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UNIVERSIDADNACIONALAUTNOMADE

MXICO
FACULTADDEESTUDIOSSUPERIORES
ZARAGOZA
MEDICOCIRUJANO
INMUNOLOGA

MDULO3:PARTOPUERPERIOYPERIODOPERINATAL

PRCTICA:DEMOSTRACINDELALISOZIMAEN
SECRECIONES

GRUPO:1111

EQUIPO5
Integrantes:

EspinosaCruzMarisol

FloresZermeoPaola

GarcaChvezRal

GarcaMarnBrendaLizbeth

LlacaGarcaMauricioIvn

ReyesGarcaDianaLaura

SantosOsorioLuis

TorresGuevaraMarioAndrs

Fechadeentrega:lunes23deagostodel2015

Demostracindelisozimasensecreciones

Objetivo:
Identificarapartirdesecreciones,comolaenzimalisozimaactaenuncultivo.

Introduccin:
En las reacciones bucalesse handescritovariosfactores antibacterianos,noinmunolgicos
y aunque el significado biolgico de esos factores no se comprende enteramente, pueden
desempearalgnpapelenlaproteccindelostejidosbucales.
La lisozima es una enzima hidrolticaquerompeel enlaceentrela Nacetilglucosaminasay
elacidoNacetilmuramico.
Estos enlaces existen en el mucopeptido (peptidoglucano) de la pared celular de las
bacterias.
Algunas especies de bacterias son extremadamente sensibles a la lisis por esta enzima,
como la Micrococcus lysodeikticus, otros microorganismos son menos sensibles o aun
completamenteresistentesasuaccin.
La lisozima est ampliamente distribuida, encontrandose enlasaliva,secrecionesnasales,
lgrimas,tejidosylquidoscorporalesyenlaclaradehuevo.
Es activa contra cepas de Neisseria, Micrococcus, Sarcina, Klebsiella Estreptococos,
EstafilococosyMicobacterium.
La lisozima es una enzima de mucopolisacaridos que acta sobre la pared celular de
algunasbacterias.
La lisozima es una enzima que en la saliva sus fuentes son las glndulas partidas,
submandibulares y sublinguales los surcos gingivales y los leucocitos de la saliva que se
handestruido.

Desarrollo:
Colocar en un cultivo de
Micrococcus lysodeikticcus,
discos de papel de filtro impregnados
con:
a. solucinsalina
b. saliva
c. lagrimas
d. secrecinnasal
e. sudor
Incubara37Cduranteunahora
Observarlapresenciadelisiscuandoestpresentelalisozima
Resultados:
Secreciones

Anillodeinhibicin

Lgrima

5mm

Saliva

5mm

Secrecinnasal

1.5mm

Sudor

0mm

Solucinsalina

2mm

Anlisisderesultados:
En estos resultados podemos observar los anillos de inhibicin de la lisozima ante la
bacteria
Micrococcus lysodeikticcus por medio de diferentes secreciones como lo fue la

lgrima, la saliva, el sudor y la secrecin nasal. El anillo ms grande de inhibicin que se


form fue de la lgrima y la saliva con 5 mm, concluyendo as, que estas dossecreciones,
mediantelalisozima,tuvieronunamayorcapacidaddeinhibicinanteestabacteria.

Discusin:
La lisozima es una hidrolasa que es producida por diversos organismos, que es capaz de
degradar los enlaces glucosdicos del polmero de NacetilglucosaminaNacetilmurmico,
que constituye las paredes celulares de las bacterias gramnegativas. Gracias a ello es un
poderosoantibacteriano.
Como otras muchas enzimas extracelulares es monomrica y posee varios puentes
disulfuro que la convierten en una protena bastante estable, gracias a ello,hasidofcil de
purificar y se cuenta con numerosos estudios de su mecanismo de catlisis, su cintica y
suspropiedadesmoleculares.

Conclusin:
La lisozima no es activa frente a bacterias Gramnegativas como las bacterias acticas,
debido a que la estructura de su pared celular es diferente y de mayor resistencia. La
efectividad de la lisozima no solo depende del tipo debacteria,sino tambindelnmerode
clulas bacterianas presentes en el medio. Al contrario que el SO , la lisozima es ms
efectivaapHalto,queescuando2mssefavoreceelcrecimientodelasbacteriaslcticas.

LaLisozimaesunaenzimaqueseencuentrademaneranaturalen lostejidosysecreciones
de plantas y animales.En laclaradehuevoexisteunaimportantecantidad,ascomoenlas
lgrimas, saliva y moco. En lanaturalezaestaenzimapermiteprotegera losorganismosde
los ataques microbianos. De igual manera, en aplicaciones en alimentos se usa como
agente conservador para limitar la presencia de bacterias patgenas Gram positivas as
comoelcrecimientodehongos.

Cuestionario:
1Aqunivelestructuralactalalisozimaenlasbacterias?
Actasobrelaparedcelulardealgunasbacterias.
2Caleslafuncindelaslisozimas?
Esunaprotenaquehidrolizalosligadurasglucosdicasde lasbacterias,esta enzimarompe
el enlace N acetlglucosaminasa y el cido N acetlmuramico stos enlaces existen en el
mucopeptido(peptidoglucano)delaparedcelulardelasbacterias.
3Digatodoslossitiosdelcuerpohumanoendondeseencuentralalisozima?
Lgrimas,secrecinnasal,salivas,tejidos,lquidoscorporales,claradehuevo.

Bibliografa:
Nemirovsky,Mario,Fundamentosdeinmunologa,Trillas,Mxico,2003.
Rojas,William,Inmunologa,EditorialColimaFondoEducativoInteramericano,
Mxico,1998.