Exerccios:

1) (Efoa MG) Num polipeptdeo que possui 84 ligaes peptdicas, os respectivos nmeros de
aminocidos e de grupamento(s) amino terminal e grupamento(s) cido terminal so:
a)
b)
c)
d)
e)

84, 1, 1.
85, 1, 1.
85, 84, 84.
84, 85, 85.
1,85, 85.

2) (Unifor CE) As afirmaes abaixo referem-se atividade e enzimas:

1. As enzimas aceleram a velocidade da reao sobre a qual elas atuam.
02. Cada enzima catalisa, normalmente, apenas um tipo de reao qumica.
04. Quanto maior a temperatura, maior a velocidade de uma reao enzimtica.
08. Cada enzima tem seu timo de atividade em um determinado pH.
16. A velocidade inicial da reao a mesma qualquer que seja a concentrao do substrato e da
enzima especfica.
32. No decorrer de uma reao ocorre, via de regra, a desnaturao da enzima especfica.
D a soma das respostas corretas.
3) (UFSC) O grfico abaixo representa a variao e a velocidade da ao enzimtica em funo da
temperatura. Considerando o grfico e as caractersticas das enzimas, assinale a(s)
proposio(es) verdadeira(s):

t (C)

1. Segundo o grfico, a atividade enzimtica sempre diretamente proporcional temperatura.

02. Segundo o grfico, o pico da atividade enzimtica ocorre a uma temperatura de 40C.
04. A ao enzimtica depende da presena de substratos especficos.
08. Em altas temperaturas, as enzimas podem ser desnaturadas, perdendo suas propriedades
biolgicas.
16. As enzimas so protenas especiais que funcionam como biocatalisadores.
D como resposta a soma dos nmeros das alternativas corretas.
4) (Uneb BA) Assinale o grfico que mais precisamente descreve o efeito do p;h na maioria das
reaes enzimticas.

b.

a.

pH

a)

pH

b)

c)

c.

pH

d.

e.

d)

pH

pH

e)

5) (Fuvest SP) Uma substncia x o produto final de uma via metablica controlada pelo
mecanismo de retroinibio (feedback), em que, acima de uma dada concentrao, x passa a
inibir a enzima 1:
Substrato Substncia A Substncia B x

enzima 1
enzima 2
enzima 3
Podemos afirmar que, nessa via metablica:
a)
b)
c)
d)
e)

A quantidade disponvel de x tende a se manter constante.

O substrato faltar se o consumo de x for pequeno.
O substrato se acumular quando a concentrao de x diminuir.
A substncia A se acumular quando a concentrao de x aumentar.
A substncia B se acumular quando o consumo de x for pequeno.

6) (UFMG) Esta tabela se refere ao teor de minerais vitaminas, expresso em mg por 100 g de parte
comestvel, de alguns alimentos.

Com base nos dados dessa tabela, assinale, assinale a alternativa que contm uma recomendao
alimentar inadequada.
a)
b)
c)
d)

Abacate para pessoas que sofrem de beribri.

Couve para algum com osteoporose e xeroftalmia.
Goiaba para quem sofre de escorbuto.
Gro-de-bico para pessoas anmicas.

7) (UN Rio RJ) Tomando uma dose relativamente grande de vitamina A, uma pessoa pode
suprir suas necessidades por vrios dias; porm, se fizer o mesmo em relao vitamina C, no
ter o mesmo efeito, necessitando de reposies dirias dessa vitamina. Essa diferena na forma
de administrao se deve ao fato de a vitamina:
a)
b)
c)
d)
e)

A ser necessria em menor quantidade.

A ser sintetizada no prprio organismo.
A ser lipossolvel e ficar armazenada no fgado.
C ser mais importante para o organismo.
C fornecer energia para as reaes metablicas.

8) (PUCC SP) Os fenilcetonrios tm falta de uma enzima do fgado responsvel pelo

metabolismo do aminocido fenilalanina. Para que essa substncia no se acumule no sangue,
sua dieta alimentar deve restringir, dentre os nutrientes mencionados a seguir:
a)
b)
c)
d)
e)

As protenas apenas.
Os carboidratos apenas.
As gorduras apenas.
As gorduras e os carboidratos.
As gorduras e as protenas.

9) (UnB DF/PAS) Embora o art. XXV da Declarao Universal dos Direitos Humanos garanta
que toda pessoa tem direito a adequada alimentao, em diferentes regies do mundo h grande
desigualdade social, que se manifesta de vrias formas. Em muitos pases, inclusive no Brasil, a
escassez de alimentos leva parte da populao a viver sob diversas condies de carncia
nutricional. Com relao a esse assunto, julgue os itens que se seguem em verdadeiro (V) ou
falso (F).
( ) As protenas so constitudas por aminocidos essenciais, no sintetizados pelo organismo, e
aminocidos no-essenciais, sintetizados pelo organismo.
( ) Uma populao que se alimente apenas de cereais e gros apresentar carncia proteica,
pois as nicas fontes de protenas para o homem so produtos de origem animal.
( ) Enzimas e vitaminas possuem papel antagnico no metabolismo.
( ) Os alimentos so utilizados como fonte de energia no crescimento, na reparao dos tecidos
e na manuteno da composio qumica tissular.
10) (UFSC) A maior parte dos seres vivos composta de gua. No corpo humano, a porcentagem de
gua pode variar de 20% nos ossos, a 85% nas clulas nervosas; nas medusas (animais
marinhos), a porcentagem de gua chega a mais de 95%. Assinale as afirmativas que indicam
corretamente a importncia da gua nos seres vivos.
1.

A maioria dos elementos qumicos presentes nos seres vivos necessita de um meio aquoso
para se dissolver e reagir uns com os outros.
02. A gua atua no transporte e na remoo dos produtos do metabolismo.
04. A grade capacidade da gua de absorver calor protege o material vivo contra sbitas
mudanas trmicas.
08. A gua atua como lubrificante, estando presente nos lquidos corporais, entre um rgo e
outro.

D como resposta a soma dos nmeros associados s alternativas corretas.

11) (ENEM) No Brasil mais de 66 milhes de pessoas beneficiam-se hoje do abastecimento de
gua fluoretada, medida que vem reduzindo em cerca de 50% a incidncia de cries. Ocorre,
entretanto, que profissionais da sade muitas vezes prescrevem flor oral ou complexos
vitamnicos com flor para crianas ou gestantes, levando ingesto exagerada da substncia. O
mesmo ocorre com o uso abusivo de algumas marcas de gua mineral que contm flor. O
excesso de flor fluorose nos dentes pode ocasionar desde efeitos estticos at defeitos
estruturais graves. Foram registrados a=casos de fluorose tanto em cidade com gua fluoretada
pelos poderes pblicos como em outras abastecidas por lenis freticos que naturalmente
contm flor. (Adaptado de APCD, Revista da Associao Paulista de Cirurgies Dentistas, v.
53, n. 1, jan.-fev. 1999.)
Com base nesse texto, so feitas as afirmaes abaixo.
I.
II.
III.

A fluoretao da gua importante para a manuteno do esmalte dentrio, porm no

pode ser excessiva.
Os lenis freticos citados contm compostos de flor em concentraes superiores s
existentes na gua tratada.
As pessoas que adquiriram fluorose podem ter utilizado outras fontes de flor, alm da
gua de abastecimento pblico, como cremes dentais e vitaminas com flor.
Pode-se afirmar apenas:
a) I correta.
b) II correta.
c) III correta.
d) I e III so corretas.
e) II e III so corretas.

12) Associe as vitaminas mencionadas com os efeitos decorrentes da carncia das mesmas.

Lendo de cima para baixo, formar-se- seguinte sequncia numrica.

a) 2, 1, 4, 5 e 3.
b) 1, 3, 5, 2 e 4.
c) 4, 1, 5, 2 e 3.
d) 5, 3, 2, 4 e 1.
e) 3, 1, 5, 2 e 4.