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EDUCACION"
MADRE DE DIOS CAPITAL DE LABIODIVERSIDAD DEL PERU
UNIVERSIDAD ANDINADEL CUSCO FILIAL PUERTO MALDONADO
ESCUELAPROFESIONAL DE ADMINISTRACION
PROYECTO:
PLAN DE NEGOCIO "EL ZOOCRIADERO DE PICURO"
DOMESTICAZION Y COMERCIALIZACION DE PACA
ELABORADO POR:
MIRIAN DURAND MARCA
ESTHER ELIZABETH QUIRITA
VERA
JESSICACHRISTINAVELASQUEZ
FALCON
AURACELESTE YTURRARAN
PUERTAS
DOCENTE:
ECON. PEREZ NUEZ DEL PRADO, CRISTOBAL ENRIQUE.
SEMESTRE:
2015-I
INTRODUCCIN
La cra del Picuro implicara una mnima degradacin del medio ambiente y sera
rentable; el Zoocriadero sustituir a los menos rentables y a los ilegales que
reportan una gran ganancia.
Algunos pobladores urbanos y rurales de la Amazona peruana tienen
experiencia tradicional en el manejo en cautiverio del Picuro. Esta experiencia
debe ser rescatada y valorada, porque favorece la crianza tecnificada de la
especie.
Hasta el presente se han podido identificar dos prcticas de manejo en cautiverio
del picuro en la regin de Loreto: para mascota y para reproduccin.
Una de las formas ms comunes es la de tenerlos desde cras como mascotas,
que reciben el nombre de chunchos. En esta modalidad el animal est suelto y
se desplaza indistintamente durante el da y la noche. Para alimentarse recoge
frutos o partes de tubrculos los cuales son llevados a su nidada, que
generalmente se encuentra debajo de la casa (piso de palmera o emponado).
Esta forma de crianza nos explica el porqu de la docilidad y facilidad de manejo
de la especie. Sin embargo, se sabe que bajo esta forma de crianza no se logra
reproducirlos debido a la prdida de los animales (huyen, mueren por
enfermedades o maltratos de otros animales), por lo que generalmente el criador,
cuando llega a los dos meses, lo saca a vender en el mercado de la localidad.
En consecuencia implementaremos una nueva modalidad para obtener cras e
ir reunindolas dentro de un ambiente seguro, bien cerrado con criaderos ms
sofisticados y con pretensiones de produccin en gran escala es posible
mejorarla con el uso de materiales ms resistentes, como son pisos de cemento y
mallas metlicas.
El perfeccionamiento de la tcnica de cra en cautiverio que se implementara,
ser de gran utilidad para mejorar el manejo y obtener mejores rendimientos.
Con proyectos de criaderos estaremos evitando la caza indiscriminada de esta
especie y por ende a la extincin en nuestra regin Madre de Dios.
TTULO:
PLAN DE NEGOCIO "ZOOCRIADERO DE PICURO"
I. TITULO
PLAN DE NEGOCIO "ZOOCRIADERO DE PICURO", CRIANZA Y
COMERCIALIZACION DE PICURO EN LA REGION DE MADRE DE
DIOS.
II. ANTECEDENTES.
El proyecto desarrollado en este plan de negocio se llama "Domesticacin
y Comercializacin del Picuro (Paca)", la cual es un trabajo de
investigacin de un grupo de alumnos del octavo ciclo de la ESCULA DE
ADMINISTRACIN DE LA UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO FILIAL
PUERTO MALDONADO.
El inicio de la investigacin se realiz la segunda semana de febrero del
presente ao.
III. JUSTIFICACION:
Madre de Dios, pese a ser una de las zonas ms ricas en cuanto a
diversidad de recursos naturales se refiere, tambin representa una zona
con una tasa elevada de pobreza. Muchos se atreven a decir que esta
situacin es el resultado de una mala administracin de esta riqueza.
La mala administracin de recursos naturales de nuestra regin, tiene una
gama de actividades, las mismas que han logrado diezmar poblaciones
de flora y fauna llegando en algunos casos a la extincin local. Entre estas
actividades podemos citar: la agricultura migratoria, la tala selectiva de
rboles, la extraccin selectiva en general de algn recurso natural, la
implementacin de actividades agropecuarias poco sostenible, la cacera
entre otras.
El funcionamiento de zoocriaderos en la Amazonia, tiene pocas
experiencias exitosas, sin embargo, rescatando y explorando algunas
internacionales.
En
este
zoocriadero
promueven
la
B. MERCADO COMPETITIVO
No hay mercado competitivo en la zona de Madre de Dios.
C. POSIBILIDADES DE MERCADO
El zoocriadero puede ofertar la exposicin de sus instalaciones a los turistas
que llegan a todos los albergues ubicados a lo largo del rio Tambopata y
Madre de Dios en general, su ubicacin es estratgica para esta actividad.
La carne tambin puede ser comercializada a los albergues mencionados.
Los restaurantes de la ciudad de puerto Maldonado, tambin se constituyen
en un mercado tentativo para la venta de carne producida en el zoocriadero.
Es posible la produccin de derivados de carne como carne ahumada para
su comercializacin en otros mercados del Per o el mundo.
La produccin de artesanas utilizando como materia prima el despojo de los
picuros producidos en cautiverio, es otra de las posibilidades para la
obtencin de beneficios y ocupar un lugar en el mercado actual.
D. DEMANDA
Los turistas que visitan los albergues en nuestro medio, son los principales
consumidores de ofertas relacionadas a manejo sostenible de recursos
naturales, si en este manejo est involucrada la poblacin local la oferta es
ms atractiva.
Puerto Maldonado cuenta con una poblacin interesada en visitar ambientes
nuevos con caractersticas innovadoras como un zoocriadero. Por falta de un
ambiente que rena esta caracterstica, es que esta posibilidad de mercado
an no se ha explorado. Para un zoocriadero, esta puede ser otra alternativa
de demanda.
La poblacin de turistas, tambin se constituye en un mercado que demanda
carne de monte para consumo en diversos platos, sin embargo la idea de que
la carne sea producto de la cacera insostenible muchas veces hace que no
se atrevan a consumir estos productos, por tal motivo la produccin de carne
COLONIA FUNDADORA
J. CANTIDAD DE SEMOVIENTES
Hasta establecer una zoocria, si se empieza con adultos no adaptados
previamente a cautiverio, es recomendable iniciar una sola pareja en cada
corral de manejo.
Sin embargo para iniciar el manejo para tener un adecuado control de lo que
sucede en el criadero, se recomienda empezar hasta con 5 hembras y un
macho en un solo corral. Es una condicin iniciar con jvenes.
K. LOCALIZACION DEL ZOOCRIADERO
El zoocriadero estar ubicado en:
SECTOR
La Cachuela
DISTRITO
Tambopata
PROVINCIA
Tambopata
REGION
Madre De Dios
ENCUESTA PILOTO:
Para determinar el tamao de la muestra se realiz una encuesta piloto o
filtro a 50 personas con relacin directa en el consumo y crianza del
picuro, para as realizar el anlisis correspondiente.
no
10%
90%
invierno
18%
82%
no
24%
76%
regalado
caza
25%
13%
62%
autoconsumo
venta
17%
22%
61%
no
15%
85%
no
12%
88%
8.-CON FRECUENCIACOMPRA
ESTE
TIPO DE CARNE?
%
0%2%
%
0
8
otros
cada 3 dias
todo los dias
90%
cada 8 dias
cada 2 dias
9
E
2
1
picuro
15
%
17
%
23
%
pescado
cerda
res
15%
entre 1 y 2kilos
entre 3 y 4 kilos
entre 5 y 6 kilos
18%
entre 6 y 12 kilos
otra cantidad
20
%
2
%
sabor agradable
precio
salud
76
%
tradicion
8
%
supermercado
tienda
mercado
4
%
26
%
4
%
59
%
brazo
costilla
entero
N. TAMAO DE ZOOCRIADERO
El zoocriadero ser construido para albergar finalmente a la poblacin de
picuros que resulte del desarrollo poblacional, de acuerdo a los parmetros
productivos planteados a continuacin.
O. PARAMETROS REPRODUCTIVOS
N de hembras
N de machos
N de partos por ao
N de cras por parto
Edad de reproduccin
5
0
02 02
12 meses
07 kilos
07 nuevos soles
90 a 100 das