QUE ESTUDIA LA QUIMICA?

La Qumica es una Ciencia que estudia la materia, su composicin, sus propiedades, su estructura y los
cambios que experimenta. La ciencia intenta explicar la naturaleza mediante investigaciones controladas
llamadas experimentos y siguen un procedimiento cclico que se conoce como mtodo cientfico, el cual
consiste en hacer preguntas, crear hiptesis, disear un mtodo de comprobacin, realizar un experimento,
analizar los datos, sacar conclusiones, hacer inferencias y contrastar los resultados con la hiptesis, para
luego hacerse nuevas preguntas.

CONCEPTOS BASICOS:
Hiptesis = es una explicacin razonable, cierta o no, de un conjunto de hechos, pero con evidencia
cientfica.
Inferencia = es una explicacin causal sin una evidencia que apoye tal explicacin.
Teora = es una explicacin coherente y general bien establecida con muchas y diversas evidencias que la
apoyan.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
1) Propiedades fsicas
Son propiedades que pueden observarse y medirse, sin que se modifique la composicin ni estructura interna
de la materia. Ejemplos:
Masa = cantidad de materia de un cuerpo
Volumen = Espacio que ocupa un cuerpo
Densidad = Cantidad de materia que existe en un volumen determinado
Punto de ebullicin = temperatura en la que un lquido se transforma completamente en gas
Punto de fusin = temperatura en la que un lquido se transforma en un slido.
Estado = Situacin de agregacin de la materia segn su temperatura.
Color = Es el reflejo de una determinada longitud de onda que no se absorbe.
Textura = grado de rugosidad de una superficie.
Ductilidad = capacidad de un metal para ser estirado y convertido en alambre
Maleabilidad = capacidad de un metal para cambiar su forma en forma de lmina delgada.
2) Propiedades Qumicas
Determinan que cambios o transformaciones puede experimentar la materia en su composicin y estructura
interna.
Capacidad de reaccionar con oxgeno
Reaccin con cidos
Reaccin con bases
Reaccin con el agua
Estructura de la materia
John Dalton (1766-1844) plantea la teora atmica de la materia, rescatando las ideas de Demcrito
formuladas hace ms de 20 siglos. Dalton formula que la materia est formada de tomos, pequeas esferas
rgidas, indivisibles, invisibles al ojo humano e indestructible.

ELEMENTOS, COMPUESTOS Y SUSTANCIAS:

tomo: est formado por un ncleo central de protones (carga elctrica positiva) y neutrones (partculas sin
carga) y una nube rodeando al ncleo de electrones (carga elctrica negativa).
Al nmero de protones se le denomina nmero atmico (Z). A la suma de protones y neutrones se le
denomina nmero msico (A).
Lo que diferencia un tomo de otro es el nmero de protones y toda reaccin qumica involucra un cambio
slo en el nmero de electrones pero no cambia el nmero de protones. En el caso de un cambio en el
nmero de protones de un elemento, este se transformar en otro elemento.

Un tomo normalmente es neutro, es decir, tiene igual nmero de protones que de electrones. Cuando los
tomos ganan o pierden electrones se forman los iones. Un tomo con deficiencia de electrones se
denomina Catin (in positivo) y un tomo de exceso de electrones se denomina Anin (in negativo).
Molculas: Son agrupaciones de tomos iguales o diferentes. Estas agrupaciones, se distinguen por el
nmero de partculas atmicas, el tipo de elemento y la forma en que se disponen en el espacio.
Red cristalina: Es un nmero indefinido de tomos que se ubican formando una estructura ordenada y con
un patrn geomtrico que se repite varias veces. Tanto las molculas como las redes cristalinas se mantienen
gracias a una fuerza de atraccin llamada enlace qumico.
Sustancia pura: materia formada por un solo tipo de elementos o compuestos. Una sustancia pura tiene
composicin definida e invariable, con propiedades constantes y caractersticas y no pueden descomponerse
en otras sustancias ms simples.
Elemento: Sustancia formada por un solo tipo de tomo (Hidrogeno, Oxgeno, Cobre, Fierro). Los elementos
se representan con smbolos qumicos en la tabla peridica.
Compuesto: Unin de dos o ms elementos qumicos, combinados en cantidades exactas y fijas (H2O, NaCl).
Los compuestos se representan mediante frmulas qumicas. Un compuesto en particular tiene una
proporcin de masa especfica de cada elemento del compuesto (Ley de Proust, ley de la composicin
definida, ley de las proporciones definidas)
Mezcla: unin de dos o ms sustancias puras diferentes, elementos simples o compuestos, en cantidades
variables y que no se encuentran combinados. Una mezcla heterognea son aquellos cuyos componentes no
estn distribuidos de manera totalmente uniforme y se distinguen con facilidad. Sus componentes
son inmiscibles (no mezclables), por ejemplo agua y arena, jugo zuco. Una mezcla homognea, es cuando
sus componentes estn distribuidos de manera totalmente uniforme. No es fcil distinguirlos a simple vista.
Tambin se llaman soluciones qumicas.
En una Solucin qumica, el soluto (azcar, sal) est en menor proporcin y el solvente (agua, alcohol) en
una mayor proporcin.
Tipos de soluciones:
Gas en gas (aire); Gas en lquido (CO 2 en agua); Gas en slido (H2 en platino); lquido en gas (aire hmedo);
lquido en lquido (alcohol en agua); liquido en slido (mercurio en oro); slido en gas (yodo sublimado); slido
en lquido (azcar en agua); slido en slido (aleaciones como acero, bronce, latn, cobre en oro).
Cambios Fsicos: Son aquellos en los que cambia el estado o la forma de las sustancias pero no su
composicin qumica (cambios de estado, arrugar un papel, dilatacin de un gas, fragmentacin de un slido).
Son un proceso reversible.
Cambios Qumicos: Son aquellos en que cambia la composicin de las sustancias, es decir, forman nuevas
sustancias con una composicin y propiedades diferentes. Son irreversibles.
Reacciones qumicas: Ocurren cuando una o ms sustancias qumicas o reactantes, se transforman en
nuevas sustancias o productos. Las reacciones qumicas se representan como ecuaciones qumicas
utilizando frmulas y smbolos. Antoine Lavoisier (1743-1794) comprob que en las reacciones qumicas, la
masa total de los reactantes es igual a la masa total de los productos (Ley de conservacin de la masa).
Tcnicas de separacin:
Evaporacin = por calentamiento se elimina uno de los componentes por medio de su gasificacin.
Filtracin = modo de colar para separar dos o ms componentes en una mezcla.
Destilacin = Separacin de dos lquidos mediante calentamiento, evaporacin y condensacin de uno de los
lquidos.
Tamizado = filtracin gruesa mediante un colador, malla o tela.
Decantacin = Cada de un slido en una mezcla con un lquido por efecto de la gravedad.