Estos grupos tendran que buscar la siguiente informacin:

*caracteristicas taxonomicas
* lugar de produccion
* caracteristicas de la semilla
* acidos grasos
* sus peculiaridades.

PROPIEDADES DEL ACEITE DE PESCADO

El Aceite de Pescado es una sustancia compuesta por cidos grasos esenciales

poliinsaturados, entre los que destaca el Omega 3. Este aceite posee escualeno
y otros esteroles que ofrecen beneficios para la salud tales como: acciones
antioxidantes y cardioprotectoras.
Dnde se Encuentra el Aceite de Pescado?
El Aceite de Pescado se obtiene consumiendo pescado o tomando suplementos
naturales. Los pescados especialmente ricos en aceites y beneficiosos para el
organismo son

Macarela

Atn

Salmn

Esturin

Mjol

Anchoas

Anchovetas

Sardinas

Arenque

Trucha

Menhaden

Estos ofrecen cerca de 1 gramo de cidos grasos Omega 3 cada 3,5 onzas de
su peso.
Los suplementos de Aceite de Pescado son elaborados a partir de la macarela,
el arenque, el atn, el dorado, la grasa de ballena y la grasa de lobo marino. Los
suplementos suelen incluir tambin pequeas cantidades de vitamina E para
optimizar la conservacin de su frmula. Tal es el caso del producto
natural Omega 3 de Codeco Nutrilife. Los suplementos tambin suelen incluir
calcio, hierro, y vitaminas A, B1, B2, B3, C o D.
Beneficios del Aceite de Pescado

Es eficaz para reducir el nivel de triglicridos. Los triglicridos se

relacionan con enfermedades de las arterias coronarias y diabetes sin
tratar. Para disminuir el riesgo de padecer enfermedades del corazn se
recomienda mantener bajo control el nivel de triglicridos

Probablemente sea eficaz en la prevencin de enfermedades del corazn

e infartos

Posiblemente sea efectivo para tratar:

o La presin arterial alta. El aceite de pescado es eficaz para
regular la presin arterial en personas con hipertensin leve
o La artritis reumtica

o Los dolores de la menstruacin (dismenorrea)

o El trastorno de dficit de atencin e hiperactividad en nios
o La prevencin de derrames cerebrales. El consumo moderado de
pescado parece disminuir en un 27% el riesgo de sufrir derrames
cerebrales. Por otra parte, el consumo de grandes cantidades de
pescado parece duplicar el riesgo de sufrir un derrame cerebral
o Osteoporosis. Tomar aceite de pescado slo o en combinacin con
calcio y aceite de onagra parece retardar la prdida de masa sea
y aumentar la densidad sea
o La prevencin de arteriosclerosis. El aceite de pescado parece
retardar o revertir levemente el progreso de la arterioesclerosis
o Los problemas renales
o El trastorno bipolar
o La depresin
o La psicosis
o La prdida de peso
o El cncer de endometrio
o La prevencin de enfermedades de los ojos
o El colesterol alto
o El asma
Precauciones
El Aceite de Pescado es probablemente seguro para la mayora de las personas,
incluyendo mujeres embarazadas y atravesando el perodo de lactancia, cuando
es consumido en dosis bajas (3 gramos o menos por da).
Puede producir efectos secundarios como:

Eruptos

Halitosis

Nuseas

Heces blandas

Erupciones

Hemorragia nasal

Se recomienda consumir el aceite de pescado junto con las comidas o

congelado, a fin de disminuir sus posibles efectos secundarios.
No utilice aceite de pescado si es alrgico al pescado, los mariscos o a los
esteres etlicos de los cidos grasos.

INDUSTRIAS CONSUMIDORA ACEITE DE PESCADO REQUERIDO

UTILIZACIN
Industrias alimentaras Aceites de pescado crudos semi - refinados,
refinados y fraccionados En las industrias de margarinas, grasas alimenticias,
shortenings (aceite hidrogenado para pastelera), aceites compuestos.
Industria de concentrados alimenticios para mamferos y peces Aceites de
pescado crudos, semi -refinados y refinados Para fbricas de alimentos
compuestos: truchas y otros peces, vacunos, animales de piel fina,
reengrasamiento de leche para terneros etc.
Industria farmacutica Aceites de pescados vitamnicos Para alimento animal,
especialidades farmacuticas, supositorios.
Industria de grasas y aceites Aceites de pescado crudos, refinados,
hidrogenados Para diversas aplicaciones.
Industria cosmtica Aceites de pescado Para productos de belleza.
Industria auxiliar del curtido, textil y metalrgica Aceites de pescado
refinados, sulfatados Para industrias de preparacin de engrase, de piel textil,

fbrica de gamuzas, metalurgia, fundicin, etc.

Industria qumica, de pintura y derivados Aceites de pescado, refinados
polimerizados: standoils Para fbricas de pinturas, barnices, resinas, cidos
grasos.
Industria de ceras Aceite de pescado con alto punto de fusin Para fbricas
de ceras, velas, etc.
Industria de la construccin Aceites de pescado desmucilaginados Para
elaborar masillas, impermeabilizantes, desmoldan tez.
Industria de jabn y detergentes Aceites de pescados refinados, endurecidos
Para fbricas de detergentes, jabones, cidos grasos.
Fuente: Agrupacin de fabricantes de aceites marinos - AFAMSA S.A. Vigo Espaa