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DEL CALLAO
Facultad de Ingeniera Pesquera y Alimentos
Escuela Profesional de Ingenieria de Alimentos
I.
INTRODUCCIN
II.
OBJETIVO
III.
MARCO TERICO
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioseguridad en el Laboratorio
Objetivos
Funciones
Niveles de bioseguridad
Colores de seguridad
Clases de fuego
Preparacin de prcticas
Normas de seguridad e higiene en el laboratorio
Precauciones en el laboratorio
Algunos casos de accidentes y las acciones a tomar
Pictogramas e indicaciones de peligro
Sustancias qumicas peligrosas
Clasificacin de las sustancias qumicas segn la ONU
Sistema para la identificacin de riesgos por sustancias qumicas
IV.
CUESTIONARIO
V.
CONCLUSIONES
VI.
BIBLIOGRAFA
VII.
ANEXOS
INTRODUCCIN
La preocupacin por eliminar los riesgos y proteger al personal
docente, administrativo y estudiantes, ha llevado a que las
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
II. OBJETIVO
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO
QUE SIGNIFICA BIOSEGURIDAD
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
OBJETIVOS:
Bioqumica General
GENER
AL
Bioseguridad en el Laboratorio
Establecer
nomas
de
seguridad y medidas de
bioseguridad
para
la
proteccin del ambiente,
personal y muestras frente
a los riesgos derivados del
uso de sustancias qumicas,
agentes fsicos y manejo de
material biolgico.
Monitorear y
supervisar el
cumplimiento de
las normas de
bioseguridad.
Actualizar y
difundir las
normas y
medidas de
bioseguridad.
Fomentar el
mantenimiento de
agentes infecciosos y/o
qumicos dentro de las
reas de trabajo,
preservando al
medio ambiente y al
personal que labora en
el.
ESPECIFI
COS
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
FUNCIONES:
o
o
o
o
o
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
NIVELES DE BIOSEGURIDAD:
NIVEL DE BIOSEGURIDAD 1
Los organismos tratados en el nivel de bioseguridad 1 son aquellos que no causan
enfermedades en los seres humanos, por lo cual no son peligrosos. Para este tipo de
niveles de seguridad solo se necesita el uso de los instrumentos bsicos de laboratorio
como bata de laboratorio. De igual forma la manera de desechar este tipo de
elementos es primera mediante la esterilizacin con una autoclave y despus se
pueden tirar a la basura. Algunos tipos de microorganismos utilizados en el nivel de
bioseguridad 1 son aquellos como la Hepatitis canina y la E. coli.
NIVEL DE BIOSEGURIDAD 2
El nivel de bioseguridad 2 es parecido al nivel 1, sin embargo en este existen algunos
organismos que pueden ser potencialmente dainos de manera moderada para el
personal que trabaja en esa rea. Algunos organismos tratados en este nivel de
seguridad son la Hepatitis A, B y C, as como la Salmonella y Paperas. En caso de que
exista algn contagio hacia un humano, existen los medicamentos necesarios para
poder tratar esta enfermedad. Para este tipo de laboratorios el personal debe de tener
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
NIVEL
DE
BIOSEGURIDAD 3
El
nivel
de
bioseguridad 3 es
aquel en el que se
manejan
distintos
organismos
que
tienen la capacidad
de
causar
enfermedades serias o la muerte para
el humano. En este nivel de seguridad an existen las vacunas existentes y
tratamientos requeridos para tratar la enfermedad, sin embargo aun con este tipo de
remedios existe la posibilidad de muerte. Algunos ejemplos de organismos tratados en
este nivel de seguridad es el Virus del Nilo, Virus de Fiebre Amarilla, Bacillusanthracis,
etc. El personal de este laboratorio debe de estar altamente entrenado en el manejo
de agentes patognicos altamente infecciosos y deben de tener equipo de contencin
de gran seguridad. De
igual
forma en este tipo de
laboratorios
es
necesario
que el aire sea
filtrado
y
extrado hacia las
afueras
del
laboratorio.
NIVEL DE BIOSEGURIDAD 4
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Se trabaja agentes
biolgicos del grupo I
Ejm: Laboratorio de
prctica de la
universidad
Obligado para trabajar
con agentes del grupo
II
Ejm: E. coli entero
patgeno
Se trabaja agentes
biolgicos del grupo
III
Ejm: Se necesita
infraestructura
apropiada
Se trabaja agentes
biolgicos del grupo
IV
Ejm: Patgenos que
causan alta
mortandad
Bioqumica General
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioseguridad en el Laboratorio
COLORES DE SEGURIDAD:
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
COLORES DE CONTRASTE
SEALES DE PRECAUCIN
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Forma triangular. Pictograma negro sobre fondo amarillo (el amarillo deber
cubrir como mnimo el 50 por 100 de la superficie de la seal), bordes negros.
Como excepcin, el fondo de la seal sobre "materias nocivas o irritantes" ser
de color naranja, en lugar de amarillo, para evitar confusiones con las seales
similares utilizadas para la regulacin del trfico en carretera.
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
SEALES DE PROHIBICIN
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
SEALES DE OBLIGACIN
Bioqumica General
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Forma redonda. Pictograma blanco sobre fondo azul (el azul deber cubrir
como mnimo el 50 por 100 de la superficie de la seal).
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
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Forma rectangular o cuadrada. Pictograma blanco sobre fondo verde (el verse
deber cubrir como mnimo el 50 por 100 de la superficie de la seal).
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
CLASES DE FUEGO:
Bioqumica General
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioseguridad en el Laboratorio
PREPARACIN DE PRCTICAS:
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Normas personales
1. Cada grupo se responsabilizar de su zona de trabajo y de su material.
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
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Bioseguridad en el Laboratorio
Normas
referentes a la utilizacin de balanzas
1. Cuando se determinen masas de productos qumicos con balanzas, se
colocar papel de filtro sobre los platos de la misma y, en ocasiones, ser
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Bioseguridad en el Laboratorio
necesario el uso de un "vidrio de reloj" para evitar el ataque de los platos por
parte de sustancias corrosivas.
2. Se debe evitar cualquier perturbacin que conduzca a un error, como
vibraciones debidas a golpes, aparatos en funcionamiento, soplar sobre los
platos de la balanza, etc.
PRECAUCIONES EN EL LABORATORIO
Las sustancias qumicas no se deben tocar con las manos.
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Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
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Bioseguridad en el Laboratorio
Ingestin de alcalinos
Ingestin
de
txico
desconocido
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Ingestin de cidos
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Expl
osiv
os
Peligrosos
para el
medio
ambiente
Corr
osiv
os
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Bioseguridad en el Laboratorio
Txi
cos
Com
bur
ente
Noci
s
vos
Infla
mab
les
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Bioseguridad en el Laboratorio
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Bioseguridad en el Laboratorio
CLASIFICACION DE
LAS SUSTANCIAS QUIMICAS SEGN LA ONU
Clase 1. EXPLOSIVOS
Bioqumica General
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Son sustancias slidas o lquidas, o mezclas de ellas, que por s mismas son
capaces de reaccionar qumicamente produciendo gases a tales temperaturas,
presiones y velocidades que pueden ocasionar daos graves en los
alrededores. Se consideran 6 subclases de acuerdo con la forma como una
sustancia puede explotar.
Subclase 1.1: corresponde a sustancias o artculos que ofrecen peligro de
explosin en masa. Es decir, que afecta toda la carga en forma instantnea.
Subclase 1.2: Sustancias o artculos que ofrecen peligro de proyeccin ms no
explosin en masa.
Subclase 1.3: sustancias o artculos que ofrecen peligro de fuego y en menor
grado proyeccin de partculas, o ambos, mas no peligro de explosin en
masa.
Subclase 1.4: Sustancias o artculos que no representan peligro significativo.
Pueden entrar en ignicin eventualmente.
Subclase 1.5: Sustancias o artculos muy insensibles que ofrecen en
condiciones especiales, peligro de explosin en masa.
Subclase 1.6: Sustancias o artculos extremadamente insensibles que no
tienen peligro de explosin en masa.
Ejemplos de sustancias o artculos explosivos son: La Dinamita, el TNT,
Plvora negra, Nitroglicerina, Nitrato de pentaeritritol.
Clase 2. GASES
Son sustancias que se encuentran totalmente en estado gaseoso a 20C y una
presin estndar de 101.3 Kpa. Existen gases:
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioseguridad en el Laboratorio
Clase
5Y PERXIDOS ORGNICOS
OXIDANTES
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
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Clase 7. MATERIALES
RADIOACTIVOS
Son materiales que contienen radionclidos y su peligrosidad depende de la
cantidad de radiacin que genere as como la clase de descomposicin
atmica que sufra. La contaminacin por radioactividad empieza a ser
considerada a partir de 0.4 Bq/cm2 para emisores beta y gama, o 0.04 Bq/cm2
para emisores alfa. Ej. Uranio, Torio 232, Yodo 125, Carbono 14.
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Clase 9. SUSTANCIAS Y
MISCELNEOS
ARTCULOS PELIGROSOS
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Bioseguridad en el Laboratorio
Ej. Asbesto, fibra de vidrio, slice. Dentro de este grupo se han incluido las
sustancias que ocasionan de manera especial, contaminacin ambiental por
bioacumulacin o por toxicidad a la vida acutica (polutantes marinos) o
terrestre (contaminante ambiental). Ej. 1,2-Dibromoetano.
Bioseguridad en el Laboratorio
Riesgos a la Salud
Rojo
Inflamabilidad
Amarillo
Reactividad
Blanco
Riesgos Especiales
Bioqumica General
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IV. CUESTIONARIO
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Bioseguridad en el Laboratorio
ACCIDENTES EN UN LABORATORIO
Salpicadura de cido en los ojos
Lavar con gran cantidad de agua los ojos durante 15 minutos, luego
lavar con disolucin de sodio (bicarbonato) al 2% y aadir gotas de
aceite de oliva.
Inhalacin
qumicos
de
Bioqumica General
productos
Bioseguridad en el Laboratorio
Ingestin de alcalinos
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Ingestin de cidos
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Bioseguridad en el Laboratorio
BARRERAS SECUNDARIAS
Corresponden al diseo y la adecuada ubicacin de los sitios
especializados, as como la disponibilidad del material y el equipo
requeridos. Contribuye a la proteccin del propio personal del laboratorio,
proporciona una barrera para proteger a las personas que se localizan fuera
del laboratorio.
ACCESO DE PERSONAL: Debe ser restringido a las personas formadas
para el manejo de agentes infecciosos .para un nivel 2 de contencin es
suficiente que la puerta de laboratorio pueda cerrarse con llave, mientras
que para el nivel 3 la puerta ha de ser doble adems de recomendarse un
cambio de ropa.
LAVABOTAS: Debe existir uno en el mismo laboratorio. Estar dotado de
grifos que puedan accionarse sin utilizar las manos y situado
preferiblemente cerca de la puerta de salida.
LAVAOJOS: Se recomienda que exista uno dentro del laboratorio como
equipo de emergencia.
SUPERFICIES INTERIORES: Los suelos, paredes y techos deben ser
impermeables al agua y resistentes a diferentes productos qumicos de
forma que permitan una limpieza a fondo y una posterior descontaminacin.
En el nivel 3 de contencin, adems, todas las penetraciones deben ir
selladas.
SUPERFICIES DE TRABAJO: Las mesas y bancos de trabajo deben ser
resistentes al calor moderado, a disolventes orgnicos, cidos y alclisis.
SEALIZACION: Siempre que el trabajo este en marcha, debe colocarse
en la puerta de laboratorio la seal reglamentaria de peligro biolgico.
PRESION NEGATIVA: Se recomienda que el laboratorio se mantenga a
una presin negativa con respecto al exterior del mismo, es decir, con
respecto a los pasillos u otras zonas del edificio, de manera que exista un
flujo de aire desde las zonas menos contaminadas hacia las de mayor
riesgo de contaminacin .Las puertas y ventanas del laboratorio han de
permanecer cerradas si se quiere mantener esa presin negativa. No es
aconsejable la recirculacin de aire.
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
ROJO
El color rojo denota parada o prohibicin e identifica adems los elementos
contra incendio. Se usa para indicar dispositivos de parada de emergencia o
dispositivos relacionados con la seguridad cuyo uso est prohibido en
circunstancias normales, por ejemplo:
Botones de alarma.
Botones, pulsador o palancas de parada de emergencia.
Botones o palanca que accionen sistema de seguridad contra incendio
(rociadores, inyeccin de gas extintor, etc.).
Tambin se usa
para
sealar
la
Matafuegos.
Baldes o recipientes para arena o polvo extintor.
Nichos, hidrantes o soportes de mangas.
Cajas de frazadas.
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
AMARILLO
Se usar solo o combinado con bandas de color negro, de igual ancho,
inclinadas 45 respecto de la horizontal para indicar precaucin o advertir sobre
riesgos en:
Partes de mquinas que puedan golpear, cortar, electrocutar o daar de
cualquier otro modo; adems se usar para enfatizar dichos riesgos en
caso de quitarse las protecciones o tapas y tambin para indicar los
lmites de carrera de partes mviles.
Interior o bordes de puertas o tapas que deben permanecer
habitualmente cerradas, por ejemplo de: tapas de cajas de llaves,
fusibles o conexiones elctricas, contacto del marco de las puertas
cerradas (puerta de la caja de escalera y de la antecmara del ascensor
contra incendio), de tapas de piso o de inspeccin.
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Bioseguridad en el Laboratorio
VERDE
El color verde denota condicin segura. Se usa en elementos de seguridad
general, excepto incendio, por ejemplo en:
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Bioseguridad en el Laboratorio
AZUL
El color azul
Se aplica sobre
denota
obligacin.
Color de
Significado
Seguridad
Rojo
Amarillo
Formato y color
de la seal
Aplicacin
Pararse
Seales de detencin
Prohibicin Dispositivos de parada de
Elementos
emergencia
contra incendio Seales de prohibicin
Precaucin
Bioqumica General
Indicacin de riesgos
( incendio, explosin,
Color
Color de
del
contraste
smbolo
Tringulo de
Negro
Blanco
Amarillo
Bioseguridad en el Laboratorio
radiacin ionizante)
contorno negro
Verde
Condicin
segura
Seal
informativa
Indicacin de rutas de
escape. Salida de
emergencia. Estacin de
rescate o de Primeros
Auxilios, etc.
Cuadrado o
rectngulo sin
contorno
Blanco
Verde
Azul
Obligatoriedad
Obligatoriedad de usar
equipos de proteccin
personal
Crculo de color
azul sin contorno
Blanco
Azul
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
TIPOS DE FUEGO
Conocer bien la clase de fuego, nos ayuda a elegir el procedimiento ms
apropiado para apagarlo.
Fuego Clase A:
Son los que se producen al arder los combustibles slidos comunes, como
maderas, papeles, corcho, tejidos, fibras, plsticos, etc. Se queman en la
superficie y en profundidades. Dejan residuos.
Fuego Clase B:
Son fuegos de lquidos inflamables, como gasolina, alcohol, disolventes,
pinturas, barnices, etc. Se queman solamente en la superficie. No dejan
residuos.
Tambin se incluyen los gases inflamables como el propano y butano. Los
fuego clase B no incluyen fuegos que involucren grasa ni aceite de cocinar.
Fuego Clase C:
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
Fuego Clase D:
Llamados tambin fuegos metlicos, son los fuegos ocasionados con metales
inflamables como sodio, magnesio, aluminio, potasio, circonio, titanio, etc., que
alimentan el fuego y slo pueden combatirse con lquidos especiales.
Fuego Clase K:
Son fuegos de grasas y aceites de cocinar como mantecas vegetales y
minerales.
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TIPOS DE FUEGO
SLIDOS
(Materiales que producen brasas)
Maderas - Caucho - Plsticos - Plvora - Textiles - Papel
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LQUIDOS INFLAMABLES
Petrleo y sus derivados - Alcoholes - Grasas industriales - Gases
ELCTRICOS
Motores - Tableros - Instalaciones elctricas
METALES COMBUSTIBLES
Magnesio - Sodio - Potasio - Aluminio
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Bioseguridad en el Laboratorio
COCINAS COMERCIALES
Cocinas comerciales con grasas Y aceites de origen animal o vegetal
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QUIMICOS
Los factores qumicos son aquellos que
por su composicin qumica son
capaces de daar temporal o
definitivamente al organismo expuesto. Se pueden clasificar en:
Slidos
Polvos
Humos
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Lquidos
Vapores
Neblinas
Rocos
Gases
Estos agentes qumicos pueden penetrar al organismo por diferentes
mecanismos de absorcin, como son: vas respiratorias, piel, vas digestivas y
mucosas. Todos los agentes qumicos tienen efectos nocivos ya que pueden
afectar localmente al organismo o en forma general lo que muchas veces casa
efectos irritantes, asfixiantes, cancergenos, mutagnicos, etc.
ERGONOMICOS
La iluminacin deficiente.
El diseo deficiente del sitio de
trabajo y sus mobiliarias.
Hay que tener en cuenta las posturas y
posiciones del cuerpo pues llevan a incurrir al padecimiento de
lumbagos, inflamaciones, mala circulacin, etc.
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Bioseguridad en el Laboratorio
ELECTRICOS
Entre los factores elctricos que le pueden causar mal al estudiante estn: el
no hacer control de calidad a la maquinaria o equipos que funcionan con
electricidad, ya que los cables pueden tener peladuras o no se les est dando
un buen manejo lo que conlleva a un riesgo para el trabajador.
Tambin el sitio donde esta ubicado el equipo, pues este no debe estar en
sitios donde se puedan tropezar con el o donde estn en contacto con agua
porque puede haber una explosin o una descarga elctrica para los que estn
cerca.
BIOLGICOS
De todos los factores de riesgo existentes en un laboratorio, los riesgos
biolgicos son los mas importantes por la variedad y gran agresividad de
microorganismos que se presentan (bacteria, virus y hongos), que causan
accidentes o enfermedades profesionales.
Los riesgos de peligrosidad variables a los que esta sujeto el personal de
laboratorios hematolgicos, los cuales son potencialmente letales, destacan el
riesgo de contraer infecciones con los agentes patgenos objeto de trabajo o
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
IV. CONCLUSIONES
Se logr aprender y estudiar los principios de la Bioseguridad,
as como sus factores de riesgo.
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Bioseguridad en el Laboratorio
IV. BIBLIOGRAFA
Obtenido en:
http://www.arpsura.com/cistema/articulos/170/
Obtenido en:
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
http://www.construmatica.com/construpedia/S
%C3%ADmbolos_o_Pictogramas._Se%C3%B1alizaci
%C3%B3n_de_Seguridad
Obtenido en:
http://www.sprl.upv.es/Guiapracalumquim.htm
Obtenido en:
"Niveles de Bioseguridad."Biotecnolocus.
Biotecnolocus, n.d. Web. 24 Aug
2010.<http://www.biotecnolocus.com/articulos/nivel
es_bioseguridad/index.htm>.
Obtenido en:
http://www.iesberlanga.org/WEBBIOLOGIA/recurprac/NOR
MAS/etiquetado%20sustancias.html
Obtenido en:
www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/.../nt
p_739.pdf
Obtenido en:
webpages.ull.es/users/cmrodri/senalizacion-deseguridad.pdf
IV. ANEXOS
Artculo de opinin
Bioseguridad en el laboratorio: medidas importantes para el trabajo seguro
Bioqumica General
Bioseguridad en el Laboratorio
INTRODUCCIN
Los profesionales del laboratorio estn expuestos a una variedad de riesgos a
su salud relacionados con su trabajo. Como ejemplo, se encuentran aqullos
derivados del manejo de material infeccioso, radiacin, compuestos txicos y
qumicos e inflamables. En el caso particular del material biolgico-infeccioso,
el peligro surge de la posibilidad de exponerse a agentes patgenos e
infectarse por dicha exposicin.
En laboratorios de diagnstico clnico, de investigacin, industriales, de
patologa clnica, de produccin de biolgicos, de enseanza, u otros donde se
lleguen a manejar patgenos aislados o muestras que los contengan, los
profesionales del laboratorio debemos prestar especial cuidado en las medidas
que tomamos para prevenir un accidente.
Bioseguridad en el laboratorio
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Bioseguridad en el Laboratorio
Bioseguridad en el Laboratorio
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