ACTIVIDAD 2

Teniendo conocimiento de la normatividad que debe aplicar la organizacin

Frutos Veleos S.A., la importancia de la misma y las caractersticas bsicas de
su cumplimiento, ahora debe definir, proponer y establecer una estructuracin
de la documentacin de esta, de acuerdo a su experiencia y aprendizaje en
gestin de la calidad.
1.Teniendo conocimiento de la normatividad que debe aplicar la
organizacin Frutos Veleos S.A., la importancia de la misma y las
caractersticas bsicas de su cumplimiento, ahora debe definir,
proponer y establecer una estructuracin de la documentacin de
esta, de acuerdo a su experiencia y aprendizaje en gestin de la
calidad.
R// Frutos Veleos S.A. desea definir el alcance de su SGC de calidad enfocado
en sus procesos dando cumplimiento a las normas establecidas y garantizando
la calidad de producto y bienestar de los clientes. Para el logro de los objetivos,
la entidad debe: 1. Planificar y desarrollar los procesos necesarios, disponiendo
de los recursosrequeridos.2. Cumplir con los requisitos generales, los requisitos
de la documentacin, como el manual de calidad, Control de documentos,
Control de registros, 3. Realizar las actividades requeridas para la verificacin,
validacin, seguimiento, inspeccin, realizando los registros necesarios para
proporcionar evidencia de los proceso.
ALCANCE DE FRUTOS VELEOS S.A.
Elaboracin
y
comercializacin
de
diversos
productos
fabricados
principalmente a partirse guayaba y leche en diferentes presentaciones como
son: Bocadillo Con Galleta, veleos, manjar, panelitas, lonjas, conservas,
tumes, bomboneras, golosinas, provisiones, azucarados, espejuelos, herpos,
loncheritos, caramelos de miel.
2. Proponer la estructura documental ideal para lograr la certificacin
ISO 9001 en su empresa.
RT:
Segn lo que plantea la norma NTC ISO 9001:2008, el Sistema de Gestin de
Calidad
debe
incluir
los
siguientes
requisitos
segn
el numeral
4.2.1: A. Declaracin documentada de una Poltica de Calidad y sus objetivos a
de calidad. Manual de Calidad, con el propsito de asegurar una eficaz
planificacin, operacin y control de sus procesos. Documentacin de los
procesos y procedimientos que intervienen en la satisfaccin de las

necesidades del cliente. Implementacin de registros que complementen y

prueben lo que se est haciendo en la organizacin y los niveles de calidad
alcanzados.

3. Definir la poltica y los objetivos de calidad. Previo al

establecimiento de estos lineamientos realice un estudio de las
necesidades y capacidades de la organizacin versus las necesidades
y expectativas del cliente, de modo que realmente la poltica y los
objetivos de calidad estn alineados para garantizar la promocin de
la mejora continua organizacional.
RT:
NECESIDADES DE LA
ORGANIZACIN

Impulso de ventas

CAPACIDADES DE LA
ORGANIZACIN
Calidad y sabor del
producto
Plazos de entrega

Ampliacin del mercado

Precios

tecnologa de la
produccin

EXPECTATIVAS DEL
CLIENTE
Producto 100%
Estrictas normas de
calidad
Tiempo requerido

CONCLUSIONES
Para tener todo un sistema de gestin de calidad se debe de tener todo
soportado mediante un sistema documental, ya que este juega un papel sper
importante en calidad.
El sistema documental ayuda a conseguir objetivos y aporta grandes cosas
para que siempre se logre llegar a metas como lo es: la satisfaccin de las
necesidades de los clientes.