Divisin de Ciencias e Ingeniera

Dpto. de Ciencias qumico biolgicas y Agropecuarias

LABORATORIO DE BIOQUIMICA I
PRACTICA 3
OBTENCION Y DETERMINACION DE ALGUNOS
MONOSACARIDOS Y DISACARIDOS

Profesor: Q.B.C. Echeverra Jacobo

Martin Gustavo

Enrquez Almamea Alicia

Enrquez Arguelles Briseyda
Rodrguez Aranzubia Jess
Romero Padilla Edith
Rosas Anaya Adelmo
PRACTICA 1

SINTESIS DE ALQUENOS POR DESHIDRATACION DE ALCOHOLES,

OBTENCION DE UN HALOGENO: 2 METIL 2 BUTENO
OBJETIVO:
Obtener el alqueno 2 metil 2 buteno por medio de la deshidratacin del
alcohol ter-amlico.
INTRODUCCION:
A los alquenos de frmula C5H10 se les aplica el trmino amileno. Todos los
amilenos son compuestos conocidos y fcilmente asequibles. En esta prctica se
prepara un amileno a partir del alcohol ter-amlico 2- metil- 2- butanol.
Esta reaccin de deshidratacin puede transcurrir tericamente en dos direcciones
para dar dos productos pero el producto principal es el representado en la
siguiente reaccin:

Esto est de acuerdo con la regla general de que la deshidratacin de alcoholes

catalizada por cido, en la que se puede formar dos olefinas y ismeras, el tomo
de hidrgeno que se elimina es el carbono adyacente al que posee el grupo
hidroxilo que tenga el menor nmero de tomos de hidrgenos formndose as la
olefina ms ramificada.
MATERIALES
1 Equipo de Quick-fit completo
1 tela de asbesto
2 soportes
1 mechero
1 matraz Erlenmeyer de 100 ml
1 aro soporte
1 probeta d 10 ml
1 bao Mara
2 probetas de 50 ml
1 cuba hidroneumtica
1 dosificador
1 termmetro de 100 C
2 pinzas para bureta
REACTIVOS
Permanganato de potasio al 0.3%
Cloruro de Sodio al 10%
cido sulfrico
Cloruro de calcio anhdrido
Alcohol ter-amlico
Hielo

PARTE EXPERIMENTAL

1. Prepara una mezcla 1:2 de cido sulfrico y agua aadiendo

cuidadosamente y a pequeas porciones 7 mililitros de cido sulfrico
concentrado a 14 ml de agua fra en un matraz de fondo redondo de 100 ml
el matraz debe enfriarse despus de cada adicin movindolo suavemente
en un bao de hielo.

2 Aada, enfriando y agitando 13 ml de alcohol ter amlico. El matraz se pone

sobre un bao de vapor, sujeto a un soporte y conectado a un refrigerante
eficiente dispuesto para la destilacin. Se destila recogindose en un
matraz Erlenmeyer rodeado de hielo.

El producto fro se pasa a un embudo de separacin y se aade 5 ml de

una solucin de hidrxido de sodio al 10 por ciento. Se invierten embudo,
se abre la llave para igualar la presin interior con la atmosfrica, una vez
cerrada la llave se agita de vez en cuando para abrir la llave e igual a la
presin. El residuo que queda en el matraz de destilacin se recolecta en
un recipiente para residuos.

4 Abre la llave y se vierte la capa acuosa inferior se recolecta en un recipiente

para residuos y se pasan al que no a un matraz pequeo y seco aade un
gramo de cloruro de calcio anhidro se deja reposar enfriando exteriormente
y agitando de vez en cuando.

5 cuando el alqueno est seco lo que se ver por la ausencia de turbidez te

pasa a un matraz de destilacin pequeo provisto de termmetro el cloruro
de calcio que queda en el matraz se desecha se destila calentando en un
bao de agua recogiendo se lo que decirle entre 37 y 43 grados
centgrados en un matraz rodeado de hielo
6 finalmente se comprueba la instauracin del alqueno aadiendo uno o dos
gotas de este a una solucin acuosa de permanganato de potasio al 0.3 %
ya lista las pruebas se pasa el residuo al recipiente 3 el resto de las que no
se guarda para usarse la prctica 3 en el refrigerador.

OBSEVACIONES

Al principio agregamos el cido sulfrico al matraz y lo dejamos enfriar para

posteriormente, agregar el alcohol ter-amlico y lo colocamos sobre el aro de
soporte que tiene un mechero y sobre el la tela de asbesto.
Despus de elevar la temperatura se destila y se obtiene el producto, se deja
enfriar y se pasa a un embudo de separacin y se aade la solucin de hidrxido
de sodio al 10% en donde se observa la separacin de la capa acuosa y del
alqueno, el alqueno es el que est en la parte superior, se destapa ocasionalmente
el matraz para dejar escapar los gases y que el lquido no salga a presin.
La capa acuosa deja en el frasco de residuos y el alqueno se vierte en un
matraz,en donde se le adiciona 1 gramo de cloruro de calcio anhdrido. Despus
que se ha secado lo pasamos a otro matraz en un bao de agua con hielos
despus de destilarlo y para comprobar le agregamos permanganato de potasio,
el color fue de un color caf oscuro.
El reto del alqueno se guarda para usarse en la practica 3 en el refrigerador.

TRATAMIENTO DE RESIDUOS PELIGROSO

1 El residuo 1 se separa en dos fases, la organica que se pone en un
recipiente para residuos y mandarlo a confinamiento; la capa acuosa
acuosa que queda en el fondo se recolecta en el frasco de residuos 2
2 El residuo 2 se checa el pH y se neutraliza, vacindolo al drenaje
3 El residuo 3 se filtra el MnO2, etiquetarlo y mandarlo a confinamiento, al
liquido neutralizar y enviar al drenaje.

Evidencias

CUESTIONARIO

Realice la ecuacion para la reacccion de 2-metil-2-butano con el permanganato

de potacio

CONCLUSION
Gracias a este experimento pudimos apreciar el proceso durante la sntesis de un
alqueno en este caso, mediante la deshidratacin del 2-metil-butanol.Al obtener el
amileno y realizarle varias pruebas llegamos a comprender las caractersticas de
los alquenos, tales como su rpida combustin y reaccin positiva con la prueba
del permanganato de potasio al oxidarse con el alqueno obtenido. En el anlisis de
alquenos, siempre que sea posible seleccionamos para una prueba de
caracterizacin una reaccin que pueda realizarse rpida y directamente, y que de
origen a un cambio fcilmente observable (cambio de color).La decoloracin del
permanganato no prueba que un compuesto sea alqueno sea un alqueno,
solamente que contiene algn grupo funcional oxidable por el permanganato; ya
que el compuesto podra ser un alqueno, pero tambin podra ser un alquino, un
aldehdo o cualquier otra sustancia fcilmente oxidable. La deshidratacin de
alcoholes es catalizada por cidos, para convertir el alcohol en una especie
protonada que puede sufrir heterlisis para perder la molcula de agua dbilmente
bsica. En ausencia de cido la heterlisis requerir la prdida de un in hidrxido,
fuertemente bsico