Professional Documents
Culture Documents
PRACTICA N06
SINTESIS DE ALMIDON A LA LUZ
I.
INTRODUCCION
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA
FISIOLOGA VEGETAL
Por ello es necesario realizar esta prctica de determinar la sntesis de almidn en
la luz para comprender como influye la luz en la sntesis de almidn.
II.
OBJETIVOS
Demostrar el efecto de la luz sobre la sntesis de almidn, en hojas.
Manejar tcnicas para eliminar clorofila.
III.
MATERIALES
a.
b.
c.
d.
e.
f.
IV.
MARCO TEORICO
FISIOLOGA VEGETAL
La amilopectina por su parte, tiene ramificaciones formadas por enlaces entre el
C1 de la glucosa y el C6 de la siguiente. Est formada por cadenas lineales [ (14)] y cadenas ramificadas [(1-6)].
La sntesis de almidn y sacarosa es muy parecida y es por eso que se pueden
ver isoenzimas cloroplsticas y citoslicas aunque claro est, tienen distinta
regulacin.
b. Sntesis de Almidn.
La sntesis del almidn comienza con la unin de dos triosas fosfato que dan lugar
a una fructosa 2, 6-Bisfosfato. Una fosfatasa (fructosa 1, 6 Bisfosfatasa que
participa tambin en el ciclo de Calvin) elimina uno de los fosfatos formando
fructosa 6-fosfato que es isomerizada a glucosa 6-fosfato para pasar despus a
glucosa 1-fosfato por accin de laADP glucosa pirofosforilasa; se invierte una
molcula de ATP y se obtiene la ADP-Glucosa y pirofosfato que es hidrolizado a
fosfato inorgnico por accin de unapirofosforilasa.
La ADP-Glucosa es la unidad que se acaba aadiendo a la cadena en formacin
por accin del almidn sintasa. A destacar de esta ruta es:
Fructosa 1, 6 Bisfosfatasa.
ADP Glucosa Pirofosforilasa.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA
FISIOLOGA VEGETAL
La fructosa 1, 6-bisfosfatasa est regulada por el sistema ferredoxina/ tiorredoxina
y parece que la ADP glucosa pirofosforilasa tambin. Esto lleva a concluir que en
el cloroplasto la sntesis de almidn es inducida por luz.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA
FISIOLOGA VEGETAL
V. PROCEDIMIENTO
1. Exponer todo el da una planta de geranio a la luz, luego extraer una hoja
grande de esta planta y llevarla al laboratorio.
2. Exponer a la oscuridad otra planta de geranio por unas 30 a 36 horas. Y como
en el caso anterior extraer una hoja grande y llevarla al laboratorio (aun en
oscuridad).
5
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA
FISIOLOGA VEGETAL
3. En el laboratorio hervir en agua por tres minutos la hoja de geranio que
estuvo expuesta a la luz y luego eliminar el agua y colocarla en alcohol y
hervir asta eliminar la clorofila.
4. Realiza el mismo procedimiento de extraccin de clorofila con hoja de geranio
que estuvo expuesta a la oscuridad. Las hojas debern tomar un color
blanquecino.
5. Introducir por separado las hojas en un recipiente con lugol o agua yodada.
DESARROLLO
Cubrimos la hoja con papel y revertir con una bolsa de color negro, para no
dejar el paso de la luz a la hoja (hoja en oscuridad), el tiempo indicado por el
docente (48horas).
Posteriormente en laboratorio hervimos las tres hojas (hoja luz y hoja
oscuridad hoja extrada la misma hora de la practica). Durante tres minutos en
agua.
Observaciones: las hojas que estaban hirviendo empezaron a perder su
pigmento verde (clorofila) en pequeas cantidades, lo que nos da a conocer que
hay una decoloracin de la hoja.
Luego hervimos nuevamente las hojas pero utilizando alcohol (96) por un
determinado tiempo hasta que las hojas estn totalmente descoloradas (hasta
eliminar por completo la clorofila de las hojas).
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA
FISIOLOGA VEGETAL
El color que se forma al agregar el lugol es un color violeta muy oscuro debido a
la alta concentracin de almidn. Y fue un proceso rpido.
La hoja mantiene el mismo color despus que fue hervida y no se produce ninguna
reaccin ya que no hay almidn porque la hoja no ha estado expuesta a la luz
(durante 48 horas) por lo tanto no ha estado haciendo fotosntesis, y el almidn de
reserva que tena ha sido consumido por la misma hoja durante la 48 horas de estar
fuera de la luz.
VI.
RESULTADOS
Se obtuvo que la hoja expuesta a la luz se tio de color violeta oscuro, y de una
manera rpida. Como se muestra en la figura.
La hoja que estaba en la oscuridad no se tio de color violeta oscuro debido a
que ya no contena almidn.
7
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA
FISIOLOGA VEGETAL
VII.
CONCLUSIONES.
Al encerrar a la hoja se priva de realizar fotosntesis ya que est en la
oscuridad y no podr continuar a las siguientes reacciones, como para que
dicha planta sintetice almidn.
La planta ya no sintetiza almidn porque ha estado en ausencia de luz y
todas sus reservas que ha tenido, lo ha consumido o se ha alimentado
durante el tiempo de estar encerrada.
Se ha demostrado que en ausencia de luz no sintetiza almidn, ya que no
realiza fotosntesis.
Tambin se ha demostrado el manejo de tcnicas para eliminar la clorofila. Ya
que estas hojas al ser hervidas en agua y alcohol decolora a las hojas porque
este alcohol extrajo la clorofila.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA