APRENDEMOS AL OBERVAR

Observa la presentacin de un video considerando algunas preguntas clave para centrar su atencin. El video El
Sanky, fruta medicinal andina promovido por PER NATURAL nos plantea la importancia del cultivo de este fruto
para la alimentacin de la poblacin peruana. Tambin resalta sus propiedades medicinales, su poder
bioenergtico y sus bondades en la industria cosmtica.

Ver el video: http://www.youtube.com/watch?v=6DDICto4_MQ

En qu parte del Per se cultiva el sanky?
Qu propiedades curativas nos ofrece?
Por qu se dice que es un alimento bioenergtico?
Qu parte del fruto es utilizado para el consumo y preparacin de potajes?
De qu manera se utiliza en la industria cosmtica?

APRENDEMOS AL INVESTIGAR
Describen en un mapa semntico lo que conocen del SANKY, EL AGUAYMANTO Y EL YACN (tipo de planta, clase
de alimento, aporte nutritivo, en qu regin se cultiva, formas de consumo, etc). Aplican en grupo una encuesta
en el aula o fuera de ella sobre la frecuencia del consumo del SANKY, el YACN y el AGUAYMANTO en su familia y
elaboran grficas estadsticas con los resultados obtenidos para luego analizarlos en grupo.

Fuente de imagen:
https://www.google.com.pe/search?q=tabla+de+valor+nutricional+del+sanky&rlz=1C1SAVI_enPE514PE514&espv=2&source=lnms&tbm=isc
h&sa=X&ei=g91U_KpHNWnsQSNooHwCg&ved=0CAYQ_AUoAQ&biw=1366&bih=653#q=consumo+del+yacon&tbm=isch&facrc=_&imgdii=_&imgrc=L4HWXf

lLJu4neM%253A%3B4nfpFjXJXFtj8M%3Bhttp%253A%252F%252F2.bp.blogspot.com%252F_51NFyGiMTpM%252FSOJ88A1pfI%252FAAAAAAAAACc%252F4cqoZAc0zsA%252Fs1600%252FUntitl

Elaboran cuadros del aporte nutritivo del SANKY, EL AGUAYMANTO Y EL YACN y lo comparan con otros
alimentos bsicos. Participan en una puesta en comn y exponen sus trabajos a partir de las siguientes
interrogantes segn la edad de los estudiantes:

Qu nutrientes aportan en mayor cantidad el sanky, el yacn y el aguaymanto?

A qu grupo o clase de alimento pertenece?
Por qu se dice que son alimentos, nutritivos y saludables?
Por qu crees que se recomienda incluir estos frutos en nuestra dieta diaria?

Infieren: Por qu si nuestro pas es uno de los mayores productores de sanky, yacn y aguaymanto en sus
diversas variedades, no han sido incorporados en la dieta diaria de muchos peruanos?

Buscan y seleccionan informacin sobre el valor nutricional del SANKY, del YACN y del AGUAYMANTO, as como
acerca de sus beneficios y formas de consumirlos (sopas, bebidas, guisos, postres) y proponen alternativas para
difundir su consumo.
Pueden consultar:
https://www.google.com.pe/search?q=tabla+de+valor+nutricional+del+sanky&rlz=1C1SAVI_enPE514PE514&espv=2&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ei=g91U_KpHNWnsQSNooHwCg&ved=0CAYQ_AUoAQ&biw=1366&bih=653#q=tabla+de+valor+nutricional+del+yacon&tbm=isch&fa
crc=_&imgdii=_&imgrc=MpATsZBSDA28fM%253A%3BrA4v22zJ0rw8oM%3Bhttp%253A%252F%252Fdev.scielo.org.pe%252Fim
g%252Frevistas%252Frsqp%252Fv73n3%252Fa03tab02a.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fdev.scielo.org.pe%252Fscielo.php%25
3Fscript%253Dsci_arttext%2526pid%253DS1810-634X2007000300003%2526lng%253Den%2526nrm%253Diso%3
https://www.google.com.pe/search?q=tabla+de+valor+nutricional+del+sanky&rlz=1C1SAVI_enPE514PE514&espv=2&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ei=g9-1U_KpHNWnsQSNooHwCg&ved=0CAYQ_AUoAQ&biw=1366&bih=653#imgdii=_

APRENDEMOS AL ACTUAR
Cmo colaborar para promover y difundir el consumo de los frutos de nuestra tierra?
Elaboran en grupo opciones de loncheras nutritivas que incluyan productos alimenticios como el SANKY, el
YACN y el AGUAYMANTO.

Revisan recetarios, consultan en la familia, restaurantes, etc., sobre bebidas, postres, comidas y otros productos
alimenticios que tengan como ingrediente principal el YACN, el AGUAYMANTO y el SANKY y puedan ser parte de
la lonchera escolar.

Elaboran recetas de productos con YACN, SANKY Y AGUAYMANTO y proponen una opcin de lonchera que lo
incluyan.

SANKY

YACN

AGUAYMANTO

Fuente de imagen:
https://www.google.com.pe/search?q=el+sanky+y+sus+propiedades&espv=2&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=PHS1U6OALqLhsATspoLQDQ&ved=0CAc
Q_AUoAg&biw=1024&bih=677#imgdii=_

Redactan cartillas con recetas y las difunden por Internet, redes sociales, entre familiares y amigos, invitndolos a
consumir estos ricos frutos de nuestra tierra y a explicarles las bondades nutritivas que presentan.

Fuente de imagen:

https://www.google.com.pe/search?q=el+sanky+y+sus+propiedades&espv=2&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=PHS1U6OALqLhsATspoLQDQ&ved=0CAc
Q_AUoAg&biw=1024&bih=677#q=recetarios+de+cocina&tbm=isch&imgdii=_

Realizan una expoferia con degustacin de productos elaborados a base de SANKY, YACN y AGUAYMANTO.

Fuente de imagen:

https://www.google.com.pe/search?q=el+sanky+y+sus+propiedades&espv=2&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=PHS1U6OALqLhsATspoLQD
Q&ved=0CAcQ_AUoAg&biw=1024&bih=677#q=expoferia+escolar&tbm=isch&imgdii=_

NOTA: Los docentes pueden distribuir determinados frutos para cada grado para elaborar mayor variedad de potajes (por

ejemplo: a tercer grado se le puede destinar el AGUAYMANTO para que elaboren productos solo a base de este fruto; a
cuarto y quinto grado, el SANKY, y a sexto grado, el YACN).