Brainfood: los alimentos que daan tu

cerebro sin que te des cuenta.

La alimentacin es la clave para llevar una vida saludable. As que si no seguimos una dieta
adecuada, corremos el riesgo de daar nuestro organismo. Y no hablamos solo de enfermedades
relacionadas con el sobrepeso o con el sistema cardiovascular, sino que otras partes del cuerpo se
pueden ver igualmente afectadas negativamente si no comemos correctamente. Por ejemplo, el
cerebro, uno de los rganos ms importantes de nuestro organismo, que sufre mucho con la
ingesta de determinados ingredientes. Quieres tener una salud mental perfecta? Pues empieza a
reducir el consumo de los siguientes alimentos
Comida rpida

Los alimentos de los establecimientos de comida rpida, como pizzas o

hamburguesas, no solo provocan obesidad y problemas cardiovasculares, sino que tambin afectan
negativamente al cerebro, ya que reducen la produccin de dopamina, una sustancia que ayuda al
sistema cognitivo, el encargado de nuestra capacidad para la memoria y el aprendizaje.
Sal

Un estudio publicado en la revista Nature afirmaba que una mala salud

vascular provocada por una dieta alta en sodio y falta de ejercicio est relacionada con un declive de
las funciones cerebrales.
Azcar

El consumo excesivo y prolongado de este alimento puede causar

numerosos problemas cognitivos y afecta negativamente a nuestra memoria. Adems, la revista
Journal of American Medical Association public un estudio que indicaba que aquellas personas
que comen ms azcar, corren mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Edulcorantes artificiales

Pero si creemos que la mejor solucin es tomar edulcorantes

artificiales, estamos muy equivocados. De hecho, las consecuencias de un consumo excesivo a largo
plazo son peores que las del azcar, a pesar de que tienen menos caloras. Tambin pueden provocar
daos cerebrales y problemas cognitivos.
Golosinas

Este tipo de alimentos, tan consumidos por los nios, estn

fabricados principalmente por fructosa, una sustancia que afecta negativamente a las clulas del
cerebro, lo que reduce nuestra capacidad de aprendizaje.
Caf

Es cierto que la cafena nos mantiene activos, pero, segn la

Administracin de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, un alto consumo causa dolores de
cabeza y problemas de sueo. Si la dosis es ya excesiva podran surgir casos de confusin.

Productos fritos

Al cocinar, el aceite vegetal se transforma en grasas

saturadas y los alimentos fritos destruyen las clulas del cerebro. Hay que tener en cuenta que existen
aceites ms peligrosos que otros, siendo el de girasol el ms perjudicial.
Carnes procesadas

Las carnes procesadas, como los embutidos o

las salchichas, contienen una enorme cantidad de azcares y sal que se usan durante su fabricacin,
sustancias que, como ya te hemos indicado, daan nuestro cerebro. Eso no significa que haya que
eliminarlas de nuestro dieta, pero s consumirlas razonablemente.
Patatas fritas

Es uno de los productos ms consumidos y tambin de los

ms perjudiciales debido a su alto contenido en grasas trans, que, adems de ser culpables de la
aparicin de sobrepeso o de enfermedades cardiovasculares, repercute negativamente en la salud de
nuestro cerebro aumentando el riesgo, en casos extremos, de sufrir un derrame o alzhimer.
Glutamato monosdico

Este elemento, tambin conocido como GMS, es un

potenciador de sabor muy utilizado en la comida china. Diversos estudios realizados con ratones han
probado que daa las clulas nerviosas del cerebro, lo que est asociado a la aparicin de
enfermedades como el alzhimer. Adems, este aditivo puede causar dolores de cabeza, fatiga u
obesidad si lo consumimos en abundancia
Tofu

Aunque consideramos este alimento como uno de los ms

saludables, lo cierto es que su consumo excesivo tambin puede ser problemtico, ya que reduce
nuestra capacidad de memoria, especialmente en las personas mayores.
Atn

No hay ningn problema por comer un filete de vez en

cuando, pero hay que tener cuidado con pescados como el atn por su alto contenido en mercurio. Un
estudio de la Universidad de South Florida demostr que este elemento reduce la capacidad cognitiva
un 5%
https://es-us.vida-estilo.yahoo.com/post/125518873838/brainfood-los-alimentos-que-da%C3%B1an-tucerebro (04/08/2015)