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ANTOLOGA PRODUCTIVIDAD
APLICADA
INSTITUTO TECNOLGICO
SUPERIOR DE EL MANTE
ndice
Introduccin
general............................3
Informacin de la
materia............................4
Caracterizacin..........4
Objetivo..............................................................................................4
Evaluacin...........................................................................................4
Temario....................................................................................................................... 5
Unidad 1.-
Consultora......................7
Introduccin general
La Consultora puede ser definida como el servicio prestado por una persona o un
grupo
identifican
Informacin de la materia.
Productividad aplicada.
Caracterizacin
Aplicara las tcnicas administrativas e ingenieriles para el diagnstico, anlisis,
propuesta e implementacin y seguimiento para cualquier organizacin.
Objetivo
El alumno aplicara los conocimientos adquiridos desarrollando un proyecto de
consultora, conociendo para su desarrollo las habilidades para vender su proyecto.
Temario
Unidad 1 Consultora.
1.1 naturaleza y objetivo de la consultora de empresas.
1.2 La profesin del consultor.
1.3 Las etapas del proceso de consultora.
1.4 Documentacin de las etapas del proceso de consultora.
1.5 Planteamiento conceptual de la gestin de la consultora.
1.6 Las etapas de un proyecto.
1.7 Tcnica cuantitativa para el control de un proyecto.
1.8 Diferencia de consultor y auditor.
1.9 Como vender un proyecto.
Unidad 2 Diagnstico y anlisis.
2.1 junta de presentacin
2.2 estudio de supervisor
2.3 Estudio de variacin.
2.4 Estudio de arranque y terminacin.
2.5 Estudio de exactitud en los inventarios.
2.6 Estudio de apreciacin de la calidad.
2.7 Estudios de niveles de inventario.
2.8 Estudio de tiempos muertos.
2.9 Estudio de ventas.
2.10 Brown Paper.
2.11 Presentacin de resultados.
2.12 Evaluacin econmica.
2.12.1 Determinacin de una base.
2.12.2 De donde vienen los ahorros.
2.12.3 Propuesta del proyecto.
la
consultora
vendemos
confianza
envuelta
en
conocimientos.
La
crticamente.
La consultora es un servicio que proporciona conocimientos
pero siendo ms
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auditoria
Diseo de productos
Seguridad
Eficacia de la organizacin
Anlisis de sistemas
Objetivos.
o
o
o
o
o
Objetivos
o
o
Elaborar soluciones
Evaluar opciones
Propuesta al cliente
Planear la aplicacin de medidas.
Objetivo
o
11
Contribuir a la aplicacin
Propuestas de ajuste
Capacitacin
Objetivo
o
estrategia.
E) terminacin.- Contiene los aspectos fundamentales de las etapas anteriores y
aqu se mantendr abierto eternamente el ciclo de mejora continua.
Objetivos
o
o
Evaluar
Seguimiento
desventajas.
Conocer lo que el cliente necesita, si l te ha buscado o t ofreces tu
servicio.
Que la propuesta cubra al 100% las necesidades, lo principal es ser
prctico y reconocer si se puede o no ayudar.
Que tan hbil se es para lo que se har.
Considerar el tiempo del proyecto.
No comprometerse a cosas que no se dominan.
Considerar todos los gastos.
Transporte
Paquetera
Comida
Papelera
12
la
contraprestacin.
3. Formales, signos mediante los cuales se manifiesta el conocimiento de
las partes.
Tiene 3 requisitos
Consentimiento: voluntad que produce afectos en derecho. Exige que sea
prestado libremente por las partes. Se exterioriza por la concurrencia de la oferta y
aceptacin en relacin a la cosa que han de contribuir al contrato.
Objeto: puede ser objeto de contrato todas las cosas que no estn fuera del
comercio, aun las cosas futuras tambin los servicios.
Causa: es el motivo determinante que llevo a las partes a celebrar el contrato
Entregables.
Cualquier producto medible y verificable que se elabora para contemplar
entregables, serian lo que produce esa fbrica.
Informe final.
El informe est constituido por:
13
Tapa
Portada
ndice
Identificacin de la empresa
Informe ejecutivo
Cuerpo del informe
Anexos
Empresa.
indeseables
existentes
en
nuestro
asunto
primario.
Entre
menos
14
es el objetivo
15
16
17
de anlisis general.
El proceso de auditora exige que el auditor rena evidencia, evale
fortalezas y debilidades, elabore mapas y presente resultados objetivos.
18
2.
3.
4.
5.
son:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
19
Consejos
Clase de mesas
Herradura: Tambin se la conoce como "U" invertida. Suele utilizarse cuando se
congregan tres grupos o delegaciones, situando a la delegacin anfitriona en la
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trabajo;
Ritmo y disciplina del trabajo;
Condiciones de trabajo (ruido, iluminacin, temperatura, ventilacin, orden y
limpieza);
Actitudes y comportamiento de los directivos superiores e intermedios, los
Informes especiales
Se puede pedir a individuos o equipos de la organizacin cliente que ayuden en la
realizacin del cometido reflexionando sobre aspectos particulares del problema y
formulando sugerencias por medio de un informe escrito especial Este debera
incluir cualquier informacin de apoyo que el autor pueda proporcionar.
Este mtodo es selectivo; en cooperacin con el cliente, el consultor elegira a los
empleados que es probable tengan opiniones concretas sobre el problema de que se
trate, que estn conscientes de los diversos escollos y que conocen los intentos
realizados en el pasado para resolver el problema.
Cuestionarios
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Al planificar las
El
consultor
debe
considerar
la
conveniencia
de
recurrir
22
tiempo
lugar (unidad o dependencia)
responsabilidad
estructura
Ventas
Produccin
Gastos de Venta y Administracin
Variacin financiera
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24
Cierre
El valor de tener planeada la terminacin del proyecto est en aprovechar toda la
informacin y la experiencia acumuladas a lo largo de la vida como consultor y a lo
largo del proyecto mismo. Si la solucin es implementada y el equipo se desmantela
inmediatamente, no se tendr la oportunidad de atar los cabos sueltos, hacer
evaluaciones del personal, documentar los aprendizajes importantes o asegurar que
los entregables sean transferidos al rea de soporte correspondiente.
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sin
que
falten
partes y
eficientemente sin que haya saldos excesivos, los registros deben ser exactos.
Cmo puede la empresa efectuar registros exactos y tenerlos al da?
La primera regla sera teniendo el almacn cerrado con llave. Si solo el personal del
almacn tiene acceso y si una de las medidas para la evaluacin del desempeo de
este personal y los aumentos de sueldo por mritos es la exactitud de los registros,
entonces tendrn una fuerte motivacin para observar las reglas. Todos los lugares
para guardar el inventario, sean un almacn cerrado con llave o la planta de
produccin, deben contar con un mecanismo para realizar los registros. Transmitir a
todo el personal la importancia que tienen los registros exactos y confiar en que
ayudarn con esta actividad.
Departamento de Almacn.
El departamento de almacn forma parte junto con el departamento de compras,
donde sus funciones definidas dentro de la empresa son las siguientes:
Organizar material y controlar el proceso de recibimiento, almacenamiento, surtido
y empaque de los productos, asegurando el registro y actualizacin permanente de
los movimientos que afecten al inventario fsico. Supervisar y evaluar las actividades
del personal que recibe, resguarda, surte y empaca el material resguardado en el
almacn central y del dems personal asignado al departamento. Llevar un estricto
control del rea de recibo en el proceso de recepcin. Organizar el manejo y
acomodo ptimo del material en el espacio destinado para su almacenamiento y
resguardo. Coordinar la atencin y seguimiento oportuno a los pedidos de producto
generados por las reas competentes de la entidad. Vigilar que el equipo y la
maquinaria necesaria para el almacenamiento, empaque y embalaje se mantengan
en buen estado de operacin y gestionar su mantenimiento preventivo y correctivo.
Controlar, el material reintegrado al almacn central resultado de las devoluciones.
Estipular peridicamente las entradas y salidas del producto.
Promover, aplicar y vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en
la operacin del almacn central procurando la proteccin de los diversos productos
contra robo, y mermas que afecten los procesos de distribucin y comercializacin.
Aplicar medidas de control interno a fin de asegurar la operacin del almacn y la
seguridad del material resguardado. Procurar la coordinacin con las reas que
tengan vinculacin con el Departamento, a fin de facilitar la toma de decisiones y la
actualizacin constante de los procesos Operativos y sistemticos.
27
Salidas.
1
2
3
4
28
29
de conservacin.
Artculos que tengan la posibilidad de almacenarse en la intemperie, con o
Costos de fallas internas: Costos asociados con defectos que se encuentran antes de
transferir el producto al cliente.
Costo de fallas externas: Costos que se encuentran asociados con defectos que se
encuentran despus de mandar el producto al cliente.
Costos de evaluacin: Costos que incurren al determinar el grado de conformacin
con los requerimientos de calidad.
Entre ellos estn: inspeccin y prueba al recibir, prueba en proceso, prueba final,
mantenimiento de la exactitud del equipo de prueba y evaluacin del inventario.
Costos preventivos: Costos por mantener las fallas al mnimo. Los ejemplos son:
planeacin de la calidad, revisin de nuevos productos, control de proceso,
auditorias de calidad, revisin al proveedor, capacitaciones en materia de calidad.
Objetivos: Cuantificar la dimensin del problema de calidad en trminos de dinero.
Identificar oportunidades para reducir costos. Identificar oportunidades para
aumentar la satisfaccin del cliente.
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de
efectivo)
disminuyen
los
costos
de
mantener
inventarios
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descomposicin.
Permitir el acceso al inventario solamente al personal que no tiene acceso a los
registros contables.
Mantener registros de inventarios perpetuos para las mercancas de alto costo
unitario.
Comprar el inventario en cantidades econmicas.
Mantener suficiente inventario disponible para prevenir situaciones de dficit, lo cual
conduce a prdidas en ventas.
No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo, evitando con eso el
gasto de tener dinero restringido en artculos innecesarios.
Mtodos de inventario
Mtodo PEPS
Mtodo UEPS
Mtodo Promedio Ponderado
Mtodo PEPS
El mtodo PEPS parte del supuesto de que las primeras unidades de productos que
se compraron fueron las que primero se vendieron. En una economa inflacionaria
esto quiere decir que el costo de las mercancas o productos vendidos se determina
con base en los precios ms antiguos y, en consecuencia, las utilidades presentadas
van a ser artificialmente ms altas, aunque los inventarios no vendidos queden
registrados, en el balance, a los precios ms prximos o actuales.
Por supuesto, ste mtodo de valoracin de inventarios se emplea para efectos
contables ms no para propsitos tributarios, pues a mayor utilidad tambin mayor
impuesto a pagar.
Mtodo UEPS
El mtodo UEPS es el inverso del mtodo PEPS porque ste, es contrario a aqul,
parte de la suposicin de que las ltimas unidades en entrar son las que primero se
venden y, en consecuencia, el costo de ventas quedar registrado por los precios de
costo ms altos, disminuyendo as la utilidad y el impuesto a pagar, pero
32
33
34
necesiten
se traslad ms tarde
Utilice los iconos creativos / grficos o imgenes
Estado los hechos, no se permite juicio de valor
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Presentacin Textual.
Cuadro o tabla estadstica.
Presentacin grafica
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1.2.3.4.5.6.-
Diagnstico
Definicin de situacin base
Identificacin de beneficios y costos
Definicin de criterios de valoracin y valorizacin
Anlisis de factibilidad
Evaluacin
DIAGNOSTICO
Definicin y presentacin de la situacin que origina la necesidad del proyecto.
Presenta el problema financiero, econmico o social que justificar la existencia del
proyecto.
DEFINICION DE SITUACION BASE
Corresponde a la determinacin de la situacin sin proyecto, esto es la base de
comparacin con respecto a la cual se determinaran los costos y beneficios que
efectivamente corresponden al proyecto a ser evaluado.
Ejemplo: Determinacin de una base de comparacin
La determinacin de la situacin base obliga a definir correctamente el proyecto que
se pretende evaluar.
El horizonte de tiempo. Debe coincidir a lo menos con el perodo de vida til del
proyecto, si el proyecto tiene una vida til estimada de "n" perodos habr que
proyectar la situacin sin proyecto para un perodo equivalente.
Proyectar la situacin de operacin futura. A partir de la situacin actual optimizada,
esto implica incluir todos los cambios que sean producto de decisiones ya tomadas y
que de todas formas se llevaran a cabo. Respetar la independencia de alternativas.
Para hacerlo se recomienda hacer una lista de todas las actividades con las que se
podra alcanzar el objetivo del proyecto y examinar si alguna de ellas, o un conjunto
de estas puede ser concebida como un proyecto independiente.
IDENTIFICACION DE COSTOS Y BENEFICIOS
Explcita de todos los beneficios y todos los costos que se puedan asociar o imputar
al proyecto, independientemente de la posibilidad de cuantificarlos, medirlos o
valorarlos. La idea es que posteriormente se podr realizar un anlisis tendiente a
discriminar estos beneficios y costos separando los mensurables de los no
mensurables.
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actividad o servicio que no tiene una contraprestacin monetaria, sino que esa
actividad o servicio se presta de manera solidaria. Costes de oportunidad. Es el
coste en el que se incurre por seleccionar una alternativa (un tipo de proyecto) y
rechazar otra u otras. El coste marginal (CM) Es una forma de anlisis que se utiliza
para considerar la pertinencia de gastar ms para conseguir una cierta cantidad de
beneficio adicional.
ANALISIS DE FACTIBILIDAD
Determinar y verificar si el proyecto es factible o viable desde todas las perspectivas
posibles. Entre las factibilidades ms importantes destaca en primer lugar la
factibilidad de mercado, luego la factibilidad tcnica, administrativa, legal,
financiera y la factibilidad ambiental.
La factibilidad econmica es la resultante del proceso completo de evaluacin y es
que demostrar la rentabilidad econmica del proyecto.
EVALUACIN
Aqu se trata de emitir una opinin fundada sobre la bondad del proyecto, programa
o accin que se ha sometido a evaluacin y sugerir una decisin que puede ser
abandonar, postergar, ejecutar o realizar un estudio de mayor profundidad.
Se deber sealar aqu todos aquellos aspectos constituyentes de beneficios o
costos que no fueron considerados en el clculo de los indicadores de rentabilidad
ya sea por su ambigedad o porque no fue posible cuantificarlos y valorizarlos.
38
5.
6.
7.
8.
proyecto.
Especificacin del proyecto. (Todo el desarrollo del proyecto)
Supuestos y restricciones
Anlisis de riesgos.
Cronograma detallado del proyecto listado de tareas
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3.2 entrenamiento
Son prcticas en ambientes de trabajo que incluyen procesos de formacin y
tutora para enriquecer las destrezas y habilidades de futuros y trabajadores y
empleados.
El objetivo es mejorar sus condiciones de empleabilidad y contribuir al
fortalecimiento de la productividad y competitividad de las empresas a partir de la
posibilidad de incorporar trabadoras y trabajadores capacitados de acuerdo a sus
necesidades.
Las Acciones de Entrenamiento para el Trabajo en el Sector Privado estn
destinadas para trabajadores que estn por entrar a una empresa o que presentan
necesidades de capacitacin.
40
41
42
Desventaja:
La capacidad del personal se sobre especializa y estrecha.
Se complica la coordinacin entre reas.
Genera una gran competitividad entre reas, en principio buena, que al llegar a los
43
el control.
Desventajas:
Se dificulta la coordinacin entre departamentos.
La responsabilidad por las utilidades recae en la alta gerencia.
No es un mbito de desarrollo de gerentes con conocimientos generales.
Por clientes: tiene en cuenta las personas a las que se va a atender. Por ejemplo en
un Banco habr diferentes tratos y atenciones para diferentes tipos de clientes: para
sector de grandes clientes, para sector intermedio, para sector de operaciones
comunes.
Ventajas:
Se especializa en las necesidades de los clientes.
Se desarrolla una interrelacin fuerte con los clientes.
Desventajas:
Puede dificultar la coordinacin de operaciones o servicios cuando los clientes no
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Comisin nn.
o Ventajas:
Permite coordinar las tareas cuando alguna de las variables como la capacidad fsica
o la tecnologa no permite tratar a todos por igual.
o Desventajas.
Solo se utiliza en los niveles ms bajos de la organizacin.
Se dificulta la coordinacin y la comunicacin cuando la cantidad de unidades crece
demasiado.
Principios rectores del diseo.
1. Toda estructura se realiza para alinear polticas y objetivos que contribuyan
a la prestacin del FIN / MISIN y es el resultado de la organizacin del
trabajo y de la delegacin. Tales objetivos y polticas deben determinarse
previamente.
2. Toda estructura tiene carcter especfico y Humano; es un medio y debe
adaptarse todas las veces que sea necesario (posee carcter dinmico).
Debiendo contemplar la posibilidad de promocin o ascenso interno del
personal.
3. Toda estructura debe ser lgica y puede definirse combinando distintos
criterios y tipos.
4. Del FIN / MISIN de la organizacin deben deducirse objetivos y metas
claras de cada funcin conformando una unidad con vida propia.
5. Cada Funcin o conjunto de funciones menores que agrupadas conformen
un proceso o funcin compatible y congruente con los Fines, debe asignarse
a un rea con unidad de mando, unidad de direccin y autoridad /
responsabilidad.
6. Debe evitarse complejidad estructural, reduciendo los niveles jerrquicos al
mnimo para favorecer la coordinacin, comunicacin y control (Economa
de Niveles). Dividiendo y agrupando el trabajo slo en cuanto sea posible.
Dispersando reas en el espacio conforme lo exija la satisfaccin de las
necesidades de la organizacin, sus clientes o beneficiarios conforme sea la
modalidad de prestacin del producto o servicio.
7. El nmero de personas que dependen de un determinado nivel (mbito de
Control) debe ser compatibles con las posibilidades reales de dirigirlas con
45
de
autoridad
funcional
y/o
Staff
evita
problemas
graves
de
de
Responsabilidad
la
/
funcin
Decisiones,
rea,
Tipo
Relaciones
de
con
actividad,
el
Autoridad
medio,
Recursos,
11.
la complejidad de la estructura.
Como principio general deben agruparse las funciones normativas; en
especial las inherentes a la operatoria y al enlace y coordinacin con las
15.
reas dispersas.
La estructura deber acompaarse con un cuaderno demostrativo
sobre
el
nmero
de
cargos,
relaciones
jerrquicas,
interrelaciones
resto de la organizacin.
Deber usarse la informacin referente a los distintos servicios, tipo de
clientes, tecnologa en uso, tamao de la unidad, centralizacin /
descentralizacin, etc. para categorizar las distintas reas dispersas y a las
distintas reas de nivel central y disear estructuras tipo para aquellas que
17.
46
que
permita
planificar
acciones
futuras.
Mejorar
los
Horizontalmente:
describen
el
grado
de
Divisin
de
Trabajo
Departamentalizacin de la Organizacin.
Verticalmente: describen la estructura jerrquica de la organizacin y los
niveles de autoridad. Los puestos que se encuentran dispuestos a la misma
de misiones y funciones.
Los puestos se muestran en un cuadrado
Las lneas no deben cruzarse, ya que modifican la lectura del organigrama.
Las Actividades bsicas muestran a la izquierda y las actividades de apoyo a
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Proceso.
Capacidad.
Inventarios.
Fuerza de trabajo.
Calidad.
48
hacerles
modificaciones
sus
estilos
colores
,modelos
49
Falta de registros
Exceso de inventario
Insuficiencia de inventario
Baja calidad de la materia prima dada su caducidad
Robo
Mermas
Desorden
Solo por mencionar algunas: Los mrgenes de utilidad, las vueltas del inventario,
los tiempos de llenado de las ordenes, sus niveles de servicio y satisfaccin a
clientes. Pero ms que nada, afecta la productividad de las operaciones de sus
almacenes
El manejo eficiente y eficaz del inventario trae amplios beneficios inherentes:
venta de productos en condiciones ptimas, control de los costos, estandarizacin
de la calidad todo en aras de tener mayores utilidades.
Existen diversos mtodos para controlar el inventario de tu empresa, disminuir los
gastos y maximizar las ganancias.
La finalidad siempre debe ser disminuir la cantidad de material desechado, las
compras innecesarias y los gastos excesivos de almacenaje mientras a la vez se
mantiene un buen flujo de compras y ventas.
Mximos y mnimos: La persona a cargo del control de inventario deber
establecer cantidades mnimas de stock que generen la necesidad de una
adquisicin y cantidades mximas que imposibiliten una nueva compra. La principal
ventaja es que se evita el exceso de inventario. Sin embargo, entre las desventajas
se cuenta que, al poseer un mximo de inventario, se dificulta el aprovechamiento
de cadas en los precios de la mercanca o materia prima.
Mtodo ABC: El inventario se divide en tres secciones denominadas A, B y C. En la
seccin A se encuentran los elementos ms costosos del inventario. La seccin B
comprende productos no muy costosos cuyas cantidades no son abundantes. En la
seccin C estarn los productos de mayor volumen y menor valor monetario. Cada
seccin tendr sus propios parmetros de reposicin y almacenamiento, haciendo
ms efectivos los anlisis de costos.
50
Este
departamento
anteriormente
estaba
delegado
otros
51
compras,
en
recaen
las
mucha
atencin
para
conseguirlos.
escases.
la
prevencin
de accidentes y
lesiones
en
el
trabajador
ya
que
tiene
52
Evitar, reducir, y
en
su
caso,
reparar,
las
fallas
sobre
Evitar accidentes.
preestablecidas de operacin.
53
que
presentan
mayor
frecuencia
durante
la
vida
til.
nivel
de
54
el
mantenimiento
tiene
55
engrasan,
cambian
correas,
desmontaje,
limpieza, etc.
Ventajas:
Se hace correctamente, exige un conocimiento de las mquinas y un tratamiento de
o medios necesarios.
Se concreta de mutuo acuerdo el mejor momento para realizar el paro de las
que
nos
56
Se debe tener un personal que sea capaz de interpretar los datos que generan los
equipos y tomar conclusiones en base a ellos, trabajo que requiere un conocimiento
TPM
(Total
Productive
todos".
Objetivo
El sistema est orientado a lograr:
Cero accidentes
Cero defectos.
Cero fallas.
Ventajas
Al integrar a toda la organizacin en los trabajos de mantenimiento se consigue un
puede ser introducido por imposicin, requiere el convencimiento por parte de todos
57
58
varios aspectos:
La demanda esperada para su producto o servicio
La rotacin de personal proyectada (como resultado de las renuncias o los
despidos).
3.
La calidad y las habilidades de sus empleados (en relacin con las
necesidades cambiantes que espera para su organizacin.
4.
Las decisiones para mejorar la calidad de los productos o servicios, o para
entrar en nuevos mercados.
5.
Los cambios tecnolgicos y de otro tipo que son resultado del aumento de
productividad.
59
60
de personal.
b)
Establecer niveles histricos (pasado y futuro) de cada factor estratgico.
c)
Determinar los niveles histricos de mano de obra en cada rea funcional
d)
Proyectar los niveles futuros de mano de obra de cada rea y correlacionarlos
con
la
proyeccin
de
niveles
histricos
futuros
del
factor
estratgico
correspondiente.
MODELO DE GRFICA DE REEMPLAZO: Son una presentacin grafica de
quien sustituye a quien, si se presenta una eventualidad de una vacante
futura.
MODELO BASADO EN FLUJO DEL PERSONAL: Describe el flujo de personas hacia el
interior, dentro y fuera de la organizacin. La verificacin histrica y el seguimiento
de ese flujo de entradas, salidas, promociones y transferencias histricas permiten
una prediccin a corto plazo. Este modelo es capaz de predecir las consecuencias de
las contingencias, como la poltica de promociones de la organizacin, aumento de
la rotacin o dificultades de reclutamiento
MODELO DE PLANEACIN INTEGRADA: Es el modelo ms amplio e incluyente,
desde el punto de vista de los insumos, la planeacin de personal toma en cuenta 4
a)
b)
c)
d)
clientes
Planeacin de carrera dentro de la organizacin.
61
Atencin al cliente: satisfacer las expectativas del cliente, siendo tratado como un
individuo trabajando con intensas competencias de los mercados saturados.
Aportaciones:
62
interconexin.
Integracin vertical: se compone por direccin grado y equilibrio.
Vendedores: consiste en el nmero, la estructura y relaciones.
Nuevos productos: consiste en la entrega, iniciacin y modificacin.
Recursos humanos: es la seleccin, la capacitacin, remuneracin y
seguridad.
Calidad: consiste en la determinacin, funcin y responsabilidad.
Sistemas: consiste en la organizacin, programas y control.
63
diagnstico
monitoreo
permanente
de
determinados
indicadores
64
empresa
informacin
concerniente
las
tendencias
relevantes
de
comportamiento de la empresa
Esta informacin tiene por objeto incrementar, y no reemplazar, otras fuentes de
informacin relativas al trabajo.
Estructura de un reporte.
La estructura de un informe tiene una secuencia lgica que en trminos
generales, explica:
de qu se trata?
que se hizo?
cmo se hizo?
cules son las conclusiones?
Cual quiera que sea la longitud o la ndole de los informes, estos tienen ciertos
elementos comunes que constituyen su estructura bsica.
Universalmente admitida es la siguiente:
Seccin preliminar.
1 Prologo
2 Contenido o General
3 Introduccin
Planteamiento del Problema
Significado del Problema o Historia del Concepto
Explicacin lo ms precisa posible del Objeto de la Investigacin: qu se hace y para
qu se hace.
4. Marco Terico Referencial
Definiciones de trabajo utilizadas
5. Revisin de la Bibliografa relacionada con el tema y con Investigaciones ya
realizadas sobre la misma cuestin o similares
6. Portada: La portada debe contener un ttulo que resuma la esencia del estudio,
fecha nombre de la organizacin que est presentando el informe de la organizacin
a quien va dirigido e informe. Si el informe es confidencial, los individuos que van a
recibirlo deben estar incluidos en esta pgina.
7. Tablas de Contenido: La tabla de contenido enumera en forma secuencial los
temas cubiertos en el informe, junto con sus referencias de pginas. Su propsito es
ayudar a los lectores a encontrar secciones especficas del informe que son de
mayor inters para ellos.
8. Resumen Gerencial: El resumen gerencial es una presentacin concisa y exacta
de los aspectos fundamentales del Reporte. Puestos que muchos ejecutivos leen
nicamente el resumen gerencial, es importante que esta seccin sea exacta y que
este escrita en forma adecuada.
El resumen debe incluir
65
Grficas e Ilustraciones
Datos Estadsticos
Material Suplementario
66
1.2.3.4.5.6.7.-
Diagnstico
Definicin de situacin base
Identificacin de beneficios y costos
Definicin de criterios de valoracin y valorizacin
Anlisis de factibilidad
Evaluacin
Conclusin
3.17 Documentacin.
La documentacin de proyectos es importante para identificar ms fcilmente los
aspectos y caractersticas que forman parte de un proyecto.
Una adecuada documentacin le proporciona identidad y "personalidad" a un
proyecto, de manera que los usuarios irresponsables del mismo podrn reconocer
ms fcilmente las ventajas y desventajas, caractersticas y funcionalidades,
funciones y ventajas, as como costos y beneficios que impliquen el desarrollo del
proyecto.
La documentacin de un proyecto debe contar con las siguientes
caractersticas
Lenguaje claro y de acuerdo al nivel aplicado:
Gerencial.
Tcnico.
Usuario.
Contemplar todos los aspectos del proyecto.
Contar con objetivos fcil de detectar.
Servir como soporte en todo el desarrollo del proyecto.
Identificar ventajas y desventajas (resaltar ventajas).
Contar con adecuada estructura.
67
tcnicas
de
cada
elemento
Finalmente
Sistema
celular.
El Sistema por Producto es aquel, donde se tienen varias lneas de produccin por
cada producto y se utiliza cuando se trabaja con volmenes de produccin ms
68
4.3 Seguimiento
El seguimiento consiste en la aplicacin de controles peridicos de las variables
seleccionadas, y debe cumplir los siguientes requerimientos:
69
sea posible, ser indicadoras del estado del conjunto de un proceso o sistema.
La escala de las mediciones debe ser la apropiada para detectar los cambios
que se investigan.
descuido que
70
71
tener
algn
sistema
que
le
permita
mejorar
optimizar
continuamente.
La Mejora Continua no solo tiene sentido para una empresa de produccin masiva,
sino que tambin en empresas que prestan servicios es perfectamente vlida y
ventajosa principalmente porque si tienes un sistema de Mejora Continua (al ser un
sistema, quiere decir que es algo establecido y conocido por todos en la empresa
donde se est aplicando) entonces tienes las siguientes caractersticas:
1. Un proceso documentado. Esto permite que todas las personas que son
partcipes de dicho proceso lo conozcan y todos lo apliquen de la misma
manera cada vez
2. Algn tipo de sistema de medicin que permita determinar si los resultados
esperados de cierto proceso se estn logrando (indicadores de gestin)
3. Participacin de todas o algunas personas relacionadas directamente con el
proceso ya que son estas personas las que da a da tienen que lidiar con las
virtudes y defectos del mismo.
Vindolo desde este punto de vista, una de las principales ventajas de tener un
sistema establecido de Mejora Continua es que todas las personas que participan en
el proceso tienen capacidad de opinar y proponer mejoras lo que hace que se
identifiquen ms con su trabajo y adems se tiene la garanta que la fuente de
informacin es de primera mano ya que quien plantea el problema y propone la
mejora conoce el proceso y lo realiza todos los das.
Hay varias metodologas asociadas a la Mejora Continua; entre ellas estn Lean
Manufacturing, Six Sigma, Kaizen , entre otras pero podemos decir que la piedra
angular de la Mejora Continua en cualquier mbito de los procesos, productos y/o
servicios, es el llamado Crculo de Deming:
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73
Referencias bibliogrficas
Unidad 1
Block, P (1981) Consultora sin fisuras. Mxico D.F, Mxico: Ediciones Granica Mxico
S.A de C.V
Consultor. http://es.wikipedia.org/wiki/Consultor Recuperado el da 1 de marzo de
2013
Desarrollo organizacional
http://www.monografias.com/trabajos31/desarrollo-organizacional- Recuperado el
da 1 de marzo de 2013
Desarrollo Organizacional y la Profesin de "Consultor"
consultor/desarrollo-
de
la
produccin.
74
75
Proyecto de consultora.
Introduccin
El consultor de la empresa es el encargado de prestar servicios profesionales a las
compaas en cualquier mbito, econmico, financiero o tcnico que no sean los
tradicionales trabajo de asesoramiento contable, fiscal, laboral o auditora, un
servicio de consultora es la encargada de las partes de realizacin y mtodos.
Para una empresa desde el punto de vista en que los profesionales que estn en las
consultoras cuentan con un enfoque muy especializado en la labor que realizan, la
cual permite a las empresas tener una visin integral, mucho ms acabada que ellos
que estn esperando, ya sea para la implementacin del proceso de seleccin de
candidatos a cargo a ocupar.
Lo ms importante es brindar un seguimiento con el nico objetivo de alcanzar el
xito, ya que el apoyo, ofrece una ventaja competitiva sobre las dems empresas.
Justificacin
El proyecto trata de la aplicacin de un proceso de consultora dentro de la empresa
Herrera El Saltillo. Este proyecto se realiza con la finalidad de reafirmar los
conocimientos adquiridos durante el curso plasmndolo de una manera aplicada. A
la par se busca asesorar a una pequea empresa de la localidad en su organizacin
en general, as dando paso a la mejora sustancial de sus procesos, estabilidad
financiera y dems asuntos del rea de operacin y administrativos.
La necesidad surge a partir de la constante desorganizacin y prdida de tiempos,
esfuerzos y activos financieros que pueden ser controlados y/o eliminados
(dependiendo el caso) aplicando algunos programas (sistemas) bsicos que ayudan
enormemente a cualquier empresa que se est conduciendo de una manera
ciertamente muy subjetiva.
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Diagnstico y anlisis
Alumno: David Alejandro Medrano Fonseca. IIND 8 Productividad aplicada.
Empresa. Herrera El saltillo.
RFC: MEAD651023JQ7
Domicilio. La Trinidad # 119 Arandas,
Jalisco.
Propietario. David Medrano Aguirre.
Tel. 348-1026862
No. De empleados: 4 inicialmente,
actualmente cuenta con 5 aunque no de
tiempo completo.
Problemas identificados
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dueo.
Falta un historial de ventas (ingresos y egresos).
Falta de espacio.
78
El negocio est ubicado en un lugar muy alejado del centro de la ciudad y por lo
mismo muchas personas no lo conocen. Este aspecto solo lo menciono pero es algo
que no es posible modificarlo y no hay capital para contar con sucursales.
Detalles positivos de la empresa.
rechazados y
Trabajos
la clientela ha
comentado
satisfecha con
los
establecidos
ya
entregados a
Precios
tiempo adems.
acordes al trabajo entregado. El
precio
normalmente
es
peso
producto
acuerdo
al
que
plazos
que
del
se
de
los
siente
entrega
trabajos
basado
son
de
final
(actualmente
kilogramo)
Propuestas.
79
Cambiar el piso por uno de concreto. Ya que actualmente cuenta con piso de
grava y esto provoca algunos inconvenientes.
80
Capacitacin obligatoria
y cursos de induccin
para
empleados
nuevos.
Forjar
la
disciplina
como
un
se
encargar
principalmente el dueo
del taller. A l se le
facilitarn
algunas
filosofas empresariales
que le ayudarn a mejorar la actitud y disciplina de sus trabajadores.
de
vidrios
empleada
como
parte
del
programa
de
81
con la disciplina.
Se ha presupuestado un costo aproximado de $600 para la fumigacin. El
costo de la fumigacin se dio por parte de la empresa de Fumigaciones de los
Altos. Y esto ser realizado, como ya lo menciono antes, durante el mes de
julio.
Igualmente la colocacin del piso de concreto, est planeado para el mes de
julio. El presupuesto para esta actividad se desglosa de la siguiente manera:
82
83
manera:
84
85
86
especificado
47.50
$
03-may
3,254.68
$
de C.V.
Arriaga Jimnez y Asociados S.A.
08-may
2,313.26
$
de C.V.
14-may
1,166.00
$
16-may
140.00
$
20-may
339.50
$
21-may
1,081.00
315.40
$
de C.V.
Arriaga Jimnez y Asociados S.A.
21-may
2,630.41
$
de C.V.
Arriaga Jimnez y Asociados S.A.
21-may
2,308.35
$
de C.V.
24-may
370.00
$
27-may
623.40
$
de C.V.
27-may
64.00
$
28-may
1,533.00
$
28-may
1,193.00
$
17,379.50
87
$ 23,429.60
de C.V.
Arriaga Jimnez y Asociados S.A.
04-jun
04-jun
04-jun
04-jun
04-jun
$
$
$
$
$
1,612.18
189.00
1,373.00
328.00
1,173.00
de C.V.
Herrajes "Santo Toribio"
Herrajes "Santo Toribio"
Herrajes "Santo Toribio"
Herrajes "Santo Toribio"
Arriaga Jimnez y Asociados S.A.
05-jun
08-jun
08-jun
11-jun
11-jun
$ 11,438.00
$ 1,142.00
$
87.00
$
995.00
$ 1,275.00
de C.V.
Herrajes "Santo Toribio"
Pinturas Prisa de los Altos
Herrajes "Santo Toribio"
Herrajes "Santo Toribio"
Arriaga Jimnez y Asociados S.A.
12-jun
12-jun
13-jun
13-jun
15-jun
18-jun
$
$
$
$
$
$
2,543.42
277.00
603.00
723.00
1,030.80
1,636.00
de C.V.
Herrajes "Santo Toribio"
Herrajes "Santo Toribio"
Herrajes "Santo Toribio"
Materiales Arandas S.A. de C.V.
Herrajes "Santo Toribio"
Arriaga Jimnez y Asociados S.A.
19-jun
2,589.81
de C.V.
Arriaga Jimnez y Asociados S.A.
19-jun
$
569.40
$ 53,014.21
de C.V.
Por consiguiente, lo nico posible fue comenzar desde este punto a conservar
todos las evidencias financieras, con esto sera posible mantener un historial
adecuado que nos sirviera de base para conocer el cmo se maneja la
88
son
manejados
por
empleados
(mayormente
soldadores,
89
Material
Calibre
mm de
pulg
PTR
Grosor
Pulgada Cantidad
Unidad
s
Tramos
16
6m
Tramos
1 1/2
6m
Tramos
6m
Tubulares
Tramos
R40
18
6m
Tramos
MH40
18
6m
Tramos
MH100
Tub.
18
6m
Tramos
Pasamanos
18
6m
Tramos
16
6m
Tramos
16
6m
Tramos
3/4
6m
Tramos
6m
Tramos
1/2
10
6m
Tramos
3/4
6m
Tramos
1/2
6m
Tramos
3/4
6m
Tramos
6m
Tramos
1 1/2
6m
(3.10 x .
Z de fierro
T de fierro
ngulo
Cuadrado
Redondo
Solera
Lamina
90
18
92)
practica
la
empresa,
como
respeto,
responsabilidad,
honestidad,
trabajadores.
En cuanto a los asistentes, ya que fueron contratados hace pocos meses se
les concientiz acerca de la importancia de un trabajo bien realizado, los
procedimientos ms adecuados, medidas de seguridad un tanto ms estrictas
debido a su edad que oscila entre los 13 y 16 aos. Este procedimiento se
realiza peridicamente, ya que es difcil que los empleados mantengan su
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92
Conclusin general.
La materia de productividad aplicada tuvimos un tema central en el cual nos
enfocamos a lo largo de todo el semestre. Pudimos identificar los principales
aspectos de la consultora, su definicin, documentacin y pasos para la entrega de
los mismos. Un consultor debe de cumplir con ciertas caractersticas que conforman
su perfil. Uno de los principales aspectos de un consultor es que tiene los
conocimientos necesarios acerca de las tcnicas y herramientas que pueda aplicar
en la empresa donde sea solicitado.
Cabe mencionar que el consultor desempea un papel algo similar a un auditor,
pero se diferencia en que un consultor se encarga de asistir a la empresa, le
aconseja y da orientacin, todo esto de acuerdo a la experiencia y astucia con que
cuente.
Personalmente considero que en general se trabaj correctamente y los temas
impartidos fueron bien asimilados. La manera de aprendizaje se volvi un tanto
montona pero el tipo de materia no te permite maniobrar tan fcilmente, esa es su
naturaleza. Por ltimo, agradezco al profesor y a todos mis compaeros por haber
compartido buenos y malos momentos a lo largo de este semestre, tratando de
aprender lo mayor posible y siendo mejores cada da, aunque sea de poco en poco.
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