Gua Docente:

QUMICA ORGNICA
INDUSTRIAL

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
CURSO 2015-2016

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Qumica Orgnica Industrial

I.- IDENTIFICACIN
NOMBRE DE LA ASIGNATURA:
NMERO DE CRDITOS:
CARCTER:
MATERIA:
MDULO:
TITULACIN:
SEMESTRE/CUATRIMESTRE:
DEPARTAMENTO/S:

Qumica Orgnica Industrial

6
Optativa
Qumica Aplicada
Tecnologa Qumica
Grado en Ingeniera Qumica
Semestral (4 curso, 1er semestre)
Qumica Orgnica I

PROFESOR/ES RESPONSABLE/S:
Grupo nico
Teora
Seminario
Tutora

Profesora:
Departamento:
Despacho:
e-mail:

CRISTINA ARAGONCILLO ABNADES

Qumica Orgnica I
QB-348A
caragoncillo@quim.ucm.es

II.- OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OG1. Introducir al estudiante en los sectores de la Industria Qumica Orgnica.
OG2. Introducir al alumno en los principales tipos de compuestos orgnicos generados
por la industria qumica y su demanda en la sociedad.
OG3. Introducir al alumno en los aspectos fundamentales de la sntesis y produccin de
los productos orgnicos.
OBJETIVOS ESPECFICOS
OE1. Adquirir habilidades que permitan al alumno trasladar los conocimientos sobre la
reactividad de los compuestos orgnicos a la sntesis a escala industrial.
OE2. Conocer los principales tipos de compuestos orgnicos de produccin masiva.
OE3. Aplicar los conceptos bsicos adquiridos sobre los mecanismos de las reacciones
orgnicas fundamentales al estudio y comprensin de las estrategias sintticas.
OE4. Conocer sus mtodos de sntesis.
OE5. Conocer los problemas medioambientales, la toxicidad y los procesos de
degradacin de los productos orgnicos de uso masivo.
OE6. Reconocer la importancia de la Qumica Orgnica dentro de la Ciencia, y su
impacto en la sociedad actual (industria, medio ambiente, medicina ...).
OE7. Consultar y utilizar la bibliografa propuesta para el desarrollo del curso.

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III.- CONOCIMIENTOS PREVIOS Y RECOMENDACIONES

CONOCIMIENTOS PREVIOS:
RECOMENDACIONES:
Se recomienda haber superado la asignatura de Qumica Orgnica, y conocer, por
tanto, la nomenclatura, estructura y reactividad de los principales grupos funcionales
orgnicos, los mecanismos de reaccin fundamentales en qumica orgnica (reacciones
de substitucin, eliminacin, adicin, etc...) y las nociones bsicas sobre
estereoqumica y anlisis conformacional.

IV.- CONTENIDOS
BREVE DESCRIPCIN DE LOS CONTENIDOS:
Sectores de la Industria Qumica Orgnica: metodologa de la obtencin de productos
orgnicos. Productos a escala de laboratorio, de Qumica Fina y de produccin masiva.
Polmeros: plsticos, fibras y elastmeros. Tensoactivos. Colorantes y pigmentos.
Agroqumicos y pesticidas. Alimentacin. Frmacos. Higiene y cosmticos. Materiales
Energticos. Fermentaciones industriales. Toxicidad: control regulatorio y ambiental de
los productos orgnicos.
PROGRAMA:
1. Sectores de la Industria Qumica Orgnica. Introduccin a los principales productos
orgnicos generados por la industria qumica.
2. Polmeros. Reacciones de polimerizacin. Plsticos. Fibras. Elastmeros. Resinas,
barnices y pinturas. Toxicidad y degradacin ambiental.
3. Tensioactivos. Tipos. Detergentes. Toxicidad y degradacin ambiental.
4. Colorantes y pigmentos. Tipos. Mtodos de tincin. Colorantes de la industria
alimentaria.
5. Agroqumicos y pesticidas. Tipos. Toxicidad y degradacin ambiental.
6. Frmacos. La industria farmacutica, Desarrollo de un frmaco.
7. Cosmticos e higiene. La industria cosmtica. Perfumes.
8. Materiales energticos.

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V.- COMPETENCIAS
GENERALES:
o CG1-TQ1:

Utilizar conceptos para el aprendizaje autnomo de nuevos

mtodos y teoras.

ESPECFICAS:
o CE24-QA1:
o CE24-QA2:
o CE24-QA3:
o CE24-QA4:
o CE25-QA1:
o CE25-QA2:
o CE25-QA3:
o CE25-QA4:

Describir la trascendencia industrial y econmica de los productos

orgnicos naturales.
Explicar y comprender la estructura de los distintos sectores de la
Industria Qumica Orgnica.
Identificar y reconocer los principales productos de la Industria
Qumica Orgnica y los mtodos industriales de sntesis.
Analizar la importancia de la Qumica Orgnica y su impacto en la
sociedad industrial y tecnolgica.
Reconocer las propiedades utilitarias que determinan el uso de los
productos o mezclas de productos o preparados qumicos para el
consumo, incluida su fabricacin y utilizacin seguras.
Evaluar los riesgos, tanto para el medio ambiente como para la
salud humana, que pueden originar la utilizacin de los productos
qumicos de consumo.
Desarrollar las guas metodolgicas para el uso de los productos
qumicos, y en su caso, de criterios de substitucin basados en
seguridad y medio ambiente.
Aplicar la normativa de la UE, Nacional y Autonmica relativa a
productos qumicos para el consumo, con especial atencin a las
condiciones requeridas en el nuevo reglamento de la UE sobre
sustancias y preparados qumicos (REACH).

TRANSVERSALES:
o CT1-TQ1:
o CT2-TQ1:
o CT4-TQ1:
o CT5-TQ1:
o CT5-TQ2:
o CT6-TQ1:
o CT8-TQ1:
o CT11-TQ1:
o CT12-TQ1:

Desarrollar capacidad de anlisis y sntesis.

Resolver problemas en el rea de la Tecnologa Qumica.
Comunicarse en espaol utilizando los medios audiovisuales
habituales
Consultar, utilizar y analizar fuentes bibliogrficas en el rea de la
Tecnologa Qumica.
Consultar, utilizar y analizar bases de datos especializadas y de
recursos accesibles a travs de Internet.
Utilizar herramientas y programas informticos para calcular,
simular y aproximar.
Demostrar capacidad para el razonamiento crtico y autocrtico.
Aprender de forma autnoma.
Desarrollar sensibilidad hacia la repercusin social y
medioambiental de las soluciones de la ingeniera.

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VI. HORAS DE TRABAJO Y DISTRIBUCIN POR ACTIVIDAD

Presencial
(horas)

Trabajo
autnomo
(horas)

Crditos

Clases tericas

42

63

4.2 (105)

Seminarios

12

0.8 (20)

Tutoras/Trabajos dirigidos

0.2 (5)

Preparacin de trabajos y exmenes

12

0.8 (20)

60

90

6 (150)

Actividad

Total

VII.- METODOLOGA
Se seguir una metodologa mixta basada en el aprendizaje cooperativo, el aprendizaje
colaborativo y el autoaprendizaje. Las actividades presenciales de la asignatura se
estructuran en clases expositivas o magistrales de teora, clases de seminario, tutoras y
actividades dirigidas.
Clases tericas presenciales
Estas clases sern expositivas y en ellas se desarrollarn de forma oral los epgrafes que se
indican en el programa de la asignatura como clases presenciales, lo que permitir al
alumno obtener una visin global y comprensiva de la misma. Se har uso de la pizarra y
de presentaciones PowerPoint. Al final del tema se podrn plantear nuevas propuestas que
permitan interrelacionar contenidos ya estudiados con los del resto de la asignatura o con
otras asignaturas. Previamente a la exposicin, todo el material presentado necesario para
el seguimiento de las clases estar a disposicin de los alumnos en el Campus Virtual y en
el servicio de reprografa.
Clases de seminario
Tendrn como objetivo aplicar los conocimientos adquiridos a un conjunto de
cuestiones/ejercicios. Para ello, se proporcionar a los estudiantes una coleccin de
ejercicios relacionados con cada tema de los que consta la asignatura. El profesor explicar
algunos ejercicios tipo (que se indicarn como tal en el enunciado) y el resto lo resolvern
los estudiantes como trabajo personal. Algunas de las cuestiones estarn relacionadas con
aspectos no descritos en el desarrollo terico de la asignatura, para que los alumnos puedan
utilizar los conocimientos adquiridos en la justificacin de los hechos planteados en los
mismos.
Tutoras presenciales/Actividades dirigidas
Se programarn 2 sesiones presenciales de tutoras con grupos reducidos de estudiantes
sobre ejercicios relacionados con el temario de la asignatura. En las sesiones de tutora
tambin se propondrn temas de discusin sobre artculos cientficos relevantes para la
asignatura.

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VIII.- BIBLIOGRAFA
Al principio de curso se comentar la bibliografa recomendada, indicando los aspectos
ms relevantes de cada texto.
Textos de qumica orgnica general:
o Carey, F. A.: Qumica Orgnica, 3 Ed, Ed. McGraw Hill, 2003.
o Vollhardt, K. P. C. y Schore, N. E.: Qumica Orgnica, 3 Ed., Ediciones
Omega, 2000.
Textos especficos del programa de la asignatura:
o Primo, E.: Qumica Orgnica Bsica y Aplicada: de la Molcula a la Industria,
Ed. Revert, 1997.
o Sierra, M. A. y Gmez-Gallego, M.: Principios de Qumica Medioambiental, Ed.
Sntesis, 2007.
o Clayden, J.; Greeves, N.; Warren, S. y Wothers, P.: Organic Chemistry, Captulo
52, Ed. Oxford University Press, 2004.

IX.- EVALUACIN
Para la evaluacin final es obligatoria la participacin en las diferentes actividades
propuestas. Es obligatorio asistir a las dos tutoras dirigidas. Para poder acceder a la
evaluacin final ser necesario que el estudiante haya participado al menos en el 70% de
las actividades presenciales.
El rendimiento acadmico del estudiante y la calificacin final de la asignatura se
computarn, de forma ponderada, atendiendo a los porcentajes que se muestran en cada
uno de los aspectos recogidos a continuacin. Se evaluarn las competencias generales,
transversales y especficas correspondientes.
Todas las calificaciones estarn basadas en la puntuacin absoluta sobre 10 puntos, y de
acuerdo con la escala establecida en el RD 1125/2003. Este criterio se mantendr en todas
las convocatorias.
Las calificaciones de las actividades previstas para la evaluacin de la asignatura
(exmenes de control, tutoras, entrega de problemas,) se comunicarn a los estudiantes
con la antelacin suficiente antes de la realizacin del examen final, para que puedan
planificar adecuadamente el estudio de sta u otras asignaturas.
En especial, las notas de los exmenes de control se comunicarn en un plazo mximo de
20 das.
En todo caso, se respetar el plazo mnimo de diez das entre la publicacin de las
calificaciones y la fecha del examen final de la asignatura.

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EXMENES ESCRITOS:
Examen final:

55%

Los conocimientos adquiridos se evaluarn mediante la realizacin de un examen final al

que debern presentarse todos los alumnos. El examen constar de preguntas sobre
aplicacin de conceptos aprendidos durante el curso. Ser necesario obtener una
puntuacin mnima de 4 para ser evaluado.
Pruebas de control:

15%

Se realizar un examen de control de una hora de duracin, aproximadamente a

mediados del cuatrimestre. El control constar de preguntas sobre los conceptos ms
importantes de los temas que se hayan explicado hasta ese momento.

TRABAJO PERSONAL Y ACTIVIDADES DIRIGIDAS:

Tutoras/Seminarios:

25%

La evaluacin del trabajo de aprendizaje individual realizado por el alumno se realizar

mediante tutoras/seminarios. Se valorar la destreza del alumno en la resolucin de los
problemas y ejercicios propuestos.
Asistencia y participacin activa en las clases:

5%

La asistencia a las actividades presenciales, y la participacin activa del alumno en todas

las actividades docentes se valorar positivamente en la calificacin final.
CONVOCATORIA DE SEPTIEMBRE
Examen de septiembre:

70%

La evaluacin continua del curso se tendr en cuenta en la convocatoria de septiembre.

El examen de dicha convocatoria tendr un valor del 70% (correspondiente a la
valoracin del examen final ms las pruebas de control).

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QUIMICA

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PLANIFICACIN DE ACTIVIDADES CRONOGRAMA

TEMA

ACTIVIDAD

HORAS

1. Introduccin
2. Polmeros
3. Tensioactivos

Clases Teora

24

Seminario

4. Colorantes y pigmentos
5. Agroqumicos y pesticidas
6. Frmacos

Clases Teora

12

Seminario

7. Cosmticos e higiene
8. Materiales energticos

Clases Teora

Seminario

Tutoras*

* Las semanas de tutoras dependen de la planificacin global del curso.

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INICIO

FIN

1 Semana

8 Semana

9 Semana

13 Semana

13 Semana

15 Semana

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QUIMICA

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RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES

Actividad
docente

Clases de
teora

Competencias
asociadas
Las competencias
generales, transversales
y especficas
correspondientes

Seminarios

Las competencias
generales, transversales
y especficas
correspondientes

Tutoras

Las competencias
generales, transversales
y especficas
correspondientes

Exmenes

Las competencias
generales, transversales
y especficas
correspondientes

Actividad Profesor
Preparacin del material.
Exposicin de conceptos
tericos.

Preparacin previa de las

clases.

Actividad alumno
Preparacin previa de las
clases.
Toma de apuntes.
Preparacin previa de las
clases.

Toma de apuntes.
Aplicacin de la teora a la
Realizacin de ejercicios.
resolucin de ejercicios y
Formulacin de preguntas y
problemas.
dudas.
Propuesta de resolucin
detallada de ejercicios.

Consulta al profesor sobre

las dificultades conceptuales
y metodolgicas que
encuentra al estudiar la
materia.

Propuesta, vigilancia y
correccin de
exmenes/controles.
Calificacin del alumno.

Procedimiento de
evaluacin

NP Total

Calificacin de las
respuestas realizadas por
escrito a preguntas
relacionadas con los
conceptos tericos
explicados.

42

63

105

Calificacin de las
respuestas (planteamiento y
resultado) realizadas por
escrito para la resolucin de
ejercicios prcticos.

12

20

Calificacin de las
respuestas (planteamiento y
resultado) realizadas por
escrito para la resolucin de
ejercicios prcticos.

Valoracin del examen y

controles.

15

P : Presenciales; NP: no presenciales (trabajo autnomo); C: calificacin

-9-

30%

70%