IAPAR

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A Cartilha
Cartilha da
da
A
Agricultura Orgnica
Orgnica
Agricultura
Para
Crianas do
do
P
ara Crianas
Ensino Fundamenta
Fundamenta
Ensino

Passatempos e muito mais ...

IAPAR - INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN

Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento
Rod. Celso Garcia Cid, km 375 - Trs Marcos
Cx. Postal 481 CEP 86001-970 - Londrina,PR - BRASIL
Fone: (43) 3376 2000 Fax: (43) 3376 2101
www.iapar.br

Governo do Estado do Paran

Roberto Requio de Mello e Silva
Secretaria de Estado da Agricultura
e do Abastecimento - SEAB
Orlando Pessuti
Instituto Agronmico do Paran - IAPAR
Onaur Ruano

GOVERNO DO

PARANA

NDICE:
APRESENTAO ...............................................................................1
BEM-VINDOS ......................................................................................2
O QUE AGRICULTURA ORGNICA ..............................................4
COMO FAZER UMA HORTA ORGNICA ..........................................5
PLANTAS QUE CURAM OUTRAS PLANTAS ....................................7
A MELHOR POCA PARA CONSUMIR FRUTAS E VERDURAS .......9
PASSATEMPOS ................................................................................14
O QUE RECICLAGEM ...................................................................19
RECEITAS E DICAS DA CAMOMILA ...............................................21
HABITOS SAUDVEIS DE ALIMENTAO ....................................22
OS SEGREDOS DA LUA ..................................................................23
TESTE DO CONSUMIDOR MIRIM ....................................................25
MOMENTO MUSICAL .......................................................................26
CONHEA O IAPAR .........................................................................27

EXPEDIENTE:
Autor de Contedo: Dr. Moacir Roberto Darolt (IAPAR) - darolt@iapar.br
Direo de Arte: Helosa Abro e Gustavo Hornemann
Editorao Eletrnica: Helosa Abro, Gustavo Hornemann e Devanir de S. Moraes
Assessoria Pedaggica: Moema Wiezzer e Maria Fernanda Miranda
Reviso de Texto: Antnia Schwinden
Reviso Geral: Nilda Gomes Previdello
Colaborao: Fabra Morata, Marlene Curtis e CAPA - Mal. Rondon
Tiragem: 3000 exemplares - Ano 2004 - 3 edio

A
Apresentao
presentao
Esta cartilha foi feita com muito carinho pela famlia do IAPAR para
incentivar alunos, professores, familiares, associao de pais e
mestres e todos envolvidos com o processo de educao a
implementarem aes para cuidar do meio ambiente.
As atividades aqui apresentadas foram desenvolvidas para integrar
a criana no seu mundo e nos seus processos. A vivncia de
cultivar uma planta ou uma horta orgnica, por exemplo, permitir
a criana potencializar o poder de observao do mundo, o
respeito pelo meio ambiente e o relacionamento com os seres
vivos.
Falar em agricultura orgnica, consumo consciente e
alimentao saudvel acreditar na sociedade do futuro.
Quando uma criana aprende a observar a natureza por meio de
coisas simples como a compra de frutas da poca ou observao
dos ciclos da lua ela adquire uma experincia de vida.
As informaes, dicas e sugestes contidas nesta cartilha se
prestam para apoiar educadores e educadoras em aes
interdisciplinares como por exemplo, incluir os temas discutidos
aqui em aulas de cincias, matemtica, histria e/ou atividades
artsticas. A escola pode, por exemplo, incluir as receitas
apresentadas no cardpio da cantina ou na merenda.
A criatividade a principal ferramenta para quem deseja utilizar esta
cartilha na escola ou na sua casa.
Aproveitem Bem!

Matita

Fa ze

ndi
n ha

Nico

IA
PA
R

Beta
Sr. Beto Mar

V Nico

Juco

Camomila

Bem-vindos
queridos amigos e amigas para mais uma
Aventura Orgnica
Vocs querem saber da ltima que a Matita andou aprontando?
A Matita uma vaca que nasceu numa Fazenda de Pesquisa Orgnica do IAPAR l
em Curitiba. Ela muito sabida. Quando seu novo dono, Sr. Beto Mar, um
agricultor convencional que usa agrotxicos tentou enganar a Matita dizendo que o
pasto de sua fazenda era bom ela logo desconfiou e pediu para voltar para a
Fazendinha do IAPAR.
L na Fazendinha tudo cultivado de forma orgnica. O responsvel o Vov Nico,
um verdadeiro pesquisador da natureza. A neta Camomila, minha prima muito
esperta! Ela estuda na cidade, mas vai sempre Fazendinha onde conversa muito
com o av sobre agricultura orgnica.
Camomila tem uma galinha, chamada Beterraba que acaba de colocar seu
primeiro ovo e est muito feliz.
Matita conheceu a galinha Beta e toda famlia dos Orgnicos e no quer mais voltar
para a outra fazenda que usa agrotxicos e no respeita o meio ambiente.
Para ajudar Matita a mudar a cabea do Seu Beto Mar, Camomila, suas amigas,
a professora de cincias e os pesquisadores do IAPAR prepararam esta cartilha
para vocs.
Divirtam-se!
2

IAPAR
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Or g n ico
A Cartilha da
Agricultura Orgnica
Para Crianas do Ensino
Fundamental

O que agricultura orgnica

Agricultura orgnica uma forma natural de produzir
verduras, frutas e outros alimentos sem o uso de:
*agrotxicos;
*adubos qumicos industrializados;
*sementes transgnicas;
*antibiticos e outros produtos qumicos prejudiciais a
nossa sade.

Produzir um alimento orgnico fazer as pazes com a

natureza, evitando produtos qumicos industriais e
respeitando o meio ambiente.

Na agricultura orgnica:
*O solo tratado como um organismo vivo.
*As pragas e doenas so controladas com produtos
naturais, sem veneno.
*Os matinhos so retirados da horta de forma manual e
com mquinas.
*Os animais no podem ficar presos o tempo todo e
devem ter um espao suficiente para caminhar e pastar
*A alimentao dos animais toda natural, sem ve
e adubos qumicos. Eles so tratados apenas com
remdios naturais. Antibiticos no so permitido

Compostagem o processo de decomposio dos restos

vegetais e animais. chamado de composto porque feito de
uma mistura de materiais e quanto mais variados eles forem,
melhor. Portanto, todo lixo orgnico da cozinha pode virar
composto!

Como fazer uma horta orgnica

Semear,

cultivar e colher produtos orgnicos. Faz

bem para o corpo, para a mente e para o corao.
Experimente! Voc vai ajudar a melhorar sua
alimentao e a da sua famlia.

Lembre se

que as hortalias gostam de muita luz,

gua e cuidados dirios. Portanto, procure um
lugar luminoso e ventilado para deixar os vasos ou
fazer os canteiros. Voc vai se divertir fazendo
sua prpria hortinha.

Dicas para fazer sua horta

!
!
!
!

Levante os canteiros (mais ou menos uns

20 cm
de altura e 1m de largura).
Procure conhecer que tipo de terra voc vai
trabalhar.
Procure um lugar que pegue sol o dia inteiro, de
preferncia prximo casa, para facilitar os
trabalhos de irrigao, adubao e colheita.
No esquea de alimentar as plantas com o adubo
orgnico. Adubo qumico industrial no entra na
sua horta orgnica. Portanto, voc deve
aproveitar todos os restos de comida da sua casa
para fazer um bonito composto.
Para algumas plantas, voc precisa fazer uma
sementeira para obter as mudas. Leia sempre o
rtulo para saber se voc pode semear a planta
diretamente ou se precisa de sementeira.

Ferramentas para
lidar com a terra
Enxadinha:

para carpir matinhos, abrir covas e afofar a

terra.

Colher de transplante: parece uma colher de pedreiro e

serve para retirar as mudinhas e transplant-las.

P cavadeira:

(para abrir pequenas covas, onde sero

colocadas as mudas, e preparar a terra).

Regador: para molhar a horta (deve ter os furinhos pequenos

para no machucar as plantinhas).

Faca ou tesoura de poda:

para desbastar e cortar as

plantinhas..

sementes

20 cm

20 cm

Preparo do Vaso

1. faa alguns
furinhos no
fundo do vaso

2. coloque uma
pequena camada
de pedras no vaso

3. coloque 3 partes
de terra e 1 parte
de esterco ou hmus

4. semeie e
5. regue com
cubra com mais gua fresca
um pouco de terra

Plantas que curam

Conhea algumas
O melhor remdio a preveno. Folhas velhas e restos
de culturas so os locais preferidos dos insetos-pragas.
No deixe esses materiais amontoados na horta:
incorpore-os ao solo ou use-os no composto.

Folhas

machucadas e plantas quebradas tambm so

portas abertas para entrada desses bichinhos. Aproveite
as folhas danificadas para a salada do dia.

Lagartas, lesmas e caracis podem ser catados com a

mo e eliminados.

Alho
Macerado de alho: esmagar 4 dentes
de alho em 1 litro d'gua e deixar
amolecer por doze dias. Diluir em 10
litros de gua e pulverizar sobre a
planta atacada por pulges.

olo
ar
rm
7

outras Plantas

*para fazer estes

preparados, pea
sempre ajuda de
um adulto!

Coentro
Bater 200 gramas de folh
no liquidificador com 1
pulverizar as plantas
caros (pequenos ara
f li d
h ) e
no
5 m
mp

amomil
Fazer um ch com as flores da
camomila e aplicar nas plantas.
Serve como estimulante para plantas
fracas

Manjeric
Manjerico
Esmagar 100 gramas de
manjerico em 1 litro de
aplicar. Serve como r
contra moscas e mosquito
a controlar algumas doena
8

A melhor poca de
consumir frutas e
verduras
Veja o calendrio ao lado e conhea a melhor poca para
consumir e encontrar produtos orgnicos. No perodo normal de
desenvolvimento das culturas, os alimentos so frescos, com
melhor sabor e ricos em nutrientes, pois acompanham o ritmo das
estaes do ano em harmonia com a natureza.
Fora dessa poca os preos so maiores, pois os produtos
so importados de outros estados e pases ou produzidos em
condies controladas que no acompanham o ritmo da natureza.
Neste caso, voc encontrar produtos que ficaram em cmaras
frigorficas, sofreram aplicaes de agrotxicos ps-colheita ou
outras formas de conservao que, normalmente, diminuem a
qualidade biolgica do produto.
Se voc no encontrar produtos orgnicos, seguindo o
calendrio, poder optar por produtos convencionais que tm
menos agrotxico.

*Pea para seus pais colocarem este calendrio na geladeira

janeiro
abacaxi
banana
figo
carambola
limo
manga
maracuj
melancia
melo
uva
pssego
jaca

fevereiro
ameixa
abacaxi
banana
goiaba
limo
manga
maracuj
melancia
pssego
fruta do conde
pra
uva

maro

abril

abacate
banana
maa
mamo
goiaba
limo
maracuj
pra

pra
abacate
banana
caqui
tangerina
limo
pinho
mamo
ma
maracuj

agosto
julho

maio
abacate
caqui
laranja
ma
maracuj
banana
mamo

junho
pinho
kiwi

caqui
laranja
banana
morango
tangerin
figo

morango
tangerina
laranja
kiwi
nspe

morango
tangerina
laranja
banana
kiwi
nspera

dezembro

pinho

novembro
setembro

outubro

laranja
banana
mamo
morango
pssego
nspera

banana
jabuticaba
mamo
morango
pssego
nspera

abacaxi
banana
pssego
jabuticaba
laranja
mamo
manga
morango
limo

abacaxi
banana
pssego
jabuticaba
melancia
melo
manga
uva
limo
jaca

Frutas

10

Hortalias:
H
ortalias:
razes, bulbos e tubrculos
janeiro
rabanete

maio
nabo
cenoura
beterraba
rabanete
mandioca
gengibre
inhame

setembro
cenoura
cebola
beterraba
rabanete
mandioca
batata salsa
alho

11

fevereiro
rabanete
beterraba

junho
nabo
inhame
cenoura
beterraba
rabanete
mandioca
batata-doce
gengibre
batata salsa

maro
rabanete
batata

julho
cenoura
beterraba
rabanete
mandioca
batata-doce
batata
car
cebola
inhame
nabo
batata salsa

abril
cenoura
beterraba
rabanete
gengibre

agosto
cenoura
car
beterraba
rabanete
mandioca
cebola
batata salsa
inhame
alho
nabo

outubro novembro dezembro

cenoura
cebola
beterraba
rabanete
mandioca
cebola

beterraba
rabanete
mandioca
cebola
batata-doce

beterraba
rabanete
mandioca
batata-doce

janeiro

fevereiro

maro

couves
chicria
almeiro
alface

couves
chicria
almeiro

couves
chicria
almeiro
alface
agrio
rcula

maio

junho

alface
agrio
repolho
couve-flor
rcula
chicria
almeiro
couves
brcoli
espinafre
tempero verde

alface
agrio
repolho
couve-flor
rcula
chicria
almeiro
couves
brcoli
espinafre
tempero verde

setembro
alface
agrio
repolho
couve-flor
rcula
chicria
almeiro
couves
brcoli
tempero verde

outubro
alface
agrio
repolho
couve-flor
rcula
chicria
almeiro
couves
brcoli
tempero verde

julho
alface
agrio
repolho
couve-flor
rcula
chicria
almeiro
couves
brcoli
espinafre
tempero verde

novembro
alface
rcula
chicria
almeiro
couves

abril
alface
agrio
repolho
couve-flor
rcula
chicria
almeiro
couves
brcoli
tempero verde

agosto
alface
agrio
repolho
couve-flor
rcula
chicria
almeiro
couves
brcoli
espinafre
tempero verde

dezembro
alface
rcula
chicria
almeiro
couves
tempero verde

Hortalias:
folhas, hastes e flores

12

Hortalias:
frutos
janeiro
milho-verde
berinjela
abboras
quiabo
vagem
pepino
pimento

maio
milho-verde
quiabo
chuchu
tomate cereja

pepino
vagem
tomate*
pepino*
pimento*
abboras

setembro
ervilha
pepino
berinjela
pimento
vagem*
tomate*
pepino*
pimento*

13

fevereiro
milho-verde
berinjela
abboras
quiabo
vagem
pepino
pimento
jil

junho
milho-verde
ervilha
chuchu
vagem*
abboras
pepino*
pimento*

outubro
milho verde
pepino
berinjela
pimento
vagem
tomate
abobrinha

vagem*
tomate*
pepino*
pimento*

Protegido
*Cultivo
(estufa)

abril
maro
milho-verde
quiabo
vagem
tomate*
pepino
pimento
pimenta
abboras
jil

julho
ervilha
tomate*
pepino*
pimento*

novembro
milho verde
pepino
berinjela
pimento
vagem
tomate
abobrinha

vagem*
tomate*
pepino*
pimento*

milho-verde
quiabo
chuchu
tomate cereja

pepino
vagem
tomate*
pepino*
pimento*
jil
abboras
pimenta

agosto
ervilha
vagem*
tomate*
pepino*
pimento*

dezembro
milho verde
pepino
berinjela
pimento
quiabo
tomate
abobrinha

vagem*
tomate*
pepino*
pimento*

Vamos ajudar a Turma dos Orgnicos

a decifrar todos os segredos desses

PassaTempos

Sementes Trangnicas so sementes que contm um ou mais genes

introduzidos por meio da tcnica de transformao gentica, modificando
a estrutura original da planta. As plantas trangnicas so tambm chamadas de
organismos geneticamente modificados (OGM).

O que , o que ?
1

uma forma natural de produzir

verduras, frutas e outros alimentos
sem o uso de agrotxicos

alaranjada, mas no laranja.

uma raiz, mas no mandioca. A
Camomila ama fazer bolos com ela...

um processo de decomposio
dos restos vegetais e animais. Todos
esses materiais ficam numa pilha...

Apresenta 4 fases diferentes e

leva cerca de 29,5 dias para
completar o seu ciclo...

um animal dcil que adora

pastos bem verdinhos e saborosos
e nos formece o leite e a carne...

14

PassaTempos

Sombras

Vov Nico foi at a hor

orgnica colher alguns
legumes e frutas.
Ser que vocs poder
ajud-lo a encontrar a
sombra correspondent
ao desenho ao lado?

15

PassaTempos

Labirinto

Descubra em qual dos

canos a Camomila deve
pr gua para regar
a florzinha!

C
A

O hmus um rico adubo orgnico que a minhoca transforma

depois de comer esterco e material em decomposio, que
passaro pelo seu trato digestivo e viraro hmus.

16

PassaTempos

Olho Vivo

Humm!!! Acho que

vou precisar da sua ajuda
para encontrar os ovos
da Beterraba.

Vamos ajudar o Seu Beto Mar a recordar cinco

palavras que ele aprendeu com esta Cartilha sobre
Agricultura Orgnica !
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PassaTempos

Olho Vivo

Qual o Maior peixe?

Qual o Menor?
E quais so os dois
peixes Iguais?

2
1
6

4
5
9
8

10
11

Agrotxicos so produtos qumicos utilizados na agricultura convencional

para controle dos insetos (inseticidas), doenas (fungicidas) e controle de
plantas daninhas (herbicidas).
Adubos qumicos so fertilizantes produzidos pela indstria a partir de um
processo qumico para a nutrio das plantas.

18

Faa Voc Mesmo

Papel Reciclado

O QUE VOC PRECISA:

A - Preparando a polpa:

- papel e gua
- bacia
- moldura de madeira com tela de nylon
- moldura de madeira vazada (sem tela)
- liquidificador
- jornal ou feltro
- pano (por exemplo, morim)
- esponjas ou trapos
- prensa ou duas tbuas de madeira

Pique o papel e deixe de molho durante

um dia ou uma noite em uma bacia
para amolecer.
Coloque gua e papel no liquidificador,
na proporo de trs partes de gua
para uma de papel. Bata por dez
segundos e desligue. Espere um
minuto e bata novamente por mais dez
segundos. A polpa est pronta.

B - Fazendo o papel:
1. Despeje a polpa numa bacia grande, maior que a moldura.
2. Coloque a moldura vazada sobre a moldura com tela. Mergulhe a moldura
verticalmente e deite-a no fundo da bacia.
3. Suspenda-as ainda na posio horizontal, bem devagar, de modo que a polpa fique
depositada na tela. Espere o excesso de gua escorrer para dentro da bacia e retire
cuidadosamente a moldura vazada.
4. Vire a moldura com a polpa para baixo, sobre um jornal ou pano.
5. Tire o excesso de gua com uma esponja.
6. Levante a moldura, deixando a folha de papel artesanal ainda mida sobre o jornal
ou morim.

C - Prensando as folhas
Para que suas folhas de papel artesanal sequem mais rpido e o entrelaamento das
fibras seja mais firme, faa pilhas com o jornal da seguinte forma:
Empilhe trs folhas do jornal com papel artesanal. Intercale com seis folhas de
jornal ou um pedao de feltro e coloque mais trs folhas do jornal com papel.
Continue at formar uma pilha de 12 folhas de papel artesanal.
Coloque a pilha de folhas na prensa por 15 minutos. Se no tiver prensa, ponha a
pilha de folhas no cho e pressione com um pedao de madeira.
Pendure as folhas de jornal com o papel artesanal no varal at que sequem
completamente. Retire cada folha de papel do jornal e faa uma pilha com elas.
Coloque esta pilha na prensa por 8 horas ou dentro de um livro pesado por uma
semana.

19

Papel Reciclado

O que Reciclagem?

Moldura
24cm

cm

34

Efeitos decorativos
Misture polpa:
linha, gaze, fio de
l, casca de cebola
ou casca de alho,
ch em saquinho,
ptalas de flores e
outras fibras.
Bata no
liquidificador junto
com o papel
picado.
Para ter papel
colorido: bata
papel crepom com
gua no
liquidificador e
junte essa mistura
polpa. Outra
opo adicionar
guache ou anilina
diretamente
polpa.

o processo de transformao de
materiais descartados de forma a
possibilitar sua reutilizao.
Reciclar transformar papel, vidro,
plstico e metal em novas matriasprimas. A reciclagem de papel, por
exemplo, evita um grande problema do
planeta: o desperdcio de recursos que
podem acabar. Para voc ter uma idia, na
fabricao de papel, so usadas gua,
madeira e energia.
Por isso, antes de reciclar, preciso
ateno com a reduo do consumo (por
exemplo, gua e energia) e a reutilizao
de materiais (por exemplo, usando os dois
lados do papel). Reduo, reutilizao e
reciclagem de materiais evitam outro
problema: a lotao de depsitos de lixos
urbanos.

Saiba Mais
Uma tonelada (mil quilos) de papel
equivalente conservao de 17 rvores de
tamanho mdio e economia de 10 mil litros
de gua.
Aproximadamente 70% do papel
jogado no lixo pode ser reciclado.
O Brasil recicla cerca de 36% de papel
e papelo e est em dcimo lugar entre os
pases que fazem reciclagem de papel. A
Alemanha est em primeiro lugar (71%).
Fonte: GEA e Bracelpa 1997.

20

Mestre-Cuca

Receitas e Dicas

DICAS PARA SER UM

BOM MESTRE-CUCA:
1. Use um avental para no sujar a roupa.
2. Lave bem as mos para comear a mexer nos alimentos.
3. Cabelo comprido deve ser preso com touca ou elstico, para no ter surpresas.
4. Cuidado na hora de cortar alimentos com facas afiadas.
5. Cuidado para no chegar perto do forno muito quente.
6. Ateno com lquido fervendo nas panelas. Panelas devem ficar com o cabo
para dentro do fogo.
7. Lavar e guardar os utenslios que for utilizar.
8. Brincar na cozinha, s com as receitas.
9. Deixe a cozinha em ordem, do jeito que estava quando chegou.

Sempre que estiver cozinhando,

pea ajuda de um adulto!

Receitas Orgnicas
Orgnicas
Receitas

Bolo de Cenoura
Dora Silva
! 03 cenouras orgnicas mdias raladas
! 03 ovos caipira
! 01 xcara (ch) de leo
! 01 xcara de acar
! 02 xcaras de farinha de trigo
! 01 colher (sopa) de fermento de bolo
Misturar tudo muito bem, untar a frma e
Assar no forno por 30 minutos.

21

Salada para Prevenir

Obesidade
! 01 p de alface
! 01 cebola picada
! 01 beterraba (cozida)
! 02 cenouras (cozidas)
! mao de agrio
! xcara de farelo de trigo
! xcara de germe de trigo
Te m p e r a - s e

tudo com limo ou

shoyu.

Receitas e Dicas

Hbitos Saudveis
Saudaveis
de Alimentao
o

Lembre sempre da palavra DIVERSIFICAR. Experimente comer diferentes tipos

de hortalias e frutas. Use a criatividade, pois quanto mais colorido e
diversificado for o prato, melhor ser sua alimentao.
Sempre que puder, evite alimentos industrializados e embutidos. Deixe para
comer salgadinhos oleosos e refrigerantes em alguma festinha ou evento.
A hora das refeies deve ser a mais agradvel possvel. Evite falar de coisas
chatas e preocupantes. Pense em coisas agradveis.
Assistir televiso ou ficar na frente do computador comendo, no um hbito
saudvel. Valorize a sua comida, mastigue devagar e sinta o sabor de cada
alimento.
Pratique atividades fsicas que voc mais gosta e aproveite para tomar bastante
gua. A atividade fsica abre o apetite, faz bem para o corpo e voc dorme melhor.
Coma, sempre que puder, frutas, legumes e gros. Uma dieta rica em fibras ajuda
no bom funcionamento intestinal.
Experimente criar uma rotina saudvel de alimentao, com horrios para o caf
da manh, almoo e jantar. Beliscar o dia todo no um hbito saudvel!
De manh para a noite diminua a quantidade de alimentos. Durante o dia, quando
a atividade fsica maior, voc pode comer mais. noite, antes de dormir, uma
comida leve ajuda a ter um sono leve.
Fazer da hora de comer uma brincadeira pode ser uma boa idia: que tal montar
um prato bem colorido com hortalias e at frutas? Voc pode fazer o rosto
de uma pessoa, por exemplo (os olhos com duas uvas, a boca um tomate
cortado ao meio, as orelhas .... Apele para a sua criatividade!)

Iogurte Delcia
! 04 morangos orgnicos
lavados
! de copo de iogurte natural
! de copo de leite
! 01 colher de sopa de acar (ou a gosto)
Coloque todos os ingredientes num
liquidificador. Deixar bater por alguns
segundos at formar uma espuma
cremosa.
Sirva com um
sanduche
ou bolachas.

Bolinho de
Verduras
! 100 gramas de vrios tipos de
verduras picadas
! 100 gramas de farinha de trigo Pedir para
! 20 gramas de fermento
a mame
! 02 ovos
fritar
! 01 mao de cheiro verde
Cozinhar as verduras em gua e sal. Aps
amassar, acrescentar os ovos, o fermento,
os temperos e a farinha de trigo.
Amassar at a
Cuidado
massa ficar
com o leo
consistente.
quente

22

Fases da Lua
Voc j parou para olhar os movimentos dos astros? A Lua um bom exemplo
para observao, pois est mais prxima da Terra e seus movimentos so rpidos, ou
seja, ocorrem num tempo curto. Em um ms possvel observar todas as fases da Lua.
Os nossos meses de hoje tm em mdia 30 dias, provavelmente porque a Lua leva cerca
de 29,5 dias para completar as quatro fases: Nova, Crescente, Cheia e Minguante.

Voc sabia que a fase da Lua um fenmeno astronmico de observao simultnea

para todo o globo terrestre. Isso quer dizer que quando a Lua cheia vista do Brasil ela
tambm vista como tal no Japo.
Faa sua prpria experincia: procure num calendrio que voc tenha em casa e veja em
que dia comea a Lua nova. Cerca de dois ou trs dias depois da Lua nova marcada no
calendrio que veremos o brilho da Lua no cu como um pequeno filete de luz.

23

Lua nova
O lado da Lua voltado para a
terra no est iluminado pelo Sol,
por isso nos primeiros dias no
vemos a Lua no cu. Nesta situao
a Lua nasce junto com o Sol e se
pe junto com ele. Dois a trs dias
aps a Lua vai se pr um pouco
depois do Sol. Assim, logo que o
Sol se pe, j podemos ver um filete
de Lua bem prximo do horizonte
oeste em forma de uma banana.

Lua cheia
Quando voc observar a Lua
nascendo, assim que o Sol se
puser ser Lua cheia. Isso
acontece sete dias depois do
quarto crescente.
Agora todo o crculo da Lua
est iluminado. A Lua cheia brilha
no cu a noite toda. Com o passar
dos dias ela vai nascendo cada vez
mais tarde e minguando.

Lua crescente
A denominao Lua crescente usada para representar o
aspecto lunar entre as fases nova e
cheia. O crescente lunar ocorre
sempre quando a Lua estiver bem
alta no cu no horrio do pr do Sol
(incio da noite), representando
metade de uma Lua cheia. Alm
disso, a parte iluminada est sempre voltada para o lado do pr do
Sol, em forma de C de crescente.
No quarto crescente a Lua nasce
ao meio-dia e se pe meia-noite,
aproximadamente.

Lua minguante
minguant
Cerca de sete noites aps a
Lua cheia veremos que a metade
da parte visvel da Lua est iluminada, como no quarto crescente,
s que dessa vez a parte iluminada
est voltada para o lado do nascer
do Sol, em forma parecida com um
D.
Agora ela est nascendo perto
da meia-noite. Note que nas noites
seguintes a Lua continua minguando e nascendo durante a madrugada, at desaparecer e chegar
novamente na Lua, quando a Lua
estar novamente nascendo junto
com o sol e um novo ciclo estar
comeando.

24

Teste do Consumidor
Mirim Consciente
Faa o teste e descubra se voc est ajudando a preservar o meio ambiente. Descubra tambm o
que pode mudar no seu dia-a-dia.
Marque a letra que mais se aproxima da sua atitude no dia-a-dia:
1. Quando voc escova os dentes:
A. Deixa a torneira aberta o tempo todo,
enquanto escova os dentes.
B. Abre a torneira e fecha em seguida,
escova os dentes e abre novamente para
enxaguar.
C. No tem regras.

6. Quando voc est no carro e tem um lixo

(plstico ou papel) na mo:
A. Abre o vidro e joga nem lugar fcil para
para o lixeiro pegar.
B. Guarda no carro e joga no lixo quando
chegar em algum lugar apropriado.
C. Joga em qualquer lugar para deixar o
carro limpo.

2. Quando voc lava as hortalias:

A. Deixa a torneira aberta o tempo todo e
7. Quando voc est na sua casa voc:
lava tudo bem devagar.
A. Costuma colocar todo o lixo domstico
B. Coloca as verduras de molho numa bacia
num mesmo recipiente.
ou recipiente e depois passa gua
B. Separa o lixo orgnico (restos de
corrente de uma s vez.
comida etc.) do lixo reciclvel (papel,
C. Passa uma gua rpida com a torneira
vidro, lata, plstico).
sempre aberta.
C. S separa se for vidro,latas ou objetos
cortantes, mas normalmente usa uma
3. Quando voc compra verduras e frutas:
nica lixeira.
A. Olha a aparncia, qualidade externa e
preo, no importando se a verdura
8. Na cozinha da sua casa costuma-se
convencional, hidropnica ou orgnica.
aproveitar os talos, folhas e cascas de
B. Procura alimentos livres de agrotxicos.
hortalias e frutas para receita criativas?
C. O que tiver o menor preo o melhor.
A. No, dificilmente.
B. Sim, quase sempre.
4. Quando voc compra hortalias ou
C. Sim, as vezes.
frutas:
A. Prefere ir ao supermercado, pois mais
9. Voc reutiliza os sacos plsticos do
fcil, bonito e encontra vrios produtos.
supermercado para carregar objetos ou
B. Prefere comprar na feira, pois o produto
colocar lixo?
mais fresco e voc pode conversar
A. No, dificilmente.
diretamente com o agricultor.
B. Sim, quase sempre.
C. Prefere o lugar mais fcil para fazer as
C. Sim, as vezes.
Compras e perto da sua casa.
10.Voc acha difcil implementar aes de
5. Quando voc compra um produto:
educao ambiental no seu cotidiano?
A. Olha apenas o preo e compra o mais
A. Sim, pois em casa as pessoas no tm
barato.
o hbito dessa prtica.
B. L o rtulo para ver se o produto
B. No, pois posso ajudar dando exemplo
reciclvel, biodegradvel e se preserva o
em pequenas coisas, como usar melhor
meio ambiente, da escolhe o produto.
a gua, energia e reciclagem de lixo.
C. Olha a embalagem, mas no l o rtulo,
C. No sei.

25

Momento Musical

Tudo Puro
(Letra e Msica: Flores Moreira)

E7

A A7

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A A7

E7

A A7

E7

A A7

E7

A A7

Pgina 12
1. Agricultura orgnica
2. Cenoura
3. Compostagem
4. Lua
5. Vaca
Pgina 13
R. 4
Pgina 16
maior peixe: 8
menor peixe: 6
peixes iguais: 2 e 11

N
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G
D

A v a l i a o d o Te s t e

Se voc respondeu mais de 7 questes com a letra B: parabns, voc j um pequeno consumidor
consciente.

Se voc respondeu mais de 7 questes com a letra A: cuidado! Reflita sobre suas aes e lembre-se
que voc tambm faz parte do meio ambiente.

Se voc respondeu mais de 7 questes com a letra C : ateno! Voc precisa ficar mais atento ao que
acontece ao meio ambiente

Se voc respondeu outra coisa, mesclando as 3 letras: voc est no caminho certo! Quanto mais respostas B melhor sua atitude; as respostas A mostram que preciso mais cuidado com o
meio ambiente; e respostas C mostram que voc pode melhorar.

Puxa !!! J acabou !!!

Ento ...
At a prxima
pessoal !

26

Conhea o IAPAR
O IAPAR - Instituto Agronmico do Paran
o instituto de pesquisas que cuida do
desenvolvimento da agricultura e da pecuria e est
ligado Secretaria de Agricultura e do Abastecimento
do Paran. Seu trabalho busca a criao de plantas
mais produtivas, como por exemplo arroz, feijo, trigo,
caf, milho, algodo e espcies para alimentao
animal. Alm disso, os pesquisadores trabalham para
desenvolver alimentos mais saudveis, beneficiando
os consumidores. Pesquisam tambm as melhores
maneiras para o agricultor produzir mais alimentos
sem prejudicar os solos, os rios e as florestas.
Em outras palavras, o IAPAR busca solues para os
problemas da agropecuria
que respeitam o
ambiente,
atendem as necessidades dos
agricultores, as exigncias das indstrias e dos
consumidores. Com base nos resultados de pesquisa
do IAPAR, o Governo do Estado desenvolve aes
para fortalecer o setor rural do Paran.
Os Programas
Melhorar a produo das lavouras e criaes o
grande desafio dos tcnicos do IAPAR, que fazem
pesquisas nas culturas de arroz, feijo, trigo e outros
cereais de inverno, milho, frutas de vrias espcies,
mandioca, caf, sementes e mudas, espcies de
plantas para alimentao animal e outras culturas. Os
pesquisadores tambm desenvolvem trabalhos para
melhorar mquinas, equipamentos e as maneiras
mais corretas para a produo agrcola.
As Unidades
O IAPAR tem sede em Londrina e possui unidades em
todo o Estado do Paran: 2 Plos Regionais de
Pesquisa, 17 Estaes Experimentais, 22 Estaes
Agrometeorolgicas e 25 Laboratrios para pesquisa
e prestao de servios. Nos Plos de Pesquisa e nas
Estaes Experimentais, os pesquisadores procuram
solues para a agricultura que se pratica em cada
regio, adaptando as diversas culturas e modos de
produo de acordo com o tipo de solo, clima, relevo e
condies dos produtores rurais.
Os Resultados
Desde a sua fundao, em junho de 1972, o IAPAR
est presente no dia-a-dia de milhes de
paranaenses. Alm dos agricultores que hoje
produzem muito mais e melhor, a populao em geral
e as agroindstrias so beneficiadas com os
resultados de pesquisa desenvolvidas pelo instituto.
Para o agricultor - Pequenos, mdios e grandes
produtores rurais que cultivam arroz, feijo, milho,
trigo, caf, mandioca, frutas e algodo hoje podem

27

comprar sementes muito mais produtivas. Usam

tcnicas modernas de cultivo e preparo correto do
solo que no prejudicam o meio ambiente e
aumentam o rendimento das lavouras. Cursos,
palestras, publicaes, informaes sobre clima,
anlises de laboratrio e outros servios prestados
pelo instituto orientam e ajudam a melhorar o trabalho
de milhares de produtores rurais.
Para o consumidor - Grande parte do arroz, feijo,
milho, caf e outros alimentos que os paranaenses e
de outros estados consomem so variedades
desenvolvidas nos campos experimentais e
laboratrios do IAPAR. Alm de procurar desenvolver
cereais produtivos, os pesquisadores pensando em
beneficiar a sade da populao estudam variedades
de plantas mais nutritivas, ou seja com mais
vitaminas, protenas etc.
Para a indstria - O trabalho dos tcnicos que
trabalham no IAPAR tambm procura melhorar as
caractersticas das plantas cultivadas para fins
industriais, como por exemplo: trigo de gros
especiais para atender padarias e indstrias de
biscoitos e massas; mandioca com maior ou menor
quantidade de amido para farinheiras e fecularias;
variedades de algodo com fibras de melhor
qualidade para fabricao de fios; variedades de
milho com caractersticas especiais para farinheiras,
outras variedades para atender indstrias de rao
animal.
Para o ambiente e o cidado - Desde a fundao do
instituto, o respeito ao ambiente sempre esteve
presente em todos os trabalhos de pesquisa. O
resultado disso que a agricultura paranaense
avanou muito e hoje considerada como modelo em
tecnologia agrcola que preserva o ambiente. Aos
poucos, essa tecnologia est sendo adotada por
agricultores de outros estados brasileiros. Com a
preservao dos recursos naturais como a gua e o
solo, ganham o agricultor e o cidado paranaense.
Para o Paran e o Brasil - O fortalecimento e a
modernizao da atividade agropecuria paranaense
nos ltimos 32 anos, em grande parte se deve ao
trabalho realizado pela equipe de funcionrios do
IAPAR. Com uma agricultura forte e dinmica, o
Paran atualmente exporta muito mais produtos
agrcolas e de origem animal do que nas dcadas
anteriores, gerando recursos para Estado e para o
Brasil. Com isso, garante milhares de empregos no
campo e nas cidades, ocupando mo-de-obra nas
indstrias e beneficiando no apenas os agricultores,
mas toda a sociedade.

Paranava

Bela Vista do Paraso

Cambar

Bandeirantes
Ibipor
Xambr

JoaquimTvora

Londrina

Umuarama

Campo Mouro
Palotina

Telmaco Borba
Nova Cantu

Cerro Azul
Cascavel
Ponta Grossa

Medianeira
Laranjeiras do Sul

Guaraqueaba

Guarapuava
Pinhais

Irati

Planalto

Morretes
Lapa

Francisco Beltro
Pato Branco
SEDE - Londrina

Clevelndia
Palmas

Plo Regional - 2
Estao Experimental - 17
Estao Agrometeorolgica - 23
Laboratrio de Anlise de Solo - 5

Nossa Sede
Ela se localiza em Londrina-PR, podendo ser visitada
por grupos de estudantes acompanhados de seus
professores e outros que tenham interesse. Na Sede,
existem 16 laboratrios de pesquisa, estao
agrometeorolgica, casas de vegetao e plantaes
de produtos para a pesquisa. Para sua visitao
necessrio fazer agendamento pelo telefone
043 - 3376 2413 - Londrina-PR.
Centro Paranaense de Referncia em
Agroecologia
Est em fase de implantao em Pinhais-PR regio
metropolitana de Curitiba e atuar especificamente
em agricultura e pecuria orgnica, realizando
pesquisas e cursos voltados educao ambiental,
contribuindo tambm para a recuperao de pessoas
com necessidades especiais.
Parceiros:

Instituto Agronmico do Paran - IAPAR

Secretaria de Estado da Agricultura e do

Abastecimento - SEAB,

Empresa Paraense de Assistncia Tcnica e

Extenso Rural EMATER,

Companhia de Saneamento do Paran SANEPAR,

Secretaria de Estado da Educao SEED,

Secretaria de Estado da Sade SESA,

Secretaria de Estado da Justia e Cidadania SEJU,

Universidade Federal do Paran UFPR,

Trilha de Interpretao Ambiental

Est localizada no Plo Regional de Pesquisa de
Ponta Grossa-IAPAR, e destina-se a promover a
educao ambiental entre adultos, jovens, crianas e
idosos em um percurso de 5,5 km. Para sua visitao
necessrio fazer agendamento pelo telefone 041
229 2829 Ponta Grossa-PR.
Programa da Itaipu Binacional
Cultivando gua Boa
composto por 70 projetos e subprojetos e objetiva
conscientizar os moradores de 29 municpios da
Bacia do Rio Paran sobre a necessidade de
preservao das nascentes e margens de mais de
1.500 rios e crregos que desguam no reservatrio
da Itaipu Binacional, incentivando a prtica da
agricultura orgnica.
Parceiros:

Conselho de Desenvolvimento dos Municpios

Lindeiros ao Lago de Itaipu,

Associao dos Municpios do Oeste do Paran

AMOP,

Secretaria de Estado da Agricultura e do

Abastecimento SEAB,
EMATER-PR, CAPA, SEBRAE, UNIOESTE, UFPR,
CEFET-Medianeira, Instituto Maytenus, Fundao
Mokiti Okada, Associao dos Produtores Orgnicos,
MST-ITEPA e IAPAR

28

Esta cartilha foi impressa, utilizando papel reciclado

GOVERNO DO

PARANA

Mais Informaes: (43) 3376 2373 - rea de Difuso de Tecnologia - IAPAR Londrina
(41) 551 1036 - IAPAR Curitiba
iapar@iapar.br