do estabelecimento das convenes relativas
modernizao da agricultura. O lavrador foi considerado como objeto, pois ele, nem informado foi dos
malefcios dos agrotxicos.
141
perdia
sua
base
objetiva.
142
Pequenas empresas que produzem adubos j existem no Estado do Paran. Um exemplo a fbrica de adubos
orgnicos da famlia Pegoraro, em Boa Vista da Aparecida/PR; Fertiplan, em Planalto/PR e a Ecossuper, em
Pranchita/PR.
138
Territorial: no Territrio Sudoeste do Paran, criou-se uma cmara temtica em Agroecologia, a qual elabora
os projetos que contemplam os temas relativos agroecologia.
143
144
145
Segundo Darolt (2002), no ano de 1991, foi fundado o IVV Instituto Verde Vida de
Desenvolvimento Rural, que desenvolveu projetos em cinco regies do Estado do Paran. No
Sudoeste do Paran, priorizaram a soja e os cereais. Em 1992, para responder de imediato s
primeiras oportunidades de exportao que comeavam a chegar por meio de contatos do IVV
no exterior, alguns membros fundaram a empresa Terra Preservada (DAROLT, 2002, p.53).
Segundo os relatos dos associados da APOP, confirmamos que foi nessa ocasio que
146
147
rurais que enfrentam a poltica agrcola do regime e os grandes monoplios?. O autor ainda
complementa:
No me refiro aqui s reivindicaes imediatas contidas em cada conflito
que, evidentemente, no podem ir muito alm de melhores preos, crdito
mais farto e barato, insumos menos caros etc. A perspectiva defensiva se
materializa quando se pensa na forma mais global, a longo prazo para
enfrentar a situao, numa mudana de fundo no atual modelo agrcola. E
a as propostas so sistematicamente as seguintes: abandonar os
financiamentos agrcolas oficiais, renunciar ao uso de insumos modernos,
reduzir a produo dirigida ao mercado, ou seja, voltar autarcia produtiva
que caracterizou o regime de produo campons, at alguns anos atrs [...] e
que foi sepultado pela nova revoluo agrcola. (ABRAMOVAY, 1981, p.
259).
148
149
150
151
Nome da organizao
Capanema
Famlias
7
11
Assoc. da Fronteira
10
Chopinzinho
Clevelndia
20
Coronel Vivida
Cruzeiro do Iguau
11
Dois Vizinhos
Francisco Beltro
Honrio Serpa
Mangueirinha
Marmeleiro
22
Palmas
11
Pato Branco
20
Prola do Oeste
19
Planalto
Renascena
Salto do Lontra
16
Saudade do Iguau
So Jorge do Oeste
13
Ver
12
10
152
153
154
141
Soja com certificado Orgnico e Demeter; a certificao Demeter resultado das recomendaes da
biodinmica de Rudolf Steiner.
155
156
142
Destacamos os projetos do MMA Ministrio do Meio Ambiente, 2009 e Sebrae Nacional, 2010 .
157
rea cultivada/ha
Produo/Ton
2001/2002
407
2.307,38
4.110
2002/2003
373
2.317,60
4.612
2003/2004
333
1.778,00
3.042
2004/2005
263
1.987,80
3.684
Ano agrcola
158
159
Produto
Nmero de agricultores
Produo/Ton
Capanema
Mandioca
174
15
118
Trigo
Nova Prata do Iguau
Mandioca
40
Planalto
Mandioca
57
Pranchita
Mandioca
Trigo
24
Mandioca
309
Trigo
24
Renascena
Mandioca
136
Salto do Lontra
Mandioca
60
Ver
Mandioca
100
Realeza
Tambm existe uma pequena reteno da soja nas propriedades para tratar os animais.
Tozan, Gebana e Agrorgnica: as mesmas que comercializam a soja orgnica.
145
A mandioca foi direcionada para ser transformada em fcula pela Agroindstria Subida no municpio de
Realeza/PR no ano de 2005.
144
160
estudos para averiguar tal questo. Assim, buscam modelos organizativos que contemplem a
comercializao para se livrarem desses supostos tentculos. Um146 dos casos de modelo
organizativo criado a APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR,
que surgiu objetivando independncia na certificao e na comercializao, principalmente
da soja orgnica. Embora exista a problemtica quanto intermediao da comercializao,
entendemos que a funo desempenhada pelas empresas que estabelecem contratos
antecipados para compra da soja orgnica, no momento, fundamental para a existncia do
atual modelo orgnico praticado pelos associados da APOP. Entre 1991 a 2010, em que os
associados da APOP esto na atividade soja orgnica, no identificamos outras
possibilidades de comercializao que suprissem as necessidades daqueles que cultivam
cereais no modelo orgnico. Apenas a Cooperativa Camdul de Dois Vizinhos/PR tentou
organizar-se para desempenhar funo equivalente a das empresas, porm, at ento, no
constatamos resultados. A tentativa da APOP em ser uma associao que, alm da produo,
garantisse a comercializao foi frustrada, e em nossa opinio, porque teria que se tornar
uma estrutura complexa contendo estrutura de armazenamento e beneficiamento, recursos
humanos para relaes comerciais internacionais, corpo tcnico especializado para
orientao tcnica e certificao, entre outros componentes necessrios para garantir
exportao ou, ainda, para construir mercado local e nacional.
146
161
Agropecuria Shimosaka
147
A Agropecuria Shimosaka, no ano de 2004/2005, cultivou 400 alqueires de soja orgnica e, no ano de
2005, j havia plantado 300 alqueires de soja orgnica.
162
Nos anos de 2002 e 2003, os agricultores foram cadastrados pela Rede Ecovida
apresentando as caractersticas do quadro seguinte:
QUADRO 12 RESUMO DO NCLEO SUDOESTE DA REDE ECOVIDA, 2002/2003
Ncleo Sudoeste
Municpios
Nmero de grupos
Nmero de famlias
Nmero de pessoas
rea mdia por famlia (ha)
rea ecolgica total (ha)
rea ecolgica mdia (ha)
rea convencional total (ha)
rea convencional mdia (ha)
Inicio de produo (anos)
10,00
19,00
120,00
533,00
9,92
480,52
6,86
100,00
1,96
6,00
Estado do Paran
22,00
37,00
229,00
900,00
14,99
910,31
5,14
328,44
1,87
5,78
Ncleo Sudoeste
Estado do Paran
15
150
02
01
01
08
84
741
08
05
05
32
163
Valores
Percentagem
comercializados (R$)
relativa (%)
Feiras ecolgicas
8.946.682,25
26,89
Exportao
6.975.796,00
20,97
Mercado institucional
5.854.783,39
17,60
Grandes supermercados
2.238.804,00
6,73
Agroindstrias
1.434.370,60
4,31
1.123.408,23
3,38
Lojas especializadas
1.111.225,00
3,34
Outros locais
5.584.713,50
10,05
Total
100,00
164
165
Empresa/organizao
Observaes
Capanema
Tozan
Gebana
Coronel Vivida
COOPERSOL148
Planalto
Fertiplan
Agrorgnica
148
As empresas exportadoras de soja orgnica disponibilizam aos seus integrados os insumos e garantem a venda
do produto desde o incio da efetivao da proposta de exportao da soja orgnica.
166
150
167
168
169
170
Nmero de produtores
1996/97
450
1997/98
800
1998/99
1.200
1999/00
2.310
2000/01
3.077
Em Agudos do Sul/PR houve a participao de Geraldo Deffune. Como bolsista do Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico, CNPq, Brasil, realizou Doutorado em Agroecology & Sustainable
Agriculture pela University of London, UL, Inglaterra, com o ttulo Allelopathic Influences of Organic and BioDynamic Treatments on Yield and Quality of Wheat and Potatoes. O ttulo foi obtido em 2000.
Os orientadores foram os Dr Howard C. Lee & Dr. Anthony M. Scofield. Aps o Doutorado ministrou curso de
formao para tcnicos no Sudoeste do Paran, e houve participao de tcnicos do Oeste do Paran.
171
so milho, feijo, caf, plantas medicinais, arroz, mandioca e trigo. Hamerschmidt (2006) cita
alguns projetos, no Estado do Paran, como Plo de Agroecologia do Litoral do Paran,
abrangendo 320 agricultores; Projeto Cultivando gua Boa, nas regies de Cascavel e
Toledo, com 225 agricultores; Projeto Orgnico da Regio Metropolitana de Curitiba, com
551 produtores; Parceiros Orgnicos do Noroeste, incluindo as regies de Maring, Campo
Mouro, Umuarama e Paranava, com 500 agricultores distribudos em 23 municpios; Projeto
de frutas, hortalias e gros orgnicos da regio de Unio da Vitria, com 75 produtores;
Projeto Orgnico de Gros e Acar Mascavo do Sudoeste, com 678 produtores; Projeto
Orgnico de Acar Mascavo e Caf de Santo Antnio da Platina, com 228 produtores;
Projeto de Caf Orgnico de Londrina, com 39 produtores; Projeto APOL Associao dos
Produtores Orgnicos da Regio de Londrina e Cornlio Procpio, com 178 produtores de
frutas e hortalias; Projeto de Plantas Medicinais e gros da regio de Guarapuava, Ponta
Grossa e Irat, com 620 produtores.
Atualmente (2010), a idia do processo de converso, que orienta para o abandono
das tecnologias da produo convencional e adoo das tecnologias do modelo orgnico, est
disseminada em praticamente todo o Estado do Paran. A aceitao da populao em geral
segundo os associados da APROSUDOESTE, que fazem venda direta excelente e ocorre
o envolvimento de varias instituies que atuam na agricultura e pecuria.
153
172
reas totais
Atividades
0 -10
10-20
20-30
30-40
Mais de
40
48,4; 408,3
APOP Associao dos Produtores Orgnicos de Palotina/PR: no confundir com APOP Associao de
Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR.
155
Referimo-nos a observaes de Antonio Carlos Picinatto como Diretor Tcnico do Instituto Maytenus para
Desenvolvimento da Agricultura Sustentvel. Os cadastros das propriedades agrcolas com funo de
certificao apresentam as reas dos associados.
173
174
regio, a mdia das propriedades dos participantes156 dos grupos de agricultores orgnicos era
de 21,62 hectares. Ainda no Norte do Paran nos municpios de Guapirama, Conselheiro
Mairinck, Jundia do Sul e Ribeiro do Pinhal foram cadastrados pelo Instituto Maytenus,
em 2003, para certificao, 54 propriedades (PICINATTO, 2003). Totalizaram 3.052,27
hectares com 1.383,80 hectares em processo de converso. O tamanho mdio das
propriedades dos grupos de orgnicos para a regio Norte do Paran de 56,52 hectares.
O IBGE (2006), no Censo Agropecurio, apurou que, no Estado do Paran, do total
de 371.051 estabelecimentos agropecurios 7.527 fazem uso de agricultura orgnica. Os que
fazem uso de agricultura orgnica e so certificados por entidade credenciada so 909 e os
que fazem uso de agricultura orgnica e no so certificados por entidade credenciada so
6.618.
As associaes que eram apenas municipais esto tornando-se regionais;
possivelmente o prximo passo ser uma organizao estadual. A necessidade de criar
logsticas de distribuio de alimentos orgnicos e fluxo de informaes um grande
motivador para a organizao estadual e nacional.
156
Participantes: refere-se aos grupos de agricultores que participaram do Programa Sebrae Londrina/PR de
agricultura orgnica. O Instituto Maytenus foi instituio executora das aes previstas no Mtodo Mandala.
175
Ano da coleta
de dados
Ano da
publicao
Hectares sob
manejo orgnico
1999
2000
100.000
1.200
1999
2001
100.000
1.200
2001
2002
803.180
12.590
2001
2003
275.576*
14.866
2002
2004
841.779
19.003
2003
2005
803.180
14.003
2005
2006
887.637
14.003
2005
2007
842.000
15.000
2005
2008
880.000
15.000
2007
2009
1.765.793**
7.250***
FONTE: ADAPTADO DE IFOAM/WILLER & YUSSEFI (2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008);
IFOAM/YUSSEFI & WILLER (2002, 2003); IFOAM/WILLER & KILCHER(2009).
NOTA: * foram excludas reas de pastagem no certificadas que haviam sido includas na publicao anterior.
NOTA: ** 833.673 hectares esto em processo de converso.
NOTA: *** O nmero 7.250 de propriedades sob manejo orgnico, foge ao comportamento lgico esperado,
pois, o aumento de 880.000 hectares sob manejo orgnico para 1.765.793 hectares, pressupe que seja necessrio
aumento de propriedades e no uma reduo drstica, que passou de 15.000 para apenas os 7.250.
176
177
Total de
estabelecimentos
Brasil
5.175.489
90.497
5.106
85.391
5.084.992
Norte
475.775
6.133
351
5.782
469.642
RO
AC
AM
RR
PA
AP
TO
87.077
29.482
66.784
10.310
222.028
3.527
56.567
927
485
1.211
64
2.362
29
1.055
135
15
20
1
136
44
792
470
1.191
63
2.226
29
1.011
86.150
28.997
65.573
10.246
219.666
3.498
55.512
2.454.006
42.236
1.218
41.018
2.411.770
MA
PI
CE
RN
PB
PE
AL
SE
BA
287.037
245.378
381.014
83.052
167.272
304.788
123.331
100.606
761.528
3.256
3.712
4.865
2.266
3.362
6.425
2.117
1.039
15.194
77
79
167
95
58
208
40
41
453
3.179
3.633
4.698
2.171
3.304
6.217
2.077
998
14.741
283.781
241.666
376.149
80.786
163.910
298.363
121.214
99.567
746.334
Sudeste
922.049
18.715
1.366
17.349
903.334
MG
ES
RJ
SP
551.617
84.356
58.482
227.594
12.910
1.466
968
3.371
641
152
122
451
12.269
1.314
846
2.920
538.707
82.890
57.514
224.223
Sul
1.006.181
19.275
1.924
17.351
986.906
371.051
193.663
441.467
7.527
3.216
8.532
909
353
662
6.618
2.863
7.870
363.524
190.447
432.935
317.478
4.138
247
3.891
313.340
64.862
112.978
135.683
3.955
753
1.619
1.605
161
31
79
113
24
722
1.540
1.492
137
64.109
111.359
134.078
3.794
Nordeste
PR
SC
RS
CentroOeste
MS
MT
GO
DF
178
Total
Produo de lavouras temporrias
90.497
30.168
100,00
33,34
Horticultura e floricultura
8.900
9,83
9.557
10,56
52
0,06
38.014
42,01
1.638
1,81
1.644
1,82
153
371
0,17
0,41
Pesca
Aquicultura
FONTE: IBGE, CENSO AGROPECURIO, 2006.
179
180
Argentina
Argentina
Bolvia
Bolvia
Brasil
Brasil
Chile
Chile
Colmbia
Colmbia
Costa Rica
Costa Rica
Cuba
Rep. Dom.
Equador
El Salvador
El Salvador
Guatemala
Guatemala
Honduras
Nicargua
Nicargua
Panam
Paraguai
Paraguai
Peru
Peru
Trin. e T.
Suriname
Suriname
Uruguai
Uruguai
Venezuela
Total
Ano da coleta
Publicao
Nmero de propriedades
Orgnicas
1999
2007
1997
2006
1999
2007
1998
2007
1999
2007
1995
2007
2008
2007
2007
1996
2007
2008
2008
2008
2005
1998
2006
1999
2007
1999
1998
2007
1999
2006
2007
2000
2009
2000
2009
2000
2009
2000
2009
2000
2009
2000
2009
2009
2009
2009
2000
2009
2000
2009
2009
2000
2009
2009
2000
2009
2000
2009
2000
2000
2009
2000
2009
2009
380.000
2.777.959
8.000
41.004
100.000
1.765.793
2.700
13.564
202
38.587
9.000
7.860
14.314
123.089
49.196
4.900
7.478
7.000
7.684
8.448
1.400
70.972
5.244
19.218
17.705
12.000
124.714
250
40
1.300
930.965
2.441
1.000
1.578
3
11.743
1.200
7.250
200
550
185
4.000
2.921
2.954
14.992
221
2009
6.402.875
222.599
2.000
11
1.825
7.407
7
3.490
2.072
36.093
80
1
150
630
-
FONTE: ADAPTADO DE IFOAM/WILLER & YUSSEFI (2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008);
IFOAM/YUSSEFI & WILLER (2002, 2003); IFOAM/WILLER & KILCHER(2009).
181
Oceania
sia
frica
Europa
Amrica
Latina
Amrica
do Norte
2000
5,3
0,04
0,02
3,6
0,5
1,1
2001
7,6
0,05
0,02
3,7
3,2
1,1
2002
7,7
0,09
0,06
4,2
3,7
1,3
2003
10,6
0,59
0,24
5,1
4,7
1,5
2004
10,0
0,88
0,32
5,6
5,8
1,4
2005
11,3
0,70
0,40
6,3
6,2
1,4
2006
12,2
4,06
1,00
6,5
6,4
1,4
2007
11,8
2,90
0,90
6,9
5,8
2,2
2008
12,4
3,1
0,4
7,4
4,9
2,2
2009
12,1
2,9
0,9
7,8
6,4
2,2
FONTE: ADAPTADO DE IFOAM/WILLER & YUSSEFI (2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008);
IFOAM/YUSSEFI & WILLER (2002, 2003); IFOAM/WILLER & KILCHER(2009).
157
182
Comparando com os dados de 2006, Willer (2009), conclui que ocorreu aumento na
rea sob manejo orgnico de aproximadamente 1,5 milhes de hectares. A Amrica Latina
contribuiu com 1,4 milhes de hectares, incluindo 0,9 milhes de hectares em converso no
Brasil. Nesse aumento, a Europa contribuiu com 0,33 milhes de hectares e a frica com 0,18
milhes de hectares. Para entendermos este aumento progressivo preciso observar as
dinmicas que vem ocorrendo em vrias regies. Tais dinmicas, em parte, so promovidas
pelo governo, organizaes no-governamentais, empresas, entre outros. O sinergismo
culmina em grandes resultados.
A Oceania, continente com maior rea com manejo orgnico aumentou de 5,3
milhes de hectares, no ano de 2000, para 12,1 milhes de hectares em 2009. O segundo
continente com maior rea o Americano Amrica Latina e Amrica do Norte com 8,6
milhes de hectares no ano de 2009; em 2000 eram apenas 1,6 milhes de hectares. O
continente europeu tambm apresenta evoluo passando de 3,6 milhes de hectares, em
2000, para 7,8 milhes de hectares em 2009. A sia a quarta colocada com 2,9 milhes de
hectares, seguida pela frica com 0,9 milhes de hectares.
O recorte de 1991 at 2007 justifica-se porque a entrada da APOP escala Comunidade na produo da
soja orgnica iniciou em 1991. Os dados da escala internacional, mais atualizados utilizados nesta dissertao
foram publicados por IFOAM/Willer & Kilcher (2009) e so do levantamento de dados de 2007. No caso da
APOP, se fizermos um recorte em curtos perodos constataremos entrada e sada de associados. Em perodos de
dcadas somente constataremos o aumento de associados. O associativismo avaliado em perodos longos ter o
mesmo comportamento: aumento do nmero de associaes e cooperativas que atuam com agricultura orgnica.
183
184
Outro motivo provocador do revs foi que [...] ao mesmo tempo [em] que a gente
tava aqui discutindo o debate da produo agroecolgica, ns tivemos um revs com a
autorizao da soja transgnica nos anos 2004, 2005 (ZIGER, 2010). As entidades estavam
contra o transgnico e o governo Lula liberou as sementes transgnicas, [...] embora j tava
presente em quase todo o pas [...] eu acho que nesse perodo, nos ltimos 10 anos, o
Sudoeste, ele poderia ter evoludo mais [...]. Embora Ziger (2010) no se fundamente em
estatsticas, sua percepo que no Sudoeste do Paran ocorreu desistncia de produtores que
eram agroecolgicos e que, nos ltimos 10 anos no ocorreu aumento de produtores
orgnicos.
Relatando sobre a desistncia de grupos que produziam no modelo agroecolgico e
exemplificando com o grupo da comunidade Retiro do Pinhal160, Ziger (2010) adverte que a
falta de acompanhamento tcnico sistemtico e principalmente a falta de viso de mercado161
que, desestimulou a continuidade dos referidos grupos agroecolgicos. A problemtica
levantada por Ziger (2010) procedente porque constatamos que os projetos das organizaes
da agricultura familiar so insuficientes para garantirem assessoria tcnica sistemtica. Em
geral prevem aes em curto prazo 1ano e no prevem aes relativas comercializao
e insero dos agricultores no mercado, o que os desestimula a continuarem. Quando
conseguem produzir o alimento orgnico, no tm logstica de comercializao definida. Para
Ziger (2010):
[...] nesse erro que ns no podemos incorrer. Se realmente vamos
construir um projeto um programa de alimentao saudvel sustentvel e que
parta inclusive pela viso agroecolgica e comearmos por cinco, seis
produtos, ns temos que ter claro que no uma aventura, algo que tem
que ser permanente [...] ns temos, hoje, ferramentas muito mais eficientes
do que ns tnhamos h dez anos atrs, isso que eu no entendo! Porque h
dez anos atrs as dificuldades eram muito maiores e ns fazamos, porque
que no fazemos hoje? [Ainda mais] se surgiram outros instrumentos
importantes!
O grupo Retiro do Pinhal, do municpio de Coronel Vivida/PR, iniciou produo de hortalias orgnicas, no
ano de 1999, em projeto da Cresol/ACT. Atualmente, comercializa com a empresa Cant verduras. O relato de
Ziger (2010) que no mais utilizam o modelo orgnico.
161
Reflete a dvida da agricultura familiar que debate a proposta agroecolgica: inserir ou no os agricultores no
mercado? A crtica que o mercado capitalista, que se deve construir um mercado solidrio, mercado justo.
Para os agricultores da APOP e APROSUDOESTE, o problema existiria caso no conseguissem vender. Logo,
inserir-se no mercado local, que consome hortalias em geral ou vender cereais para outros pases no um
problema, mas sim o resultado esperado.
185
186
187
do
porque
que
grande
maioria
dos
agricultores
familiares
no
188
Mesmo quando a cultura no est implantada, faz-se necessrio o controle de plantas indesejveis (inos). O
controle objetiva eliminar as plantas indesejveis antes de sementarem.
163
Carpideiras trao animal, rolo-faca, roadeira manual, roadeiras tratorizadas, entre outros.
189
maior que a remunerao por ser orgnico, logo no valoriza o suficiente para motivar mais
agricultores aderirem ao referido modelo. A mo-de-obra familiar escassa, obrigando a
contratao de trabalhadores, porm, E. Domanski (2009), explica que o custo dirio da
referida contratao, de aproximadamente, R$ 35,00, inviabiliza a produo da soja orgnica,
principalmente no caso de clima inadequado. As comparaes entre os sistemas de plantio
direto do modelo orgnico e transgnico que os vrios entrevistados fizeram durante seus
relatos, evidenciam que: a produtividade do trabalho muito maior no sistema de plantio
direto transgnico, pois o uso do herbicida Roundup Ready dispensa a maior parte do
trabalho exigido para manuteno da lavoura.
Quanto s atividades leite e horta, os depoimentos nos fazem crer que a
produtividade do trabalho do modelo convencional e orgnico similar. H, porm
dificuldades relativas mistura do leite orgnico com o convencional e a falta de um sistema
distribuidor dos produtos hortcolas na regio. At o momento as hortalias produzidas so
comercializadas em feira local, todavia, os agricultores entrevistados entendem que se ocorrer
o aumento da produo de hortcolas, ser necessrio a distribuio no mercado regional.
Algo que a principio parece pouco relevante a questo das barreiras de proteo
contra a deriva de agrotxicos provenientes das atividades agrcolas dos vizinhos, apontada
como um grande dificultador tanto para aqueles que j praticam o modelo orgnico quanto
para aqueles que gostariam de pratic-lo. O problema que a implantao de barreiras
definitivas com rvores ofensiva para o vizinho que acredita que a barreira causa reduo de
produtividade devido ao sombreamento e competio entre plantas. Nesse caso, vrias
opinies questionam a inverso de valores, j que a punio deveria ser para aqueles que
utilizam agrotxicos. Defendemos que, quem deve implantar barreiras definitivas so os
agricultores convencionais e a legislao nacional deveria contribuir nesse sentido.
Alm disso, a invaso das sementes transgnicas significativa, e os agricultores
correm o risco de no terem mais sementes no-transgnicas em quantidades suficientes para
garantir a produo no modelo orgnico. Uma das solues pensadas as organizaes da
agricultura familiar produzirem suas sementes no-transgnicas, no entanto a produo de
sementes de milho ser dificultada porque poucos lugares estaro protegidos da deriva de
plen transgnico.
Para dificultar ainda mais, o cenrio de monoplio das sementes j est definido e os
agricultores familiares no tm o domnio da produo das sementes, o que pode ser
facilmente comprovado se observarmos a compra de sementes que ocorre com os Pronafs
190
Considerando o envelhecimento dos pais e avs que, atualmente tem o comando das
propriedades e a possibilidade de reproduo do modelo orgnico, questionamos na
presena dos filhos sobre a continuidade ou no do sistema orgnico na propriedade. Para C.
Leonhardt (2009), patriarca da famlia: Enquanto eu tiver vivo, tm que ser assim, eles v o
resultado a, n? Podemo viv165 assim desse jeito, mas depois que eu no tive mais a se
mudam, no sei!. Em geral os filhos que moram em cidades maiores apiam os pais em suas
atividades orgnicas. Referindo-se ao filho, que mora em Foz do Iguau/PR, M. J. Domanski
(2009) comenta que: O Vanderlei, ele tem interesse enorme por isso a, d o maior apoio.
Alguns agricultores da Linha Vitria entraram no orgnico, produziram durante anos e hoje
voltaram para o convencional! Qual o motivo para retornar ao padro convencional?
Porque aumentou as terras! Quando era s a propriedade da casa era
orgnico, depois que comprou a l de baixo fez convencional. A comprou
outro pedacinho no Centro Novo, mo-de-obra dele, tambm no gosta de
fazer igual a eu, [contratar trabalhadores] botar gente l no adianta! Os
instrumentos para fazer a limpa pode no ter, na base da enxada. No
desenvolveu nada do cientfico [para remover os inos da lavoura]. (M. J.
DOMANSKI, 2009).
164
Informao verbal de Ari Silvestro, Presidente da Assesoar, durante a 8 Jornada de Agroecologia realizada
em Francisco Beltro/PR, nos dias 27 a 30 de maio de 2009 com o tema: Construindo o Projeto Popular e
Soberano para a Agricultura.
165
Os filhos Dlson e Edson, que estavam participando do dilogo, foram questionados, e confirmaram que
pretendem dar continuidade no modelo orgnico. Edson retornou do Mato Grosso, em 2009, para trabalhar na
propriedade e ampliaram a horta orgnica. Para compreender o sistema orgnico da famlia Leonhardt, ver subcaptulo1.2.4.
191
166
Carlos Armnio Khatounian, por meio do IAPAR/Londrina, realizou diversos cursos de formao para
tcnicos do Sudoeste do Paran. Em 2004, como bolsista do CNPQ Conselho Nacional de Desenvolvimento
Cientfico e Tecnolgico e orientado por Matthew Zacariah Liebman, realizou Doutorado em Sustainable
Agriculture, em Iowa State University of Science and Technology, I.S.U.S.T., Estados Unidos. O ttulo de sua
Tese : Weed control in no-till organic soybean in southern Brazil. Traduo: Controle de sementes em plantio
direto de soja orgnica no Sul do Brasil.
192
continua
Processos: na produo convencional, a cada problema corresponde um produto; por exemplo, o ataque de
inseto resolvido com um inseticida. Na agricultura orgnica, para resolver um determinado problema faz-se
necessrio alterar os fatores causadores. Por exemplo: ao adicionar compostagem e cobertura morta ao solo,
reduz-se o estresse hdrico e trmico, melhoram-se as condies para a mesofauna do solo, melhora a absoro
de nutrientes minerais e protegem-se microorganismos importantes para a fertilidade do solo.
193
168
Adriano Ariel Saquet realizou Ps-Doutorado, no ano de 2006, na Universitt Hohenheim, em Cincia e
Tecnologia de Alimentos e obteve, no ano de 2001,como bolsista da Coordenao de Aperfeioamento de
Pessoal de Nvel Superior e orientado por Fritz Bangerth, o Doutorado em Cincias Agrrias, Fisiologia PsColheita tambm na Universitt Hohenheim com o titulo: Untersuchungen zur Entstehung physiologischer
Fruchterkrankungen sowie der mangelhaften Aromabildung von Conference Birnen und Jonalgold pfeln unter
verschiedenenCA-Lagerbedingungen. Traduo por Adriano Ariel Saquet: Investigaes sobre o surgimento de
desordens fisiolgicas, bem como sobre a baixa produo de aroma em pras Conference e mas Jonagold
durante o armazenamento em diversas condies de atmosfera controlada.
194
contrastantes
em
princpios,
tcnicas,
valorizao
da
vida
do
169
195
170
Neste caso A. A. Saquet (2008) utilizou o termo tradicional como sinnimo de convencional; no
confundir com o significado do termo tradicional conceituado no sub-captulo 2.8.
171
Moacir Roberto Darolt, orientado por Alfio Brandemburg, foi bolsista do Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico, e concluiu em 2000, o Doutorado em Meio Ambiente e
Desenvolvimento pela Universidade Federal do Paran, UFPR, Brasil. O ttulo de sua Tese : As dimenses da
sustentbilidade: um estudo da agricultura orgnica na regio metropolitana de Curitiba.
196
197
orgnica pode contribuir para elaborao de projetos. A pesquisa sobre a regio Metropolitana
de Curitiba evidencia que:
As motivaes dos agricultores so bastante diversificadas dependendo da
regio, etnia, tipo de cultura, local de produo, nvel de organizao etc.
Todavia, fica claro que estamos num processo transitrio em que as
motivaes ideolgicas, comum no incio do movimento orgnico, do lugar
s questes econmicas. (DAROLT, 2002, p. 224).
Mdia total N = 57
68,4
66,7
Convico ideolgica
35,1
19,3
Sade do consumidor
14,0
Conjuntura poltico-econmica
12,3
Melhorar a produtividade
5,3
Valdemar Arl172 (2008) o quarto autor que estabelece desafios para a expanso da
agricultura orgnica. Abordando aspectos da trajetria histrica do desenvolvimento no
campo e apontando as contradies e caractersticas de uma nova condio, com base
agroecolgica. O autor aponta que h:
[...] grandes desafios para o desenvolvimento numa perspectiva
agroecolgica e a necessria reconstruo e/ou re-significao conceitual
para uma efetiva possibilidade transformadora, tendo a formao e a
organizao como estratgia fundamental. (ARL, 2008, p. 156, grifo nosso).
172
198
199
Importante enfatizar que os associados da APOP comearam a exportar soja orgnica a partir de 1991 por
meio da empresa Terra Preservada, logo, a legalizao europia influenciou no somente no surgimento da
agricultura orgnica no Brasil, como tambm no surgimento do associativismo dos agricultores familiares
orgnicos, incluindo especialmente a APOP de Prola do Oeste/PR.
200
e mandando para essas organizaes (M. F. PATZLAFF, 2009). Uma segunda pergunta foi
relativa capacidade de influenciarem no preo da soja orgnica. Para M. F. Patzlaff (2009):
Tudo depende do lado que voc pega, eu me refiro [...] hoje, eu assim, poco
se pode fazer a respeito disso, n? Porque, nos dois ltimos anos,
determinam o preo depois que esto com o produto [soja orgnica] na mo,
e da? o maior erro, ainda esses dias, em reunio eu coloquei, n? Ns
temo que exigi preo antes de leva, que da voc pode fazer uma avaliao
[de] como vai investir, [...]eu vou receber tanto, que nem esse ano, deu esse
problema174, mas era pra recebe setenta175 e cinco reais e acabamo ganhando
quanto? Sessenta e dois reais! A diferena muito, so treze reais por saca.
E da eu defendo, nessa parte, n, que tudo se baseia no soja comercial.
Qualquer negcio que vamos fazer, eu defendo que 2 por 1 e acabo! O soja
convencional foi a quase 50,00 reais, voc v? E da ainda ns levamo um
tempo pra recebe, d doze reais s a diferena. Claro, a gente t
preservando a natureza, mas em questo financeira, a gente trabalha,
trabalha, e ganha pouco por isso ali. s fazer uma anlise. Isso qualquer
engenheiro agrnomo faz, o quanto vai trabalhar por alqueire, o que vai
gastar no convencional, com veneno e coisarada ali, trabalha um dia, dois
por ano, numa rea de 1 alqueire! [Se] pega o orgnico, quanto ele trabalha?
O manejo [] diferente... [...]. (M. F. PATZLAFF, 2009).
174
201
176
202
Uma segunda opinio confirma que no h canal direto estabelecido com a APOP,
ou mesmo com a APROSUDOESTE178: Mas eu, assim no tenho conhecimento de receber
informao direta sobre essas organizaes, acho que no! (M. F. PATZLAFF, 2009). Tal
constatao a demonstrao da fragilidade da organizao territorial, uma vez que, o
estabelecimento de comunicao poderia contribuir para a construo de uma proposta mais
includente.
Imaginar que a agricultura orgnica praticada pela APOP poder ser um modelo
para a maioria das propriedades agrcolas no Territrio Sudoeste do Paran pode ser
considerado utopia. Todavia, o seu crescimento gradativo foi apresentado no terceiro captulo,
que trata da territorializao da agricultura orgnica. Se existem limites tecnolgicos,
poltico etc para esta expanso, a elaborao de estratgia territorial poder super-los. Os
associados da APOP opinaram quanto possibilidade de outras propriedades agrcolas
seguirem o modelo orgnico por eles praticado. Vrias opinies foram apresentadas, por
exemplo: Teria que conhecer a situao das outras, no sei se ns semo grande coisa (M. J.
DOMANSKI, 2009). Na opinio de M. F. Patzlaff (2009), que trabalha no modelo orgnico
com gado de leite em sistema de piqueteamento e com uso da homeopatia e lavoura:
Com certeza, eu acho que vai servir, pode servir como modelo em outras
propriedades, sim! Hoje, o principal a questo das barreiras179, isso uma
coisa que complicado. Hoje, fazer uma barreira permanente tem que pedir
permisso pro vizinho, seno ele se sente ofendido, porque em um metro,
meio metro ele no vai produzir. (M. F. PATZLAFF, 2009).
203
180
Ainda que a pesquisa tenha constatado baixa produtividade do trabalho, a experincia pode ser til e
adequada para algumas famlias.
181
No preparo do sal mineral, 10% do total equivale a farinha de rocha MB-4 na dosagem que est utilizando.
204
A produo de gros para exportao foi polemizada para estimular proposies por
parte dos associados da APOP. Imaginamos uma associao de agricultores familiares
orgnicos armazenando e vendendo seus produtos cereais sem intermediao das
empresas exportadoras, e perguntamos. Esta estratgia poderia valorizar mais os produtos?
Eu acho que sim! Tinha que ter uma estrutura muito grande, armazena, classifica, seca um
pouquinho, deixa assim na umidade certa! E teria que ter algum para fazer a intermediao,
arrumar os comprador [...] (M. J. DOMANSKI, 2009). Sobre aumentar o valor a ser recebido
pela soja, comenta que:
Isso ns no temo idia, e da ns fomos182 atrs! A burocracia de exportao
que encarece, e tm que classifica, tem empregado! No final no sobra
muita coisa pra dizer que a empresa tm grandes lucros. Talvez, se
fizssemos tudo, sobraria mais dinheiro; o empresrio empresrio pra
ganhar dinheiro. Os funcionrios tambm so funcionrios que ganham
bastante, tm agrnomo, tm tudo, da [o valor agregado] ficaria pra gente,
um momento de agregao de valor! (M. J. DOMANSKI, 2009).
182
Referindo-se a participao em uma reunio sobre agricultura orgnica, onde explicaram sobre o que gera
custos para exportar cereais.
205
183
Dialogamos com a famlia do C. Leonhardt (2009) porque o sistema agrcola composto pelas atividades
leite, horta e gros. As demais propriedades no tm a atividade horta comercial, logo, no tem a experincia
prtica.
184
Ocorreram no anfiteatro da UNIOESTE Francisco Beltro/PR, nos dias 30/04/2009 e 05/12/2009.
206
207
208
209
210
211
212
lanou uma lei. Agora a Cmara tem que fazer funcionar [...]. Um projeto prev tcnico para
fazer a documentao da certificao [...] (KLEIN, 2010). Os projetos que objetivam
fortalecer a comercializao, estruturam s Coopafis, contudo h a discusso da importncia
das feiras e o contato direto com o consumidor. Segundo Klein (2010), os projetos
contemplam a distribuio de farinhas de milho e trigo, feijo limpo e empacotado etc nos
pequenos mercados da regio. Para Klein (2010), a discusso do leite est engatinhando no
Territrio, todavia como a demanda no Sudoeste do Paran de 13.000 litros/leite/dia para
alimentao escolar j h projetos prevendo fortalecimento do Sisclaf para fornecer leite
ecolgico para as crianas. Quanto aos cereais orgnicos, foram direcionados recursos
financeiros para a Coopafi moendas e elevadores para Coronel Vivida e Capanema, mas a
grande dificuldade a estrutura de recepo, beneficiamento e armazenagem. Klein (2010)
aponta que, no projeto da Coopafi com a Conab, ainda no aparece o feijo orgnico, todavia
o mercado de Curitiba tem espao para milho orgnico, feijo, ervilha etc.
Segundo A. G. Picinatto (2010), no perodo de 2003 a 2009, o Territrio Sudoeste do
Paran recebeu R$ 6,8 milhes do PRONAT Programa de Desenvolvimento Sustentvel
dos Territrios Rurais para executar aes de projetos. As aes foram relativas a ATER
Assistncia Tcnica e Extenso Rural, objetivando qualificar e ampliar o sistema de ATER
cooperativado; educao do campo, objetivando construo, ampliao e reformas de casas
familiares
rurais
equipamentos;
cooperativismo,
objetivando
fortalecimento
do
185
O monitoramento est descrito no produto: Avaliao dos Projetos PRONAT, 2003 a 2009 Sudoeste
Paranaense e Cantuquiriguau. Consultor: Abner Geraldo Picinatto, IICA Instituto Interamericano de
Cooperao para Agricultura.
213
contratados pelas prefeituras, o que contribui para o GGTESPA Grupo Gestor do Territrio
Sudoeste do Paran, perder o controle da execuo das aes previstas.
O entrevistado foi Aldenir Czar Colussi, na funo de scio-gerente. A entrevista ocorreu no dia 20/01/2010.
A empresa tambm permitiu visita indstria de extrao de leo e lecitina de soja orgnica.
214
a eficcia da tecnologia de plantio direto sem herbicidas o ponto chave para a expanso da
agricultura orgnica, Colussi (2010) afirma que: O que a gente nota o agricultor [que] tem
2 alqueires de soja, se eu tiver uma tecnologia adequada, eu passo para 6; o agricultor est
esperando para que haja uma soluo. Com investimentos da empresa, esto adaptando
equipamentos para controle de plantas indesejveis e rolo-faca187. Alguns equipamentos
inspiram-se nos modelos norte-americanos. Em busca de equipamentos, a empresa Gebana
Capanema comprou enxadas rotativas e discos do Rio Grande do Sul, todavia constatou
problemas de dirigibilidade do trator, pois o modelo americano utiliza equipamentos na frente
do trator, j que as tecnologias dos Estados Unidos so desenvolvidas para solos planos.
Colussi (2010) comenta: [...] l uma mesa, funciona, eles tm muita pesquisa em produtos
orgnicos. incrvel, s que os solos so planos; e a nossa dificuldade so as reas dobradas,
onde esto os pequenos agricultores; sei l, acho que a gente vai chegar [a desenvolver]. A
participao do Estado em pesquisas criticada. Nas palavras de Colussi (2010):
Os rgos oficiais, ou mesmo o governo, no est preocupado em [eliminar]
estes gargalos! Voc levantou as dificuldades, voc que est fazendo para
dissertao, para uma tese, um ou outro est estudando, mas isto no chega
nas entidades governamentais. Isso [] que o problema, e, a, quem faz?
187
Esto desenvolvendo um rolo-faca que no pique a palha, apenas amasse-a e deixe-a sobre o solo. Aps
amassar a palha, faz-se o plantio direto. Na plantadeira modelo botinha no conseguiam plantar. Adaptaram
disco duplo na plantadeira. Para a limpeza dos inos, tm parceria com uma empresa de Porto Unio.
188
Gralha Azul Avcola Ltda: a entrevista foi realizada com Alexandre Pecits, Diretor de Operaes, no dia
08/02/2010.
215
189
190
216
[...] isso um fator restritivo e muito forte que est nos represando para um
aumento mais significativo, porque, se eu tivesse uma diferena de 30 a 40%
do ovo l na gndola, entre o convencional e o orgnico, eu colocaria o
dobro191 ou mais de produto [ovos orgnicos] sem maiores problemas.
(PECITS, 2010).
A produo de ovos da Gralha Azul de 150 caixas de ovos orgnicos e 3 mil caixas de ovos convencionais
por semana 08/02/2010.
192
O Geterr Grupo de Estudos Territoriais/Unioeste de Francisco Beltro/PR um exemplo: pois desenvolve
projetos relativos ao tema agroecologia.
217
nessa briga de transgnicos, convencional e orgnicos [...] eu, pra mim que
teramos que estar focando principalmente em outros produtos [...] leite,
carne, frutas, olericultura [...]. (ZIGER, 2010).
Ziger (2010) pondera que a aceitao dos agricultores ocorreria com incentivo que
resulte em soja orgnica valendo 100% a mais que a transgnica. No entanto, esse diferencial
de preo no ocorrer, porque o mercado de soja [...] um mercado ainda na linha de
consumo animal. Todavia, constatamos que uma parcela da soja orgnica para consumo
humano na forma de leite e tofu. Para Ziger (2010), os cooperados somente adotariam o
modelo orgnico/agroecolgico para produo de gros se [...] ns disser pra ele: [...] ns
estamos te incentivando produzir, ns vamos ter crdito diferenciado, seguro pra ti, e uma
garantia de compra e nessa garantia de compra voc vai ter 50, 60, 80%, 100% de bnus [...].
Ziger (2010) concorda que a tecnologia do cultivo dos cereais orgnicos ineficaz no
que se refere retirada dos inos do solo da lavoura durante o ano: Acho que a manuteno,
de maneira geral, da lavoura, porque uma coisa a tecnologia da limpa, que onde vai
consumir mais mo-de-obra, nosso problema hoje mo-de-obra. Segundo Ziger (2010), na
agricultura familiar, [...] boa parte dos filhos foi embora, temos l a propriedade no mximo
com um filho [...] a mo-de-obra ficou escassa. Assim, se o produtor fizer plantio de
orgnico e tiver que fazer duas limpezas no ter mo-de-obra, logo perder a lavoura no
mato. Para Ziger (2010), o manejo de lavoura o que mais pesa no mecanismo de produo.
As outras coisas praticamente no, porque so semelhantes ao modelo convencional: [...] tem
tratos culturais iguais ao outro [...]. O presidente do Sistema Cresol Ziger (2010) confirma
nossa constatao sobre dificuldades dos orgnicos acionarem o seguro agrcola de suas
safras, e que motivo desanimador, pois [...] o prprio sistema de seguro um entrave. O
pessoal que tem um plantio de lavoura transgnica, o sistema de seguro hoje t mais voltado
pra ele do que pra quem t produzindo orgnico (ZIGER, 2010).
Segundo Fritz (2010) existe mercado, no entanto a produo pequena. Argumenta
que: Precisamos de tecnologia que diminua a mo-de-obra e sementes mais resistentes e
concorda que ocorre baixa produtividade do trabalho nos cereais. A questo tecnologia
debatida no Territrio com participao do IAPAR. Para Fritz (2010), a Embrapa esteve mais
ativa em 1993 e 1994: [...] Temos muitas demandas e a prpria Embrapa no est com ns
porque ns no cobramos. A participao da EMBRAPA seria fundamental para o
desenvolvimento de tecnologias, especialmente para reduzir quantidade de trabalho. O ideal
seria um campo da Embrapa instalado no Territrio Sudoeste do Paran, para pesquisar as
demandas relativas agricultura orgnica.
218
A empresa utiliza o teste de fitas para identificar transgenia. Quando acusa somente
em uma fita est abaixo de 0,1% e nvel admissvel. Quando acusa, em duas fitas, o nvel de
contaminao por transgnico forte, aproximando-se de 2%, o que j inadmissvel para o
padro orgnico. A colheitadeira contaminante, logo, a orientao para limpar a
colheitadeira colhendo 5 a 6 sacos, separando-os. A empresa Gebana compra a semente no193
Na data da entrevista, a mdia j havia divulgado que a Perdigo incorporara a Sadia. Todavia mantivemos o
nome citado pelo entrevistado.
219
220
221
comercial que poderia ser de uma organizao territorial parece ser mais executvel do
que pela ofensa ao ser humano que respira constantemente os agrotxicos utilizados em
lavouras circunvizinhas. Quanto a isso, Duarte (2010) comenta que: [...] a nica lgica
percebida hoje!. Silvestro (2010) informa que existem tratados internacionais sobre direitos
dos agricultores, e Duarte (2010) complementa que outro componente a ser acrescentado
neste debate para entendermos o porqu da dificuldade de defesa do agricultor orgnico
[...] a baixa capacidade poltica das organizaes da sociedade civil [...] no s um
problema daqui, mas ns vivemos aqui.
4.4.3 Ecologia
Para os associados da APOP, a falta de formao para valorizao da ecologia na
regio Sudoeste do Paran um dificultador expanso da agricultura orgnica. Segundo A.
A. Saquet (2008), so fatores limitantes a falta de sensibilizao dos governos, produtores,
consumidores e a falta de sensibilizao nas escolas de ensino fundamental, mdio, tcnico e
superior. Os entraves ecolgicos, para Darolt (2002), so a baixa qualidade da gua para
irrigao, resduos de agrotxicos, desmatamento e eroso de solo, dificuldades de integrao
das atividades vegetal, animal e florestal. O desafio educacional de Arl (2008) consiste em
superar a viso antropocntrica que resulta em uma relao utilitarista homem-natureza.
Segundo Silvestro (2010), preciso partir do princpio de que a sade resultante da
alimentao. O trabalho de formao deve ser feito para entendermos que:
[...] depende do que voc come, vai gastar [...]. A questo econmica t
muito ligada ao que entra no bolso, o que sai ningum se importa, ento voc
trabalha, trabalha, trabalha e nunca sobra dinheiro, porque no ficou no
bolso, mas voc no conta que voc come porcaria, da tem que comprar
porcaria pra curar a doena. [...]. Acho que esse um trabalho que a escola
no faz, o Estado no faz, algum teria que fazer! Essa iniciativa que ns
temos aqui muito pequena [].
Silvestro (2010) prope [...] discutir, na sala de aula, a relao da vida do sujeito, a
partir da vida dele, a questo do que ele t estudando, como que ele relaciona o que aprende
no campo e escola com a propriedade e isso o que influencia na vida dele na sade dele [...].
Um dos projetos em que a empresa Gebana Capanema atua abrange o entorno do
Parque Nacional do Iguau porque ali no permitido plantar transgnicos devido possvel
contaminao ambiental. A rea de amortizao 10 km, porm, os plantadores de
222
transgnico esto respeitando s uma faixa de 500 m. O projeto objetiva cultivo de soja
convencional com alta protena.
223
BioFach: Feira exclusiva de produtos orgnicos que acontece em Nuremberguer, Alemanha. Em outros
pases incluindo, Brasil e Japo tambm ocorre.
198
Gros sujos: durante a colheita, mistura-se com terra, logo, no so aceitos pela indstria europia. O
agricultor via-se obrigado a vender como gro convencional, sem agregar valor. A variedade exigida era BR 36,
pelas suas caractersticas (gros redondos, hilo claro e sabor adocicado).
224
uma fabrica de leo e lecitina de soja orgnica e avalia que a agregao de valor uma
questo do mercado mundial. No sei at que ponto ele vai agregar valor, na verdade,
Antonio, voc pensa a nvel local e a questo mundial. Tentamos colocar um preo a mais;
hoje, a empresa at tenta fazer [agregao de valor] para sobrevivncia da empresa, com a
fbrica de farelo e leo199 (COLUSSI, 2010). As fabricas, localizadas em Capanema/PR,
so projetos de agregao de valor como forma de viabilizao da empresa; se fosse pegar s
o gro, o condicional de agregao no consegue remunerar muito pela mo-de-obra
(COLUSSI, 2010). As variedades de soja produzidas suprem a exigncia da indstria
europia. Inicialmente, os agricultores reclamavam que a variedade BR 36 produzia pouco e
secava com dificuldade. Buscaram variedades convencionais Coodetec 216, BRS 232
disponibilizando-as aos produtores orgnicos. A Gebana constatou que as variedades
existentes suprem as demandas do mercado. So trs mercados200 especficos: leite, tofu e
farelo.
A Gralha Azul avcola Ltda produz e comercializa ovos orgnicos. Os consumidores
geralmente compram ovos orgnicos para seu consumo. Esto surgindo demandas industriais
que promovero expanso da agricultura orgnica. Segundo Alexandre Pecits (2010),
indstrias que tem um tipo de panificao orgnica, massa e po. A grande dificuldade : [...]
qualquer indstria de massas em geral, seja panetones, macarres, pes, qualquer indstria de
massas, quer receber para incluso nas misturas deles o ovo j em p (PECITS, 2010). A
possibilidade seria secar todo o excedente201 de ovos. A demanda nacional por ovo orgnico
em p j est manifestada: uma empresa de Guarapuava, ligada, ao grupo da Agrria e faz
uns preparos para panificao e tem uma linha orgnica. S que essa linha orgnica no prev
nenhum produto que inclua ovos, por no ter fornecedor (PECITS, 2010). Existe a
tendncia de o ovo orgnico ser consumido fresco; e a empresa Gralha Azul tm demanda de
mercado externo ao Brasil. Segundo Pecits (2010), o mercado externo no est sendo uma
demanda interessante, apesar de termos alguma procura. Tivemos algumas consultas na
ltima Biofach. Estivemos em rodada de negcios. O comprador era de Dubai e o seu
fornecedor de ovos da Alemanha estava com falta de produto; a segunda opo do comprador
199
O leo da soja orgnica comercializado para cosmticos na Inglaterra 2010. Tiveram problemas de
impurezas saponificao. Montaram uma fbrica para extrair a lecitina de soja que utilizada por fbrica de
chocolate na Sua e por indstria de cosmticos na Europa.
200
Leite: que exige sabor especfico, cor do hilo branca, alta qualidade e gro limpo; Tofu: exigente em protena,
logo, a indstria exige que 1 kg de soja/2 kg de tofu, porque se a relao for inferior inviabiliza a
industrializao; Farelo: qualquer qualidade de soja, variedade, e % de protena. A agregao de valor
condicionada lei da oferta e procura.
201
Excedente: o ovo desclassificado. O ovo velho no pode porque o ovo seco feito com ovo novo.
225
era Nova Zelndia; buscava terceira opo. A concluso de Pecits (2010) que
provavelmente a Nova Zelndia o atendeu porque ele disse que o nosso preo estava
compatvel com o deles, mas eles j tinham uma negociao maior. Industrializar ovo
orgnico, transformando-o em p requer grande investimento financeiro para adoo de
tecnologia. Para a Gralha Azul viabilizar uma indstria pasteurizadora e secadora de ovos,
precisaria secar 10 mil caixas de ovos por ms. O equipamento de pasteurizao custa US$
1,5 milho e o de secagem US$ 1 milho. Contratar terceiros no possvel, pois a escala da
empresa insuficiente, pois uma batida da pasteurizadora exige 5 mil litros. Segundo Pecits
(2010), o que viabilizaria uma indstria, seria pegar o ovo orgnico descartado para consumo
in natura e transform-lo em p. Eu precisaria ter indstria de pequeno porte que
pasteurizasse e secasse pra mim. Seria minha alternativa (PECITS, 2010).
Tratando-se da agregao do valor do ovo orgnico in natura, Pecits (2010) relata
que boa parte do valor agregado fica com o varejo e outra parte, com as questes logsticas,
representao e reposio. Perguntamos: Ocorre agregao de custos por ocasio da venda
dos ovos orgnicos?
Exatamente! Eu no tenho como fazer entrega loja a loja em Curitiba! [...]
quando fazia entrega centralizada em Curitiba tambm no [se] conseguia
aumentar as vendas, a loja tinha que ficar chamando o produto. Quando
comeamos a fazer a entrega nas lojas, ou seja, tirando o pedido diretamente
com a loja, ns incrementamos em muito e estabilizamos um pouco mais a
demanda semanal do produto, mas isso demandou um custo muito mais alto
do frete diretamente loja. O custo do representante ficou maior porque ele
no tira um pedido s, ele tira 15, 20 pedidos, em Curitiba, por semana. O
custo dentro da loja pagando repositores ficou maior. O repositor que ajuda o
representante e ajuda a repor o produto dentro da loja, e esses trs fatores
puxaram bastante o custo. Agregado a isso o custo da rede, ela pe os custos
dela. O produto que sai a 2 e pouco o estojo daqui, ele chega a 4 l.
Praticamente agrega, entre o valor liquido que eu recebo, um valor de
gndola, ele agrega 100%. (PECITS, 2010).
226
227
empresa Gebana, que investiu no processo de converso do leite convencional para orgnico,
no pretende lanar marca comercial de leite orgnico. Nesse caso, aceitamos que existe um
potencial de expanso para o leite orgnico.
Perguntamos: A soja orgnica agregaria valor se utilizada para produzir o leite
orgnico? Segundo Colussi (2010) [...] no precisa fazer grandes transformaes no leite
orgnico, acho que agrega valor dos dois lados. Agrega valor nos dois, sem sombra de
dvida.
Ari Silvestro (2010), Presidente da Assesoar, sobre o possvel lanamento do leite
agroecolgico afirma: [...] temos discutido isso com os parceiros, feito essa reflexo.
Depende da aceitao da proposta, [o] que no passa s por nis. O principal projeto para
leite, encaminhado no incio de 2009, via instncia Territrio Sudoeste do Paran SDT
recebeu do governo seguinte crtica:
[...] colocamos exclusivo para a produo agroecolgica e o Estado nos
criticou! Nos chamou de paternalista202! O projeto de 600 mil reais, e dentre
ele, dentre as solicitaes tinha um caminho pra transporte de leite, nessa
lgica de ir buscando e selecionar as propriedades e orientando pra fazer a
diferena. (SILVESTRO, 2010).
Segundo Silvestro (2010), esse projeto ficou pendente no ano passado e, neste ano
(2010) orientaram para refaz-lo. Argumenta que foi o:
[...] primeiro projeto que ficou completo dentro da questo da agroecologia,
hoje! Desde o processo de produo at chegar no mercado, passando pela
certificao participativa e no por auditagem do acompanhamento tcnico!
(SILVESTRO, 2010).
202
Paternalista: porque previa pagar dirias aos agricultores que realizariam aes no projeto; trabalhariam
repassando conhecimentos e desempenhando funes na Certificao Participativa.
203
Sisclaf: Sistema de Cooperativas do Leite da Agricultura Familiar. O entrevistado foi Jair Francisco Sbicigo,
Presidente do Sisclaf , no dia 05/02/2010; Jair tambm produtor de leite no modelo orgnico.
228
204
205
206
229
Segundo Sbicigo (2010), o Sisclaf [...] muito cobrado pelos princpios e pelos
objetivos [...] mas a gente tem claro isso! [...]. Perguntamos qual seria a principal dificuldade
de fazer o leite orgnico/agroecolgico: relativa escala, distribuio regional, aceitao
pelos agricultores, aos recursos financeiros? [...] que eu mesmo convivo207 com isso, n!
ento, tem a preocupao do lucro no final do ms do produtor! Hoje, pra aquele que j t, o
mercado competitivo [...]. No entanto o mercado regional no pagaria um preo
diferenciado e superior ao do leite convencional. Para Sbicigo (2010), a valorizao do leite
orgnico o motivo da aceitao dos agricultores, entretanto, somente ocorre nos grandes
centros e na exportao:
[...] no h grandes dificuldades! De dizer que difcil de produzir, depois
que voc tiver bem organizado, [com]uma propriedade bem organizada, ela
se torna muito mais fcil, com menos custo e tal, uma viso minha, bem
particular, como falei. Mas o entrave : e mesmo quando eu fiz o curso de
agroecologia, se passava muito pra ns, na poca, que at este produto
[orgnico] devia ser vendido [por preo menor] por ter um custo menor, ser
vendido [por valor] inferior! Eu vejo assim, se tivesse um mercado
garantido, com valor agregado, esse econmico puxaria muito mais fcil
[...]. (SBICIGO, 2010).
207
230
231
4.4.6 Certificao
A certificao para produtos orgnicos burocrtica e feita208 com assessoria externa
APOP. Para Khatounian (2001), a definio legal e certificao da produo orgnica um
desafio. A certificao controle da produo e produtos citada como limite por A. A. Saquet,
(2008).
O nmero de agricultores orgnicos que comercializam soja com a Gebana tem
oscilado ao longo dos anos e uma das causas foi a sada do grande produtor de gros
orgnicos. Para Colussi (2010), o maior problema de ordem burocrtica. A certificadora
solicita vrios documentos comprobatrios: [...] Tem que estar tudo organizado, no
questo de ser relaxado. Por exemplo, comprovao de no transgnico; se tu no tm um
laudo de semente no transgnica, se no tm uma anlise suficiente, como que vai fazer?.
A Assesoar tem opinio critica quanto legislao brasileira da agricultura orgnica
uma vez que esta lotada no MAPA Ministrio da Agricultura Pecuria e Desenvolvimento.
Para Silvestro (2010), o que precisa [...] registrar que [estar] no Ministrio da Agricultura a
questo
agroecolgica
uma
piada!
Perguntamos:O
fato
da
legislao
de
Durante os vrios anos de existncia da APOP, a documentao da certificao foi assessorada pelo Instituto
Maytenus ou, ainda, pelas empresas que compram a soja orgnica.
209
Conforme informao verbal (em 2010) de Evandro W. Fernandes Tcnico em Agropecuria da Prefeitura
do municpio de Santo Antnio do Sudoeste/PR, Coordenador de Certificao da APROSUDOESTE e do
projeto da APROSANTO; atualmente, est cedido para a COOPAFI do mesmo municpio.
232
210
Rio de Una: BR 376, Km 634, localiza-se entre Contenda e So Jos dos Pinhais/PR. Disponvel em <
www.riodeuna.com.br >, acesso em: 15/03/2010.
233
entanto suas atividades esto amplas leque de atividades o que demonstra dificuldade de
coordenar esta proposta. Todavia, recorremos ao observado em Santo Antnio do Sudoeste,
onde a Coopafi est coordenando o projeto de alimentao escolar em parceria com a
APROSANTO e Secretaria de Agricultura, com bons resultados, logo, discordamos. Abre-se
um espao para essa discusso e, talvez o prprio Sistema Coopafi abra a referida discusso,
uma vez que, est fazendo a articulao entre associaes de agricultores orgnicos e a
demanda da alimentao escolar.
O problema que os princpios iniciais no foram mantidos e [...] pra falar bem
claro, nossas cooperativas de crdito esto financiando transgnico! No era nosso objetivo,
no podemos conter e eu sou um dos que ajudei a criar! (SILVESTRO, 2010). Conforme
Silvestro (2010), as organizaes criadas tinham o objetivo de desencadear os processos que
resultariam em agroecologia e [...] que, infelizmente, a gente no conseguiu colocar em
prtica [...]. E a minha interpretao que o mercado que t a tem capital e t organizado!
Ns no temos!.
A importncia do crdito, na implementao do modelo tecnolgico, reconhecida
pelas instituies da agricultura familiar, portanto perguntamos ao Presidente do Sistema
Cresol se o advento do crdito agrcola incentivou o agricultor a entrar no pacote
convencional e se esse foi um erro estratgico da agricultura familiar. Para Ziger (2010):
234
No! Eu acredito que o crdito foi e importante e necessrio [...] pra agricultura familiar.
Ele tem sido uma ferramenta inclusive de sustentabilidade dessas propriedades. A
constatao do Sistema Cresol que, nos seus quinze anos de existncia, propiciou o aumento
da capacidade de poupana dos agricultores [...] hoje, muito maior que anteriormente. De
qualquer forma, o crdito criou algumas potencialidades, criou oportunidades (ZIGER,
2010). A problemtica apresentada por Ziger (2010) est no fato que o crdito em abundancia
[...] criou um certo comodismo sim, no produtor, no sentido de que o pacote vem pronto.
possvel pegar dinheiro na cooperativa, fazer o cultivo e pagar [...] mesmo que no sobre
quase nada. O que gera polmica que h agricultores que pensam da seguinte maneira:
[...] enquanto eu tiver o Proagro, eu tenho segurana, t financiando. E um desespero se
chegar a pensar, um dia, que esse produtor possa no ter um seguro! Ento, no esse o
modelo sustentvel. Concordamos com a opinio de Ziger (2010), que ainda exemplifica
com o cultivo do trigo, que uma cultura de risco e, 80% das lavouras foram indenizadas pelo
Proagro, o que de fato revela que o atual modelo no sustentvel.
Os depoimentos dos agricultores convenceram-nos que no existe algo a mais no
Pronaf Agroecologia que os valorize por adotarem o modelo orgnico/agroecolgico. Quando
perguntamos: O crdito rural auxilia mais o convencional ou o orgnico? Obtivemos vrias
respostas similares abaixo descrita: H! convencional e transgnico! s vezes, fazem
propaganda, mas no tem nada! (LEONHARDT, C., 2009). Considerando que esto
expandindo a horta e com crdito rural, perguntamos: Vocs nunca foram beneficiados para
horta orgnica? Como orgnico, no! (LEONHARDT, C., 2009). As explicaes dos
agricultores familiares orgnicos que so considerados agricultores familiares e no so
beneficiados com crdito por serem orgnicos; muito ao contrrio, sofrem com problemas
relativos ao seguro de suas safras. Por no terem notas fiscais da compra de agrotxicos, os
fiscais de seguro interpretam que no foram seguidas as orientaes mnimas do itinerrio
tcnico. claro que os fiscais de seguro apenas conhecem o itinerrio tcnico da produo
convencional. Outro problema a elaborao dos projetos de custeio, uma vez que, os
tcnicos no esto habituados a fazerem projetos para a agricultura orgnica, logo, no
contemplam os requisitos para que o projeto seja assegurado.
Os associados da APOP e muitos agricultores familiares orgnicos do Sudoeste do
Paran esto associados ao Sistema Cresol. Na opinio de Ziger211 (2010), o produtor e as
instituies so pouco informados quanto ao crdito e seguro para a produo orgnica. O
211
235
seguro oferece oportunidade, inclusive, de indenizao para quem tem produo orgnica/
ecolgica".
O histrico! Ns sempre tivemos o Banco muito atrelado ao pacote! Ento,
era muito mais prtico o Banco exigir do produtor, na sua proposta de
financiamento, aquele pacote que o agricultor teria que comprar, n! A
semente hbrida, o adubo qumico, o inseticida, o produto! Vinha l tudo
prontinho e a nota j saa da cerealista pronta. Na hora de haver indenizao
ou de acionamento de seguro, analisava-se aquelas notas se tivesse tudo ok,
se no tivesse imediatamente j se glosava aqueles itens que no haviam sido
contemplados. (ZIGER, 2010).
Segundo Ziger (2010), com o surgimento do Sistema Cresol, alguma coisa mudou
quando se trata de financiamento feito na Cooperativa Cresol. Existe um sistema que, hoje,
permite a indenizao da cultura orgnica, inclusive aquelas que utilizam sementes
crioulas212, porm h problemas com peritos que ao analisar uma lavoura orgnica tem outro
conceito, inclusive de produo.
[...] eles no esto preparados para isso e se l dentro d proposta financiada
j no tem a semente hbrida eles j descredenciam e no isso! Mesmo em
uma lavoura, se voc tem uma produo, a sua prpria produo de semente
e usou aquela semente e porventura tem que acionar o seguro, isso no
motivo pra voc eliminar a possibilidade de indenizao [...]. (ZIGER,
2010).
212
236
237
[...] voc tem razo, no teve mudana; no teve grandes mudanas do ponto
de vista de mais acessvel, mais sensvel, com taxas de juros diferenciadas!
Se criou dentro do Pronaf, uma linha especifica do Agroecologia, mas, que,
na verdade, trabalha com as mesmas taxas de juros, prazos e praticamente
entra no mesmo bolo! Acho at que tem alguns dificultadores, porque, em
alguns casos, hoje, se voc ir procurar nos agentes financeiros eles [dizem],
ah! ns no temos trabalhado com essa linha, no tem a linha disponvel,
enquanto o Pronaf normal est l disponvel pra qualquer um na hora que
chegar! (ZIGER, 2010).
Os
agricultores
familiares,
incluindo
os
que
adotaram
modelo
O pacote determina o que pode adquirir insumos e acaba limitando algumas possibilidades que o
agricultor tem. De produzir a sua prpria semente, de poder fazer o plantio de outra forma; ao invs de usar o
adubo qumico, usar adubao verde e reciclagem de matria orgnica e em vez de usar herbicidas fazer braal.
238
deveria ter era a sensibilizao por parte dos agentes financeiros sobre o
meio de financiamento, ou seja, sobre o que era possvel financiar, essa
flexibilizao que ns mencionamos at agora, do que pode e o que no
pode, mas principalmente no incentivo a esse produtor, no sentido de ajudar
buscar mercado, de pensar a produo dele, de pensar a assistncia tcnica.
(ZIGER, 2010).
239
Mestre em Agroecossistemas pela UFSC Universidade Federal de Santa Catarina, com o tema: Medindo
Qualidade de Vida e de Condies para Viver: estudo de caso no Sudoeste do Paran. Orientador: Luiz Renato
DAgostini.
240
famlias agricultoras e 100% da sua rea agrcola, e recebendo orientao para a converso ou
manuteno do modelo orgnico o Territrio Sudoeste do Paran. Todavia, muitos
profissionais que esto sendo formados nos cursos atuam fora da rea. Acreditamos que o
motivo a falta de oportunidade e de um projeto claro na produo orgnica por parte das
organizaes da agricultura familiar. Para Schimitz (2010), o cooperativismo tem condies
de superar o romantismo ideolgico e avanar com um discurso mais na lgica produtiva e da
viabilizao econmica das famlias que optam pela produo orgnica.
Segundo Duarte (2010), no h recursos financeiros para manuteno de equipes
tcnicas especializadas em agricultura orgnica/agroecolgica [...] porque no h um projeto
regional que diga que isso faz parte de uma estratgia importante para o Sudoeste do Paran.
No havendo projeto estruturante na produo e comercializao, o campo de trabalho no se
abre. Sua constatao que:
Mesmo que tivssemos um curso, no novo campus da Universidade da
Fronteira Sul, para formar veterinrios pra produo agroecolgica, e
formssemos l 60 pessoas. Onde que essa turma vai trabalhar? Vai para as
fazendas do Mato Grosso porque no h um projeto regional com uma
estratgia que incorpore esses profissionais [...]. (DUARTE, 2010).
241
Silvestro (2010), esse problema ocorre porque, quando o tcnico est pronto para ir a campo
desempenhar uma atividade planejada, chega uma demanda imediata. Exemplifica com a
vacinao de uma vaca. Se o tcnico no for e a vaca morrer, o solicitante ainda quer
indenizao. Esse problema ocorre tanto no servio pblico municipal quanto no estadual.
A opinio de F. S. Lagos215 (2010), coordenador de projetos de agricultura
orgnica/agroecologia do Instituto Maytenus no Sudoeste do Paran, que, embora
gradativamente as instituies de ensino venham incluindo, em sua grade curricular,
disciplinas e contedos direcionados s prticas mais sustentveis de produo, alm do
evidente avano do nmero de cursos tcnicos em agroecologia, o nmero de profissionais
formados e qualificados para coordenarem e planejarem processos de converso para o
sistema orgnico de produo est abaixo do ideal. Concordamos com a argumentao de
F. S. Lagos (2010) que as organizaes no priorizam a agricultura orgnica, logo, no
contratam profissionais para desempenharem funes relativas a ela. Complementa, ainda,
que:
Ademais preciso ressaltar que de nada adianta existirem vrios
profissionais formados e qualificados para auxiliarem no processo de
desenvolvimento da agricultura orgnica se as organizaes que promovem
o desenvolvimento na regio no priorizarem esta tarefa. Muito alm de
termos profissionais capacitados, precisamos ter instituies comprometidas
com esta tarefa. Assim, eu respondo com outra pergunta: quantas
organizaes da regio Sudoeste, diante de seu modus operandi atual,
absorveriam estes profissionais com a misso de promover a agricultura
orgnica? (F. S. LAGOS, 2010).
Frank Silvano Lagos mestre pela UTFPR Universidade Tecnolgica Federal do Paran, com a Dissertao
denominada: Uso do leite de vaca no controle de odio em feijo-vagem (Fhaseolus Vulgaris). Defendida em
2009, no Campus de Pato Branco/PR, e tendo como orientador o Professor Idalmir dos Santos.
242
243
Segundo Valdir Duarte (2010), so raros os dirigentes que acreditam que seja
tecnologicamente vivel o modelo ecolgico.
[...] pode contar com uma mo! T querendo puxar uma questo! Que tem
uma questo de fundo nas nossas organizaes, que elas se desviaram
daquele objetivo inicial! Mas se pegarmos a maioria dos dirigentes que to
hoje, no acreditam na possibilidade de uma estratgia produtiva distinta do
que t a. (DUARTE, 2010).
O discurso dos dirigentes, conforme Duarte (2010), prega que no tem tecnologia,
que invivel, que isso seria voltar a trabalhar, sofrer no trabalho, isso tudo que invivel. O
critrio este: Vamo faz o que t a que vivel e vamo embora!. Para Fbia Tonini (2010),
o problema poltico tambm, no s tecnolgico. Para Duarte (2010), a maioria dos
dirigentes concluiu que a tecnologia no vivel; logo, a opo fazer o que est ditado pelas
empresas, mercado e fim. Tenho sentido [que] houve uma captura sim (DUARTE, 2010). A
atual produo no modelo convencional controlada pela estratgia produtiva,
conhecimento dos insumos, controle da comercializao e da estrutura de comercializao.
Se ns fizermos um contraponto, uma outra proposta, tem que responsabilizar o Estado! No
vai vir das empresas, voc precisa recompor uma estratgia de conhecimento e de
acompanhamento tcnico [...]. A proposta que deve ser investimento pblico, dentro de um
projeto regional para atribuir um papel ao Sudoeste do Paran. No Projeto Regional proposto,
estaria implcita [...] uma estrutura pblica tipo Ceasa [...] e o Sudoeste perceba pra onde vai
esse produto diversificado! [...]. Aquilo que no consumido no Sudoeste do Paran seria
comercializado pela estrutura pblica. Segundo Duarte (2010):
No d pra achar que uma organizao vai botar um dirigente pra fazer
comercializao, isso deixa pras empresas, isso tem que ser estrutura
publica. As organizaes tem que mobilizar, discutir propostas, organizar
seu pblico e no estar fazendo comercializao.
244
conta das empresas. O governo do Estado abriu uma loja de produtos orgnicos em
Curitiba/PR, no Mercado Municipal, porm: Pra mim s uma vitrine, isso a no mexe com
a estratgia regional, no faz diferena! (DUARTE, 2010). Os relatos confirmam que a
comercializao por meio dessa loja no bem sucedida e para Ari Silvestro216 (2010),
porque no tem um servio que faa com que nis tenha capacidade de produzi [em
quantidade] que chegue pra compensar ir at Curitiba. Sua concluso que colocar um
caminhozinho217 para levar uma nfima quantidade de produtos orgnicos at Curitiba/PR
piada, porque transportando pouca quantidade de produto, em longas distncias ,no cobre
os custos de logstica. Poderia ser algo inicial, todavia sem uma estrutura regional, no
possvel. Segundo Silvestro (2010), responsabilidade do Estado a estrutura fsica e os
recursos humanos para viabilizar uma proposta de alimentos agroecolgicos populao e
no concorda com a posio tomada pelo Estado:
[...] se o Estado construsse a estrutura e dissesse t aqui [e ] pra vocs e
[ainda] diz viabilizem! Joga a responsabilidade e depois diz: Vocs so
incapazes! a poltica que faz com que a Agricultura Familiar seja
denegrida e os seus dirigentes julgados incapazes, n? (SILVESTRO, 2010)
245
246
jovens naquela poca! [...] Eu esqueo do nome, mas era endrin, alguma
coisa assim! [...] E os caras to morrendo agora! Cinqenta e poucos anos!
Esse que morreu tinha 52, morreu outro dia um com 48, um [outro] faz 60
dias, com 56 [anos]. Dentro de um ano, morreu 4 pais de famlia com menos
de 60 anos [...] todos com cncer! Todos com cncer, cncer na cabea! [...]
no tenha dvida, Picinatto, que resultado dos processos de
envenenamento! A os caras falam: mas eles passaram veneno! Sim, mas o
que t passando hoje, o cara que t dessecando a lavoura de feijo ou de soja,
que, no outro dia, o produto t na boca do filho dele, cara! Ou da merenda
escolar [...]. (ZIGER, 2010).
247
Segundo Farias (2010) [...] algumas pessoas at querem, mas no tm uma sada.
Ento eu vejo que precisa desenvolver pesquisa, precisa ter tecnologia e preciso ter
instrumento para controle de ervas daninhas [e] instrumentos de controle biolgico.
Para Colussi (2010), a conjuntura da indstria europia que processa a matria-prima
brasileira favorvel a uma expanso da agricultura orgnica no Sudoeste do Paran, com
mais agricultores entrando para exportar, porm existe o potencial no mercado interno.
Eles tem uma simpatia muito grande pelo Sudoeste do Paran! No sei se
pela descendncia italiana, alem, Europa, e [tambm porque] bonita a
regio! Se percorrer todo o Paran bonito, voc vai pro Oeste vai pro Norte
no tem mato! Nada, nada! A voc entra aqui no limite do Rio Iguau,
muda n? La s lavoura, milho, eucalipto l no fundo da sede. Aqui tem
potencialidade realmente, d para ver por [opinio] deles l, sabe? A idia de
alguns, a gente contatou algumas empresas l. Eles imaginam um Sudoeste
livre de transgnicos. Eles tm um carinho muito grande pelo Sudoeste do
Paran. Teria potencial para aumentar em varias reas se quer produzir para
exportar, mas tem o mercado interno, a, sim, tem um potencial,
[poderiam] incentivar a produo aqui! (COLUSSI ,2010).
221
248
Outro projeto da Gebana com os aougueiros222 holandeses prev aes para trs
anos e j cadastrou 1.200 famlias. O pr-requisito soja no-transgnica da agricultura
familiar; o principal motivo da Gebana participar desse projeto a mobilizao de
agricultores familiares para demonstrar-lhes a funcionalidade dos mtodos orgnicos. O
resultado a utilizao de adubos orgnicos e consequente marketing223, reduo da carga de
venenos, manejo integrado de pragas, restos das culturas no queimados, transgnicos no
plantados e adoo de critrios de responsabilidade social. Tais modificaes fazem parte do
processo de converso da base tecnolgica. Para Colussi (2010), ns no precisamos ficar s
na empresa, no produtor, podemos trabalhar com marketing, divulgao. Para ns,
importante mostrar resultados da adubao orgnica, mesmo nos convencionais. Tambm
divulgam as variedades no-transgnicas. Nos Estados Unidos, h tecnologia de plantio direto
e de controle biolgico224 de doenas e pragas. Eles tm muita tecnologia que, se
conseguirmos transferir para o produtor convencional, depois fica fcil fazer a converso
(COLUSSI, 2010). A Gebana est tentando importar dos Estados Unidos equipamentos que
so utilizados em solos planos e arenosos e adapt-los para a realidade do Sudoeste do Paran.
Desse modo, entendemos que a transferncia da tecnologia que existe nos Estados Unidos
significa aumento do potencial de expanso da agricultura orgnica, porque ainda no estamos
utilizando 100% da tecnologia existente. Os testes de equipamentos constataram que:
Trator pequeno sem traado no funciona. Agora, nos programas do
governo, pode comprar tratores maiores e, a, funciona. Para comprar estes
equipamentos se torna caro, a, a agricultura orgnica fica mais cara.
Inviabiliza porque a agregao de valor do orgnico na vai a tanto. Tem que
ter estes cuidados e buscar uma tecnologia que viabilize o agricultor.
(COLUSSI, 2010).
222
Quando forma a cadeia, o lucro no fica com o agricultor. Um grupo de aougueiros holandeses comeou a
comprar soja no transgnica e repassar um prmio aos agricultores familiares do Sudoeste do Paran. Neste
projeto existe parceria entre a iniciativa privada Gebana e organizao da Agricultura Familiar Coopafi. O
Coordenador do projeto Paulo Orso. Esto conseguindo reunir 28.000 toneladas de soja no transgnica.
223
Nas lavouras onde utilizado o adubo orgnico, seu uso anunciado por placas.
224
Microorganismos para controle da ferrugem na soja, controle de insetos sugadores. O percevejo um
problema para as lavouras orgnicas de soja.
249
razo, [porm] no aconteceu ainda! A explicao que tem bastante milho, todavia, para
subsistncia; se for analisado e der transgnico, condena o leite orgnico. No ano passado
2009 a empresa comprou milho orgnico dos agricultores cadastrados para abastecer o
mercado interno e externo; geralmente, compra tambm o trigo225 orgnico.
Tratando do tema potencial de expanso da agricultura orgnica no Territrio
Sudoeste do Paran, Colussi (2010) cita o projeto com o Sebrae, que foi escrito h um ano. O
Sebrae iniciou parceria com a Regio da Emilia-Romagna na Itlia. Os italianos queriam
comprar soja orgnica em grandes quantidades 10 mil toneladas. Segundo Colussi (2010),
[...] o Sebrae falou que tnhamos, no Paran, soja orgnica. Quando procurou, no achou!
Veio at ns. Ns temos nosso mercado formado l fora. Oferta, demanda. Se for uma
quantidade adicional tem que fazer um projeto. Para fazer o projeto uniram-se: Coopafi,
Iapar, Gebana, Tecpar, Sebrae, entre outras. O projeto foi denominado Desenvolvimento da
Agricultura Orgnica no Sudoeste do Paran; foi definido o que cada entidade deve fazer,
quem far a assistncia tcnica, quem vai comprar etc. Colussi (2010) complementa: [...] Da
foi pra Braslia um projeto de expanso da agricultura orgnica no Sudoeste do Paran, foi
pra Braslia. Porque parou no sei!. Para Colussi (2010):
[...] existe um potencial! Embora tenha ocorrido um xodo rural! Embora
tenham ficado os mais idosos na propriedade rural, hoje tem computador na
mo, trator, tecnologia mais fcil de se plantar! Eu acho que tem um
potencial muito grande. No Sudoeste do Paran, ns temos a riqueza da
agricultura familiar, acho que est ligada agricultura orgnica [...].
leiteria:
[...] o grande tem vaca de ltima gerao [que produz]30 a 40 litros dia, com
alto custo de produo, farinha de peixe, silagem. O pequeno produtor o que
tem? Aquela vaca mais comum, mais rstica, cruzada, de 5, 6 litros/dia [...]
tratada s com homeopatia e a pasto. Se compra rao um complemento e
o custo baixo e ganha dinheiro227. (COLUSSI, 2010).
225
O objetivo estimular a rotao de culturas. Na mesma lavoura, planta-se soja, aveia, trigo ou milho. Este
geralmente no plantado para comercio.
226
Destacamos as dificuldades da certificao e seus inmeros papis, a necessidade de contratar mo-de-obra
para limpar reas grandes; alm disso, as reas convencionais so mais inadas e o tempo de converso, em
geral, de 24 meses.
227
Compara com a sua experincia, quando fez investimentos em gado de leite, no ano de 1991, com alta
tecnologia rao, gentica. Mesmo com o melhor plantel de Capanema/PR, em gado de leite, constatou que era
250
251
alguns anos plantar milho vero ao invs de soja, o que resultaria em maior controle das
ervas invasoras, insetos e doenas, porm no havia aberto o nicho de mercado que agregasse
valor ao milho e ao trigo orgnicos. Desde 2002, compram o trigo e, segundo Colussi (2010),
[...] vendamos in natura, tambm, sem margem na verdade, s uma forma de valorizar 20%
a mais, 15%, 25%, 30% teve um ano tambm. Quanto ao trigo, exportaram com certificao
Demeter228 e o milho uma questo bem complicada:
[...] embora ns tenhamos um contrato para dois anos com garantia que pode
produzir pra exportar e para rao animal, pouquinha coisa para
alimentao humana, mas muito baixa, no d nem pra considerar! O
mercado nacional vem crescendo bastante pra milho para galinhas orgnicas,
para ovos. Perto de ns, [h] at a Gralha Azul de Beltro com produo de
ovos orgnicos. (COLUSSI, 2010).
228
252
perecvel e que o consumidor no compra quantidades maiores para armazenar232, pois deseja
o alimento fresco. Quando o consumidor vai loja fazer as compras e no encontra os ovos
orgnicos, ficar vrios dias sem consumi-lo. A distribuio dos ovos orgnicos nas lojas
exige uma logstica perfeita, o que encarece. Na opinio de Pecits (2010), a conjuntura
favorvel expanso da agricultura orgnica desde que haja adequaes tecnolgicas.
Acredita na expanso do consumo do ovo orgnico in natura. A Gralha Azul visualiza outros
mercados:
[...] do Rio de Janeiro muito bom, teria como me incluir perfeitamente!
Belo Horizonte, Braslia, talvez outras capitais: Salvador, Recife. Assim,
grandes centros urbanos vai ter demanda, mas no h logstica vivel para
incluir, hoje, l! Talvez o prximo passo o Rio, alguma coisa Belo
Horizonte. Poderia ser tambm, num futuro prximo, Braslia, tambm
uma praa interessante. Produto diferenciado, j est procurando!
(PECITS, 2010).
O comportamento do consumidor de ovos orgnicos demonstra a preferncia por alimentos frescos, logo, no
compra para estocar.
233
Nas demais atividades orgnicas, o consumidor tambm faz a relao entre os preos e adquire os produtos
com os menores preos.
234
Atualmente adquire o milho orgnico das Empresas Gebana e Tozan.
253
enquadrado juntamente com o setor de frutas e legumes com o detalhe de ser de origem
animal, exigindo maiores cuidados para no haver contaminao por microorganismos.
A principal dificuldade relatada por Pecits (2010), em se tratando do potencial de
expanso da agricultura orgnica no Territrio Sudoeste do Paran, de logstica e comercial:
[...] todos esses problemas que me afetam, de insumos, at de apoio tcnico,
logstica, afeta em grau muito maior aos agricultores. Afetam, no tenho
dvida nenhuma disso! Os produtores que esto trabalhando no orgnico
conosco, ns, hoje, no temos nem muito argumento de pedir para que eles
mantenham toda a propriedade orgnica! Ns temos que nos concentrar na
rea de avicultura dela e deixar eles livres nas demais, porque eles no tm
realmente uma colocao adequada para os demais produtos. Tanto produtos
da hortifruti, dos gros ou outros tipos de produtos agrcolas agropecurios,
eles teriam muita restrio pra ampliao, pra incluso desses produtos.
(PECITS, 2010).
Ao ser questionado se o entrave maior para a expanso nas diversas atividades,
leite, gros, horta, frutas etc de ordem tecnolgica, responde: No! Acredito que uma
deficincia logstica e comercial (PECITS, 2010). O problema de logstica explicado
pela distncia entre Sudoeste do Paran e os grandes centros consumidores. Em Curitiba/PR,
em visita loja de produtos orgnicos no Mercado Municipal, Pecits (2010) constatou
demanda por produtos orgnicos. Aps anunciar essa demanda, no notou disposio
institucional no Sudoeste do Paran, mesmo colocando disposio transportar de carona235.
Pecits (2010) argumenta que Curitiba:
[...] um mercado importante; est demandando produto e vocs vo criando
uma relao comercial! Da a resposta: olha que, hoje, ns no temos nem
pra atender aqui, ento no nos interessa236. A mostra que se acomodou!
No desvalorizando esse mercado, que importante. O mercado regional
importante, deve ser atendido, sim, sem sombra de dvida, mas um mercado
de alto consumo ia aumentar a demanda! Vai concorrer com a regio
metropolitana, mas se comear com um trabalho e tentasse coordenar! Eu
tenho uma batata aqui, voc no tem ali! Ou eu tenho tomate, voc no tem!
Quem mais especializado para tal item faz [...] Voc comea a interagir!
Mas eu senti que no [havia predisposio]! (PECITS, 2010).
Carona: a demanda era de algumas caixas de legumes. Poderia ser colocada nos caminhes da Gralha Azul
que no esto completos.
236
Palavras da instituio contatada por Pecits (2010). Neste caso preserva-se a identidade.
254
e que pra ns quebrar isso, temos que ter uma organizao extremamente grande e adequada
pra quebrar esse diferencial, n! Como tamos a...!. A proposta uma Central Regional, com
estrutura de carga e descarga, padronizao de embalagens, caixaria, higienizao de produtos
etc., com um setor especfico para orgnicos. Havendo diversidade de produtos, viabiliza o
transporte e cria fluxo de cargas. A logstica para produtos perecveis extremamente crtica.
Procurar nichos de mercado orgnico e otimizar fluxos de transporte j existentes tambm
fazem parte das proposies de Pecits (2010):
Capanema achou o nicho da soja interessante, muito importante.
referncia pro Brasil hoje, n! Vamos achar nicho pra outras. No precisa
generalizar, vamos achar batatinha, tomate, alface. Achar o que tem mais
competitividade, tentar polarizar em alguns produtos. Mas, mesmo que seja,
tem que haver a logstica por trs para fazer. Tem muitos verdureiros na
regio [...] eles geram muito fluxo daqui para Curitiba para carregar no
Ceasa l [...] ento esse fluxo pode ser considerado retorno, eles vem cheios
de l. Poderia viabilizar uma ida pr l, como custo retorno, e a um custo
bastante competitivo.
237
Fabia Tonini atua na Assesoar com participao na Rede Ecovida de Certificao Participativa. Concedeu
entrevista, juntamente com Ari Silvestro Presidente da Assesoar , e Valdir Duarte, no dia 29/01/2010, na sede
provisria da Assesoar.
238
Sudoeste: o Sistema Cresol tem cooperativas singulares em 40 municpios do Territrio.
255
256
(2010), a possibilidade de lanar uma marca de leite e derivados com selo agroecolgico
possvel porque:
Primeiro, porque ns temos aqui uma diversidade muito grande e a
agricultura familiar muito forte no Sudoeste do Paran [...] a cada dois
quilmetros, voc tem uma casa, tem moradores que tem uma propriedade,
uma pequena propriedade [...] todas elas tm o leite como atividade principal
de renda. Segundo aspecto : Ns temos as entidades que j conhecem e
dentro do seu conceito de sustentabilidade a agroecologia um dos pilares,
se no to fazendo, pelo menos no so contra, so a favor e talvez muito
mais a falta de um projeto mais claro! Terceiro aspecto, no tenho dvida
que o consumidor atenderia e aceitaria muito bem o produto agroecolgico,
e com essa marca e selo social, eu acho que a poltica pblica, ela pode ser
um quarto item favorvel, voc tem a poltica pblica que incentiva [...]!
Ns temos hoje programas: [...] da alimentao escolar, ns temos o crdito,
hoje, que pode ser um potencial. Acho que tudo isso so pontos favorveis
para pensarmos, eu no diria, [em] cadeias produtivas, mas ns podemos
pensar [em] sistemas produtivos agroecolgicos.
Quanto aos cereais, Ziger (2010) admite que existem dificuldades tecnolgicas no
cultivo, porm cita vantagens: [...] tem problema com o cereal! Mas o cereal acabou de
produzir, t seco e tem algum que compra dele! [...] tem um ciclo de produo e um ciclo de
mercado [...].
Outro processo destacado por Ziger (2010), que contribui para a superao dos
entraves expanso da agricultura orgnica/agroecolgica a discusso com outras entidades
sobre o projeto de ATER. Quanto converso de propriedades, [] estamos na fase de
sensibilizao dos cooperados e [...] o Cresol tem investido recursos na rea de assistncia
tcnica pra processos de converso, ns temos incentivado tambm vrias cooperativas de
produo na rea de comercializao no caso da Coopafi [...].
Segundo Ziger (2010), no Sistema Cresol [...] existe vrias iniciativas da nossa parte
e principalmente uma deciso clara, poltica, do nosso grupo, de nossas cooperativas, de
nossos dirigentes de fortalecer a estratgia de incentivar o cooperado a fazer essa converso!
Ainda complementa que as cooperativas singulares que tiverem iniciativas de incentivo,
apoio s unidades de agroecologia [...] ns vamos estar pontuando estas cooperativas com
uma srie de outros incentivos, ento, a cooperativa que fortaleceu, difundiu que se envolveu
no processo de apoio produo agroecolgica ter incentivo aqui no ranking (ZIGER,
2010). O Sistema Cresol tambm tem o trabalho com agentes comunitrios e unidades de
referncias agroecolgicas que sendo usadas como modelo. Tambm so relevantes os cursos
257
Quando o profissional no tem o conhecimento, Ziger (2010) pondera que: [...] ele
tem que saber onde tem, porque, em muitos casos, a propriedade do cara vira um laboratrio e
voc no pode ir l para fazer teste! Se voc fizer isso, voc queima a proposta em pouco
tempo. Para Ziger (2010) formar239, profissionais de orientao tcnica e dirigentes em
parceria com universidades, no que se refere agroecologia, um grande incentivo que o
Cresol propicia.
[...] ns temos claro e determinao do sistema uma construo que o
sistema fez, que toda e qualquer projeto agroecolgico que for apresentado
dentro do Cresol tem prioridade nmero um, pra ser liberado, ento, no
importa de que forma seja se de Pronaf, de micro-crdito. O fato :
apareceu proposta de agroecologia [...] ou de converso ou continuidade do
processo, essa a ao prioritria nossa! (ZIGER, 2010).
258
Uma das iniciativas da Coopafi a produo de carne de frango caipira e ovos de galinha caipira. O
associado da APOP, Jair Mombach participa do projeto da Assesoar de multiplicao de animais de raas que
podero suprir a demanda de animais de raa do projeto da Coopafi.
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recursos da ATER para que o pessoal se capacite e treinar tcnicos. A Constatao de Klein
(2010) que os tcnicos, na maioria dos casos, foram formados para o modelo convencional,
e um processo que tem que ser revertido. Exemplificando sobre o potencial do leite,
argumenta que [...] escasso em veterinrios para a homeopatia, todavia esto surgindo
universidades, Fronteira Sul de Realeza, mas, no geral, as universidades formam no
convencional [...]. Para Klein (2010), o potencial maior est na fruticultura, horticultura e
leite, porm as experincias locais esto desarticuladas e: Ainda temos que evoluir nesta
organizao. Em muitas organizaes, os dirigentes tem o discurso mas no fazem na
propriedade. Tem um potencial, mas eu no me arriscaria dizer, j estamos prontos!. Um
projeto maior em perodo e recursos financeiros vindo do Estado parece estar distante da
realidade, uma vez que A Emater tem 1.100 a 1.200 tcnicos, a grande maioria atuando em
prol do modelo convencional. Klein (2010) enfatiza, que : [...] como um grande navio!.
Considera que ocorreu uma evoluo porque a atual Diretoria da Emater propiciou organizar
um grupo de tcnicos que defendem o modelo orgnico/agroecolgico. Mapeou 73 tcnicos
afins do tema, no Estado do Paran e 15 no Sudoeste do Paran. A agroecologia passou a ser
uma rea dentro da empresa Emater. Klein (2010) ainda refora que a: [...] Emater leva a
campo as polticas do governo e a fora pode ir para outro lado [...], todavia algumas coisas
que avanaram como conjuntura internacional ambiental e mudana na cultura agrcola
no voltam para trs. Conclui que a questo ambiental e agricultura orgnica/agroecolgica
so vitais para a sobrevivncia do Planeta.
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CONCLUSO
As organizaes da agricultura familiar foram enfticas ao afirmar que no existe
uma estratgia para a agroecologia no Territrio Sudoeste do Paran, o que apresentamos no
sub-captulo 2.9 A agricultura familiar tem uma estratgia agroecolgica? Todavia,
concordam que esto implantados alicerces para a construo da estratgia e que as
experincias locais so demonstraes de resistncia ao modelo da Revoluo Verde.
Acrescentamos que os sistemas agrcolas dos associados APOP, alm de modelos de
resistncia, so demonstraes de funcionalidade da agricultura familiar orgnica em seu
conceito mais abrangente, que contempla as particularidades da agroecologia, biodinmica,
ecologia, permacultura, natural, entre outros modelos, aceitos na denominada agricultura
sustentvel devido qualidade de vida das famlias. O que observamos nas inmeras visitas
so habitaes humanas que garantem conforto, mquinas e equipamentos renovados ao
longo dos anos, instalaes adequadas para os animais garantindo-lhes o bem estar, veculos
em todas as famlias (em geral carro e motocicleta), equipamentos eletrnicos (computadores
e internet), telefones celulares so comuns em todas as famlias, eletrodomsticos suficientes
para as demandas, entre outros bens materiais. Alm disso, vrias famlias tm filhos com
graduao universitria em diferentes reas do conhecimento. A participao em instituies e
a capacidade de contribuir com vrias instituies locais sindicatos de trabalhadores rurais,
Sistema Cresol, Igreja, Sisclaf, Sistema Coopafi, Assesoar revelam um envolvimento
intenso das famlias da APOP com a Categoria Agricultura Familiar.
A concordncia das organizaes da agricultura familiar em que no existe uma
estratgia para expanso da agricultura orgnica no Territrio Sudoeste do Paran no
significa que a territorializao que apresentamos no sub-captulo 3.2 A territorializao no
Sudoeste do Paran no continuar ocorrendo. Vrias iniciativas, ainda que no totalmente
articuladas, so apoiadas por projetos com participao do governo por meio dos ministrios,
com destaque para o MDA/SDT Ministrio do Desenvolvimento Agrrio/Secretaria de
Desenvolvimento Territorial, com valores e principais aes apresentados no sub-captulo
4.3.2 Projetos relativos agricultura orgnica. Logo, no possvel concordar com aqueles
que argumentam que no h participao do governo, pelo contrrio sua participao
evidente. Discordamos daqueles que vem as experincias locais totalmente desarticuladas,
uma vez que a APROSUDOESTE rene-se sistematicamente e uma associao que abrange
6 municpios do Sudoeste paranaense. Da mesma forma, reconhecemos a Rede Ecovida como
articuladora de experincias locais a partir do tema certificao.
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A expresso experimentos nas propriedades agrcola uma crtica aos projetos que distribuem sementes aos
agricultores sem terem comprovao da sua real funcionalidade para as condies edafoclimticas locais.
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Tecnologias: no nos referimos unicamente a mquinas e equipamentos, mas tecnologias no conceito mais
amplo em que se insere, por exemplo, a inoculao do milho com microorganismos fixadores de nitrognio, que
uma tecnologia lanada recentemente. Tambm inclumos os manejos de solo, animais, palhadas etc.
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com outros setores da sociedade o somatrio de foras ainda mais restrito, o que
entendemos que enfraquece a proposta de expanso do modelo orgnico. A falta de
articulao com o setor da sade e educao reduz o potencial de expanso da agricultura
orgnica. Os mdicos e a Secretaria de Sade dos Municpios poderiam contribuir muito na
formao da populao para o entendimento da importncia de consumir alimentos sem
resduos de agrotxicos e a educao poderia contribuir para a formao inicial das crianas.
Teramos, assim, um sinergismo fortalecedor da proposta de agricultura orgnica. Crianas de
algumas escolas esto consumindo alimentos orgnicos, fornecidos a partir de projetos
apresentados no quadro 27, Projetos Fome Zero, Compra Direta Local da Agricultura
Familiar o que interpretamos como uma funo importante que o agricultor familiar
orgnico est assumindo. Se a escola instru-las sobre o porqu consumir alimentos orgnicos,
teremos uma populao exigente quanto qualidade de alimentos.
As organizaes da agricultura familiar pouco somam com a iniciativa privada. A
exceo a Coopafi, que desenvolve projeto de soja no-transgnico juntamente com a
Gebana. A importncia da iniciativa privada est no fato de que conhece o mercado tanto
nacional quanto internacional e porque atua com agricultores familiares orgnicos. O
somatrio teria vrios efeitos, um deles aumentar a articulao daqueles que defendem a
agricultura familiar orgnica propiciando mais pesquisa e polticas pblicas especficas para
ela. O reconhecimento de que falta um projeto de abrangncia territorial, prevendo aes para
mais de dez anos, demonstra maturidade por parte das varias organizaes. A concordncia
em produzir alimentos para a populao territorial potencializador da expanso, porque
contribui para formar alianas. Est iniciando o debate sobre a estrutura de centralizao,
beneficiamento e distribuio de alimentos, incluindo um setor de orgnicos; uma proposta,
cuja concordncia fortalecer a expanso e contribuir para superar a dificuldade daqueles
agricultores que esto em municpios com poucos consumidores e que gostariam de investir
em horticultura e fruticultura.
A busca de tecnologias para otimizar a produtividade do trabalho por parte da
iniciativa privada fator potencializador da expanso de cereais, que podero ser
transformados em farinhas e vendidos inclusive no Territrio. Todas as atividades orgnicas
so importantes para termos diversidade de culturas, logo, a manuteno das lavouras
orgnicas existentes e a converso de lavouras convencionais fundamental para ampliao
da rea e nmero de agricultores orgnicos, pois uma das atividades que mais ocupa as reas
agrcolas.
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