AGUA ELECTROLIZADA OXIDANTE

Es el producto de un nuevo concepto desarrollado en el Japon. Se ha

determinado experimentalmente que funciona como tratamiento efectivo en
limpieza y desinfeccin de superficies de cocina, eliminacin de patgenos de
alimentos in vitro y ha sido usado por profesionales mdicos y dentales para
el tratamiento de heridas o desinfeccin de equipos mdicos.
Para producir agua electrolizada oxidante se debe disear una celda
electroltica en la cual esta agua tenga un bajo pH, y altas cantidades de cloro
residual o libre.
Diseo de la celda
Para el diseo de la celda se debio elegir materiales que sean resistentes a la
corrosin de sustancias que estn presentes en la electrolisis como por
ejemplo NaOH, HClO, NaCl, H2O y radicales libre como OH -, Cl-, H+, Na+ .
Entonces lo ms conveniente es hacer una celda hecha de vidrio ya que es
inerte y no presenta corrosin frente a estas sustancias. Los electrodos que se
pueden usar son el grafito debido a su alta conductividad elctrica, durabilidad,
baja corrosin, no toxico e inerte . Estos electrodos deben ser impregnados con
aceite de linaza ( protector) para disminuir su corrosin, aumentar su
densidad aparente y reducir su porosidad, y adems es un sustituto eficaz de
metales de elevado costo como el platino y el titanio. Entonces estos
electrodos fueren conectados a una fuente de poder continua.
Al interior de la celda se debe colocar una membrana protnica que divide la
celda en dos cavidades para la produccin de agua alcalina y acida(agua
electrolizada oxidante). El agua electrolizada oxidante debe tener
aproximadamente un valor de cloro residual de 14ppm y un pH de 2.3 ,
mientras que en la seccin catdica el agua se obtuvo con un pH de 11,
cambio de color a una tonalidad parda y ausencia de cloro libre Las mediciones
de amperaje, voltaje y resistencia se miden con un multmetro.
Produccin de agua electrolizada oxidante
Primeramente se debe esterilizar agua desionizada con calor hmedo( 15 libras
de presin por 15 minutos a una temperatura de 121C). una vez esterilizado
el agua se prepara una solucin de NaCl al 5% , luego se aliment la celda
electroltica con esta solucin. Posteriormente los electrodos fueron conectados
a una fuente de corriente continua.
Para la medicin del pH se uso un pH metro. El cloro libre o residual se
determina por una tcnica espectrofotomtrica usando el Kit Cloro
Spectroquant o la tcnica de yodometria. Las mediciones se deben realizar
cada 1 minuto durante los 30 minutos de la electrolisis, esto se hace para

saber en que momento se obtiene la mayor concentracin de cloro. Y luego de

saber el tiempoen que se produce la mayor concentracin de cloro se rene el
agua en la seccin anodida para su posterior uso.
La yodometra se aplica a la determinacin de sustancias que oxidan el ion
yoduro a yodo, que despus se valora con disolucin patrn de tiosulfato
sdico. En las yodometras se realizan valoraciones indirectas con el yodo
Son numerosos los compuestos capaces de llegar a oxidar al ion yoduro,
transformndolo en yodo. Seguidamente se procede a valorar el yodo que se
ha formado con una disolucin de tiosulfato, pudiendo conocer as, tras una
serie de clculos, la cantidad de sustancia que hasta ahora no conocamos, la
cual ha conseguido oxidar al ion yoduro.

Al someter los electrodos a una fuente de corriente, los iones cargados

negativamente como el ion cloruro (Cl-) y el ion hidroxi(OH-) presentes en la
disolucin de NaCl , se dirigen hacia el nodo cediendo electrones formando
oxigeno, cloro gaseoso, iones hipoclorito, acido hipocloroso y acido clorhdrico,
mientras que los iones cargados positivamente como el hidrogeno y sodio, se
dirigen hacia el ctodo para tomar electrones generndose gas hidrogeno e
hidrxido de sodio.

Ventajas de la produccin de agua electrolizada oxidante

Solo requiere sal comn como materia prima y agua de grifo; de otro lado no
se necesitan de adiciones de cidos para disminuir el pH con el fin de potenciar
la accin desinfectante ya que la disociacin de la forma activa del cloro(HClO)
a la forma menos microbicida ClO- es dependiente del pH exixtiendo mayor
disociacin a medida que el pH aumenta, por ende se presenta menor
destruccin de microorganismos.
Conclusion
El poder conservante del agua electrolizada oxidante nica y exclusivamente
se debe al alto contenido de cloro libre y no al alto potencial de xido reduccin
(ORP) o al bajo pH.

ORP SENSOR
Es un instrumento que sirve para medir el potencial redox de una solucin
acuosa.
El corazn del sensor de ORP consiste en un electrodo de vidrio lleno de un gel
especial. El electrodo de ORPSense trabaja en todos los ambientes con un pH
entre 2 y 12 y una conductividad de 0S hacia arriba.
El potencial de oxidacin-reduccion es la medida que expresa la concentracin
de agentes oxidantes y reductores en el agua. Su valor depende tanto del pH
como de la temperatura. ORP es un parmetro sumatorio que no proporciona
informacin sobre la concentracin de una nica sustancia en una mezcla.
Las medidas REDOX se utilizan para monitorear reacciones qumicas en las que
se produce transferencia electrnica.