ESCRITA CIENTFICA DE ALUNOS DE GRADUAO EM QUMICA: ANLISE DE RELATRIOS DE

LABORATRIO

Jane Raquel
Silva de Oliveira e Alzir Azevedo Batista
Departamento de Qumica, Universidade Federal de So Carlos, Rod. Washington Luiz, km 235, 13565-905 So Carlos SP, Brasil

Salete Linhares
Queiroz*
Instituto de Qumica de So Carlos, Universidade de So Paulo, CP 780, 13560-970 So Carlos SP, Brasil

aa

a
a

ca
ca
*e-mail: salete@iqsc.usp.br

Material Suplementar

Quim. Nova, Vol. 33, No. 9, S1-S12, 2010

S2

de Oliveira et al.

Quim. Nova

aa

[...] ao assumir que na interao entre conhecimento terico e o conhecimento da prtica que se constri o

conhecimento profissional do professor (Alarco101), tal proposio tambm incentiva a formao de professores do

ensino mdio [...]. (Qumica Nova, v.25, Supl.1, p.22, 2002)

aa

Ou seja, de acordo com Sargentini et al.35, o complexo metal-MO tende a se estabilizar em funo do tempo, ocorrendo

rearranjos inter e/ou intramoleculares, com transferncia de espcie metlica para stios de complexao mais internos

das molculas hmicas. (Qumica Nova, v.30, n.2, p.279, 2007)

a a c

de dextranas o principal indicador do grau de deteriorao da cana pela ao da

Para os produtores de acar a presena
1,2
bactria Leuconostoc mesenteroides . [...]
Nas indstrias de bebidas bem conhecido que as dextranas podem conduzir formao de precipitados e alteraes na
estabilidade do produto acabado3-5. [...]

REFERNCIAS
1. Eggleston, G.; Food Chem. 2002, 78, 95.
2. Eggleston, G.; Legendre, B.; Tew, T.; Food Chem. 2004, 87, 119.
3. Tajchakavit. S.; Boye, J. I.; Blanger, D.; Couture, R.; Food Res. Int. 2001, 34, 431.
4. Kruif. C. G.; Tuinier, R.; Food Hydrocolloids 2001, 15, 555.
5. Chistiane, F. B.; Peter, A. I.; J. Agric. Food Chem. 1992, 40, 227. (Qumica Nova, v.30, n.5, p.1115-1118, 2007)

a a aa

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Escrita cientfica de alunos de graduao em qumica

Das inmeras espcies vegetais utilizadas, com sucesso, no controle de pragas agrcolas, algumas so pertencentes
famlia Annonaceae (HERNNDEZ, 2001). [...]
Lemos et al. (1992) e Fournier et al. (1994) tambm investigaram o potencial antimicrobiano do leo essencial da raiz e
do fruto, respectivamente. (Qumica Nova, v.30, n.4, p.838, 2007, adaptado)
REFERNCIAS
FOURNIER, G.; HADJIAKHOONDI, A.; LEBOEUF, M.; CAVE, A.; CHARLES, B.; FOURNIAT, J.; Phytotherapy Res. 1994, 8, 166.
HERNNDEZ, C. R.; Plantas contra Plagas potencial prctico de ajo, anona, nim, chile y tabaco, RAPAM: Estado de Mxico, 2001.
LEMOS, T. L. G.; MONTE, F. J. Q.; MATOS, F. J. A.; ALENCAR, J. W.; CRAVEIRO, A. A.; BARBOSA, R. C. S. B.; LIMA, E. O.;
Fitoterapia 1992, 63, 266.

VIEIRA JUNIOR, G. M.; SILVA, H. R.; BITTENCOURT, T. C.; CHAVES, M. H.; SIMONE,
C. A. Terpenos e cidos graxos de Dipteryx lacunifera Ducke. Qumica Nova, v.30, n.7,
p.1658-1662, 2007.

ATKINS, P.; JONES, L. Princpios de Qumica: questionando a vida moderna e o meio

ambiente. 3.ed. Porto Alegre: Bookman, 2006. 968p.

SILVA, L. H. A.; ZANON, L. B. A Experimentao no Ensino de Cincias. In: SCHNETZLER,

R. P.; ARAGO, R. M. R. Ensino de Cincias: fundamentos e abordagens. Campinas: R.
Vieira Grfica e Editora, 2000. p.120-153.

aa

PESQUISA
FAPESP.
Sem
eles
no
h
avano.
Disponvel
em:
<http://www.revistapesquisa.fapesp.br/?art=3445&bd=1&pg=1>. Acesso em: 28 fev. 2008.

S3

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de Oliveira et al.

Quim. Nova

ac
aaaaa
a
caa

As principais formas inicas de mercrio, Hg2+ e CH3Hg+, so fortemente complexadas por cidos
hmicos, flvicos e outras molculas orgnicas presentes nos ecossistemas naturais8,9. No solo esses
complexos organo-mercuriais so adsorvidos nas superfcies das argilas e na matriz slida, que
consiste principalmente de xidos de ferro, alumnio e mangans e substncias hmicas10. (Qumica
Nova, v.30, n.2, p.274, 2007)

aaa
a

[...] o mtodo descrito por Roberts8,9 muito popular em laboratrios de controle de qualidade de
indstrias que adicionam acar em seus produtos. Seguindo esta metodologia8-10, o preparo da curva
de calibrao foi efetuado [...]. (Qumica Nova, v.30, n.5, p.1115, 2007)

aaac
aa

Esses resultados esto de acordo com os obtidos por Oliveira15 e Luo e Netravali16 ao estudarem a
degradao radioltica de PHB. (Qumica Nova, v.30, n.7, p.1586, 2007)

aaac
aca

Entretanto, o leo das folhas e frutos analisado neste trabalho apresentou um perfil qumico diferente,
quando comparado com aqueles relatados na literatura16-19.
(Qumica Nova, v.30, n.4, p.839, 2007)

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Escrita cientfica de alunos de graduao em qumica

a aa

O leo diesel o principal produto do fracionamento do petrleo no Brasil. Esse combustvel

constitudo por hidrocarbonetos parafnicos, olefnicos e aromticos com cadeia carbnica de 6

a 30 tomos. Alguns compostos apresentam tambm enxofre, oxignio e nitrognio. J o
c
biodiesel constitudo por steres alqulicos obtidos, principalmente, a partir da
a
transesterificao de leos vegetais ou gordura animal [...]. Entretanto, este processo
aa
aaaa
raramente utilizado uma vez que as fontes de triglicerdeos so mais disponveis do que de

cidos graxos1. O biodiesel possui algumas vantagens sobre o diesel, tais como alto nmero de

cetano; alto ponto de fulgor; menor emisso de material particulado, monxido de carbono e

dixido de carbono; biodegradabilidade; alm de ser isento de enxofre e de compostos

aromticos2,3.

A Agncia Nacional de Petrleo, Gs Natural e Biocombustveis (ANP), rgo regulador,

aponta para a necessidade de se avaliar a qualidade desta mistura a partir da realizao de

caa
anlises laboratoriais e emisso de Boletim de Conformidade. O desenvolvimento de
metodologias para anlise de misturas biodiesel:diesel passa a ser um recurso estratgico no

controle de qualidade do combustvel a ser disponibilizado nos postos de abastecimento.

Dentre as ferramentas analticas disponveis para identificao e quantificao de compostos

em misturas, pode-se destacar a Cromatografia Gasosa de Alta Resoluo acoplada

ca Espectrometria de Massas (CGAR-EM), a Espectroscopia na Regio do Infra-Vermelho (IV) e
a do Ultra-Violeta (UV) e a Ressonncia Magntica Nuclear (RMN).

O objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento e a validao de uma metodologia de anlise

de misturas biodiesel:diesel empregando CGAR-EM no modo de anlise por monitoramento

seletivo de ons (MSI).
aa
(Qumica Nova, v.30, n.8, p.1900, 2007)

S5

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de Oliveira et al.

Quim. Nova

Um grande interesse a respeito da ocorrncia de silcio em vegetais em particular na casca

de arroz tem sido despertado nos ltimos anos devido possibilidade de produo de

materiais de alto interesse tecnolgico, como silcio e slica (SiO2) de alta pureza, carbeto de
c
silcio (SiC) e nitreto de silcio (Si3N4), a partir da converso trmica de precursores orgnicos
a
naturais. [...] Portanto, a possibilidade de utilizao desse abundante rejeito da agroindstria
ca
para a produo de materiais de interesse tecnolgico considerada promissora, tanto do
aaaa
ponto de vista econmico quanto ecolgico, particularmente em pases com grande produo

de arroz, como o Brasil e a ndia2-5.

Mais recentemente, novos trabalhos fazendo uso de tcnicas como espectroscopia por

absoro no infra-vermelho (FTIR), espectroscopia de fotoeltrons excitados por raios X

(XPS) e microscopia eletrnica (SEM e TEM) reforaram a sugesto de uma conexo entre
grupos silicatos e compostos orgnicos (especificamente monossacardeos) na casca de

10,11
ca arroz . Com o uso de espectroscopia de alta resoluo por ressonncia magntica nuclear
a
(RMN)
de 13C e 29Si no estado slido, foram apresentadas recentemente evidncias diretas

da
conexo
entre tomos de silcio e grupos orgnicos na casca de arroz e tambm no

11
endocarpo
de
babau .

Dentre as aplicaes j descritas, deve-se acrescentar a possibilidade de aproveitamento da

casca de arroz para a manufatura de carvo ativado. [...] O carvo ativado um material
ca poroso com elevada rea superficial especfica (ASE), garantindo grande capacidade de
12-14

adsoro fsica de lquidos e gases .

Este trabalho teve por objetivo investigar o uso da casca de arroz para produo de carvo

ativado, utilizando o mtodo de ativao qumica com hidrxido de sdio (NaOH) como

agente ativador12,13,16.

(Qumica Nova, v.30, n.7, p.1663, 2007)

Quimicamente, quitina e quitosana esto proximamente relacionadas desde que ambas so

polissacardeos lineares contendo as unidades 2-acetamido-2-desoxi-D-glicopiranose (GlcNAc) e 2
amino-2-desoxi-D-glicopiranose (GlcN) unidas por ligaes glicosdeas do tipo (14) conforme a

Figura 1.

Figura 1. Estrutura qumica das unidades (a) 2-acetamido-2-desoxi-Dglicopiranose(GlcNAc) e (b) 2-amino-2-desoxi-Dglicopiranose (GlcN) unidas por ligaes glicosdeas (14). A proporo de grupos a e b distingue quitina de quitosana

(Qumica Nova, v.30, n.4, p.809, 2007)

9
Vol. 33, No.

Escrita cientfica de alunos de graduao em qumica

caa

Materiais
Polmero
Os polisteres utilizados foram poli(-hidroxibutirato)PHB e poli(-hidroxibutirato-co-valerato) PHB-HV,
fornecidos pela PHB Industrial S/A. O amido utilizado foi do tipo regular amidex 3001, fornecido pela Corn
Products do Brasil. Os polisteres e o amido foram utilizados sem nenhum tratamento prvio.

Reagentes
Os reagentes utilizados na preparao dos meios, todos da marca Vetec, foram: glicose P.A., cloreto de sdio,
agar-agar, peptona bacteriolgica, extrato de carne, hidrxido de brio, cido clordrico, hidrxido de sdio. Na
desinfeco das blendas foi utilizado etanol (Synth).

Mtodos
Preparao das blendas

Os filmes de PHB/amido e PHB-HV/amido na composio 80/ 20 m/m e filmes de PHB e PHB-HV puros

apresentaram espessuras de 0,07 + 0,01 mm, e foram obtidos atravs da tcnica de evaporao do solvente de
solues do polmero em clorofrmio, nas seguintes condies: massa total: 0,98 g; temperatura de controle: 50
oC; tempo total de mistura: 16 h; em sistema sob agitao e aps completa dissoluo, foram transferidos para
placa de Petri (dimetro de 11 cm) na temperatura ambiente, sem controle da umidade.

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de Oliveira et al.

Quim. Nova

Ensaio de biodegradao
O monitoramento da produo de CO2 foi realizado em triplicata, segundo o teste de Sturm que consiste de um
sistema composto por um compressor de ar, um reator e dois recipientes coletores de CO2, um colocado antes e
por mangueiras (Figura 1), contendo 400 e 200 mL, respectivamente, de
outro aps o reator, todos conectados
3
soluo de hidrxido de brio1 .[...]

Figura 1. Esquema de montagem para monitoramento da produo do CO2 (Teste de Sturm)

Caracterizao das blendas

Ressonncia Magntica Nuclear (RMN)
Os ensaios de RMN1H para PHB e PHB-HV puro e suas blendas com amido, antes e aps a biodegradao,
foram realizados em um espectrmetro Variant Unit Plus-300 em uma freqncia de ressonncia de 299,95 e
75,42 MHz, utilizando-se clorofrmio deuterado como solvente.
(Qumica Nova, v.30, n.7, p.1584-1588, 2007)
Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR)
Amostras de PHB/amido e PHB-HV/amido, antes e aps a biodegradao, foram secadas e analisadas por
infravermelho no equipamento de FT-IR Brucker modelo 1FS66, utilizando a tcnica de pastilha de KBr, para
avaliao do ndice de Grupos Carboxlicos Terminais (IGCT) atravs da equao IGCT = (absoro a 3290 cm
1
-1
) / (absoro a 2970 cm ) [...].

A Figura 1 mostra um esquema da seqncia

Uma disperso a 1% de sulfato de condroitina foi
das etapas de preparao das amostras PMF e
preparada em gua com pH 12 e agitada por 2 h para
PIA.
permitir
a
mxima
homogeneizao.
Em
uma
poro

de 200 mL da disperso foram adicionados 20 mL de

uma soluo 30% de trimetafosfato trisdico (TMFT).

O pH foi novamente ajustado para 12 e a agitao

mantida por mais 2 h20. O esquema da reao est
apresentado na Figura 2.

Figura 2. Reao entre sulfato de condroitina e

trimetafosfato trissdico.

(Qumica Nova, v.30, n.2, p.312-317, 2007)

Figura 1. Fluxograma para preparao das amostras

PMF e PIA

(Qumica Nova, v.30, n.7, p.1664, 2007)

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Escrita cientfica de alunos de graduao em qumica

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a
ca
aaa

a

Quim. Nova

Tabela 2. Concentrao Inibitria Mnima (CIM), Concentrao Bactericida

Mnima (CBM) e teores de compostos fenlicos totais e flavonides do ESP do
tipo 6.
Ms

CIM

CBM
g/mL

Abril
Maio
Junho
Julho
Setembro
Outubro

50 - 100
50 - 100
100 - 200
100 - 200
50 - 100
50 - 100

>1600
>1600
>1600
>1600
>1600
>1600

Fenlicos
Flavonides
mg/mL
22,260,01
2,480,07
22,030,01
2,470,15
30,000,00
4,410,02
39,380,01
2,50,01
32,160,01
3,720,01
32,130,00
3,670,07

Cada valor da concentrao de fenlicos totais e flavonides a mdia de 3 repeties o

desvio padro.

(Qumica Nova, v.30, n.7, p.1515, 2007)

acaa
caa

Figura 8. Fotomicrografias da morfologia das fraturas obtidas em ensaios de trao: (a) PHB puro com
aumento de 250x; (b) e (c) PHB/Amido com aumento de 100 e 250 x, respectivamente.

(Qumica Nova, v.30, n.7, p.1587, 2007)

ac

Figura 2. Cromatografia lquida de alta eficincia das prpolis tipo 6 e 12 (1, 2, 3, 6, 7, 9, 10, 12 e 13= compostos
desconhecidos; 4=cido cumrico; 5=cido ferlico; 8=canferide; 12= artepillin C.

(Qumica Nova, v.30, n.7, p.1514, 2007)

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Escrita cientfica de alunos de graduao em qumica

Em relao s curvas trmicas obtidas para amostra de propelente BD-111 (Figura 2)

observa-se
uma inclinao acentuada da curva na temperatura entre 80 a 150 C. Este

a
comportamento
na faixa inicial do aquecimento pode estar relacionado volatilizao da
a
nitroglicerina, devido a sua alta sensibilidade a temperatura [11]. (Ecltica Qumica, v.32,

n.3, p.47, 2007. Grifo nosso)

Notar ainda que, comparando a Figura 3 e a Figura 4, com o aumento da temperatura de

ativao ocorre uma pronunciada reduo da intensidade dos picos caractersticos do

Na2SiO3, sugerindo seu consumo pela reao deste com o Na2CO3, levando formao

de novos produtos que, provavelmente, esto distribudos desordenadamente na matriz

aa
carbonosa. Estas informaes concordam com as medidas de RMN de 29Si34,35
realizadas, sugerindo que para temperaturas elevadas ocorre a decomposio do
Na2SiO3. (Qumica Nova, v.30, n.7, p.1666, 2007)

Entretanto, o leo de folhas e frutos analisado neste trabalho apresentou um perfil qumico

diferente, quando comparado com aqueles relatados na literatura16-19. Essa diferena pode ser

explicada pela distribuio geogrfica das populaes estudadas, que crescem sob influncia

de distintas condies de solo e clima, como tambm pelo horrio de coleta do material a ser
a
extrado. Por essa razo, os resultados obtidos na anlise qumica do leo essencial desta

planta sugerem que a mesma seja um novo quimiotipo que ocorre na regio Nordeste,
especificamente na floresta de restinga no litoral sul de Pernambuco.

(Qumica Nova, v.30, n.4, p.839, 2007. Grifo nosso)

O espectro de absoro de UV um dos parmetros fsico-qumicos mais utilizados para

se avaliar prpolis33,34, pois as suas atividades farmacolgicas tm sido atribudas a

compostos fenlicos, tais como flavonides, cido cafico, cido cinmico e derivados, os

quais absorvem nesta regio do ultravioleta. De acordo com a Figura 1, pode-se observar
a
que
as
prpolis
dos
tipos
6
e
12
apresentaram
um
perfil
de
absoro
totalmente
distinto
e

aa
com absorbncias mximas nos comprimentos de onda de 279 e 302 nm, respectivamente,

faixas de absoro para compostos fenlicos. A absorbncia mxima da prpolis do tipo 6

foi tambm cerca de 3 vezes menor que a do tipo 12, indicando assim uma menor

concentrao de fenlicos. (Qumica Nova, v.30, n.7, p.1513, 2007)

S11

S12

de Oliveira et al.

Quim. Nova

Embora os resultados apresentados na Figura 7 demonstraram haver variaes na hidratao

das amostras dos filmes testados, aps anlise estatstica (ANOVA) apenas as composies

90:10 e 80:20 contendo sulfato de condroitina natural apresentaram valores significativos
a

(p<0,05) quando comparados com a amostra do controle (100% Eudragit RS 30 D).

aca
(Qumica Nova, v.30, n.2, p.316, 2007. Grifo nosso)

cacc

As propriedades mecnicas e morfolgicas do PHB e PHB-HV bem como suas blendas com 20% de amido

foram avaliadas antes da biodegradao. Pode-se afirmar que houve uma diminuio nas propriedades

mecnicas dos polisteres com a incorporao do amido. [...]

A alterao da estrutura qumica do polmero pela presena de grupos caractersticos da degradao dos
polisteres foi confirmada pela espectroscopia de RMN (1H) e infravermelho aps o ensaio de degradao.
(Qumica Nova, v.30, n.7, p.1587, 2007.)

A obteno do ncleo 5,6-metilenodioxindol (VI) via ciclizao redutiva do o,-dinitroestireno foi conduzida
conforme procedimento da literatura. Este empregou piperonal como material de partida, fornecendo o produto
desejado em 3 etapas com rendimento global de 46%. [...]

As substncias sintetizadas foram caracterizadas por anlises no IV, RMN 1H e 13C, espectrometria de massa,

anlise elementar e ponto de fuso, apresentando dados compatveis com as estruturas propostas.

Os ensaios conduzidos com o cido 5,6-metilenodioxindol-3-il-metanico (IX) para a avaliao da atividade

reguladora de crescimento vegetal quanto a promoo de crescimento de radculas em sementes germinadas de
Lactuca sativa, Cucumbis sativus e Raphanus sativus no foram muito expressivos, pois as mdias dos
tamanhos das razes ficaram muito prximas entre si nas vrias concentraes no apresentando diferena
estatstica significativa. (Qumica Nova, v.30, n.4, p.767, 2007.)

aca

Os filmes na composio 90:10 com sulfato de condroitina modificado demonstraram ndice de hidratao,

permeabilidade e propriedades morfolgicas com potencial de aplicao como um insumo no desenvolvimento

de novossistemas para a liberao modificada de frmacos.
(Qumica Nova, v.30, n.2, p.316, 2007. Grifo nosso)