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Metabolismo
Catabolismo
Anabolismo
Molculas simples como
glucosa,
aminocidos,
glicerol y cidos grasos.
Reacciones
anablicas
transfieren energa del
ATP hacia molculas
complejas.
Reacciones
catablicas
transfieren energa de
molculas complejas hacia
el ATP.
Metabolismo Microbiano
1. Forma de obtencin de los equivalentes reductores en
reacciones biosintticas (Energa)
Fototrofos
- Luz
- Compuestos inorgnicos
Quimiotrofos
- Compuestos orgnicos
2. Forma de obtencin del C para construir la masa celular
- Auttrofos
- Hetertrofos
- Mixtrofos
3. Forma de obtencin de los equivalentes reductores en reacciones
biosintticas
- Litotrofos
- Organotrofos
Tipos Nutricionales
Fuente de energa
Qumica
Luz
Quimiolitotrfico
Quimiorganotrfico
Fotolitotrfico
Fuente de
carbono
Fuentes de
carbono
CO2
Compuesto
orgnico
CO2
Quimiolitotrfico
auttrofo
Fotolitotrfico
hetertrofo
Fotolitotrfico
auttrofo
Compuesto
orgnico
Quimiorganotrfico
hetertrofo
Aceptor final de e
-
O2
La
mayora
de
bacterias
hongos
Usan Fe, N, S
No O2
Comp.
Orgnicos
Comp.
inorgnicos
Fermentacin
Streptococcus
Bacterias
oxidativas S,
H, Fe, nitrif.
Cad. Trans.
eClostridium
Molculas inorgnicas
Usan H2O
+
- Usan H , H2S y S
fuente de e
donador de e
Bacterias
verde no
sulfurosas
y algunas
verdes del
azufre
Fotosntesis
oxignica
Fotosntesis
anoxignica
Cianobacterias
Bacterias
verdes
y prpuras
sulfurosas
Nutricin
Suministrar a las clulas los ingredientes qumicos
necesarios (Requerimientos nutricionales) para sintetizar
los monmeros que forman las macromolculas biolgicas.
Nucletidos
Aminocidos
c. Grasos, glicerol
Hexosas
Ac. Nucleicos
Protenas
Lpidos
Carbohidratos
Nutrientes
Compuestos qumicos disueltos en el agua a partir de
las cuales los microorganismos forman su material
celular y obtienen energa
Requerimientos
nutricionales
Macronutrientes
Carbono (C)
Hidrgeno (H)
Oxgeno (O)
Nitrgeno (N)
Fsforo (P)
Azufre (S)
Potasio (K)
Magnesio (Mg)
Sodio (Na)
Calcio (Ca)
Hierro (Fe)
Micronutrientes
Cobalto (Co)
Cobre (Cu)
Manganeso (Mn)
Molibdeno (Mo)
Nquel (Ni)
Selenio (Se)
Tungsteno (W)
Vanadio (V)
Zinc (Zn)
Factores de
crecimiento
c. p-aminobenzico
Biotina
Cabalamina (B12)
c. Lipoico
c. Nicotnico
(Niacina)
c. Pantotnico
Riboflavina
Tiamina (B1)
Vitaminas B6
Vitamina K, quinonas
Hidroxamatos
Macronu
trientes
Forma en el ambiente
Funcin
Forma suministrada en el
medio de cultivo
Carbono
CO2, compuestos
orgnicos
Formar el esqueleto
carbonado de molculas
orgnicas
Hidrgeno
H2O, compuestos
orgnicos
Fuente de energa.
Oxgeno
H2O, compuestos
orgnicos
Aceptor final de e- en la
respiracin aerbica.
Hidrocarburos, metano.
Despus del C es el ms
abundante (12%).
Componente mayor de
protenas y c.nucleicos
KH2PO4, Na2HPO4
Nitrgeno
Fsforo
PO4
Azufre
Potasio
K+ en solucin o como
varias sales con K+
KCl, KH2PO4
Macronutri
entes
Forma en el
ambiente
Funcin
Forma suministrada en
el medio de cultivo
Magnesio
Mg2+ en solucin o
como varias sales con
Mg2+
Sodio
Calcio
Ca2+ en solucin,
CaSO4 o como varias
sales con Ca+
Hierro
MgCl2, MgSO4
Micronutrientes
Cobalto
Cobre
Funcin
Forma parte de la Transcarboxilasa en el caso de bacterias del c. Propinico.
En la respiracin Citrocomo C oxidasa, en fotosntesis plastocianina y en
algunas superxido dismutasas.
Manganeso
Molibdeno
Niquel
Selenio
Tungsteno
Vanadio
Zinc
Hierro
Factores de
crecimiento
c. p-aminobenzico
cido flico
Biotina
Cobalamina
Niacina (cido
nicotnico)
Riboflavina
cido pantotnico
Tiamina (vitamina B1)
Grupo Vitamina K,
quinonas
Funcin
Precursor del cido flico
Precursor de la CoA
Descarboxilaciones, transcetolasas. Complejo B6 (piridoxal, piridoxamina)
transformaciones de aminocidos y cetocidos
Transportadores de electrones (ubiquinonas, menaquinonas, etc.)
Medios de cultivo
Soluciones nutritivas lquidas o slidas que se usan
en el laboratorio para el cultivo de los microorganismos.
Composicin
Componentes bsicos para satisfacer las mnimas exigencias nutricionales
para el desarrollo microbiano. Incluyen: Agua, Macronutrientes,
Micronutrientes, Factores de Crecimiento. Adems Condiciones de
Temperatura, pH, O2, CO2 parcial o total.
Utilidad
Aislamiento, Crecimiento, Multiplicacin, Identificacin, Caracterizacin
y Conservacin de m.o. heterotrficos. Contienen: Compuestos
proteicos, sales inorgnicas, extractos de carne o levadura, etc.
Clasificacin
Origen
Naturales
Sintticos
Semisinttico
Composicin
qumica
Definidos o sintticos
Complejos
Sintticos + Factores de
Crecimiento.
Composicin qumica y
cantidades exactas conocidas
No definidos y cantidades exactas
desconocidas
Escherichia coli
Bacterias en general
Medio Definido
Medio complejo
K2HPO4
7g
KH2PO4
2g
(NH4)2SO4 1g
MgSO4 0.1 g
CaCl2 0.02 g
Glucosa 4 -10 g
Elementos traza (Fe, Co, Mn,
Zn, Cu, Ni, Mo) 2 10 g
cada uno
Agua destilada 1000 ml
pH 7
Peptona
5g
Extracto de Carne 3 g
Agar
15 g
Agua destilada 1000 ml
pH 7
Lquidos
Consistencia
Slidos
Semislidos
Medios lquidos
Medios slidos
Comunes
Enriquecimiento
Bacterias ms exigentes.
Vitaminas, extracto de levadura,
bases nitrogenadas,
carbohidratos y sales minerales
Utilizacin
Selectivos
Diferenciales
Cultivo de microorganismos en el
laboratorio
Tcnica Asptica
Mtodo de
Aislamiento por
Estriado
Cultivo de microorganismos en el
laboratorio
Tcnica Asptica
Tcnica de Dilucin
Cultivo de microorganismos en el
laboratorio
Tcnica Asptica
Mtodo de
Aislamiento por
Difusin
Cultivo de microorganismos en el
laboratorio
Tcnica Asptica
Mtodo de
Aislamiento por
Diseminacin
Crecimiento de colonias
Cultivo
mixtos
Bacillus subtilis
Escherichia coli
Saccharomyces cereviceae