FUNDAMENTO TERICO

El jabn se obtiene por reaccin de grasas animales o de aceites vegetales con una
base fuerte como la sosa, NaOH, o la potasa, KOH, aunque pueden utilizarse otras bases.
Este proceso, que da lugar a la hidrlisis de los grupos ster del triglicrido, recibe el
nombre de saponificacin. Como resultado se obtiene una molcula de glicerina (lquido) y
tres molculas de cidos carboxlicos (los cidos grasos). A su vez, estos cidos grasos
reaccionan con la sosa produciendo tres steres de sodio o jabones. La adicin de una
disolucin de cloruro de sodio (sal comn) favorece la precipitacin del jabn. Para la
fabricacin de jabones se utilizan triglicridos cuyos cidos grasos tienen de 12 a 18 tomos
de carbono (Coss, 2009)
O
O

CH 2O C R1

R2 C O CH

H2O
+

NaOH(ac)

CH 2O C R3

R1 COO Na

CH 2OH
CH OH

CH 2OH

O
Triglicrido

Glicerina

R2 COO Na
R3 COO Na
Jabn

(morales)
Una de las desventajas del jabn es que resulta un limpiador ineficaz en aguas
duras. Llamamos as a las de alto contenido en sales de magnesio, calcio y hierro. Cuando
se usa un jabn en aguas duras se forman las sales de los cidos carboxlicos con dichos
cationes, que son insolubles y precipitan en forma de cogulos o grumos. Por el contrario,
en aguas blandas el jabn es un adecuado agente limpiador. (Hill, 1999)

Para evitar estos inconvenientes se suele aadir al jabn sustancias que ablanden el
agua. El carbonato de potasio y el fosfato de sodio precipitan los iones magnesio, calcio,
etc., en forma de carbonato y fosfato insolubles. Desgraciadamente, estos precipitados
pueden alojarse en los tejidos dndole un color grisceo. Por este motivo los jabones se
utilizan para el aseo personal fundamentalmente, mientras que para el lavado de la ropa se

usan los detergentes que no presentan este inconveniente. A pesar de todo, el jabn presenta
dos ventajas importantes; se obtiene de materias primas naturales y es completamente
biodegradable. Los microorganismos son capaces de metabolizar las molculas lineales de
jabn transformndolas en agua y dixido de carbono. (Hill, 1999)

Referencias
Coss,M.(2009).LIBRODELJABNARTESANAL,EL(color).
Hill,J.W.(1999).Qumicaparaelnuevomilenio.mexico:
prenticehall.
morales,y.(s.f.).monografias.com.Obtenidode
monografias.com:
http://www.monografias.com/trabajos31/lipidos/lipidos.sh
tml

Procedimiento.
En un beaker de 250 mL agregamos 25g de aceite virgen y adicionamos 15 mL de alcohol
etlico en el beaker. Preparamos 6g de sodio, disuelto en 25 mL de agua destilada y se lo
agregamos al beaker. El contenido del beaker de 250 mL se pas a otro de 500 mL el cual
tenia agua calentada aproximadamente 80 grados aplicndole calor para mantener la
temperatura, luego lo agitamos con frecuencia con una varilla de vidrio durante una hora
hasta que se ponga pastosa. Una vez estaba pastosa se le agrego a la pasta la disolucin de
200 mL de cloruro de sodio saturado. Cuando la mezcla se enfri se filtr al vaco. Ya la
mezcla terminada se moldeo el jabon al gusto.