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1. Introduo
Atualmente o mercado exige entregas rpidas e reduzidos lead times, mais
personalizao dos produtos e servios, melhor qualidade e baixos preos (PINTO, 2008).
Com isso as organizaes industriais precisam de sistemas de produo mais eficazes e
eficientes para lidar com estas caractersticas de mercado. De acordo com Farhanna e Amir
(2009) nas ltimas dcadas os sistemas convencionais de produo sofreram mudanas devido
s novas abordagens focadas no aumento da concorrncia global e da intensificao da
competitividade entre empresas.
O Sistema Toyota de Produo (STP) aparece como uma forma de alcanar estas
necessidades, e teve sua origem no Japo na fbrica de automvel Toyota, imediatamente
aps a Segunda Guerra Mundial. O sistema objetiva elevar a eficincia da produo pela
extino contnua dos desperdcios (WOMACK et al., 2004 e WOMACK e JONES, 2007). O
STP tornou-se conhecido tornou-se conhecido com a terminologia Lean Manufacturing
apresentado por Womack, Jones e Roos (1990) no livro The Machine That Changed the
World. Com o passar dos anos o pensamento lean tornou-se no s uma questo de conceito,
mas uma questo de sobrevivncia para algumas empresas.
Uma tcnica que tem recebido o reconhecimento considervel entre os praticantes do
Lean para fazer diagnsticos no cho de fbrica o Mapeamento do Fluxo de Valor (VSM)
(JONES e WOMACK, 2002). De acordo com Rother e Shook (1999) o VSM uma
ferramenta utilizada para identificar todos os processos, analisando todas as atividades que
agregam e que no agregam valor, permitindo identificar o tempo de produo e verificar as
oportunidades de melhoria e os desperdcios.
Embora o VSM seja uma ferramenta fundamental na implementao da filosofia Lean
pelas vantagens que proporciona, esta apresenta igualmente algumas limitaes. Para tentar
resolver ou minimizar algumas das limitaes do VSM o Departamento de Produo e
Sistemas (DPS) da Universidade do Minho em Portugal vem desenvolvendo uma
metodologia chamada Waste Identification Diagram (WID) (Dinis-Carvalho et al., 2014), que
permite a identificao clara e de fcil interpretao das informaes do processo produtivo e
dos desperdcios.
O objetivo deste artigo aplicar o WID e o VSM numa linha de produo de
concentrados de refrigerante do Polo Industrial de Manaus e realizar uma anlise comparativa
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mostrando as vantagens do WID com relao ao VSM no que diz repeito a: representao de
todos os fluxos de produo, mostrar e avaliar os desperdcios de forma visual e intuitiva,
fornecer informaes sobre desempenho atravs de indicadores e representao do layout.
2. Referencial Terico
2.1. Sistema Toyota de Produo (Lean Manufacturing)
Aps a segunda guerra mundial, o Japo, destrudo pelo conflito, comeou a produzir
carros de passeio, que at ento eram produzidos somente nos Estados Unidos e na Europa.
Produzindo em grande variedade com pequenas quantidades e recursos restritos, como uma
forma de responder as restries do mercado japons aps a guerra, assim nasceu o sistema
Toyota de produo (STP) em meados da dcada de 50, desenvolvido por Taiichi Ohno,
engenheiro e ex vice-presidente da Toyota Motors, hoje tambm conhecido como sistema de
manufatura enxuta, traduo para a palavra inglesa lean manufacturing.
O conceito de desperdcios no cho-de-fbrica (muda em japons) definido como
qualquer atividade que no acrescenta valor aos produtos (OHNO, 1988; WOMACK e
JONES, 2004). Todas as formas de desperdcios esto intrinsecamente relacionadas com o
conceito de valor, logo, a fim de reconhecer a ocorrncia de desperdcios fundamental
identificar e separar as atividades que acrescentam valor daquelas que no acrescentam. Ohno
(1988) identificou sete principais tipos de depserdcios: excesso de produo, inventrio,
epera, defeitos, processos, movimentao e transporte.
Nogueira (2010), o VSM no permite representar produtos com fluxos produtivos diferentes;
dificuldades em transmitir a utilizao do VSM a pessoas que no esto familiarizadas com a
ferramenta; falta de indicadores grficos para os problemas de transporte; filas de espera e de
distncias devido ao layout; no possui indicadores econmicos; no permite visualizar o
layout; no reflete a lista de materiais de um produto. Outros autores tambm descreveram em
suas publicaes as limitaes do VSM (LIAN e VAN LANDEGHEN, 2007; IRANI e
ZHOU, 1999; TEICHGRAEBER e BUCOURT, 2012).
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O eixo X refere-se quantidade de produtos que esto espera para serem processados
na estao de trabalho em causa (WIP);
O eixo Y representa os parmetros da eficcia global do equipamento (OEE) definidos
por Nakajima (1988), so eles: paradas planejadas, paradas no planejadas, perdas por
velocidade e perdas por qualidade. Tambm so representados a capacidade disponvel, o
tempo til da estao e o tempo ideal da estao e as vrias vertentes do takt time (takt do
turno, takt planejado, takt til);
O eixo Z representa o tempo de preparao, de Setup ou de Change Over (C/O) o
tempo de mudana de ferramentas da mquina (estao de trabalho) que ter de ser gasto
quando se muda de produto.
As dimenses do bloco devem ser desenhadas em escala para dar informao visual
importante sobre a ordem de grandeza do que se pretende representar.
As setas representam o conceito de esforo de transporte, que surge da necessidade de
se avaliar com a melhor eficcia possvel os desperdcios com transportes. O esforo de
transporte determinado da seguinte forma:
ETi,A = QRi,A * Di,A
(1)
Sendo:
ETi,A o esforo dirio de transporte entre o fornecedor i para o cliente A;
Qri,A a quantidade a transportar diariamente entre o fornecedor i para o cliente A;
Di,A a distncia a percorrer pelos produtos entre o fornecedor i para o cliente A.
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3. Metodologia
O presente artigo um estudo de caso e caracteriza-se como exploratrio-descritivo,
utilizando como procedimentos tcnicos a entrevista no estruturada e pesquisa bibliogrfica.
O estudo foi realizado em uma fbrica de concentrados de refrigerante localizada no Polo
Industrial de Manuas, na qual foi aplicado o WID e o VSM e feita uma anlise comparativa
mostrando as vantagens do WID.
Conforme Yin (1994) o estudo de caso, tal como a expresso indica, examina o caso
ou um pequeno nmero de casos em detalhe, em profundidade, no seu contexto natural,
reconhecendo-se a sua complexidade e recorrendo-se para isso todos os mtodos que se
revelem apropriados.
Utilizou-se a pesquisa documental nos relatrios da organizao no sentido de verificar
os as informaes referente aos processos da linha de produo e a observao direta para
fazer a amostragem do trabalho referente a mo-de-obra. Quanto limitao do trabalho, o
estudo foi direcionado apenas a um produto (concentrado em p), pois, este representa a
maior contribuio em termos de volumes de produo e vendas.
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Fonte: os autores
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O esforo de transporte onde existe mais esforo de transporte (seta mais larga)
entre o armazm de materia-prima e o processo de mistura;
superior esquerdo do diagrama. O analista decide que indicadores devem ser mostrados no
diagrama, para esta linha de produo os indicadores escolhidos foram:
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para medir.
Com o objetivo de fazer uma comparao entre as ferramentas o VSM tambm foi
aplicado nesta linha de produo conforme representado na Figura 3.
Figura 3 - VSM da linha de concentrado de refrigerante
Fonte os autores
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