Microbiologa Ambiental.

Contribuye a la formacin de jvenes investigadores con capacidad crtica hacia la innovacin y el

desarrollo cientfico en el campo de la microbiologa ambiental, como disciplina til y emergente que les
ayudar en su desempeo profesional en un mercado cada vez ms globalizado y competitivo.
sus objetivos especificos:

Generar espacios que le permitan al estudiante incursionar en el campo investigativo, facilitando

el desarrollo de habilidades en el manejo de materiales, equipos y material biolgico diferente al
empleado en docencia.

Integrar las aptitudes investigativas con la formulacin y ejecucin de proyectos de investigacin

en ecologa de hongos y su aplicacin en biorremediacin y biocontrol de fitopatgenos.

Obtener una visin general de las potenciales aplicaciones de la microbiologa ambiental en

otras reas tales como el sector biomdico y agroindustrial.

Disear estrategias pedaggicas que favorezcan la transmisin de conocimientos en

Microbiologa Ambiental a nios de colegios, como un mecanismo para estimular el proceso
enseanza-aprendizaje.

Biotecnologa.

El objetivo general de la Lnea de Investigacin en Biotecnologa es fortalecer la investigacin bsica

como pilar de los procesos de transformacin cientfica y tecnolgica, que permitan establecer
institucionalmente una fuente investigadora productora de saber cientfico y mejoramiento continuo, que
conduzca al desarrollo regional y nacional.
objetivos especificos en la linea de investigacion en biotecnologia:

Definir reas y acciones estratgicas en las que debern concertar esfuerzos e invertir recursos,
atendiendo las necesidades en materia de Biotecnologa en el marco institucional y con relacin
a las demandas regionales y nacionales.

Impulsar y desarrollar la investigacin en la Biologa celular y molecular de microorganismos,

especficamente aquellos de importancia en la economa regional y nacional.

Fortalecer las actividades acadmicas estableciendo alianzas nacionales e internacionales con

otras instituciones para incentivar la investigacin interdisciplinaria.

Fomentar la generacin de nuevos productos y procesos con la aplicacin de la Biotecnologa en

sus diversas ramas.

Promover proyectos de investigacin que busquen aprovechar las aplicaciones de la

Biotecnologa para crear o mejorar procesos microbiolgicos de utilidad comercial.

Investigar mediante la aplicacin de tcnicas moleculares problemas microbiolgicos presentes o

latentes que afecten a la agricultura, acuicultura o procesos fermentativos llevados a cabo por
microorganismos.

Utilizar microorganismos y/o sus metabolitos en la sustitucin de productos qumicos

garantizando un mejoramiento en el sector de produccin en el que se aplique.

Ciencia y Tecnologa de Alimentos.

Desarrollar actividades de investigacin, desarrollo tecnolgico y transferencia de conocimientos en el

rea de Ciencia y Tecnologa de los Alimentos (Bromatologa y Microbiologa de Alimentos) tendientes a
elevar la competitividad del sector agroalimentario regional y nacional; con la produccin de alimentos
ms estables, duraderos y de alta calidad.

Promover el desarrollo de los conocimientos en Ciencia y Tecnologa de los Alimentos,

estimulando la investigacin y el desarrollo cientfico y tecnolgico en el rea alimentaria.

Emplear tcnicas de simulacin, medicin y prediccin microbiana como herramientas para

mejorar la vida til y la calidad y seguridad de los alimentos para consumo humano.

Disear nuevas metodologas aplicables a la preservacin de la vida til de alimentos.

Analizar y Predecir las respuestas de los microorganismos ante los cambios de diversos factores
ambientales en forma controlada.

Calidad e Inocuidad de Alimentos y Agua Potable.

su principal objetivo es contribuir en el mejoramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos que se

producen, procesan, almacenan, transportan y comercializan en el Departamento de Norte de Santander.
los proyectos tienes objetivos especificos como son:

Identificar los principales factores que afectan la calidad y seguridad microbiolgica de los
alimentos que se comercializan en la regin.

Determinar los alimentos alto riesgo y mayor consumo que puedan afectar la salud de los
consumidores.

Evaluar e implementar las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) para la produccin de alimentos
sanos y seguros en la regin.

Evaluar las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM) durante el procesamiento, envasado,

etiquetado, almacenamiento, transporte y comercializacin de los alimentos.

Capacitar a productores, microempresarios, manipuladores y transportadores en los temas

relacionados con el aseguramiento y inocuidad de los alimentos: BPA , Buenas Prcticas
Veterinarias (BPV), Buenas Prcticas Higinicas (BPH), BPM y HACCP.

Analizar la prevalencia de bacterias productoras de Enfermedades de Origen Alimentario (ETAs)

en los alimentos que se procesan en la regin.