DOCTRINAS ADMINISTRATIVAS

ALUMNO: LEN PINARES

JOS ANDRS
EAP: ADMINISTRACION DE TURISMO
Aula 307- I ciclo
AULA: 307 T
PROFESOR: JOS DOMINGO BEGAZO
TEMA: INFORME Y ENTREVISTA
QILLQA CAF

2015

INFORME QILLQA CAF

INTRODUCCIN:
Qillqa caf es una cafetera temtica ubicada en la Av. Germn Amzaga 462 en el distrito de
Cercado de Lima, con referencia frente a la puerta nmero 3 de la UNMSM.
Es administrada por Manuel Iglesias y Luca Chung, dos licenciados en Administracin de turismo,
egresados de la Facultad de Ciencias Administrativas de la UNMSM.
IMPORTANCIA:
Qillqa caf es un modelo de pequea empresa para aquellos profesionales egresados de alguna
carrera de ciencias administrativas, que tienen el sueo de tener un negocio propio rentable;
ejemplo claro de la importancia de tener una buena formacin acadmico profesional que se ven
reflejados en un buen diseo del local, administracin y en el servicio que se brinda.
OBJETIVOS
-Conocer la importancia de la formacin profesional al abrir y administrar un negocio.
-Conocer una propuesta nueva en el rea de servicios alrededor del campus universitario.
DESARROLLO:
Fecha de visita: 10 de abril
Fruto del sueo de dos licenciados en administracin de turismo de la base 2006 de la UNMSM,
Manuel Iglesias y Luca Chung, que luego de egresar y trabajar en distintas empresas, no olvidaron
su sueo de formar un negocio propio.
Llama la atencin su llamativo letrero en la fachada; y su ahora conocida oferta 2x1 en frappessos
a S/.7.90.
El local es confortable, la combinacin de colores y la temtica literaria lo hace acogedor. Con una
propuesta innovadora y una gran inversin, Qillqa caf abri sus puertas en febrero del 2015.
La atencin es muy buena, te reciben de la mejor manera posible; luego de consumir la famosa
oferta, la seorita Luca Chung accedi a la entrevista sin ningn tipo de impedimento.
Por qu el nombre de Qillqa?
Qillqa es una palabra en quechua, que hace referencia a las personas que les gusta leer; le
pusimos ms que todo por el concepto que nosotros tenemos, de realizar una cafetera diferente,
con una temtica que tenga relacin con la literatura, nos gust ms el hecho de que qillqa sea un
nombre chiquito y pegajoso.
Cmo surge la idea de abrir una cafetera?
Manuel y yo tenemos un gran gusto por la lectura, y queramos colocar algo relacionado a eso, en
donde uno encuentre un lugar acogedor y tranquilo donde uno pueda coger un libro, pueda leerlo,
y siempre al lado de un caf.

Cul fue la motivacin para abrir este negocio?

Manuel y yo trabajamos en distintas empresas, pero siempre estuvo ah presente la idea de tener
algo propio, en la cual uno pueda tomar sus propias decisiones.
Cmo consiguen el capital para generar todo esto?
Manuel y yo tenamos ahorros, y tambin con la ayuda de un familiar pudimos conseguir todo lo
referente con la inversin econmica.
El negocio est cumpliendo con las expectativas trazadas hasta el momento?
Tenemos en el mercado 2 meses y un poco ms, y para nosotros al principio fue difcil por el tema
de que abrimos en una poca donde ustedes estaban de vacaciones o bien pensando en postular,
y la afluencia en la universidad no era mucha, pero fue un tiempo donde aprendimos mucho; pero
ahora las expectativas son bastante interesantes.

Cmo hacen con el tema de publicidad?

Ahora las redes sociales son lo que ms influyen en todas las empresas a la hora de hacer
publicidad, y nos hemos aprovechado de eso tambin, tenemos un fanpage y una cuenta de
twitter; adems de los volantes que repartimos con la oferta 2x1 en frappessos .
Qu tanto les est sirviendo su formacin profesional para administrar este negocio?
En cada uno de los cursos que hemos llevado en el tema de servicios, la teora ms la experiencia
en el mercado laboral de Manuel y ma nos ha ayudado bastante.
Qu esperan a corto plazo con este negocio?
Lo primero, en estos primeros meses recuperar la inversin y posicionarnos bien en el mercado.
Y a largo plazo?
Crecer, crear una cadena de cafeteras temtica no solo aqu, sino tambin en las diferentes casas
de estudio.
Qu aconsejaras a los ingresantes de este ao en administracin de turismo?
-Primero, que estudien mucho, que le saquen provecho a cada uno de los cursos y a los
profesores, ya que hay muy buenos profesores; tambin les aconsejara poder conseguir un
trabajo, trabajar les abre la mente y ensea a interactuar con muchos tipos de personas.

CONCLUSIONES:
Qillqa caf es ejemplo de una propuesta innovadora en cafeteras, el diseo, temtica,
administracin y servicio son ejemplo de la buena formacin profesional sanmarquina.