TRABAJO FINAL

MOMENTO 4

PRESENTADO POR:
LUIS ENRIQUE MONSALVE FERNANDEZ (COD. 1.098.727.649)
FENEY DEL PILAR GARCIA GALINDO (COD. 1094942473)
FABIN ANDRS VILLEGAS SALAZAR (COD. 1094917773)
CAROLINA MENDEZ TOVAR (DOC. 1093220271)

PRESENTADO A:
MARCO ANTONIO AGUDELO

GRUPO: 102059_609
CURSO: EVALUACIN DE PROYECTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA. UNAD

MAYO-13-2015

INTRODUCCION

La idea de este proyecto, surge de la necesidad personal de otorgarle a una

marca pastelera la posibilidad de tener una oportunidad de alcanzar el xito. El ser
una empresa nueva en el mercado, trae consigo muchos beneficios, uno de ellos,
en contar con la buena acogida de las personas que residen en el sector quieres
sern los encomendados a dar a conocer la empresa Cup Cakes Cariitos.
El inters propio consiste en el potencial que tiene dicha marca para insertarse en
el mercado pastelero logrando poseer una identidad nica y slida, para que de
esta manera pueda apelar a la comunicacin y darse a conocer.
EL proyecto empresarial Cup cakes cariitos, pretende brindar un producto acto
inocuo a el consumidor, adems de ser un producto con un buen ndice de
rentabilidad, es innovador ya que mediante el mismo se pretende generar un
impacto social positivo, al querer ayudar a la comunidad del entorno mediante
sistematizacin con colaboracin para remodelacin de escuelas as como
donaciones de equipos de cmputo lo que corrobora a que los estudiantes lleguen
a ser ms autnomos de su conocimiento y aprendizaje.
Para la realizacin del presente proyecto tenemos en cuenta las hiptesis, o
variables que se nos presentan, segn la TIR, ya que a si damos a conocer las
oportunidades con que cuenta nuestro proyecto, el nivel de viabilidad con que se
cuenta para dicho proyecto se viable o no.
Tambin se tienen en cuenta, variables de suma importancia como lo son el
impacto social y ambiental con que contamos debido a que esto se presenta como
un aspecto primordial para que la empresa llegue a abarcar el mercado, pues el
impacto social se dinamiza por la oportunidad de empleo que se brinda, y el
impacto social pretendemos respetar y cuidar el medio ambiente en todo el sentido
de la palabra en todo lo que se requiere, abarcando a all todas sus variables.

TRABAJO FINAL
1. EVALUACIN ECONMICA DEL PROYECTO

LIQUIDEZ: es el tiempo que se tarda en recuperar una inversin.

Para este proyecto queda as:
PRI (Periodo de recuperacin de la inversin)

0,24

Segn el estudio realizado, la recuperacin de la inversin se hara en

aproximadamente 2 meses y medio. Lo cual significa que es un periodo de
tiempo muy corto y atrayente, ya que algunas empresas tardan ms de un
ao en recuperar la inversin.

RENTABILIDAD: Para este proyecto se estima la rentabilidad as:

Indicadores
Financieros
Proyectados
Rentabilidad Neta

2015

2016

2017

2018

2019

11,7%

11,6%

11,4%

11,3%

11,2%

De acuerdo a lo anterior, observamos que la rentabilidad est en un

promedio de un 11,4%, es una rentabilidad baja, con respecto a la tasa
mnima de rendimiento que aspira el emprendedor que es del 18%, no
vemos que aumenta con los aos, se mantiene constante. Pero aun as, el
proyecto ofrece una rentabilidad positiva, lo cual informa que en ese
aspecto el proyecto es viable.

RIESGO ECONMICO: no se puede evitar que en todo proyecto de inversin

nos veamos expuestos a un riesgo el cual debemos determinar con un anlisis
de sensibilidad, el riesgo en la evaluacin de un proyecto es la incertidumbre
que se tiene sobre la TIR. Es necesario evaluar los diferentes escenarios de
un proyecto para analizar si se va a cumplir esa tasa interna de retorno o no.
Este anlisis de sensibilidad se hace en dos etapas:

1. Anlisis de recalcular la TIR bajo diferentes hiptesis para averiguar la

sensibilidad, es decir, cules son las variables con mayor repercusin en la
TIR del proyecto.
Este procedimiento se calcul en la tarea anterior y se pudo
establecer la viabilidad del proyecto ya que con an con la
disminucin del 9% de las unidades vendidas, la TIR nos dio 4,69,
mayor a 0, lo que hace que el proyecto sea viable.
De acuerdo a las tareas realizadas anteriormente, se puede establecer, la
viabilidad del proyecto, por los siguientes indicadores:

La rentabilidad sobre el activo es mayor que los intereses bancarios,

entonces puede soportar el pago del prstamo.

El flujo de fondos del proyecto es mayor que la amortizacin ms intereses,

el proyecto es viable.

Observamos una utilidad neta final positiva en todos los aos, por lo tanto
el proyecto si puede llegar a ejecutarse, y dar utilidades a la inversin.

la rentabilidad sobre la inversin es alta, va desde el 82% hasta el 135% al

quinto ao, razn por la cual se establece la viabilidad del proyecto.

Se puede apreciar que en todos los aos el flujo neto de operaciones sin
financiamiento arroja un valor positivo en la utilidad, esto es debido a que
los ingresos superan a los costos por ventas, an al disminuir las
cantidades vendidas en el porcentaje establecido para el anlisis de
sensibilidad.

Para este caso, el proyecto es viable ya que la TIR es mayor a 0.

La tasa de Inters de oportunidad es menor a la Tasa Interna de

Rentabilidad, lo cual confirma que el proyecto es viable.

De acuerdo a las tareas realizadas anteriormente, se puede establecer, la

viabilidad del proyecto, por los siguientes indicadores:

Para un avance oportuno tenemos en cuenta, la rentabilidad por cada

unidad vendida, ya que de ello se parte para as poder ver los resultados
positivamente.

Continuamente se estar dando seguimiento, a el costo de las materias

primas, ya que a si conocemos continuamente, la rentabilidad estimada
presupuestada.

La viabilidad depende del objetivo, del presupuesto de ventas.

Siempre tendremos en cuenta el punto de equilibrio durante los primeros 6

meses manteniendo por ende un flujo de ventas continuo. Esa es la base
para que la empresa avance oportunamente.

Una variable que tiene. Una repercusin amplia al inicio del proyecto, a
tener en cuenta es que lo ms oportuno, es dar un aporte inicial, por los
socios que estarn incluidos en el proyecto, de esta manera se garantizara
una rentabilidad y recuperacin de la inversin inicial, de esta manera se
evitan intereses por crditos, aunque dichos crditos los aprueban
generalmente, a los 3 aos de antigedad de la empresa en el mercado.

Es imprescindible llevar, un seguimiento a la planeacin de los

presupuestos, establecidos, inicialmente.

Importante tener en cuenta:

El rendimiento sobre el patrimonio disminuye a medida que pasan los aos,
puede deberse a la depreciacin de la maquinaria, lo que quiere decir que
el proyecto no es muy atractivo, pero que igual es viable, porque hay una
rentabilidad.
2. IMPACTO SOCIAL DEL PROYECTO
Impacto social del proyecto: relacione las consecuencias y beneficios
en el entorno al implementar el proyecto

RESPONSABILDAD SOCIAL:

La responsabilidad social de la empresa es una combinacin de aspectos

legales, ticos, morales y ambientales, y es una decisin voluntaria, no
impuesta, aunque exista cierta normatividad frente al tema.

Cup cake cariitos es una empresa que se caracteriza por mantener una
constante interaccin con la comunidad, desarrollando actividades y
acciones en pro de los integrantes de la sociedad; ayudando as al
crecimiento de la calidad de vida de las personas. Entre las actividades
ms resaltantes se encuentran:
Colaboracin para remodelacin de escuelas.
Donaciones de equipos tecnolgicos a escuelas Pblicas para mejorar la
calidad de la educacin.

Como parte inherente del Core business del proyecto tenemos la

produccin de un bien o producto especfico para la satisfaccin de
necesidades especficas de la sociedad.

Llevar a cabo este proyecto genera consigo tambin beneficios para la

sociedad, tomndolos no tanto de manera directa, ya que no es un proyecto
social o dedicado puramente a esta, sino de manera indirecta, ya que al ser
un proyecto de empresa, implica generacin de empleo dentro de la zona o
lugar donde se vaya a producir; y por ende tambin genera riqueza tanto a
los inversionistas como a los trabajadores.
La generacin de empleo que se menciona anteriormente es por la
utilizacin de mano de obra, (administracin, panaderos, servicios de aseo)
El proyecto en trminos generales tiene un impacto muy positivo en el rea
social, tanto en los empleos generados como en el movimiento y activacin
de la economa en la zona.
Resumiendo esto como un aporte al crecimiento y dinamismo de la
economa Colombiana en sus mrgenes de competitividad.

3. IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO

Impacto ambiental del proyecto: relacione los posibles beneficios y
efectos negativos de la implementacin del proyecto.

Descripcin del proyecto y sus alternativas:

El lugar donde se ubicar Cup cake cariitos es un local cerca a colegios y

barrios, por lo tanto se cuenta con un sistema de recoleccin de residuos
slidos del municipio, por lo tanto, no provocaremos ningn tipo de impacto

ambiental ya que los residuos de dicha edificacin sern desechados en

un lugar autorizado por las autoridades de medio ambiente de la Alcalda.
Otro aspecto que se debe tener en cuenta para no ocasionar un impacto
es el recurso hdrico del municipio, ya que manejos inadecuados en la
empresa puede provocar aguas residuales en sitios de gran valor natural;
por lo tanto, cup cake cariitos realizara sus actividades con la mayor
precaucin y propiciar a sus empleados capacitaciones para el manejo
adecuado de los recursos naturales en la empresa.

Descripcin del medio ambiente natural:

En el lugar donde se ubicara la empresa el impacto ambiental ser mnimo

debido a que no deberemos de derivar ningn rbol y todos los lugares
cuentan con tuberas para aguas negras regidas por el municipio.
Cup cake cariitos tiene en cuenta la importancia de cuidar el medio
ambiente por ello realizara sus actividades con prevencin para as
convertirse en una empresa amigable con el medio ambiente.

Medio ambiente con el proyecto:

La empresa cup cake cariitos realizara sus actividades con el horno

industrial, el cual trabaja con gas, por lo tanto las emisiones de gases
sern mnimas.
Tambin se puede implementar bombillos ahorradores ya que tienen una
vida til ms larga y consumen menos energa; tambin podemos tener
como meta a largo plazo que cup cake cariitos tenga su propia energa a
travs de la energa solar la cual es una alternativa renovable amigable
con el medio ambiente.

El proyecto en s no tiene un impacto ambiental fijo, ya que el

principal objetivo de este proyecto no est enfocado a lo ambiental.
Pero cabe resaltar que la implementacin de este proyecto no afecta ni
tiene efectos negativos ambientalmente, ya que es un proyecto de pequeo
nivel o tamao y estamos hablando de una produccin casi que artesanal o
sin emisin de gases ni contaminacin en la misma. Se estima que nuestro
proyectos no entrar en conflicto con el medio ambiente, ya que no se
utilizar, ningn tipo de plaguicida o contaminante de agua, la maquinaria a
utilizar, se les realizar el mantenimiento oportuno y adecuado, con el fin
de que no emanen el monxido de carbono que es altamente contaminante,

no se utilizar lea, lo cual tambin emana el anterior gas, por la cual no

habr contaminacin del aire por emisiones de humo o vapores.
No se har tala de rboles indiscriminada, ni se arrojarn los desechos a
corrientes de agua, por lo tanto se puede asegurar que el medio ambiente
no sufrir dao permanente en la implementacin del proyecto.
Tambin debemos tener en cuenta que hay impactos tanto positivos como
negativos, teniendo en cuenta lo anterior se mencionaran los impactos
negativos y positivos del proyecto.
El proyecto genera residuos industriales lquidos. Para la operacin del
proyecto, el proceso de la planta ha implementado reduccin de residuos en
el origen. Los residuos industriales lquidos que se generan en el proceso
son: Grasas y aceites, y agua de lavado; tambin generaron los residuos
slidos que es tpico encontrar en ste tipo de obras. Por ejemplo: cartones,
fundas, restos de alimentos etc. Los que sern retirados con una frecuencia
de tres veces a la semana por un camin recolector , En cuanto a la
emisin de ruido estaremos dentro de los parmetros permitidos por medio
ambiente.
Uso de aguas de lavado de los pisos y mesas de trabajo as como del
equipo constituyen las nicas aguas residuales generadas por el proceso
productivo. Las aguas negras se disponen a travs del sistema de
alcantarillado o de fosas spticas
IMPACTOS POSITIVOS:

Visual: se cuenta con un buen diseo arquitectnico, con buena

luminosidad, espacioso y cmodo para los empleados.

Vegetacin: se cuenta con vegetacin jardines fuera de las

instalaciones, zonas verdes y de siembra.

Eliminacin de olores: por medio de extractores de olores se

eliminan agente que pueden contaminar con malos olores.

4. ESTRATEGIAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL QUE

PUEDAN SER IMPLEMENTADAS POR EL PROYECTO:

Planteen algunas estrategias de responsabilidad social y

ambiental que puedan ser implementadas por el proyecto.

En lo posible contratar personas dentro de la misma zona o comunidad

donde se instale la planta de produccin.

Teniendo en cuenta tambin que las personas a contratar verdaderamente

necesiten y estn aptas para el puesto determinado, personas como:
madres cabeza de hogar, jvenes desempleados, personas en reintegro a
la sociedad, entre otros.

Promover el reciclaje a nivel interno de la planta, utilizando las diversas

canecas de colores para los distintos residuos y desechos.

Promover el reciclaje en la comunidad alrededor nuestro, en un trabajo

conjunto de campaas, jornadas y eventos.

Implementar las prcticas de produccin ms limpia en nuestros procesos

productivos.

Incorporar objetivos especficos de RSE en la planeacin estratgica de la

empresa tanto misin, como visin, para brindar un compromiso a nivel
global desde todas las reas de la empresa.

Realizar un trabajo conjunto con el gobierno y otras instituciones polticas

para garantizar una implementacin adecuada de polticas de RSE y
divulgacin de estas certera en la comunidad.

Se tendr en cuenta la recoleccin de basuras en bolsas plsticas

biodegradables, y estarn listas al paso de los carros recolectores, para
evitar la acumulacin de las mismas.

Llevar la(s) bolsa(s) en el momento de realizarse las compra de productos.

Elegir productos en envases familiares o comprar a granel, esto nos

permitir producir menores residuos en las bolsas de basura.

Realizar revisin de los productos antes de comprarlos (buscar alternativas

menos contaminantes con el medioambiente) y/o sustituirlos por otros que
se logren reutilizar.

Las bolsas para la basura biodegradables - fabricadas con almidn de maz

en vez de plstico - van a ser muy tiles para los residuos orgnicos si
vamos a elaborar compost.

Solicitud a una empresa de gestin de aceites vegetales que se requiere la

instalacin de un contenedor para recogida de aceites usados, el cual
permite que de los aceites vegetales se elaboren jabones y biodiesel.

Contactar las empresas que realizan la limpieza y mantenimiento con el fin

de implementar buenas prcticas en la gestin de residuos y del uso de
productos no txicos a la hora de elegir los productos de limpieza, etc.

Las bombillas de bajo consumo y los tubos fluorescentes son residuos

peligrosos, en conjunto con el proveedor se realiza la recoleccin de los
viejos al comprar los nuevos.

Al reciclar los fluorescentes, se recupera mercurio, vidrio, aluminio y latn.

En conjunto con los proveedores realizar venta y recoleccin de materiales

para reciclado reciclados: las bolsas de basura y diversos materiales de
limpieza (cubos, escobas) ya se tienen en el mercado versiones recicladas.

Difusin de las condiciones sobre conciliacin familiar entre el cuadro de

personal.

Asistencias econmicas tales como bonos de estudios, descuentos en

programas formativos que estn relacionados con la empresa.

Aplicacin de programas de salud y bienestar, como abandono del uso del

tabaco o cigarrillo, campaas de sensibilizacin de la buena salud al
personal.

Premiar el buen trabajo de los empleados, reconocer su buena labor dentro

de la empresa.

Garantizar la calidad de los productos y servicios de la empresa mediante

certificaciones de calidad, de respeto al medio ambiente, etc

No desperdiciar ms all de lo necesario a gua y energa elctrica.

Separacin de los desechos biodegradables y degradables en bolsas de

basuras separadas.

Utilizar de manera controlada las materias primas para evitar desperdicios.

Manejo oportuno de aguas residuales en caso de ser requerido.

CONCLUSIONES

La utilizacin de ciertas estrategias sirven para la mitigacin de impactos

ambientales los cuales inciden de manera social en el entorno del
desarrollo del proyecto.
Al implementar ciertas actividades y planes de reciclaje, se crea una unin
entre el desarrollo de la produccin del proyecto y el medio ambiente, a
travs de soluciones que permitan garantizar la sostenibilidad del mismo.
En el desarrollo de esta actividad y durante el periodo de este curso se
materializa y se sustenta las bases fundamentales para el desarrollo de un
proyecto, es un gran paso para el emprendimiento tanto en nuestra vida
profesional y laboral, ya que se ponen en marcha las estrategias y estudios
en el planteamiento de excelentes proyectos.
Gracias a este trabajo pudimos reconocer que independientemente del rea
de estudio que hayamos elegido, siempre podemos llevar a cabo un
proyecto de produccin o a la creacin de empresa, pues la situacin
econmica del pas muchas veces no nos va a brindar un empleo estable y
por eso debemos pensar a futuro como unos creadores de empresa.
Adicionalmente a travs de este proyecto pudimos identificar que la
responsabilidad de un proyecto no es nicamente en el crecimiento
econmico que este nos pueda traer, sino que tambin al momento de
hacerlo debemos pensar en la responsabilidad social, econmica y
ambiental de nuestro pas.
Se logr entender que para conocer la viabilidad o no de un proyecto, se
debe realizar un estudio de mercado, abarcando todas sus facetas para a si
no perder ingresos y por el contrario recuperar el capital invertido, y por
ende generar rentabilidad.

BIBLIOGRAFA

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