Por qu es importante la ENSANUT?

La Encuesta Nacional de Salud y Nutricin

(ENSANUT 2012), otorga una visin
integral de las condiciones de salud de la
poblacin en temas de:
Salud materno-infantil,
Salud sexual y reproductiva,
Situacin nutricional,
Factores de riesgo de las enfermedades
crnicas ms prevalentes
Actividad fsica y sedentarismo

Por qu es importante la ENSANUT?

Debido a que describe la situacin :

De la salud
reproductiva,
materna e
infantil,
enfermedades
crnicas no
trasmisibles.

Del estado
nutricional,
consumo
alimentario,
estado de
micronutrientes.

Del acceso a
programas de
complementacin
alimentaria y
suplementacin
para proteccin
de enfermedades

Del acceso a los

servicios de salud,
gasto en salud de
la poblacin
ecuatoriana

En donde se sita la ENSANUT?

Plan Nacional
para el Buen
Vivir
Programa
Nacional de
Estadstica

Encuesta Nacional
de Salud y
Nutricin

Cuntas encuestas relacionadas se han hecho en el

pas?

Encuesta nacional
sobre la situacin
alimentaria, nutricional
y de salud
(nios ecuatorianos
menores de cinco aos).

Encuesta demogrfica y
de salud materna infantil
que investig la situacin de salud
reproductiva de la poblacin,
mortalidad infantil y de la niez y
salud sexual. Elaborada en Costa
y Sierra

Encuesta Nacional de
Salud y Nutricin

Ficha Metodolgica
Poblacin
objetivo

Todos los miembros de los hogares con edad de 0 aos a

59 que tengan como mnimo 6 meses de habitar en la
vivienda; y, dentro de ellos las mujeres en edad frtil de 12
a 49 aos.

Cobertura:

Nacional Urbano-Rural, Provincial., zonal. Desglose de

informacin por provincia incluido Galpagos y las de
Amazonia.

Dominios:

50. Provincial (24 provincias), urbano-rural ms Quito y

Guayaquil: Se investigaron 1.645 sectores censales y 19.949
viviendas

Representatividad:

Periodicidad:

Nios menores de 5 aos

Escolares (5 a 11 aos)
Adolescentes (12 a 19 aos)
Adultos

Por la dimensin de la encuesta es recomendable

realizarla cada 10 aos. Necesidad de encuesta
intermedia.

Quines hicieron la encuesta?

Equipo cientfico-investigador
Asesores
Nacionales

Asesores
Internacionales

Qu se investig en la ENSANUT?
12 mdulos:
Datos Generales de la vivienda y de los miembros
del hogar
Caractersticas Socioeconmicas
Acceso a seguros de salud
Uso de servicios y gastos de salud (ambulatorio, de
hospitalizacin y preventivo)
Acceso a programas sociales
Mortalidad en el hogar
Mujeres en edad frtil (historias de embarazos y
nacimientos, servicios asociados a salud materna,
planificacin familiar, salud sexual y reproductiva,
conocimiento de enfermedades de transmisin
sexual)

Qu se investig en la ENSANUT?
12 mdulos:
Lactancia Materna
Salud de la niez (control prenatal, parto, atencin al
recin nacido, control de nio sano, enfermedades
diarreicas y respiratorias, inmunizaciones
Factores de riesgo, hbitos de consumo y sedentarismo
Actividad fsica
Salud sexual y reproductiva de hombres
Nutricin por antropometra
Consumo
Nutricin por bioqumica

Fases de la encuesta
Planificacin
Enlistamiento (Fase I)

Operativo de Campo (Fase II)

Crtica, Codificacin y Digitacin

Validacin de Base de Datos

Entrega de Base de Datos

Procesamiento de resultados

Etapas de la encuesta y responsables

Ministerio de Salud Pblica-Equipo Investigador:

Planificacin
Marco conceptual y cientfico
Procesamiento de Resultados

INEC:
Planificacin.
Recoleccin de datos, crtica, codificacin y digitacin.
Entrega de Bases de Datos. Oficialidad de la informacin.

 Todas las bases de datos del INEC son libres.

Usted puede acceder a cualquiera de ellas a travs de
nuestra pgina web.
La base, los clculos y la metodologa de este estudio estn
disponibles en la misma fuente.
www.ecuadorencifras.gob.ec

Pedidos: inec@inec.gob.ec

LACTANCIA MATERNA Y ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

Inicio temprano de la lactancia materna

Nmero de nios: < 1 hora: 361.995;

1hora -1da: 209.506; > da: 91.493
Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC.
Elaboracin: Freire et al

Lactancia materna exclusiva antes de los 6 meses de edad

Consumo de lquidos diferentes a la leche materna

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Lactancia materna exclusiva antes de los 6 meses, por grupo

tnico y nivel de educacin de la madre

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin:

Freire et al.

SITUACIN NUTRICIONAL A PARTIR DE INDICADORES

ANTROPOMTRICOS
Prevalencias comparativas de desnutricin y exceso de peso, en
menores de cinco aos, entre encuestas nacionales

Desnutridos = 413 913*

Sobrepeso/obesidad = 148 023
Riesgo de sobre peso 371.779

* Poblacin expandida
Fuente: DANS, 1988, ENDEMAIN, 2004, ENSANUT 2011-2013
Elaboracin: Freire et al.

Prevalencia de retardo en talla y riesgo de sobrepeso, en poblacin de

0 a 60 meses, por edad en meses, sexo y grupo tnico

T/E talla para la edad, IMC/E ndice de masa corporal para la edad. Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al.

Prevalencia de retardo en talla, sobrepeso y obesidad, en poblacin

de 0 a 60 meses, por quintil econmico y nivel de escolaridad de la
madre
(a) Por quintil econmico

(b) Por educacin de la madre

T/E talla para la edad, IMC/E ndice de masa corporal para la edad . Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

POBLACIN ESCOLAR (5 A 11 AOS)

Prevalencia de retardo en talla, sobrepeso u obesidad, por edad,
sexo y etnicidad (%)
a) Por edad

(b) Por sexo y etnia

Sobrepeso y obesidad: 678 000

Retardo en talla:
340 000

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Prevalencia de retardo en talla, y sobrepeso y obesidad en la

poblacin escolar (5 a 11 aos) por provincia

(a) Retardo en talla (T/E <-2DE)

(b) Sobrepeso y obesidad (IMC/E > +1DE)

T/E Talla para la edad IMC/E ndice de masa corporal para la

edad. Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC.
Elaboracin: Freire et al.

Prevalencia de retardo en talla, sobrepeso y obesidad en la

poblacin adolescente (12 a 19 aos), por edad, sexo y grupo
tnico
Sobrepeso y obesidad:
413 064

T/E talla para la edad, IMC/E IMC para la edad. Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC.
Elaboracin: Freire et al

Prevalencia de retardo en talla, y sobrepeso y obesidad en la

poblacin adolescente (12 a 19 aos), por provincias (%)
(a) Retardo en talla (T/E <-2DE)

(b) Sobrepeso y obesidad (IMC/E > +1DE)

Retardo en talla 19.1%= 404591

Sobrepeso y obesidad 26.0% = 550 752
T/E Talla para la edad. Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013.
MSP. INEC.. Elaboracin: Freire et al

Prevalencia de sobrepeso y obesidad en la poblacin adulta de 20

a menos 60 aos
ENSANUT: Nivel Nacional 20 >60 aos (62.8%)
SABE I (2010): Adultos mayores > 60 aos (59.0%)
TOTAL

4 876 076
682 109
5 558 185

EN TOTAL LA POBLACIN CON SOBREPESO Y OBESIDAD EN

EL PAS ES DE

T/E Talla para la edad. Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP.

INEC. Elaboracin: Freire et al

5 558 185

Prevalencia de hogares con doble carga nutricional (madres

con sobrepeso y obesidad, que tienen hijos < 5 aos con
retardo en talla).

T/E talla para la edad, S/O sobrepeso u obesidad Fuente: ENSANUT-ECU 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Prevalencia escolares (5 a 11 aos) con doble carga: retardo

en talla y sobrepeso/obesidad

T/E talla para la edad, IMC/E ndice de masa corporal para la edad, S/O Sobrepeso u obesidad. Fuente: ENSANUT-ECU. 20112013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Prevalencia de mujeres en edad reproductiva (12 a 49 aos)

con anemia y con sobrepeso/obesidad

IMC/E ndice de masa corporal para la edad, S/O Sobrepeso u obesidad, Hb Hemoglobina. Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP.
INEC. Elaboracin: Freire et al

Prevalencia de mujeres en edad reproductiva (12 a 49 aos)

con deficiencia de zinc y con sobrepeso/obesidad
n= 7205
Con S/O (IMC25), %
Sin S/O (IMC<25), %
Total

Mujer en edad reproductiva

Con deficiencia de zinc
Sin deficiencia de zinc
(Zn), %
(Zn),%
31.7
24.5
24.5
56.2

19.3
43.8

IMC/E ndice de masa corporal para la edad, S/O Sobrepeso u obesidad, Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC.
Elaboracin: Freire et al

CONSUMO DE ALIMENTOS
Prevalencia de consumos inadecuados de protenas

Con base en el Requerimiento Promedio Estimado (Estimated Average RequirementEAR-) de las Referencias de Ingesta Diettica
del Instituto de Medicina de Estados Unidos. Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Alimentos que ms contribuyen al consumo diario de energa,

protenas, carbohidratos y grasa a escala nacional

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Prevalencia de consumos excesivos de carbohidratos y grasas,

a escala nacional, por sexo, grupo tnico y subregin

Con base en las referencias de ingesta diettica del Instituto de Medicina de los Estados Unidos.
Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Consumo promedio de frutas y verduras, por sexo

y edad, a escala nacional (gramos/da)*

* Cantidad recomendada 400g

Alimentos que ms contribuyen al

consumo diario de fibra a escala
nacional
Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Prevalencia de consumo de alimentos procesados (gaseosas

y otras bebidas, comida rpida y snacks), en los ltimos 7
das, en la poblacin de 10 a 19 aos, por grupos de edad.
Prevalencia de consumo (%)

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin:

Freire et al.

al

DEFICIENCIAS DE MICRONUTRIENTES A TRAVS DE

INDICADORES BIOQUIMICOS

Comparacin de la prevalencia de anemia en menores de 5

aos (Hb:<11g/dL) entre la DANS 1986 y la ENSANUT-ECU
2012, (%)
Prevalencia

80
60

66.1
62.0
42.7
32.4

40

20.5
16.5

20
0
6 a 11

12 a 23

9.7
8.6

24 a 35
36 a 47
Edad en meses

DANS 1986
Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

ENSANUT-ECU

9.0
5.4

48 a 59

Prevalencia de anemia por deficiencias de hierro,

deficiencia de zinc y de vitamina A en menores de 5 aos
por edad en meses (%)
Anemia: 434.353
Def. zinc: 486.745
Def. Vit A: 289.005

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC.

Elaboracin: Freire et al

Anemia (Hb < 12 mg/dL) y prevalencia de deficiencia de

zinc en mujeres en edad frtil de 12-49 aos, a escala
nacional y por rangos de edad

*Valor de punto de corte para definir anemia: Adolescentes de 12 a 14 aos:

<12g/dL; Mujeres mayores de 15 aos no embarazadas: <12g/dL. Fuente:
ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

FACTORES DE RIESGO
Prevalencia de inicio del consumo de
tabaco en la poblacin de 10 a 19
aos a escala nacional, por grupos de
edad y sexo

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin:

Freire et al.

Prevalencia de inicio de consumo de

alcohol en la poblacin de 10 a 19 aos a
escala nacional, por grupos de edad

ACTIVIDAD FSICA

SEDENTARISMO

Prevalencia de tiempo dedicado a

ver televisin y videojuegos (%)
< 2 horas
78.9
>2 h- a < 4 h
17.4
Nios entre 5
>4 h
3.7
aos y
21.1%
menores de 10
aos
< 2 horas
> 2 h- a < 4 h
Adolescentes > 4 h

74.3
20.3
5.4

25.7%

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC.

Elaboracin: Freire et al.

et al

Prevalencia de actividad fsica global,

por sexo en adultos de 18 a < 60 aos

APROXIMACIN A ENFERMEDADES CRONICAS

Prevalencia de diabetes en poblacin de 10 a 59 aos a

escala nacional, por grupos de edad (glucemia >126mg/dl)
Total 10-59 aos:
268.492
SABE I Total >60 aos: 146.022
Total pas:
414.514

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al.

Freire et al

et

Prevalencia de resistencia a la insulina mediante ndice

HOMA en la poblacin de 10 a 59 aos con y sin diabetes a
escala nacional, por grupos de edad

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

Prevalencia de hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, LDL

y de relacin colesterol total-HDL en la poblacin de 10 a 59
aos a escala nacional, por grupos de edad

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC.

Elaboracin: Freire et al.

Prevalencia de valores alterados de tensin arterial a escala

nacional y por grupos de edad (%)

Pre hipertensin
3 187 665

Hipertensin
717 529

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al.

Prevalencia de obesidad abdominal en la poblacin de 10 a 59 aos a

escala nacional, por grupos de edad

N: 974 924

Prevalencia de sndrome metablico en la poblacin de 10 a 59

aos a escala nacional, por grupos de edad

N: 2 608 126

Fuente: ENSANUT-ECU. 2011-2013. MSP. INEC. Elaboracin: Freire et al

CONCLUSIONES
NUTRICION EN EL CICLO DE VIDA

DETERMINANTES DE LOS PROBLEMAS NUTRICIONALES

RECOMENDACIONES
- Visin integral del problema de mala nutricin y sus comorbilidades, que afecta a toda la poblacin en los diferentes
estadios de la vida
La solucin requiere del compromiso de todos los sectores
involucrados:
El Estado cuya responsabilidad es proteger la salud de la
poblacin a travs de la regulacin y el control ej.
- Regulacin de la colacin escolar para asegurar la oferta
alimentos saludables; regulacin de los bares escolares, la
promocin del consumo de agua, la eliminacin de bebidas
endulzadas,
- La regulacin del etiquetado
- La promocin de una alimentacin saludable,
- La prevencin del sobrepeso y sus co-morbilidades
- La atencin de los problemas ms prevalentes

- La promocin de la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y

continua hasta los 2 aos y alimentacin complementaria saludable a
partir de los 6 meses
- La promocin del consumo de frutas y verduras, cereales complejos
y leguminosas en la alimentacin diaria
- Promocin de la comida ecuatoriana saludable; sopas:
. repe, aj de carne, sancocho, arroz de cebada, viche
. pescado, carnes rojas magras
preparando nuestros platos tpicos pero sustentados en las
buenas practicas nutricionales y controlando las hiperporciones.

 El sector privado, que debe coadyuvar a la solucin de los

problemas ajustndose a las normas, requerimientos y
reglamentos que aseguren el acceso a una alimentacin
saludable, adoptando prcticas responsables, en particular
con respecto a la promocin y la comercializacin de alimentos
con alto contenido de grasas saturadas, cidos grasos trans,
azcares libres, sal; especialmente los dirigidos a los nios.
La poblacin civil que se empodere de sus derechos y se
convierta en vigilante permanente de la aplicacin de normas,
requerimientos y reglamentos.
Los profesionales de la salud, y en particular los mdicos de
familia, los internistas , los pediatras, que entre sus actividades
profesionales esta el hacer consejera nutricional, proveyendo
informacin sustentada en la evidencia cientfica, evitando
cualquier conflicto de inters.