Instituto Tecnolgico Superior de Zongolica

Ingeniera en Gestin Empresarial

Asignatura:
Cadena de Suministros
M.I.A. Gabriel Ruiz Contreras
gabriel2306@prodigy.net.mx

Contenido

Introduccin
1. Conceptos bsicos
2. La importancia de la logstica
3. Elementos de la logstica
4. La importancia de la cadena de suministros
5. Tipos de cadenas de suministros

En los ltimos aos el trmino Cadena de Suministro

(Suply Chain en ingls) se ha vuelto muy popular en
la praxis empresarial.
Sin embargo, an cuando ha sido utilizada en
muchos sectores econmicos, existe una confusin
muy importante de entendimiento y conocimiento
a cualquier nivel, provocando limitaciones en la
explotacin de sus alcances.
4

Dada la rapidez de los cambios y la proliferacin de los

trminos o conceptos:
Es comn que la cadena de suministro se confunda
con la cadena de valor, ambos trminos muy de
moda pero muy distintos en su significado. Tambin,
que no se distinga entre cadena de suministro y
logstica.
Y cuando se habla de Administracin de la Cadena
de Suministros (SCM por sus siglas en ingles) la
confusin crece.

 A
continuacin
revisaremos
algunas
definiciones de:
a) Logstica
b) Cadena de Suministros
c) Administracin de la Cadena de Suministros
d) Cadena de valor

a) Logstica
Autor

Concepto

Magee, (1968)

Es el movimiento de los materiales desde una fuente u origen

hasta un destino o usuario.

Centro Espaol de
Logstica (1993)

Es una actividad que incluye dos funciones bsicas: la gestin de

los materiales, encargada de los flujos materiales, en el
aprovisionamiento de las materias primas y componentes y en
las operaciones de fabricacin, hasta el envase del producto
terminado; y la gestin de distribucin, que considera el
embalaje, control de los inventarios de los productos
terminados, pasando por los procesos de manipulacin,
almacenamiento y transporte hasta la entrega del producto al
cliente.

Sahid C. (1998)

Es una disciplina que tiene como misin disear, perfeccionar y

gestionar un sistema capaz de integrar y cohesionar todos los
procesos internos y externos de una organizacin, mediante la
provisin y gestin de los flujos de energa, materia e
informacin, para hacerla viable y ms competitiva, y en ltimas
satisfacer las necesidades del consumidor final.
7

Logstica (continuacin)
Autor

Concepto

La logstica es el proceso de planificar, implementar, controlar el

Council of Logistics flujo y el almacenaje de materias primas, productos
Management,
semielaborados o terminados, y de manejar la informacin
(2000)
relacionada desde el lugar de origen hasta el lugar de consumo,
con el propsito de satisfacer los requerimientos de los clientes.
Lamb, Hair y
McDaniel (2004)

Proceso de administrar estratgicamente el flujo y

almacenamiento eficiente de las materias primas, de las
existencias en proceso y de los bienes terminados del punto de
origen al de consumo.

Bowersox, Closs y
Cooper (2007)

La logstica es el trabajo requerido para mover y colocar

inventario por toda la cadena de suministros. La logstica es
combinacin de la administracin de pedidos, el inventario,
transporte, el almacenamiento, el manejo de materiales y
embalaje integrados por toda la red de una planta.

el
la
el
el

b) Cadena de Suministros:
Autor

Concepto

La cadena de suministro involucra a todas las actividades

asociadas con la transformacin y el flujo de bienes y servicios,
incluidos el flujo de informacin, desde las fuentes de materia
prima hasta los consumidores. Para un coordinacin continua,
(Ballou, et al. 2000)
existe la necesidad de poder medir, identificar y capturar los
grandes beneficios y costos de la cadena, creando mecanismos
para distribuir informacin y ganancias de la colaboracin a
todos los miembros de la misma.
Global Supply
Chain Forum de
1998

...La integracin, desde el consumidor final hasta los primeros

proveedores, de los procesos de negocio clave que proporcionan
los productos, servicios, e informacin que aportan valor al
consumidor final.

(Simichi, et al,
2000)

Es el conjunto de empresas eficientemente integradas por los

proveedores, los fabricantes, distribuidores y vendedores
mayoristas o detallistas coordinados que busca ubicar uno o ms
productos en las cantidades correctas, en los lugares correctos y
en el tiempo preciso, buscando el menor costo de las actividades
de valor de los integrantes de la cadena y satisfacer los
9
requerimientos de los consumidores.

Cadena de Suministros (continuacin)

Autor

Concepto

(IMT, 2002)

El conjunto de empresas integradas por proveedores,

fabricantes, distribuidores y vendedores (mayoristas o detallistas)
coordinados eficientemente por medio de relaciones de
colaboracin en sus procesos clave para colocar los
requerimientos de insumos o productos en cada eslabn de la
cadena en el tiempo preciso al menor costo, buscando el mayor
impacto en las cadena de valor de los integrantes con el
propsito de satisfacer los requerimientos de los consumidores
finales.

10

11

c) Administracin de la Cadena de Suministros

Es el proceso de planificacin, ejecucin y control de las
operaciones de la cadena de suministros con el propsito de
satisfacer una necesidad del cliente.
Se refiere a las herramientas y mtodos cuyo propsito es
mejorar y automatizar el suministro a travs de la reduccin de las
existencias y los plazos de entrega. El trmino produccin "justo a
tiempo" caracteriza el concepto de reducir al mnimo las
existencias a lo largo de toda la cadena de produccin.
La administracin de la cadena de suministro (ACS) es el proceso
de planificacin, puesta en ejecucin y control de las operaciones
de la cadena de suministro con el propsito de satisfacer los
requisitos del cliente con tanta eficacia como sea posible.

Administracin de la Cadena de Suministros

La coordinacin de la infraestructura, de los procesos y
del conocimiento generado de las empresas
pertenecientes a una cadena de suministros permite a
las entidades establecer estrategias de negocios que los
lleve a fortalecer su ventaja competitiva.
La administracin de la cadena de suministros consiste
en la colaboracin entre las empresas que persiguen un
posicionamiento estratgico comn y pretenden mejorar
su eficiencia operativa.

d) Cadena de valor
De acuerdo a Michael Porter la cadena de valor en esencia, es una
forma de anlisis de la actividad empresarial mediante la cual se
descompone una empresa en sus partes constitutivas, buscando
identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades
generadoras de valor.
La cadena de valor de una empresa est conformada por todas sus
actividades generadoras de valor agregado y por los mrgenes que
stas aportan.
En trminos generales, el anlisis de la cadena de valor es una
herramienta gerencial para identificar fuentes de ventaja
competitiva.
Ventaja Competitiva se logra cuando la empresa desarrolla e
integra las actividades de su cadena de valor en forma menos
costosa y mejor diferenciada que sus rivales.

14

1.1 Diferencia entre logstica, cadenas de suministro y

cadena de valor
Algunos investigadores, sugieren la utilizacin indistinta de los trminos
logstica y cadena de suministro.
Algunos otros autores han asumido que la cadena de suministro es la
logstica, pero extendida ms all de las fronteras de la empresa.
El concepto de cadena de suministro fue reconceptualizado por el Consejo
de Administracin de Logstica (1998) integrando a la logstica como
parte de la cadena de suministros.
Se puede considerar que las actividades logsticas son el componente
operativo de la gerencia de la cadena de suministro
Desde esta perspectiva, entonces, se puede decir que la logstica queda
comprendida dentro de la cadena de suministro formando parte de la
misma.
La cadena de valor de ninguna manera debe ser confundida con la cadena
de suministro pues ambos conceptos son muy diferentes entre si, aunque
muy complementarios, es ms, se puede decir que una cadena de valor
preexiste en una cadena de suministro.
15

Configuracin de la cadena de suministros

16

1.2 Historia de la logstica.

Se pueden resumir los ltimos 50 aos de la
evolucin de la logstica como sigue:
poca
1956 - 65
Una Dcada de
Conceptualizacin
de la Logstica.

1966 - 70
Prueba del Concepto
de Logstica.
1971 - 79
Un Perodo con
Cambio de
Prioridades.

Caractersticas relevantes

Desarrollo del anlisis de costo total de las operaciones logsticas.

Enfoque de sistemas al anlisis de las interrelaciones del sistema logstico.
Mayor preocupacin por el servicio al consumidor al mnimo costo logstico.
Atencin a canales de distribucin.

Desarrollo fragmentado; Administracin. de Materiales / Distribucin Fsica.

Los sistemas de medicin del desempeo fomentaban la optimizacin local, evitando la
integracin.

Crisis energtica impuls el movimiento hacia la mejora del transporte y almacenamiento.

Preocupacin ambiental/ecolgica impacta las operaciones logsticas.
Altos costos de capital y recesin.
Fuerte orientacin hacia la administracin de materiales por la incertidumbre en la
obtencin de los insumos.
La computacin impuls el desarrollo de modelos logsticos.
17

Historia de la logstica (continuacin)

poca

Caractersticas relevantes

1980s
Impacto Tecnolgico.

Liberacin del transporte foment el incremento de la productividad a travs de una mejor

coordinacin de la distribucin, manufactura y abastecimientos.
La tecnologa de la microcomputacin foment la descentralizacin e intercambio de
informacin, acercando los clientes a la empresa.
Revolucin de la tecnologa de la comunicacin y cdigo de barras, impulsa la coordinacin
e integracin de los elementos del sistema logstico.

1990s
Fuerzas
Integradoras de la
Logstica.

2000
Hacia el futuro

Ciclos de productos cada vez ms cortos.

Incremento en la Segmentacin del mercado y variedad de opciones.
Mayores expectativas en el nivel de servicio al cliente.
Avances en tecnologa de proceso, producto e informativa.
Globalizacin de los mercados.
Procesos de manufactura y administracin.
El balance de poder est cambiando del productor al distribuidor.
Incremento en competitividad en todas las dimensiones y de presin sobre los mrgenes de
utilidad.

Existe una clara conciencia de la necesidad de realizar una transformacin en la

administracin para poder afrontar con xito la administracin logstica de la cadena de
suministros.
18

2 La importancia de la logstica
La importancia de la logstica va ms all de
simplemente asegurarse que un producto llegue a
donde tiene que ir.
La meta de cualquier sistema logstico es ayudar a que
cualquier cliente tenga una disponibilidad asegurada
de insumos, productos e informacin.
La logstica mejora la calidad de la atencin al cliente.
La logstica aumenta la eficacia y la eficiencia de los
costos (transporte, distribucin, inventarios, productos
en proceso, productos terminados, etc.).

19

El sistema logstico
Durante la vida, uno se encuentra con cientos de
sistemas logsticos, ya sea en restaurantes,
tiendas, almacenes y muchos ms lugares: un
ejemplo de sistema logstico sencillo es un
restaurante.
La cocina es un lugar de almacenamiento: los
alimentos se almacenan all hasta que se
sirvan al cliente.
Los camareros proveen el transporte: llevan
los alimentos de la cocina al cliente.
Las mesas son los puntos de entrega del
servicio, o sea donde los clientes se sientan
para pedir sus platos y comer.
Para los clientes, un restaurante no es un
sistema logstico; es un lugar para comer.
20

Las seis correctos de la logstica

21

3 Elementos de la logstica.

Se pueden resumir como sigue:

Ver videos: impacto de la logstica en las empresas

22

4. La importancia de la cadena de suministros

Las empresas que trabajan bajo el enfoque de
cadena de suministros:
Establecen vnculos ms estrechos entre las
unidades productivas participantes que las obliga
a mantener sistemticamente interacciones.
La integracin de las compaas participantes en
la cadena de suministro, no slo involucra la
coordinacin del flujo de bienes y servicios,
tambin involucra un mayor compromiso de las
partes la cual lleva a un cambio en la cultura
empresarial.
23

Importancia de la cadena de suministros

La cadena de suministro implica un cambio en las posiciones
tradicionales de las empresas:
Los proveedores, mayoristas y minoristas se ven como
socios.
Comparten mayor informacin.
Delinean planes de negocios, ventas y promociones en
forma conjunta.
Participan como un slo equipo de trabajo en la
investigacin y desarrollo de productos.
Analizan y planifican la forma de crecer juntos, es decir,
examinan el abastecimiento y la demanda as como la
cobertura de sta.
24

4.1 Estructura de la cadena de suministros

En el sentido estricto de la palabra una cadena de
suministros no es una cadena como tal (lineal), si no una
red.
Su estructura esta conformada por todas las empresas que
participan en ella desde las materias primas hasta el
consumidor final.
La red la integran la empresa central (o de control) y los
eslabones (proveedores y clientes), que tienen negocios
con dicha empresa.
Sus dimensiones incluyen la longitud de la cadena de
suministro y el nmero de proveedores y clientes en cada
nivel.
Una empresa puede participar en varias cadenas.
25

Miembros de la SC

Los miembros de una cadena de suministro

incluyen todas las compaas u organizaciones
con quienes la compaa central acta directa
o indirectamente a travs de sus proveedores
o clientes, desde el punto de origen al punto
de consumo.
Se pueden distinguir dos tipos de miembros:
los primarios y los de apoyo.
26

Primarios y de apoyo
Primarios

Apoyo

Es aquella compaa
estratgica que llevan a cabo
actividades de valor
agregado:
Son aquellas que desde el
punto de vista del cliente
final realizan actividades que
son requeridas para proveer
al producto o servicio lo que
el cliente espera.

Son las compaas que

proveen los recursos y
conocimientos para los
miembros primarios de la
cadena de suministro:
Transportistas, los bancos
que prestan dinero, el dueo
del edificio que proporciona
el espacio del almacn,
compaas que proporcionan
equipo de produccin, etc.
27

5. Tipos de cadenas de suministros

28

Grupo virtual Acadmica

Darse de alta en la pgina siguiente:
http://www.academica.mx/login.html
Mandar su usuario al correo del docente.
Aceptar la invitacin que les llegar a su correo.
Subir su foto o imagen que los identifique.
Buscar el grupo al que pertenezco e ingresar
(804-C Cadena de Suministros).
En el grupo podr tener acceso a la informacin
de clase y en el realizara las actividades extraclase
programas en la asignatura (foros y blog).
29

Registro
30

Una vez aceptada la

invitacin, podrs accesar al
grupo virtual que te
corresponda.

31

32

ACTIVIDAD 1, FORO: Las tecnologas de informacin

en la Cadena de Suministros del siglo XXI.

Ver los siguientes videos (pegar la liga en tu

navegador):
Video 1: Qu es la Cadena de Suministros?
http://www.youtube.com/watch?v=nS_OD8jmUug

Video 2: Cadena de Suministros 1

http://www.youtube.com/watch?v=KxfYRs3j7j0
El principal facilitador en la administracin de la cadena
de suministros es la tecnologa de la informacin: esta
de acuerdo con esta aseveracin? explique su
respuesta.
33

Temas a exponer la prxima semana

1.
2.
3.
4.
5.

Reingeniera
Logstica
Planeacin de requerimientos de recursos
Tcnicas y estrategias de compra
Logstica inversa

Instrucciones: preparar presentacin por equipos (10 minutos), ver rubrica, y

basarse en los documentos sugeridos (no son limitativos).

34