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Laboratorio de Qumica Analtica, Prctica N1 (2015/08/10)

VALORACION ACIDO-BASE
Sergio Barrios, Duvan Cardona, Alonso Doria, Yuliana Hernndez, Andrs Negrete, Daniela Vargas
Facultad de Ingeniera
IV Semestre, Programa de Ingeniera Qumica.
RESUMEN
La valoracin acido base, es una tcnica utilizada para determinar la concentracin desconocida de un analito. Para esto se
utiliza un valorante de concentracin conocida para que reaccione con el analito y determinar su concentracin. En la
prctica se realizaron 3 titulaciones, en las cuales se utiliz hidrxido de sodio como valorante para hallar la concentracin
de dicho analito. En el primer caso se busc hallar la concentracin del cido muritico diluido en agua utilizando el azul de
bromotimol como indicador de pH y agregando el valorante poco a poco hasta la neutralizacin de la mezcla, es decir, hasta
que apareciera la coloracin correspondiente al indicador. En el segundo caso se realizo el mismo procedimiento con el vino
blanco como analito y fenolftalena como indicador de pH y por ltimo en el tercer caso se realiz la titulacin del cido
oxlico de igual forma que en el segundo caso.
PALABRAS CLAVES: valoracin, analito, valorante, pH, indicador, concentracin.

ABSTRACT
The acid-base titration, is a technique used to determinate the concentration of an unknown analyte. In order to do this a titrant
with a known concentration in used, so it can react with the analyte and determinate its concentration. In the experimental
practice three titrations were done, in which a solution of sodium hydroxide was used as the titrant in order to find the
concentration of the analyte. In the first case the concentration of a solution of muriatic acid was sought while using
bromothymol blue as a pH indicator, by adding the titrant till the neutralization of the mixture. In the second case the same
process was done with white wine as the analyte and the phenolphthalein as the pH indicator, and as last, in the third case it was
done the titration of the oxalic acid in the same way as in the second case.
KEYWORDS: titration, analyte, titrant, pH, indicator, concentration.

Laboratorio de Qumica Analtica. Ao 2015.No 2. Universidad de Cartagena

1. INTRODUCCIN
2.
3.
La valoracin o titulacin acido-base es un
importante mtodo para la qumica, ya que realiza un
anlisis cuantitativo utilizado principalmente para
determinar una concentracin desconocida de un analito
de la misma naturaleza. Para llevar a cabo una
valoracin
acido base es necesario de un analito
desconocido y un reactivo llamado valorante, el cual es
una disolucin estndar con una concentracin ya
conocida para as producir una reaccin de
neutralizacin, que es el propsito general de este
mtodo.
4.
Para esta prctica de laboratorio, se busca
identificar la concentracin de tres importantes cidos
para la industria, como lo son el cido clorhdrico, acido
tartrico presente en una muestra de vino blanco y acido
oxlico. El valorante utilizando en las tres experiencias
es Hidrxido de Sodio y para lograr ver el cambio de
color imprescindible para la titulacin se utiliza Azul de
bromotimol y fenolftalena.
5. MARCO TERICO
6. 1.1 LAS VALORACIONES O VOLUMETRAS
CIDO-BASE permiten conocer la concentracin
de un cido o de una base presente en una
disolucin.

la produccin de cloruro de calcio y el tratamiento de

minerales. [4]
11. 1.4 EL CIDO TARTRICO es un cido
carboxlico. Su frmula es: HOOC-CHOH-CHOHCOOH. Contiene, por tanto, dos grupos carboxlicos
y dos grupos alcohol en una cadena de hidrocarburo
lineal de longitud cuatro. Este cido, que se
encuentra en muchas plantas, era ya conocido por los
griegos y los romanos y se encuentra en la naturaleza
en forma de tartrato de hidrgeno y potasio en el
zumo de la uva. Fue aislado por primera vez el ao
1769 por el qumico sueco Carl Wilhelm Scheele. [3]
12. Usos: uno de los mltiples sectores de utilizacin
del cido tartrico es en la industria alimentaria
donde se le utiliza como acidificante y conservante
natural, emulsionante en panadera, ingrediente para
levadura, bizcocho, caramelo, gelatina, mermelada y
bebidas gaseosas. Se utiliza para la preparacin de
antibiticos, pldoras y pastillas efervescentes,
medicina para las cardiopatas y compuestos
teraputicos que combaten el SIDA. Se usa como
retardante del fraguado del yeso y el cemento.
13. 1.5 EL CIDO OXLICO (o cido etanodioico),
de estructura HOOC-COOH, es el ms simple de los
cidos dicarboxlicos alifticos. Se trata de un cido
orgnico saturado, de cadena normal, y muy fuerte
(10000 veces ms fuerte que el cido actico). Es un
slido cristalino, incoloro e inodoro. La forma de
dihidrato translcido (polvo blanco) es soluble en
agua, el 12,5% en masa. Es poco soluble en
solventes orgnicos. El cido oxlico produce
irritaciones locales importantes. La fcil absorcin a
travs de las membranas mucosas y la piel causa
trastornos en la circulacin sangunea y dao renal.

7.

En estas valoraciones se mide el volumen de cido (o

de base) de una concentracin conocida necesaria
para neutralizar un volumen determinado de base (o
de cido) de concentracin desconocida. Cuando se
valoran cidos se llaman acidimetras y cuando se
valoran bases, alcalimetras. [5]

8.

1.2 ANLISIS VOLUMTRICOS

9.

Un mtodo volumtrico es aquel en el cual el anlisis

es concluido midiendo el volumen de una disolucin
de concentracin establecida necesario para
reaccionar completamente con la sustancia que se
determina. Son rpidos y convenientes; su uso est
muy difundido. [5]

14. USOS: Se usa principalmente para el blanqueado de

textiles, cuero y madera, y tambin como agente
mordiente (fijante) para las tinturas. Comercializado
en cristales y una vez disuelto en agua, es muy eficaz
para eliminar las manchas de xido y moho del
suelo, la ropa, etc. Tambin parece interesante para
quitar manchas de sudor en la tela blanca

10. 1.3 CIDO CLORHDRICO O CIDO

MURITICO (HCl) Lquido incoloro que humea al
aire y posee un olor punzante. Puede presentar una
tonalidad amarillenta por contener trazas de cloro,
hierro o materia orgnica. Es un cido de alta
estabilidad trmica y posee una amplia variedad de
aplicaciones. Se usa en operacin de decapado para
el carbn, aleaciones y aceros inoxidables. El
decapado del acero es el proceso por el cual los
xidos de hierro y la oxidacin son removidos de la
superficie del acero mediante la conversin de los
xidos en compuestos solubles, en la fabricacin de
gelatina y como un acidificante para productos tales
como salsas, jugos vegetales y alimentos envasados,

15. 1.6 HIDRXIDO DE SODIO NaOH es un slido

blanco e industrialmente se utiliza como disolucin
al 50 % por su facilidad de manejo. Es soluble en
agua, desprendindose calor, es una base fuerte.
Absorbe humedad y dixido de carbono del aire y es
corrosivo de metales y tejidos. Su peso molecular es
de 40.01 g/mol con una composicin de Na: 57.48
%; H: 2.52 % y O: 40.00%. Se usa para fabricar
jabones, crayn, papel, explosivos, pinturas y
productos del petrleo. Tambin se usa en el
procesamiento de textiles de algodn, lavandera y
blanqueado, revestimiento de xidos, galvanoplasta
y extraccin electroltica. Se encuentra comnmente

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en limpiadores de desages y hornos. Adems este
producto se usa como desatascador de caeras. [2]
16. 1.7 FENOLFTALEINA Es un indicador de pH que
en soluciones cidas permanece incoloro, pero en
presencia de bases se torna rosa o violeta. Es un
slido blanco, inodoro que se forma principalmente
por reaccin del fenol, anhdrido ftlmico y cido
sulfrico (H2SO4); sus cristales son incoloros. La
fenolftalena es incolora para pHs inferiores a 8.
Cuando el pH aumenta de 8 a 10, los protones
fenlicos se eliminan y se abre el anillo de lactona,
dando lugar a la familiar forma rosa-roja con la
estructura [1]
17. MATERIALES Y MTODOS
18. MATERIALES Y REACTIVOS

Pipetas aforadas de 10 y 5 ml
Pipeta graduada de 10 ml
Erlenmeyer de 250 ml
Baln aforado de 100 ml
Cilindro de 50 ml
Bureta de 25ml con pinza
Soporte metlico
Gotero
Esptula
Solucin de NaOH 0,1M
Soluciones indicadoras de fenolftalena
Azul de Bromotimol
solucin de cido muritico
botella de vino blanco
acido oxlico
agua destilada

19. METODOS

24. Peso equivalente del cido oxlico

25. Primero pesamos un Erlenmeyer de 250 ml y
agregamos 120 mg de cido oxlico dihidrato y
luego aadimos 50 ml de agua destilada y agitamos
hasta completar una disolucin, ms tarde agregamos
4 gotas de solucin indicadora de fenolftalena y
valoramos en una solucin NaOH 0,1 M hasta que
presente un color rosa plido.
26.
27. DISCUSIN DE RESULTADOS
28. En la presente experiencia se aplicaron los siguientes
clculos para determinar la confiabilidad de los datos
obtenidos en los distintos experimentos a travs de
la concentracin terica y experimental de las
sustancias valoradas por medio de la titulacin, para
hallar as el porcentaje de error entre ellas.
29. Para el clculo de las concentraciones fue utilizada la
siguiente expresin:
30.

N 1V 1 N 2V 2

31.

donde , N=normalidad

32.

V =volumen

33.

N 1=M 1 equi1

34.

N 2=M 2 equi2

20. Anlisis de cido muritico

35. # Equivalentes: * Para una acido es la cantidad de

+, * Para una base es la cantidad de , * Para
una sal es la cantidad de cationes.

21. Primero colocamos 5 ml de cido muritico medidos

con una pipeta, en un baln aforado de 100 ml y
echamos agua destilada, luego tomamos el cido ya
diluido que se encuentra en el baln y lo echamos en
un Erlenmeyer y aadimos 50 ml de agua destilada
medidos anteriormente con un cilindro y agregamos
5 gotas de azul de bromotimol y valoramos con la
solucin de NaOH 0,1 M hasta que du color fuera
azul ndigo o verde esmeralda.

cido muritico (HCl)

36.
37. La reaccin de neutralizacin entre el cido
clorhdrico y el hidrxido de sodio es la siguiente:
38. + +
39. + + +
40. + + 2
41.

22. Determinacin total de acides de un vino blanco

23. Primero colocamos 10 ml de vino blanco en un
Erlenmeyer de 250 ml y aadimos 50 ml de agua
destilada y adicionamos 4 gotas de la solucin
fenolftalena y valoramos la solucin NaOH 0,1 M
hasta que la solucin presentara un color rosado.

42. = 36,46/
43. La solucin de cido clorhdrico utilizada
inicialmente tena una concentracin del 0.1 M y un
volumen de 100 mL, de la cual se tom una muestra
de 5 ml, por tanto, se obtiene que:

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44. =

0.1 mol HCl

1 L
L
-4
5 mL = 5*10 mol
1000 ml

HCl
45. Se aadi 50 ml de agua destilada a los 5 ml, para
un total de 55 ml de solucin.

46. M =

5104 mol
55103 L = 0.009 ()

62. = 120

1g
1 mol C 2 H 2 O 4.2 H 2 O
1000 mg
126 g

9,523 10-4 mol

63. Calculamos el volumen que ocupa la cantidad de
cido oxlico usado, haciendo uso de la densidad,
para as hallar el volumen total de la solucin
64. =/ =

47. Para hallar el valor experimental tenemos en cuenta

la normalidad.
65. V total=

48. = 0.1 1 = 0.1

49. = S 1 S=?

0,12 g
1,9 g/ mL

= 0,063

( 6.3105 L+0.05 L )

9,52 104 mol

66. = 6.3105 L+ 0.05 L = 0.01902 M

50. Donde S es la molaridad.

51. En la titulacin se gast un volumen de 7 ml de
NaOH el cual tena una concentracin de
0.1M= 0.1N, entonces al hacer uso de la frmula
planteada inicialmente se tiene que:

67. En cuanto a la normalidad del cido oxlico dihidratado se tiene que:

52. S 1 55 l = 0.1 ml

68. N ( 22) = S 2 S=?

53. S =

69. Donde S es la molaridad.

0.1 N7 ml
= 0.013
55 ml

70. El volumen de NaOH gastado en la titulacin de este

compuesto, fue de 17.5 ml, al hacer uso de la
frmula planteada inicialmente se tiene que:

()

0.0090.013
54. Er (%) =

0.009

71. S 2 50,063 = 0,1 17.5

*100%
72. S =

= 44.44 %
cido oxlico di- hidratado (C2H2O4.2H2O)
55.
56. Equilibrio homogneo presente entre los iones + y
-.
57. + +
58. + + 59. + + 2
60. = 1,9/ 3

(r)

= 126 /

61. La concentracin terica de la solucin de cido

oxlico di-hidratado preparada a partir de 120 mg de
C2H2O4.2H2O en 50 ml de solucin se calcul de la
siguiente manera:

0,1 N 17.5 ml
2 50,063 mL

= 0.017 M

()
73. Er (%) =

0.01902 M 0.017 M

0.01902 M

*100%=10.62%
cido tartrico (C2H4O2(COOH)2)
74.
75. La reaccin de neutralizacin que se llev acabo en
la titulacin a partir del cido tartrico y el hidrxido
de sodio
76. 242 ()2 + 2 22 + 242
()2
77.
78. = 150 /

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79. La concentracin del cido tartrico en las mayoras
de los vinos es de 4.5 g/L, o expresado de manera
molar se tiene que es de 0.03M (terico).
80. Como el cido tartrico tiene 2 hidrgenos
disociables tenemos que la normalidad es:
81. 466 = S 2 S=?
82. Donde S es la molaridad.
83.
84. Para hallar la concentracin experimental de cido
tartrico el vino hacemos uso de la formula (1),
sabiendo que la solucin de NaOH utilizada para la
titulacin fue de un volumen de 26.5 ml, adems se
parti de una muestra 10 ml de vino a los que se le
aadieron 50 ml de agua, para un volumen total de
60 ml solucin valorada. Por tanto tenemos que:
85. S 2 60 = 0,1 26.3
86. S =

0,1 N 26.5 ml
2 60 mL

97. [2] Hidrxido de sodio. (2015). Ecured. Recuperado

de: http://www.ecured.cu/index.php/Hidr
%C3%B3xido_de_Sodio

= 0.022 M

()

0.03 M 0.022 M
87. Er (%) =

91. 2. la presente prctica es de suma importancia para

el anlisis qumico, ya que con ayuda de titulaciones se
pueden determinar la concentracin de un agente X en
un ambiente donde dicho agente sea perjudicial.
92. 3. la exactitud de los datos dependen mucho de X
factores:
Preparacin del agente titulante, este debe
hacerse con rigurosidad.
Cuidado a la hora de juntar el agente titulante
y el agente titulado.
Escoger un buen indicador de pH (pues este
es el punto clave de una titulacin acidobase).
93.
94. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
95.
96. [1]Galano & Rojas. (s.f). Sustancias patrones para
estandarizacin de cidos y bases. Universidad
Autnoma Metropolitana. Recuperado de:
http://agalano.com/Cursos/QuimAnal1/Patrones.pdf.

0.03 M

*100%=26.4%
88.
89. CONCLUSIONESY RECOMENDACIONES.
90. 1. el uso de indicadores de pH se hace indispensable
a la hora de hace una titulacin acido base, pues por sus
propiedades este indica el punto de equilibrio o de
neutralidad.

98. [3] Qu es el cido tartrico? (2006). Quiminet.

Recuperado de:
http://www.quiminet.com/articulos/que-es-el-acidotartarico-8611.htm
99. [4] cido clorhdrico. (2015). Ecured. Recuperado
de: http://www.ecured.cu/index.php/
%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico
100.[5] Ripoll. E. (s.f). Valoraciones cido-base.
Recuperado de:
http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiale
s_didacticos/acidosbases/valoracion_1.html

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101.
102.
103.
104.
105.
106.
107.
108.
109.
110.
111. ANEXOS
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118.
119.
120.
121.
122.
123.
124.
125.
126.
127.
128.
129.
130.
131.
Anexo 1. Neutralizacin de vino con
hidrxido de sodio

132.
133.
134.
135.

Anexo 2. Neutralizacin de
muritico con hidrxido de sodio

cido

136.
137.
138.

Anexo 3. Neutralizacin de
oxlico con hidrxido de sodio

139.
140.
141.
142.
143.
144.
145.
146.
147.
cido
148.
149.
150.
151.
152.
153.
154.

Anexo 4. Montaje para la valoracin

acido-base

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155.
156.
157.
158.
159.
160.
161.
162.
163.
164.
165.

PREGUNTAS

166.

Pregunta 1.

167.

Cul es la diferencia entre punto final y punto de equivalencia?

168. R//: El punto de equivalencia es el punto al que se ha llegado cuando se ha agregado la cantidad exacta
de titulante para que haya reaccin .ESTE PUNTO NO ES OBSERVABLE. Mientras que el punto de
valoracin o final SI ES OBSERVABLE MEDIANTE LA AYUDA DE INDICADORES QUIMICOS y se
da cuando se adicionado un pequeo exceso de titulante
169.

Pregunta 2.

170.

Cul es la concentracin molar del cido muritico original analizado en la prctica?

171. R//: el cido muritico es cido clorhdrico al 28%, entonces hallamos el volumen de cido clorhdrico
correspondiente al utilizado
172.

Vhcl=0.005 L*0.28= 0.0014 L

173. Teniendo el volumen se multiplico por la densidad que tiene en dicha concentracin para encontrar as la
masa utilizada
174.

mhcl=VHCL*=0.0014 L*1150 g/L=1.61g

175. A partir de la masa y la masa molar del cido clorhdrico encontramos el nmero de moles
correspondientes
176.
177.
178.

nhcl=(1.61 g)/(36.46 g/mol)=0.044mol

Por ltimo se haya la concentracin del cido clorhdrico encontrado en el cido muritico
Mhcl=(0.044mol)/(0.005L)=8.83M

179.

Siendo 8.83 M la concentracin del cido clorhdrico

180.

Pregunta 3.

181. Una muestra de 50ml de vino blanco requiere 22ml de NaOH 0.04M para lograr el punto final de
fenolftalena. Expresa la acidez del vino en gramos de cido tartrico por litro.
182.

R//: En general, para cualquier valoracin:

183.

Ncido x Vcido = Nbase x Vbase, donde N es normalidad y V es volumen.

184.

Normalidad=Molar* n OH para una base,

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185.

N NaOH =0.041=0.04 N

186.

NC

187.
188.

189.

H6 O 6

0.0422
=0.018 N
50

Para este caso

MC H
4

O6

MC H
4

O6

=N C H O n H para una acido

4

=0.0186=0.11 M

0.11 mol de C 4 H 6 O 6
150 g de C 4 H 6 O6
g

=16.5 de C 4 H 6 O 6
1l de solucion
1 mol de C 4 H 6 O 6
l

)(

16.5

g
de C 4 H 6 O6
l

190.

Acidez del vino es de

191.

Pregunta 4.

192.

D el nombre de dos sustancias que se usen como patrn primario para estandarizar cidos.

193. Un patrn primario tambin llamado estndar primario es una sustancia utilizada en qumica como
referencia al momento de hacer una valoracin o estandarizacin. Usualmente son slidos que cumplen con
las siguientes caractersticas: Tienen composicin conocida, deben tener elevada pureza, debe ser estable a
temperatura ambiente, debe ser posible su secado en estufa, no debe absorber gases, debe reaccionar rpida y
estequiomtricamente con el titulante, debe tener un peso equivalente grande. Para estandarizar cidos se
encuentra el carbonato de sodio y Brax, Na2B4O710H2O
194.

Pregunta 5.

195.

D el nombre de dos sustancias que se usen como patrn primario para estandarizar bases.

196. R//: Para estandarizar bases se encuentra como patrn primario: cido sulfmico, NH2SO3H y cido
benzoico, C6H5COOH
197.

Pregunta 6.

198.

Cules cidos son los responsables de la acidez voltil en un vino?

199. R//: Los cidos voltiles en un vino, hacen referencia a compuestos de tipo orgnicos cuyos pesos
moleculares son pequeos, al igual que sus puntos de ebullicin, los cuales son cercanos a la temperatura
ambiente. Estos cidos surgen durante el proceso de fermentacin y se evaporan al momento de la
destilacin gracias a sus puntos de ebullicin. Este conjunto de cidos est compuesto por cidos como el
cido actico, el cido frmico, el cido butrico y el cido propionico.
200.

Pregunta 7.

201.

Cul cido se encuentra en mayor proporcin en un vino de manzana?

202. R//: El cido mlico De malus, manzana en latn, es el cido tpico de la manzana y proporciona al
vino notas speras poco agradables, como de "verdor".
203.

Pregunta 8.

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204. Calcula la concentracin molar de una solucin de HCl si al valorar 25 ml de Ba(OH) 2 0.40 M se gastan
19.9 ml del cido.
205.

R//: En general, para cualquier valoracin:

206.

Ncido x Vcido = Nbase x Vbase, donde N es normalidad y V es volumen.

207.

Normalidad=Molar* n OH para una base

208.

N Ba (O H ) =0.402=0.8 N

209.

N HCl =

210.

0.825
=1.006 N
19.9

Para este caso NHCl = MHCl entonces la concentracin molar es de 1.006 M

211.
212.