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Estndar Curricular
Conocimiento cientfico
Identifica las caractersticas del modelo atmico (partculas y sus funciones).
. Explica la interrelacin de la ciencia y la tecnologa en los avances sobre el conocimiento de los seres vivos, del
Universo, la transformacin de los materiales, la estructura de la materia, el tratamiento de las enfermedades y
del cuidado del ambiente.. Habilidades asociadas a la ciencia
Aplica habilidades necesarias para la investigacin cientfica: plantea preguntas, identifica temas o problemas,
recolecta datos mediante la observacin o experimentacin, elabora, comprueba o refuta hiptesis, analiza y
comunica los resultados y desarrolla explicaciones.
Manifiesta disposicin para el trabajo colaborativo con respeto a las diferencias culturales o de gnero.
Valora la ciencia como proceso social en construccin permanente en el que contribuyen hombres y mujeres de
distintas culturas.
Aprendizajes Esperados
Explica la importancia del trabajo de Lewis al proponer que en el enlace qumico los tomos adquieren una
estructura estable.
Argumenta los aportes realizados por Pauling en el anlisis y la sistematizacin de sus resultados al
proponer la tabla de electronegatividad.
Representa la formacin de compuestos en una reaccin qumica sencilla, a partir de la estructura de
Lewis, e identifica el tipo de enlace con base en su electronegatividad.
Contenido Disciplinar
Tercera revolucin de la qumica
Palabras Claves
Conceptos Nuevos
Preguntas Generadoras
En tu clnica de salud se mide el nivel de colesterol en la sangre como parte del Programa
Nacional de Salud Pblica de Prevencin de Enfermedades del Corazn. Las recomendaciones
generales del cuerpo mdico sugieren disminuir la ingesta de alimentos ricos en grasas de
origen animal y preferir el consumo de aceites de origen vegetal.
Tu tarea consiste en explicar, con base en modelos qumicos, la diferencia entre una grasa de
origen animal y un aceite vegetal.
Secuencia Didctica Inicio
Tiempo
Recursos Didcticos
SESIN 1
Lee el texto.
Antes de iniciar la lectura contesta: Cundo las grasas y los aceites
dejan de ser saludables?
Texto introductorio
En la secuencia anterior revisaste la informacin contenida en una ecuacin qumica. En sta inferirs la
estructura qumica de diferentes sustancias. Apreciars que el conocimiento cientfico es inacabado.
PROBLEMA
En tu clnica de salud se mide el nivel de colesterol en la sangre como parte del Programa
Nacional de Salud Pblica de Prevencin de Enfermedades del Corazn. Las recomendaciones
generales del cuerpo mdico sugieren disminuir la ingesta de alimentos ricos en grasas de
origen animal y preferir el consumo de aceites de origen vegetal.
Tu tarea consiste en explicar, con base en modelos qumicos, la diferencia entre una grasa de
origen animal y un aceite vegetal.
Lo que pienso del problema
Contesta en tu cuaderno:
1. Cules son las semejanzas y diferencias entre una
grasa de origen animal y un aceite vegetal?
2. Qu alimentos contienen aceites de origen vegetal?
3. Qu alimentos contienen grasas de origen animal?
Secuencia Didctica
Desarrollo
Tiempo
Recursos Didcticos
Actividad UNO
Analicen la estructura de Lewis de algunos compuestos.
1. Contesten: Qu informacin proporcionan la estructura de Lewis y la regla del octeto?
2. Para esta actividad van a necesitar una tabla peridica.
3. Elaboren las estructuras de Lewis de los compuestos que se presentan en las Experiencias A, B y C. Para
ello:
i. Consulten la tabla peridica para determinar los electrones de valencia de cada tomo.
ii. Asegrense que las estructuras de Lewis de los compuestos cumplen la regla del octeto.
iii. Sigan el ejemplo.
Experiencia A: Agua (H2O)
a) Completen la siguiente tabla:
b) Dibujen en su cuaderno la estructura de la molcula de agua, sustituyendo cada enlace entre los
tomos con una lnea.
Experiencia B: Metano (CH4)
a) Completen la siguiente tabla:
b) Dibujen en su cuaderno la estructura de la molcula de metano, sustituyendo cada enlace entre los
tomos con una lnea.
Experiencia C: Tetracloruro de carbono (CCl4)
a) Completen la siguiente tabla:
SESIN 2
Lean el texto.
Antes de iniciar la lectura contesten: Qu informacin proporciona la estructura de Lewis de una
molcula?
Texto de informacin inicial
Aunque el conocimiento sobre la estructura de las sustancias ha evolucionado, las estructuras de Lewis
son una gua para inferir la frmula estructural de las molculas, donde los pares de electrones
compartidos se representan con una lnea:
La frmula estructural del metano nos indica que, en esta molcula, el tomo de carbono forma cuatro
enlaces covalentes sencillos, uno con cada tomo de hidrgeno. A su vez, cada tomo de hidrgeno forma
slo un enlace covalente sencillo con el tomo de carbono.
Por otro lado, los tomos de carbono se pueden unir entre s para formar desde pequeas cadenas, como
lo hacen en la molcula de alcohol etlico, hasta cadenas largas como en el caso de las grasas y los
aceites.
En la tabla 1 se muestran las frmulas estructurales de algunas molculas. Observa que en ellas slo se
representan los pares de electrones compartidos.
Comenten lo siguiente:
1. Las aportaciones del modelo de transferencia de electrones para explicar las propiedades de los
compuestos inicos.
2. Elaboren una tabla comparativa sobre la informacin que proporciona:
a) La estructura de Lewis del tomo.
b) La regla del octeto.
c) El modelo del par electrnico.
En el texto anterior revisaste las aportaciones del modelo del par electrnico y de la regla del
octeto para inferir la estructura de las molculas.
De qu te sirve esto para resolver el problema?
Para conocer ms sobre la estructura de las molculas consulta Las molculas invisibles y tridimensionales,
en el libro La naturaleza discontinua de la materia, de la Biblioteca de aula.
Actividad DOS
Identifiquen la cantidad de electrones que se comparten entre los tomos de las molculas de
oxgeno (O2) gaseoso y nitrgeno (N2) gaseoso.
1. Realicen lo siguiente: experiencia a: Molcula de
oxgeno (O2) gaseoso.
a) Observen la representacin de la estructura de Lewis del
tomo de oxgeno:
b) Propongan una forma de unir dos tomos de oxgeno para formar la molcula de oxgeno gaseoso, de
tal forma que se cumpla la regla del octeto. Consideren que algunos tomos pueden compartir ms de dos
electrones.
c) Dibujen la estructura de Lewis de la molcula de oxgeno sustituyendo cada par de electrones que
forman un enlace por una lnea.
Experiencia B: Molcula de nitrgeno (N2)
a) Observen la estructura de Lewis del tomo de
gaseoso.
nitrgeno.
b) Propongan una forma de unir dos tomos de nitrgeno para formar la molcula de nitrgeno gaseoso,
de tal forma que se cumpla la regla del octeto.
c) Dibujen la estructura de Lewis de la molcula de nitrgeno sustituyendo cada par de electrones que
forman un enlace por una lnea.
2. Contesten lo siguiente:
Se podran unir los dos tomos de oxgeno o los dos de nitrgeno compartiendo slo dos electrones?
Expliquen.
Intercambien opiniones sobre:
1. El nmero de enlaces que se forman entre los tomos de oxgeno para que se cumpla la regla del
octeto. Cuntos electrones intervienen en total?
2. El nmero de enlaces que se forman entre los tomos de nitrgeno para que se cumpla la regla del
octeto. Cuntos electrones intervienen en total?
3. El nmero de enlaces que se forman entre los tomos de carbono para formar la cadena de una grasa.
SESIN 3
Para terminar
Lean el texto.
Antes de iniciar la lectura comenten: Qu es un enlace doble? Qu es un enlace triple?
Texto de formalizacin
Varios tomos de carbono pueden unirse mediante enlaces covalentes para formar cadenas, en ocasiones
muy largas, a las que pueden enlazarse otros tomos como los de hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y azufre.
Gracias a esta particularidad existe una gran variedad y cantidad de sustancias conocidas como
compuestos orgnicos.
Los hidrocarburos son compuestos orgnicos formados nicamente por tomos de carbono y de
hidrgeno, unidos por enlaces covalentes. El hidrgeno slo puede formar un enlace covalente sencillo con
un tomo de carbono. Sin embargo, los tomos de carbono pueden unirse entre s mediante enlaces
covalentes sencillos (dos electrones por enlace), dobles (cuatro electrones por enlace) o triples (seis
electrones por enlace). En todos los casos debe respetarse el hecho de que el carbono forma cuatro
enlaces.
Los hidrocarburos que presentan uno o ms enlaces dobles y triples entre sus tomos de carbono se
conocen como hidrocarburos no saturados o insaturados. Saturado se refiere a que el carbono ha formado
su octeto por medio de la unin simple con hidrgenos (adems de los enlaces simples que forma con uno
o con dos carbonos ms), es decir, ya no se pueden unir ms hidrgenos, est saturado de hidrgeno.
Tabla 3. Hidrocarburos con enlace sencillo, doble y triple
Al igual que los hidrocarburos existen grasas saturadas e insaturadas. Los dos tipos de grasas estn
formados por tomos de carbono, hidrgeno y oxgeno. Las grasas saturadas son slidas a temperatura
ambiente y se encuentran en alimentos de origen animal: carnes rojas, quesos madurados, manteca,
mantequilla, etc. Los aceites vegetales, que pueden extraerse del maz, crtamo, oliva o soya, son grasas
insaturadas y su forma es lquida cuando se hallan a temperatura ambiente.
Realicen lo siguiente:
1. Las siguientes frmulas corresponden a cidos grasos, componentes de las grasas.
Indiquen cul de ellos forma parte de una grasa saturada y cul de una insaturada.
Argumenten sus respuestas.
2. Con base en las estructuras de los cidos grasos mencionados, identifiquen cul es de origen animal y
cul de origen vegetal. Argumenten su respuesta.
Para conocer ms sobre las propiedades y usos de las grasas saturadas e insaturadas consulta el libro Lo que
Einstein le cont a su cocinero, de la Biblioteca de aula.
En el texto anterior revisaste que algunas molculas tienen enlaces sencillos, dobles y triples
entre sus tomos de carbono. De qu te sirve esto para resolver el problema?
SESIN 4
En tu cuaderno:
Explica las semejanzas y las diferencias entre las estructuras del alcohol etlico, el alcohol metlico y el
formaldehdo.
Ahora opino que
Las propiedades de los compuestos dependen de su estructura. Para comprenderla se han
desarrollado diversos modelos cientficos como los revisados en esta secuencia.
El alcohol etlico y el ter metlico estn formados por el mismo tipo y cantidad de tomos: su
frmula abreviada o molecular es C2H6O. Sin embargo, el ter metlico es un compuesto txico
que no se debe ingerir como el alcohol metlico.
Responde en tu cuaderno:
1. Por qu consideras que el alcohol etlico y el ter etlico tienen propiedades diferentes si tienen la
misma composicin?
2. Investiga la estructura del ter etlico y comprala con la del alcohol etlico.
3. Conocer la estructura y las propiedades de las sustancias es util para prevenir accidentes? Explica tu
respuesta.
Para saber ms
1. Garca, Horacio. La naturaleza discontinua de la materia, Mxico, sep/Santillana,
Libros del Rincn, 2002.
2. Wolke, Robert. Lo que Einstein le cont a su cocinero, Mxico, sep/Porra, Libros del
Rincn, 2004.
1. Chamizo, J. Un triunfo de las ideas sobre las armas, en Cmo ves?, Revista de divulgacin de la
ciencia de la UNAM, ao 2, nm. 17, p. 24.
1. Para visualizar modelos tridimensionales de algunas molculas, consulta: La base de datos visual de
molculas, Educapuls.org. Espaa, 2007. http://www.educaplus.org/moleculas3d/vsepr.html
PRCTICA DE LABORATORIO
Nombre De La Prctica De Laboratorio:
Propsitos
Aspectos a Evaluar:
Determinar la relacin que existe entre los adolescentes fumadores de mi colonia con sus padres que
tambin fuman.
Actividades
TIEMPO
Planear el proyecto
Escriban en su bitcora lo que saben acerca del tema que trabajarn.
Elaboren preguntas que los ayuden
Elijan dnde y cmo harn su proyecto.
Dos sesiones
Organizar el proyecto
Planteen las metas de sus proyectos.
Determinen la manera en que trabajarn en el interior del equipo. Qu tareas ejecutar
cada quien?
Una sesin
Investigar y analizar
Inicio de la investigacin documental: busquen, lean y recopilen informacin sobre las
preguntas propuestas para el tema de su proyecto.
Analicen y organicen la informacin, elaboren fichas de trabajo, resmenes, tablas,
dibujos, esquemas, cuadros de doble entrada, etctera.
Una sesin
Desarrollar el proyecto
Hagan una lista del material que necesitarn y escojan el lugar donde trabajarn; diseen
una encuesta en la que incluyan preguntas concretas y claras acerca del tema
seleccionado para su proyecto
Registren en su bitcora todo lo que observen a lo largo del proyecto.
Elaboren grficas partiendo de los datos que registren.
Dos sesiones
Realizar la encuesta
Durante dos semanas encuestarn a jvenes de su localidad y organizarn los resultados
obtenidos.
Dos semanas
Tres sesiones
Una o dos
sesiones
Producto De La Semana
Aspectos A Evaluar
Proyecto
Actividades
Tiempo
Observaciones
______________________________
docente
SESI
N
Momento de
la secuencia
Inicio
1
Actividades de desarrollo
______________________________
Vo.Bo.
Materiales
Propsitos
necesarios o
(conceptos, destrezas
trabajo en
y actitudes)
casa
Texto introductorio
Relacionar las propiedades de los
compuestos con la salud de las
personas.
Actividad 1.
Analizar el modelo de Lewis de
algunos compuestos.
Modelos de Lewis.
Texto de informacin inicial
Identificar la cantidad de
electrones que se comparten entre
los tomos de las molculas de
oxgeno (O2) gaseoso y nitrgeno
(N2) gaseoso.
Modelos de Lewis.
Texto de formalizacin
Formalizar las diferencias de los
enlaces: covalente sencillo,
doble y triple.
Apreciar las aportaciones del
conocimiento cientfico en la
explicacin de diferentes enlaces.
CONCEPTU
ALES
SABER
Resuelvo el problema
(PROCEDIMENTAL )
Actividades
Cierre
FORMATIVA