Los aceites vegetales comestibles son indispensables para

mantener el equilibrio de los lpidos, colesterol y lipoprotenas en

nuestro organismo. Los aceites vegetales proporcionan vitaminas
A, D, E y K y aceites esenciales que nuestro organismo no puede
producir.
Gracias a la gran diversidad de frutos y semillas oleaginosas que
existen actualmente en el mercado, existen muchos aceites
comestibles de origen vegetal , uno de ellos es el aceite de
Algodn del cual se tratara este tema
ACEITE DE ALGODN
.El aceite de semilla de algodn es un aceite vegetal extrado de
las semillas de la planta de algodn tras eliminar la fibra de
algodn. Dentro de la planta procesadora, aceites extrados de las
semillas de algodn debe ser refinado para eliminar el gosipol, una
toxina natural que protege la planta de algodn Por lo tanto, el
aceite de semilla de algodn sin refinar a veces se utiliza como
pesticida. En esta etapa el aceite tiene una apariencia oscura y
requiere de una refinacin qumica para purificarlo.
En su estado natural sin hidrogenar no tiene colesterol y no
contiene cidos grasos transgnicas. Sin embargo, contiene ms
del 50% de omega-6, cidos grasos y solo pequeas cantidades de
cidos grasos omega-3.
Procesamiento de la semilla de algodn
Semillas de algodn -> limpieza -> descortezado ->
prensado previo -> extraccin con solvente -> refinacin
de
petrleo
crudo
->
refinacin
Un beneficio del Aceite de Algodn es su alto contenido de
antioxidantes (vitamina E), por lo cual puede cocinarse o
almacenarse por largo tiempo. Estudios hechos demuestran que
estos antioxidantes se retienen en alta proporcin en productos
fritos, por lo cual pueden almacenarse por largo tiempo. Tambin
es ideal para mezclas de aceites y elaboracin de mantecas para
panadera y repostera y es resistente al procesado de altas
temperaturas.

Sus mltiples caractersticas y precio al mercado lo colocan como

uno de los productos ms utilizados a nivel mundial por las
empresas fabricantes de alimentos procesados.
En primer lugar, su alto contenido de grasas saturadas no es
recomendado para consumo constante, ya que con un exceso de
grasas en la dieta se puede recaer en problemas cardacos,
problemas con la diabetes y dems. Adems, muchas personas
creen que al ser el algodn un producto no clasificado como
alimento y su uso en pesticidas agresivos en las plantaciones.

http://espanol.cottonseed.com/publications/sp_csobr.asp
http://www.quiminet.com/articulos/tipos-de-aceites-vegetalescomestibles-23401.htm
http://www.refinaciondeaceites.com/procesamiento-de-semillas-dealgodon.html
http://ingenioysalud.com/aceite-de-algodon/