SECADO

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Facultad de Ingeniera Qumica
Profesor: Ing. Celso Montalvo
1

Secado

La operacin de secado consiste en la eliminacin

de la humedad de un material slido una pasta.
La humedad se retira del slido por evaporacin
por sublimacin.
Requiere mucha energa, por ello previamente se
remueve la mayor cantidad de humedad posible por
otros medios: gravedad, presin, vaco, compresin,
sedimentacin, centrifugado, etc.

CELSO MONTALVO

Secado

Modos de transferir calor para el secado.

Conveccin de un gas caliente en contacto con el slido.

Conduccin desde una superficie caliente en contacto
con el slido.
Radiacin desde un gas superficie caliente.
Radiacin con ondas infrarrojas.
Generacin de calor en el slido por irradiacin de
microondas por efectos dieltricos

CELSO MONTALVO

Secado

Aplicaciones:

Secado de partculas cristalinas para flujo libre.

Materiales biolgicos y alimentos para prevenir
descomposicin.
Productos farmacuticos.
Detergentes.
Madera, papel, lminas fibras.
Colorantes.
Catalizadores.

CELSO MONTALVO

Tipos de Humedad

La Humedad en Exceso no
tiene ligazn con el slido
y basta escurrir para
retirarla.
Luego de escurrir queda
una humedad retenida en
el slido por tensin
superficial. Esta Humedad
No Ligada se evapora
hasta llegar al equilibrio.

CELSO MONTALVO

Tipos de Humedad

La humedad adsorbida en
los intersticios, unida por
fuerzas fisico-qumicas
requiere la aplicacin de
calor para forzar su
difusin y salida del slido.
La humedad qumica
queda unida por enlaces
qumicos y fuerzas entre
tomos (p. ej. enlaces de
hidrgeno). Requiere de
una reaccin a mayor
temperatura.

CELSO MONTALVO

Definiciones

Humedad en Base Seca = peso de humedad por peso

de slido seco. Expresin estndar como X.
Humedad en Base Hmeda = peso de humedad por
peso de slido hmedo = X/(1+X).
Humedad en equilibrio: la que est en equilibrio con la
humedad del aire ambiente a una P.Vap. dada.
Humedad Ligada: la que ejerce menor P.Vap. que el
vapor en el aire, por ello no puede ser evaporada.
Humedad No Ligada: la humedad total menos la de
equilibrio. Es la humedad que puede ser evaporada.
Curva de Equilibrio: humedad absoluta remanente vs
humedad relativa del aire. (%HR P.Vap).

CELSO MONTALVO

Tipos de Humedad

La presin de vapor que

ejerce la humedad dentro
del slido depende del tipo
de humedad, el slido y la
temperatura.
Si la presin de vapor de la
humedad dentro del slido
es menor que la presin de
vapor del agua en el aire, la
humedad se reducir hasta
llegar al equilibrio.
Tras llegar al equilibrio, el
tiempo no seca ms.

CELSO MONTALVO

Si se coloca estos materiales en el mismo aire

saturado, el ZnO absorber menos agua y la
hoja de tabaco ms. En un aire muy seco (ej.
0.2% HR). El ZnO habr perdido muy poco
agua en comparacin con su peso seco y la
hoja de tabaco mucho ms.
Cmo se explica la curva de la madera?
8

Tipos de Humedad

La humedad no retenida
no tiene ligazn con el
slido, equivale a agua libre
en el depsito, se evapora
hasta saturar el aire.
La Humedad retenida
(ligada) es contenida
dentro del slido por
capilaridad adsorcin.
Para aire no saturado A la
humedad del slido es la
indicada en la curva
(Humedad de Equilibrio).

CELSO MONTALVO

Histresis

Debido a las caractersticas

del slido, es posible que la
curva de secado sea
ligeramente diferente a la
curva de humidificacin.
Para las operaciones de
secado la curva ms
importante es la de
desorcin. Por ello, al secar
se debe llevar la humedad
hasta 0.53% HR si al final
el aire ambiente estar en
0.6% HR.

CELSO MONTALVO

10

Efecto de la Temperatura
La variacin de
temperatura afecta la
humedad final, sin
embargo tambin afecta
el comportamiento del
slido y la curva de
secado.

40C

kgH2O/kgSS

45C

0.20

60C

0.15

100C

0.10

120C
0.05
200C
300C
0
0

CELSO MONTALVO

100

%HR

11

Slidos Solubles

Los slidos solubles en un

lquido no retienen humedad.
Para X>1.1, el NaNO3 est
disuelto y la P.Vap crece.
En B la soluc. es saturada.
Expuesto a aire de 17.7 mm
Hg, se seca hasta una
humedad absoluta muy baja.
El slido seco expuesto en
aire de ms de 20 mm Hg
presenta delicuescencia.

CELSO MONTALVO

Curva de Equilibrio a 25C - NaNO3

12

Slidos Hidratados

Algunos slidos muestras

varios estados de hidratacin
y por ello se comportan
diferente al variar la P.Vap.
El agua est atrapada entre
los cristales del slido.
Si la hidratacin es qumica
(parte de la molcula) el agua
se vaporiza slo por encima
de cierta temperatura porque
ocurre una reaccin qumica.

CELSO MONTALVO

Curva de Equilibrio a 25C CuSO4

13

Psicrometra

Ya que las operaciones de secado mayormente

consisten en transferir humedad hacia el aire gas, la
psicrometra es el conocimiento clave para resolver los
problemas de secado.
En la Carta Psicromtrica se puede obtener:
Temperatura de Bulbo Seco.
Temp. de Bulbo Hmedo.
Humedad Absoluta.
Humedad Relativa.

CELSO MONTALVO

Punto de Roco.
Entalpa del Aire.
Volumen Hmedo.
Otras posibles variables

14

Carta Psicromtrica

CELSO MONTALVO

15

Carta Psicromtrica
Perrys
Chemical
Engineers
Handbook;
7th Ed. p.12-28

CELSO MONTALVO

16

Clculos Psicromtricos
Presin de Saturacin:
Humedad Absoluta
Humedad Relativa
Volumen Hmedo
Calor Hmedo
Entalpa

CELSO MONTALVO

ln ( Psat )= A

=
Y

=
HR

B
C +T

PM vapor
Pv

PT Pv PM gas

Pv
100
Psat

1
Y
=
+
VH
PM
PM vapor
gas

RT

PT

Cs =Cpgas + Cpvapor Y

=
H Cs (T T0 ) + Y
=
H Cs (T T0 ) + 0 Y + CpB (T T0 )

17

Problema de Secado

Ejemplo: Secador por recirculacin

Un secador remueve 100 kg agua/h de un material que se seca. El aire entra a

una temperatura de bulbo seco de 82C y temperatura de bulbo hmedo de
43C. El aire sale del secador a 60C. Una porcin del aire se recircula tras
mezclarse con aire del ambiente que tiene una temperatura de bulbo seco de
24C y humedad relativa de 60%. Determinar la cantidad de aire requerido, la
tasa de recirculacin y la carga al precalentador si se asume que el sistema es
adiabtico. Descartar el calor para calentar el producto y el equipo.
Solucin .

60C
43C
60%

CELSO MONTALVO

0.0518 kgH2O/kgAS
82C

24C

0.0418 kgH2O/kgAS
0.0113 kgH2O/kgAS

18

Problema de Secado

Ejemplo: Secador por recirculacin

Un secador remueve 100 kg agua/h de un material que se seca. El aire entra a

una temperatura de bulbo seco de 82C y temperatura de bulbo hmedo de
43C. El aire sale del secador a 60C. Una porcin del aire se recircula tras
mezclarse con aire del ambiente que tiene una temperatura de bulbo seco de
24C y humedad relativa de 60%. Determinar la cantidad de aire requerido, la
tasa de recirculacin y la carga al precalentador si se asume que el sistema es
adiabtico. Descartar el calor para calentar el producto y el equipo.
Solucin .
El camino se muestra en la figura.
Humedad del aire ambiental en H1 = 0.0113 kg/kg AS
h
Humedad ingresando al secador H3 = 0.0418 kg/kg AS
Humedad saliendo del secador H4 = 0.0518 kg/kg AS
h
h
Entalpa del aire ambiental h1 = 52.6 kJ/kg AS
Entalpa del aire que ingresa h3 = 193.0 kJ/kg AS
Entalpa del aire que sale h4 = 194.6 kJ/kgAS

CELSO MONTALVO

h3

19

Problema de Secado

Aire requerido: 100kg/(0.0518 - 0.0418)kgH2O/kgAS = 10,000 kg AS/h. En la

entrada del secador el volumen especfico es 1.067 m3/kg AS. Volumen de Aire:
(10,000)(1.067)/60 = 177.83 m3/min. La fraccin que se elimina es:
X
0.0518 0.0418
=
= 0.247
Wa 0.0518 0.0113
Donde X es la cantidad de aire fresco y Wa el flujo de aire total. As, el 75.3 %
del aire es recirculado.
La carga trmica en el precalentador se obtiene del balance de entalpa:
qa = 10,000(193) - 2470(52.6) - 7530(194.6)
qa = 334,740 kJ/h
h4

h1

CELSO MONTALVO

h2

h3

20

Operaciones de Secado

En el secado con gas/aire, el

slido puede encontrarse de
la siguiente manera:

Esttico.
Mvil.
Fluidizado.
Diludo.

CELSO MONTALVO

21

Operaciones de Secado

En el secado con gas/aire, el

contacto gas-slido puede
efectuarse de la siguiente
manera:

Flujo Paralelo.
Flujo Perpendicular.
Circulacin a travs.
Flujo Co-corriente.
Flujo Contracorriente.
Flujo Cruzado.

CELSO MONTALVO

22

Operaciones de Secado

La operacin puede ser:

Por lotes: El secador se carga y la masa queda hasta que seca.

Continuo: La masa ingresa hmeda y sale seca continuamente

Segn la transferencia de calor el secado puede ser:

Directo: el gas caliente contacta directamente la masa.

Indirecto: el calor pasa a la masa a travs de una superficie.

CELSO MONTALVO

23

Perodos de Secado

En general, durante el
secado la humedad
disminuye siguiendo una
curva como la mostrada.
Estas curvas son
importantes en el diseo
del secado y de los
secadores.
La derivada de esta curva
provee la Curva de
Rapidez de Secado.
Secado por Lotes

CELSO MONTALVO

24

Perodos de Secado

Al inicio, es posible que el

slido fro produzca una
velocidad creciente (A-B)
mientras la temperatura
superficial se estabiliza.
Luego, tpicamente hay un
perodo de velocidad cte.
mientras la transferencia de
calor es cte. (B-C). La
vaporizacin es superficial.
Curva de Rapidez de Secado

CELSO MONTALVO

25

Perodos de Secado

Cuando se alcanza el
contenido crtico de
humedad (C), la pelcula se
reduce, la tensin
superficial y adsorcin
tienen mayor efecto y la
vaporizacin puede
realizarse dentro del slido.
En este punto la velocidad
disminuye de modo
constante. (C-D).
Curva de Rapidez de Secado

CELSO MONTALVO

26

Perodos de Secado

A partir del punto D no

existe capa lquida
superficial y la difusin
interna controla la
vaporizacin combinada
con la adsorcin.
La velocidad decrece ms
rpido con curvas muy
particulares para cada
material. (D-E)
En E la humedad es la de
equilibrio y no es posible
evaporar ms.

CELSO MONTALVO

Curva de Rapidez de Secado

27

Tiempo de Secado

La Rapidez de Secado se define como:

N=

Ss dX
A dt

En el perodo de velocidad constante:

Ss dX
A N
Ss ( X A X B )

dt =
t=

Nc

En el perodo de velocidad decreciente, si la curva es lineal:

N mX + b
=
Ss X D dX
Ss mX C + b
ln
=

A X C mX + b mA mX D + b
Ss ( X C X D ) N C
ln
t=

A ( NC N D ) N D
t

En el tramo D-E la curva se puede integrar numricamente

t=

Ss X D dX
A X C N

CELSO MONTALVO

28

Ejemplo
160 kg de slido hmedo se secan desde 25% a 6% (base
hmeda). El rea es 1 m2 para 40 kg de material. Calcular el
tiempo de secado. Se muestra la curva de rapidez de secado.
Solucin
Se debe trabajar en base seca:

=
XA

0.25
= 0.333=
X B 0.2
1 0.25

Para el tramo A-B:

t

Ss ( X A X B ) 40 ( 0.333 0.2 )
=
= 17, 730sec
1 0.3 103
A
Nc

Para el tramo B-C:

t

( 0.2 0.1)
Ss ( X C X D ) N C 40
0.3
=
ln
=
ln

18, 480sec
3
A ( N C N D ) N D 1 ( 0.3 0.15 ) 10
0.15

La intergacin numrica de D-E:

t

Ss X D dX
=
23,920
A X C N

CELSO MONTALVO

Tiempo total: 60,130sec (16.7hr)

29

Secadores por Lotes

Se muestra un secador
tpico. El aire ingresa y se
mezcla con el aire que
recircula (2).
La mezcla se calienta (3) y
es forzado hacia la masa en
bandejas (1) para secar la
masa.
Una parte del aire se
elimina para retirar la
humedad.
Tras el tiempo de secado
se cambian las bandejas.

CELSO MONTALVO

30

Secadores por Lotes

Variantes en la
construccin del secador:
a) las bandejas se colocan
sobre carros que pueden
moverse por la planta.
b) Las bandejas son
perforadas de mallas para
flujo del gas a travs

CELSO MONTALVO

31

Problema de Secado por Lotes

En un secador batch se seca un producto mineral desde 40% a

15%. El rea libre para el flujo del aire es de 0.8 m2 y la velocidad
del aire es de 4 m/sec. El aire que pase sobre las bandejas debe
tener 95 C y 0.05 kgH2O/kgAireSeco partiendo de aire ambiente
de 25 C cuya humedad es 0.01 kgH2O/kgAire seco. En la
operacin se consigue retirar la humedad a un ritmo constante de
0.01 kg/sec. Calcular el flujo volumtrico del aire que debe mover
el ventilador, el calor que debe producir el calentador y el flujo de
aire fresco que se debe reponer continuamente.

CELSO MONTALVO

32

Problema de Secado por Lotes

Solucin
De la carta Psicromtrica:

Treybal, Tabla 7.1, p.262

CELSO MONTALVO

33

Problema de Secado por Lotes

El aire sale de las bandejas con 0.01

kgH2O/sec, es decir, su humedad es:

Esta es la caracterstica del aire que

sale por B. El balance de materia de
aire seco da:
GA = GB

CELSO MONTALVO

34

Problema de Secado por Lotes

El aire que sale de las bandejas sale

saturado. Su entalpa es 225
kJ/kgAireSeco [Carta Psicrom.]
El aire fresco tiene una entalpa de 50
kJ/kgAireSeco. La mezcla de ambos
produce:

As el calentador debe suministrar:

Corresponde a aire saturado de 0.064 kgH2O/kgAireSeco. Como el
aire que se quiere tiene 0.05kgH2O/kgAireSeco su temp. De bulbo
seco ser 75C (Carta Psicrom.)
35
CELSO MONTALVO

Bibliografa

Treybal, R. E. Operaciones de Transferencia de Masa,

2da ed., 1980. Cap.12
Seader, J. D., E. J. Henley Separation Process Principles,
2nd Ed., 2006. Ch. 18.

Perry, R. H., D. W. Green, J. O. Maloney (Editors)

Perrys Chemical Engineers Handbook, 7th Ed.
1999. Ch.12.
Schweitzer, P. A. (Editor) Handbook of Separation
Techniques for Chemical Engineers, 1979, Sec.4-10

CELSO MONTALVO

36

FIN
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
Facultad de Ingeniera Qumica
Profesor: Ing. Celso Montalvo
37