Nombre del instrumento: Distribucin del valor/ingresos a lo largo de las

cadenas
Etapas/Pasos: Anlisis de Cadenas
Dimensin: Anlisis Financiero
Detalles de pasos para aplicar la herramienta
Paso 1: Clculo del costo de produccin en las cadenas de valor
El clculo de los costos de produccin en las cadenas de valor implica:
Agregar costo de las empresas en un segmento particular, para llegar a las cifras promedio de la
cadena de valor o del sector en general.
Referenciar los datos a las funciones de la cadena de valor. Aqu, la unidad de contabilidad no
es la empresa, sino la secuencia de las operaciones de produccin y comercializacin que
definen la cadena de valor.
Contar con una visin integral de los operadores de la cadena, con un enfoque incluyente y
equidad.
Para lograr esto, la secuencia funcional de la cadena de valor debe ser segmentada en pasos ms
pequeos:
Primero: Se mide (o estima) el costo unitario de cada operacin o funcin 1. Este anlisis de costo
unitario de produccin para cada operacin incluye, en primer lugar, los costos directos, o sea, el
costo de bienes y servicios comprados, el consumo energtico, los sueldos, costos variables de
maquinaria, etc. Los costos fijos, tales como los gastos por inters o los costos administrativos, se
calculan por segmentos completos de la cadena. La serie de clculos de costos es recopilada a lo
largo de la cadena.
Si bien es cierto en las cuentas de los operadores individuales, una parte del valor agregado
pertenece en realidad a los costos directos e indirectos, y no se efecta ninguna diferenciacin entre
los costos directos de los insumos comprados a los operadores en la cadena, o a los prestadores
externos de servicios, hay que reconocer que los datos contables de las empresas tambin son
relevantes para el anlisis econmico de las cadenas de valor en general, porque la competitividad
global de la cadena depende del costo de produccin en cada uno de los segmentos.
Los datos podrn obtenerse indirectamente, ya sea como estimados derivados de los clculos de
costo en empresas comparables en otros sitios, o a travs de clculos modelo de operaciones
especficas. Por lo general, es difcil acceder a la mejor fuente de informacin los registros
contables llevados por los operadores especificas . Una manera efectiva de obtener datos son las
entrevistas a operadores.
Segundo: Las actividades comerciales tambin pueden ser evaluadas en funcin del tiempo
requerido para realizarlas o bien mediante indicadores de productividad, por ejemplo, la cantidad de
camisetas que produce un obrero por da, la utilizacin de capacidad productiva en porcentajes,
ndices de desecho o rendimiento por hectrea irrigada. Estos indicadores son buenas variables
proxy para el costo unitario de produccin y pueden servir de base para el benchmarking competitivo.

El procedimiento se parece al anlisis Costeo basado en actividades (CBA) en el cual

se asignan costos a las actividades comerciales. Este incorpora relaciones causales entre
actividades de produccin y costos, o produccin (output). Las transacciones que
probablemente causen costos excepcionalmente elevados son particularmente
interesantes y pueden ser seleccionados para un anlisis ms detallados (textualmente
de ValueLinks GTZ, Mdulo 2)

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Tercero: Interpretar los datos. Sean cual fueren los mtodos y resultado de anlisis de costos en las
cadenas de valor, la pregunta decisiva ser cmo interpretar los datos. El anlisis de costos puede
ser utilizado para:
Identificar factores que tienen relacin directa causa-efecto sobre el costo (cost driver) a lo largo
de los diferentes eslabones de la cadena y, por tanto, el potencial de reduccin de costos de las
empresas tpicas que operan en un mismo eslabn.
Evaluar la posicin de la cadena de valor frente a competidores, comparando el costo unitario
con aquellos de la competencia (benchmarking)
Adicionalmente el clculo transparente de los costos de produccin y procesamiento ofrece un
beneficio directo al fomento de la cadena, crea confianza entre los socios de la cadena de valor y
provee un referente para las negociaciones.
1. Paso 2. Calcular el valor agregado en cada eslabn de la cadena o distribucin del valor
agregado
Para llegar al valor agregado generado por una cadena de valor especfica, el costo de los insumos
ingresados, componentes y servicios deben ser deducidos del valor de venta. Este principio de
clculo es aplicado no slo a una empresa en particular, sino a todas las empresas de la cadena de
valor en su conjunto (cada eslabn de la cadena de valor), incluidos los servicios e insumos
suministrados por empresas que no forman parte de la misma (ver Principio para calcular el valor
agregado, en cuadro de pgina 3).
El clculo de valor agregado aplicado a cada eslabn de la cadena de valor, es lo que se denomina
distribucin del valor agregado a lo largo de la cadena (ver Concepto Distribucin del valor agregado
a lo largo de la cadena, en pgina 4). El valor total pagado y consumido por los clientes finales es
dividido en valor agregado y bienes intermedios. stos se dividen a la vez en productos semiterminados o terminados (intermedios) suministrados por los operadores en el segmento anterior de
la misma cadena de valor, y los (otros) insumos suministrados por prestadores externos.
Al obtener el valor agregado generado por la cadena se mostrar la distribucin del valor agregado:
entre los eslabones de la cadena, y
entre los operadores de la cadena, por un lado, y los proveedores externos, por el otro.

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Ejemplo: Distribucin del valor / ingresos a lo largo de una cadena de lcteos

Funcin
Operador
Precio
recibido
Fraccin
del valor

Produccin de Acopio y
Comercio
Pasteurizacin
Distribucin
leche
enfriamiento
Transporte
Empacado
Productores deCooperativa deCompradores alFbrica de lcteos Comerciantes
leche
productores
por mayor
13 KSh
16 KSh
17 KSh
45 KSh
46 KSh

Venta
al por menor
Minoristas

26%

8%

6%

Fuente: GTZ Brasil, 2008.

2%

56%

2%

50KSh

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Concepto Clculo del valor agregado

El valor agregado es una medicin de la riqueza generada en la economa. De acuerdo a la
definicin utilizada en los sistemas de la contabilidad nacional, el valor agregado total es
equivalente al valor total de los servicios y productos producidos en la economa para el
consumo y la inversin (producto interno bruto PIB ), neto de depreciacin.
El valor de venta o ingresos (precio*volumen) obtenido por la cadena de valor se divide
entre el valor agregado creado por los operadores que constituyen la cadena y los bienes
intermedios, insumos y servicios operacionales suministrados por los prestadores que no
forman parte de la secuencia medular de la cadena de valor.
El crecimiento del valor total es una figura macroeconmica y una contribucin directa al
crecimiento del PIB.
Cuadro: Principio para calcular el valor agregado
Componentes de valor total generado por una cadena de valor:
(Valor agregado) = (Valor total de venta) - (Valor de los bienes intermedios)

Fuente: SPRINGER-HEINZE, Andreas, 2008. GTZ Manual ValueLinks, Mdulo 2

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Concepto Distribucin del valor agregado a lo largo de la cadena
Para comprenderlo, los ingresos o utilidades constituyen slo una parte del valor agregado.
Una amplia participacin en el valor agregado no implica automticamente mayor ingreso.
Sin embargo, desde el punto de vista macroeconmico, el valor agregado es un parmetro
ms importante que el ingreso de los operadores de la cadena. Eventualmente, el
crecimiento generado en los sectores de servicios conexos tambin incide en el crecimiento
a favor de los pobres.
La distribucin del valor agregado vara segn el sitio de la cadena en el que se est
creando el nuevo valor. Por ejemplo, si los comerciantes se las ingenian para obtener
precios ms elevados, mejorando su estrategia de comercializacin, se crea valor. La
pregunta es quin recibe (captura) el valor agregado. Como los comerciantes deben pagar
ms a los fabricantes del producto, parte del valor agregado ir al segmento anterior de la
cadena. Los fabricantes del producto deben comprar ms insumos o insumos ms caros, lo
cual, a su vez, traslada algo del valor agregado a los proveedores de insumos.
Creacin de valor y captura de valor estn interrelacionadas: capturar valor, mejorando la
eficiencia del uso de insumos, aumenta el valor agregado del correspondiente eslabn de la
cadena, pero reduce la compra de insumos y, por tanto, el valor agregado de los
prestadores de servicios. Al mismo tiempo, es probable que el aumento de eficiencia se
traduzca en una mayor competitividad, que origine una mayor participacin en el mercado y
por ende, creacin de valor.
Fuente: GTZ, 2008. ValueLinks, Mdulo 2

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Cuadro: Distribucin del valor agregado entre los diferentes tipos de operadores y
prestadores de insumos
Productor
es
primarios

Fabricante
s

Come
r-

Consum
i-

del
producto

ciante
s

dores

Valor agregado

Valor
agregado

Valor agregado

capturado por
la CV
Valor
agregado

Producto

Valor agregado

intermedio

Valor total
Producto

consumido

intermedio

Otros insumos
Otros insumos

capturado por
proveedores
de insumos

Prestador. de

Prestad. de

serv./ insumos

serv./ insumos

Valor agregado

Valor agregado

Fuente: GTZ, 2008. ValueLinks, Mdulo 2

La suma de los cinco pequeos cuadros con rayas que indican el valor agregado es igual al
valor agregado total consumido.
Se pueden visualizar diferentes escenarios de upgrading de cadena de valor: el ms obvio
es la creacin de valor, o sea mayores volmenes de venta y/o precios ms elevados,
como consecuencia de la mejora del producto o la reduccin de costos.