2

ANLISIS DE MERCADO
I.

OBJETIVOS:
1.1 Determinar la probabilidad de xito del lanzamiento del nuevo producto.
Los resultados obtenidos

de la Encuesta realizada a 50 personas de la

PROVINCIA DE TRUJILLO arroj que el nivel de aceptacin del nuevo servicio

BAR RODANTE es de un 90% que est dispuesto a adquirir este servicio,
mientras que el 10% no est dispuesto a adquirirlo, lo cual nos muestra una mayor
predisposicin al xito del servicio por ser algo novedoso y muy accesible hacia los
consumidores.
ALTERNATIVA

N
PERSONAS

%
1.2 Identificar oportunidades de

45

90%

NO

10%

TOTAL

50

100%

mercado.
Segn la matriz de Igor Ansoff
podemos ubicar al Bar Rodante
en los siguientes cuadrantes:

Penetracin de mercados:
Se busca destacar las bebidas mediante caractersticas diferenciales como
bebidas al paso (especialmente en las playas), econmicas, rapidez en el
servicio, etc. La penetracin de mercados incluye una mayor promocin y por

ser este un nuevo servicio es necesario para su xito.

Desarrollo de mercado:
La idea principal del Bar Rodante es tener un campo de accin en las costas
trujillanas, pero es una opcin importante en ampliar el mercado (zonas

urbanas, centros comerciales, etc.) y por ende se menciona esta opcin de

desarrollo de mercado.
Desarrollo de producto:
Se busca proporcionar una diversidad de combinaciones con respecto a las
bebidas logrando as bebidas con mayor cantidad de presentaciones y poder

II.

as ofrecer un producto variado y con caractersticas novedosas.

ESTUDIO EXPLORATORIO:
2.1 Anlisis de la Demanda:
ANLISIS CUALITATIVO:
Anlisis cualitativo

PREGUNTAS

COMENTARIOS

1. QU IDEA
TIENE DE UN BAR
RODANTE EN LA
PLAYA?

La idea generalmente se ve
percibida
como
una
idea
novedosa por ser llamativa en
una playa y por ser ms
accesible hacia los consumidores
se considera practica.
Tambin se puede mencionar
que se considera a la idea de
extrovertida, oportuna, precios
accesibles, etc.

PREGUNTAS

CITAS DE APOYO

COMENTARIOS

Novedosa
Practica

CITAS DE APOYO

En la totalidad la idea se
2. QU ACTITUD

considera

TIENE FRENTE A LA

mediante el bar rodante se

VENTA DE BEBIDAS

encuentra

OFRECIDAS EN UN

bebidas y la facilidad de su

BAR RODANTE?

consumo,
prxima

favorable,

porque

diversidad
adems
la

de

por

ser

temporada

de

Favorable

verano es oportuna.

PREGUNTAS

COMENTARIOS

CITAS DE APOYO

QU TIPO DE La mayora de los entrevistados se

BEBIDAS
LE inclino hacia la cerveza como
3.

GUSTARA
OFREZCA EL

QUE producto ha ser ofrecido en el bar

BAR rodante, luego se mencionaron los

Cerveza
Tragos

tragos exticos, gaseosas, vinos,

RODANTE?

coctel, etc.

PREGUNTAS

COMENTARIOS

CITAS DE APOYO

Los entrevistados accederan a

4. POR QU

comprar el producto

ACCEDERA A LAS

mayora debido al buen servicio,

BEBIDAS DEL BAR

novedad y diversidad.
Tambin se hace mencin de la

RODANTE?

comodidad

en su

en

precio,

Buen servicio
Novedoso
Diversidad

accesibilidad hacia el bar, el

tiempo de verano, etc.

PREGUNTAS
5.
LOS

CITAS DE APOYO

CULES SON La televisin, radio y los volantes

MEDIOS

IMPORTANTES
UD.

COMENTARIOS

MS son

los

medios

que

los

CONSIDERA influyentes en la compra del

INFLUYENTES EN SU producto, tambin se menciono

COMPRA?

Televisin

QUE entrevistados consideran mas

realizar

degustaciones

Radio
Volantes

del

producto como instrumento de

compra.

PREGUNTAS
6.

EN

COMENTARIOS

QU

HORARIOS DEL DA Se
CONSIDERA

CITAS DE APOYO

considera

que

el

UD. funcionamiento del bar debe

todo el da

MS APROPIADO EL tener los horarios de 9:00 am a

1:00 pm luego de 3:00 pm a
FUNCIONAMIENTO
10:00 pm.
DEL
BAR
RODANTE?

2.2 Caractersticas de mercado:

Capacidad actual del mercado actual y potencial. Esta nueva modalidad

de

vender bebidas est dirigida a consumidores finales de la ciudad de Trujillo que

asistan o frecuenten a las playas. Este

mercado es

atractivo debido a la

informacin obtenida, ya que tiene como posibles consumidores potenciales a

jvenes cuyo estilo de vida es moderno , liberal.
Segmento de mercado de inters para el producto:

VARIABLES

CLASIFICACION

ESPECIFICACIONES

SEGN:

DEMOGRAFICOS

a. Edad

Entre 18 y 30 aos

b. Sexo

Masculino y Femenino

c. Ocupacin

Estudiantes
Profesionales

d. Ingreso mensual
a.

Cobertura

Entre S/. 40 Y S/.100.

de Local

mercado
GEOGRAFICAS

PSICOGRAFICOS

b. Habitad

Citadino

c. Clima

Clido

a. Clase Social

Alta , Media, Baja

b. Estilo de Vida

Liberal,

Moderno,

practico.
c. Actitudes

Entusiasta, positivo

Canales de distribucin ms eficiente:

El nico canal de distribucin ms eficiente para el producto ser: El BAR
RODANTE.
Tendencia futura del mercado:
Nuestro Bar Rodante, operar principalmente en playas (temporada de
verano), pero nos proyectamos a brindar nuestro servicio tambin en
temporadas de invierno con una opcin diferente, la cual ya no consistira en
slo ofrecer bebidas y tragos sino que le adicionaramos bebidas calientes
(caf, chocolate, t, etc.). Esto nos permitir abarcar nuevos mercados de
consumidores.
El lugar de ubicacin seria la zona centro de Trujillo (universidades, locales
cntricos, zonas urbanas, etc.) y alrededores de playas concurridas
habitualmente.

 Qu oportunidad existe para el servicio que oferta la empresa?

Segn la matriz de Igor Ansoff podemos ubicar al Bar Rodante en los siguientes
cuadrantes:
Penetracin de mercados:
Se busca destacar las bebidas mediante caractersticas diferenciales como
bebidas al paso (especialmente en las playas), econmicas, rapidez en el
servicio, etc. La penetracin de mercados incluye una mayor promocin y por

ser este un nuevo servicio es necesario para su xito.

Desarrollo de mercado:
La idea principal del Bar Rodante es tener un campo de accin en las costas
trujillanas, pero es una opcin importante en ampliar el mercado (zonas
urbanas, centros comerciales, etc.) y por ende se menciona esta opcin de

desarrollo de mercado.
Desarrollo
de
producto

(Lanzamiento

nuevos

productos

Diferenciacin):
Se busca proporcionar una diversidad de combinaciones con respecto a las
bebidas logrando as bebidas con mayor cantidad de presentaciones y poder
as ofrecer un producto variado y con caractersticas novedosas.

2.3 Anlisis de la Competencia:

COMPETIDORES
ANLISIS DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER
POTENCIALES

Empresas de Lima que

podran venir a Trujillo.

PROVEEDORES

PODER DE
NEGOCIACION
Alta amenaza
Debido a que la
empresa
es
nueva, no se
cuenta
con
muchas carteras
de proveedores.

CLIENTES

COMPETIDORES
ACTUALES

Baja oportunidad

No tiene directos.
Los
Restaurantes
Huanchaco:

diferentes
de

Los Herrajes
Big
Huanchaco

Ser
difcil
conseguir
proveedores que
nos brinden sus
productos
al
crdito al inicio
del negocio.

PODER DE
NEGOCIACIN

Ben

Club Colonial
Embarcadero
Mochica
SUSTITUTOS

Tenemos Snack bar.

Debidos
a
siguientes
caractersticas:

las

Segn la encuesta
BAR
RODANTE
tiene
posicionamiento en
el mercado Trujillano
Nuestro servicio se
diferencia por ser
innovador, prctico,
novedoso, y
econmico.
No existe este tipo de
servicio en Trujillo.

Anlisis de la Competencia:

Tipos de competencia:

Competencia directa.Actualmente en Trujillo no contamos con una competencia directa, pero en Lima
si existe este tipo de servicio en las playas.
Competencia indirecta.- Tenemos los siguientes:
Restaurantes ubicados en Huanchaco

Los Herrajes
Big Ben Huanchaco
Club Colonial
Embarcadero
Mochica

Sustitutos.Tenemos los snack`s bar.

Clientes:
El poder de negociacin de los clientes es bajo ya que hay escasa competencia
directa (en el servicio que brindara Bar Rodante)

el cual posee las siguientes

caractersticas:
Brindar un servicio novedoso, innovador higinico y econmico; el cual
permita a nuestro pblico moderno encontrar de forma fcil y a precios
cmodos variedad de bebidas y ccteles de frutas tropicales, cervezas, etc.
Exclusividad de este tipo de servicio de bebidas y tragos en HuanchacoTrujillo.
No es comn en el mercado.

Proveedores
El poder de negociacin de los proveedores es de alta amenaza, como la empresa
es nueva, no se cuenta con muchas carteras de proveedores tanto en insumos

10

como en equipamiento y ambientacin, por lo que aun, no contamos con un

respaldo que nos garantice.
2.4 VARIABLES NO CONTROLABLES (EXTERNAS):
PERFIL ESTRATGICO DEL ENTORNO DE LA EMPRESA
I.- MACROAMBIENTE EXTERNO:
1.1.- DEMOGRAFA:

TAMAO DEL MERCADO

-Encontramos un entorno favorable, ya que nuestro mercado est
constituido por:
Personas mayores de 18 aos de la ciudad de Trujillo.

MERCADO POTENCIAL
- Encontramos un entorno favorables en la que nuestro mercado
potencial est constituido por: Jvenes de ambos sexos de 18 a 30
aos del segmento A y B de la ciudad de Trujillo.

1.2.-VARIABLES ECONMICAS:

INGRESO MENSUAL QUE DESTINA NUESTRO PBLICO

OBJETIVO PARA LAS BEBIDAS

ALTERNATIVA
S/.40 - S/.60
S/.60 - S/.80
S/.80 - S/.100
S/.100 a ms
TOTAL

N
PERSONAS
12
16
18
4
50

%
24%
32%
36%
8%

Encontramos que el ingreso mensual que destina nuestro pblico

objetivo para este tipo de producto se encuentra entre 80 a 100 soles
mensuales, lo cual nos muestra un resultado Favorable para nuestro
proyecto, a pesar de que son muy pocas las personas que destinan

11

entre 100 a ms, lo cual se ve compensado con los dems

consumidores que estn con un gasto mensual de 40 a 80 soles.

COSTOS DE LAS BEBIDAS (POR PARTE DE LOS PROVEEDORES)

INGRESO PERCAPITA

1.3.- VARIABLES SOCIOCULTURALES:

PUBLICIDAD
Esta variable es muy importante, ya que a travs de ella la poblacin
podr conocer el servicio y productos que les ofrecemos.
La Publicidad de nuestro nuevo servicio ser exclusivamente por medio
televisivo, ya que de acuerdo a la investigacin realizada el 52% de la
poblacin prefiere este medio.

DIFERENCIACIN DEL SERVICIO

Brindar un servicio novedoso ,innovador higinico y econmico; el
cual permita a nuestro pblico moderno encontrar de forma fcil y a
precios cmodos variedad de bebidas y ccteles de frutas tropicales ;
las que comnmente se encuentran en barras o bares; por dicho
motivo este nuevo sistema de BAR RODANTE se encontrara ubicado
en nuestras principales playas trujillanas , las cuales cuentan con
abundante pblico asistente en temporadas de verano y esto generara
una oportunidad beneficiosa tanto para nosotros como para el pblico.

1.4.- VARIABLE POLTICO LEGAL

PAGO POR LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO AL

MUNICIPIO DE HUANCHACO.

1.5.- VARIABLES TECNOLGICAS

MODERNIDAD DE EQUIPOS

12

Contaremos con un equipo moderno en nuestro Bar, como: Destilados

importados y cristalera especfica. As como modernos equipos para
una msica agradable.

PERSONAL ESPECIALIZADO
Contaremos con un barman altamente especializado que ofrecer un
excelente servicio al cliente, con una gran capacidad de organizacin,
un buen vendedor que sepa siempre conquistar a sus clientes y con
una apariencia siempre impecable. Asimismo contaremos con una
seorita encargada de la Caja, la cul ser de buena presencia, con un
buen trato al pblico, honesta y confiable.

II.- MICROAMBIENTE EXTERNO

2.1.- COMPETENCIA

COMPETIDORES POTENCIALES:
-Empresas de Lima que podran venir a Trujillo.

COMPETIDORES ACTUALES:
- Los diferentes Restaurantes de Huanchaco:

Los Herrajes
Big Ben Huanchaco
Club Colonial
Embarcadero
Mochica

SUSTITUTOS:
- Los Snacks Bar.
2.2.- CLIENTES
Encontramos un entorno favorable ya que nuestros clientes estn

constituidos por: Jvenes de ambos sexos de 18 a 30 aos del

segmento A y B de la ciudad de Trujillo.

2.3.- PROVEEDORES

Encontramos un entorno desfavorable, debido a que la empresa es

nueva y no cuenta con una amplia cartera de proveedores. Asimismo

13

ser difcil conseguir proveedores que nos brinden sus productos al

crdito al inicio del negocio.

2.5 VARIABLE CONTROLABLES (INTERNAS):

1. Habilidades Y Recursos De Marketing:
Nuestra empresa de servicios BAR RODANTE, posee cierta debilidad en

este punto.
Como es una empresa nueva en pleno lanzamiento aun no se cuenta con
buenos recursos de marketing o habilidades para un desarrollo exitoso sobre

este punto.
Esperamos en un muy corto plazo afianzarnos ms y convertir esta actual

debilidad en una buena fortaleza.

2. Recursos Productivos:
Mezclamos los factores o recursos productivos, trabajo, capital y recursos
naturales, para producir bienes y servicios que despus se venden en el

mercado.
En este punto nuestra empresa posee gran fortaleza, para un desarrollo

exitoso.
3. Recursos Financieros:
Son los recursos monetarios propios y ajenos con los que cuenta la
empresa, indispensables para su buen funcionamiento y desarrollo, pueden
ser:
1.

Recursos financieros propios, se encuentran en: dinero en efectivo,

aportaciones de los socios ( acciones), utilidades, etc.

2.

Recursos financieros ajenos; estn representados por: prestamos de

acreedores y proveedores, crditos bancarios o privados y emisiones de
valores, ( bonos ).

Nuestra empresa piensa ser concebida por medio de estos dos tipos de
recursos financieros pero en el que predominara Recursos financieros
propios (aprox. 75%), lo que sera una fortaleza.

4. Capacidad De Investigacin Y Desarrollo De Nuevos Productos:

En este punto nuestra empresa posee una gran fortaleza y oportunidad en la
elaboracin de nuevos productos y/o servicios.

14

Actualmente en nuestro medio no existe un tipo de negocio que brinde el

servicio de bar rodante; lo que a su vez nos da una gran oportunidad de

negocio y con muchas probabilidades de xito.

5. Recursos Tecnolgicos:
Un recurso tecnolgico, es un medio que se vale de la tecnologa para

cumplir con su propsito.

Los recursos tecnolgicos pueden ser:
1. TANGIBLES : como una computadora, una impresora u otra mquina
2. INTANGIBLES: un sistema, una aplicacin virtual
En la actualidad, los recursos tecnolgicos son una parte imprescindible de

las empresas o de los hogares.

Es que la tecnologa se ha convertido en una aliado clave para la realizacin

de todo tipo de tareas.

Es por todo ello que nuestra empresa poseer de recursos tecnolgicos,

imprescindibles para el desarrollo exitoso de nuestro servicio; entonces en

este punto la empresa tiene una buena fortaleza.
6. Recursos Humanos:
Nuestra empresa necesitara esencialmente de un bartman, una cajera, un
administrador que pueda establecer las relaciones con los proveedores,
alguien responsable de la contabilidad y alguien responsable de las

estrategias de marketing a utilizar.

Por ello creemos que la empresa poseer fortaleza en este punto.
ENTREVISTA

1. QU IDEA TIENE DE UN BAR RODANTE EN LA PLAYA?

2. QU ACTITUD TIENE FRENTE A LA VENTA DE BEBIDAS OFRECIDAS EN UN
BAR RODANTE?
3. QU TIPO DE BEBIDAS LE GUSTARA QUE OFREZCA EL BAR RODANTE?
4. POR QU ACCEDERA A LAS BEBIDAS DEL BAR RODANTE?
5. CULES SON LOS MEDIOS MS IMPORTANTES QUE UD. CONSIDERA
INFLUYENTES EN SU COMPRA?
6. EN QU HORARIOS DEL DA CONSIDERA UD. MS APROPIADO EL
FUNCIONAMIENTO DEL BAR RODANTE?

15

LANZAMIENTO DEL NUEVO BAR RODANTE EN

NUESTRA LOCALIDAD - DICIEMBRE 2010
INSTRUCCIONES:
Los alumnos de la Escuela de Administracin del VIII ciclo de la Universidad Nacional de
Trujillo, con la finalidad de realizar un estudio exploratorio para obtener informacin sobre
la factibilidad de lanzamiento de un nuevo servicio al mercado trujillano: BAR RODANTE; el
cual contara con diversidad de tragos y/o bebidas, un buen ambiente y msica agradable,
con la particularidad de tener cerca un bar sobre ruedas.
A continuacin se presentan algunas preguntas, que permitirn el estudio de esta
problemtica. Se les agradecer marcar con un aspa (X) la respuesta que considera
correcta.

DATOS GENERALES
OCUPACIN:
SEXO:

EDAD:
(M)

(F)

LUGAR DONDE VIVE:

1. con
que frecuencia consume Ud. Tragos o bebidas?
DE INGRESOS:
a) Siempre
d) Nunca

NIVEL

b) Casi Siempre

c) A veces

2. Qu tipo de tragos o bebidas consume Ud. habitualmente?

a) Cerveza
c) Licor
d) Tragos
3. En qu lugar consume generalmente tragos o bebidas?
a) Discotecas y Bares
Restaurant
d) Otros (Especifique)

b) playa

b)

Vino

c)

4. En qu circunstancias lo consume habitualmente?

16

a) Fin de semana
Particulares
d) Por hobby

b) Cumpleaos

c)

Das

5. Cunto gasta generalmente en este tipo de bebidas (por unidad)?

a) S/.5 S/.10
d) S/.30 S/.40

b) S/.10 S/.20
e) S/.40 ms

c) S/.20 S/.30

6. Cunto de ingreso mensual destina para bebidas y/o tragos?

a) S/.40 S/.60

b) S/.60 S/.80

c) S/.80

S/.100
d) S/.100 a ms

7. Conoce de algn servicio de Bar Rodante en nuestra ciudad?

a) Si

b) No

8. Si se lanzara al mercado el nuevo servicio del BAR RODANTE en

nuestra ciudad, estara dispuesto a consumir en ella?
a) Si
b) No
9. Dnde preferira que ofreciramos el servicio del Bra Rodante en
nuestra ciudad?
a) Playas
b) En las calles
10.Si su respuesta es en las playas En qu playas le gustara recibir este
servicio?
a) Huanchaco..
.
b) Las
Delicias.
..
c) Salaverry
..
d) Buenos
Aires..
..
11.De acceder a nuestro servicio. Con que frecuencia comprara?
a) Siempre
b) Casis siempre
c) A veces
12.Cunto estara dispuesto a pagar por unidad en este servicio?
a) s/.5 s/.10
d) s/. 30 s/.40

b) s/. 10 s/. 20
e) s/.40 a ms

c) s/.20 - s/.30

13.En qu medio publicitario Ud. Preferira enterarse del nuevo servicio?

17

a) Televisin
d) Internet

b) Radio

c) Volante

14).Como considera nuestro proyecto?

INTRODUCCIN
La presenta encuesta ha sido elaborada con la finalidad de realizar un
estudio exploratorio para obtener informacin sobre la factibilidad del
lanzamiento

de

un

nuevo

servicio

al

mercado

trujillano:

BAR

RODANTE EN LAS PLAYAS, el cual ofrecer a los veraneantes

diversidad de tragos y/o bebidas, un buen ambiente y msica agradable,
con la particularidad de tener cerca un bar sobre ruedas.
Para ello hemos aplicado la encuesta a 50 ciudadanos trujillanos, de 20
a 40 aos, con un nivel de ingreso medio, ya que son el pblico objetivo
al cual se le ofrecer el producto.

18

OCUPACIN
ESTUDIANT
E
PROFESIONAL

N
PERSONA
S
20

25

interpretaremos

OTROS

TOTAL

50

continuacin

graficaremos
los

resultados

e
de

nuestra encuesta.

OCUPACIN DE LOS ENCUESTADOS

Segn la encuesta aplicada, 20 fueron estudiantes, 25 profesionales y 5

de ocupaciones diversas en la ciudad de Trujillo y alrededores.

SEXO DE LOS ENCUESTADOS

FEMENINO

N
PERSONA
S
12

MASCULINO

38

TOTAL

50

SEXO

19

Por otro lado decidimos encuestar a ms varones que mujeres (38

varones y 12 mujeres) en vista de que el consumo de bebidas en mayor
ste gnero.

1.- Con qu frecuencia consume Usted tragos o bebidas?

N
ALTERNATIV
PERSONA
A
S
SIEMPRE
5
CASI SIEMPRE

30

A VECES

15

NUNCA

TOTAL

50

Como se puede apreciar en el grfico, la frecuencia de consumo de

bebidas y tragos resulta favorable para el proyecto, ya que de los 50
encuestados, 30 respondieron que consumen casi siempre, 15 a veces y
5 siempre.

20

2.- Qu tipo de tragos o bebidas consume usted

habitualmente?

ALTERNATIV
A
CERVEZA
VINO
LICOR
TRAGOS
TOTAL

N
PERSONAS
24
10
5
11
50

Segn los resultados de la encuesta aplicada, 24 consumen cerveza, 10

vino, 5 licores y 11 tragos, lo que quiere decir que en su mayora el
consumo es de cerveza con un 48%, seguido de tragos con un 22%, vino
con un 20% y en menor medida est el licor con un 10%.
3.- En qu lugar consume generalmente tragos o bebidas?

21

ALTERNATIVA
DISCOTECAS Y
BARES
PLAYA
RESTAURANT
OTROS
TOTAL

N
PERSONA
S
20
13
15
2
50

En cuanto al lugar donde generalmente consumen los tragos o bebidas,

la mayora respondi que es en las discotecas y restaurantes con totales
de 20 y 15 respectivamente, 13 en la playa y 2 en otros lugares.

22

4.- En qu circunstancia los consume habitualmente?

Segn los resultados que arroj
la

ALTERNATIVA
FINES DE
SEMANA
CUMPLEAOS
DIAS
PARTICULARES
HOBBY
TOTAL

N
PERSONA
S
25
16
7
2
50

encuesta, 25 personas lo consume por

fines de semana, siendo el mayor motivo para su consumo, seguido de

los cumpleaos con un total de 16 personas y son la minora los que
consumen por das particulares como reuniones en familia y feriados y
solo 2 por hobby ya que habitualmente lo consumen.

5.- Cunto gasta generalmente en bebida por unidad?

N
ALTERNATIV
PERSONA
A
S
S/.5 - S/.10
21
S/.10 - S/.20
16
S/.20 - S/.30
7
S/.30 - S/.40
4
S/.40 a ms
2
TOTAL
50

23

Con la encuesta realizada nos podemos percatar que gran parte de los
consumidores de tragos y/o bebidas (21 personas) gastan entre 5 a 10
soles por unidad, 16 personas gastan entre 10 a 20 soles, mientras que
son pocas las personas que gastan entre 30 a ms por unidad.

6.- Cunto de ingreso mensual destina para bebidas?

N
PERSONA
S
S/.40 - S/.60
12
S/.60 - S/.80
16
S/.80 - S/.100
18
S/.100 a ms
4
TOTAL
50
En cuanto al ingreso mensual
ALTERNATIV
A

que destinan para este tipo

de

producto,

la

mayora

24

destina entre 80 a 100 soles mensuales, lo cual es favorable para

nuestro proyecto, a pesar de que son muy pocas las personas que
destinan entre 100 a ms, lo cual se ve compensado con los dems
consumidores que estn con un gasto mensual de 40 a 80 soles.
7.- Conoce de algn servicio de BAR RODANTE en nuestra
ciudad?

ALTERNATIV
A

N
PERSON

S
NO

AS
2
48

TOTAL

50

%
4%
96%
100
%

Ante la pregunta a los encuestados arroja que el 96% del total

respondi que no conoce, ni tiene conocimiento de que exista un bar
Rodante en la ciudad de Trujillo, especialmente en las playas, y el 4% si
conoce un bar rodante.
8.- Si se lanzara al mercado el nuevo servicio del BAR RODANTE
en nuestra ciudad, estara dispuesto a consumir en l?

N
PERSON
AS
45

NO

TOTAL

50

ALTERNATIV
A

%
90%
10%
100
%

25

Los resultados ante la pregunta del lanzamiento del Bar Rodante en la

ciudad de Trujillo, el 90% de las personas encuestadas si estn dispuesto
a consumir en el, mientras que un 5% no le es atractivo por lo cual no
consumiran.

9.- Dnde preferira que ofreciramos el servicio del BAR

RODANTE en nuestra ciudad?

N
ALTERNATIV
PERSONA
A
S
EN LAS
35
PLAYAS
EN LAS
10
CALLES
NINGUNO
5
TOTAL
50

%
70%
20%
10%
100%

Como se observa en el grafico, de los 50 encuestados, el 70% prefiere el

servicio del Bar Rodante en las playas,(35 personas), el 20% en las calle
(10 personas) y el 5% no opina.
10.- Si su respuesta es en las playas. En cul de ellas le
gustara acceder a este servicio?

ALTERNATIVA
HUANCHACO
LAS DELICIAS
SALAVERRY
BUENOS AIRES
NINGUNO
TOTAL

N
PERSONA
S
15
12
5
3
15
50

%
30%
24%
10%
6%
30%
100%

26

Al proponer las playas de Trujillo en las cuales se tiene pensado realizar

el proyecto, el 30% de los encuestados prefieren Huanchaco, siendo esta
la ms concurrente, seguida de las Delicias con un 12% y otras playa
con menos de 5% de los encuestados.
11.- De acceder a nuestro servicio, Con qu frecuencia
comprara?

SIEMPRE
CASI SIEMPRE
A VECES
NINGUNO

N
PERSON
AS
10
23
12
5

TOTAL

50

ALTERNATIV
A

%
20%
46%
24%
10%
100
%

Se puede observar que tenemos una respuesta favorable ya que el 46%

de los encuestados casi siempre accedera al servicio, siempre 20%, a
veces 24%,y 10% comprara con frecuencia.

12.- Cunto estara dispuesto a pagar por unidad en este

servicio?

27

N
ALTERNATIV
PERSONA
A
S
S/.5 - S/.10
22
S/.10 - S/.20
12
S/.20 - S/.30
6
S/.30 - S/.40
3
S/.40 a ms
2
TOTAL
45

El 49% est dispuesto a pagar entre S/. 5.00 - S/. 10.00 por unidad y
como segunda opcin ms votada, el 27% de los encuestados est

28

dispuesto a gastar por unidad en el Bar Rodante entre S/. 10.00 S/.
20.00.

13.- En qu medio publicitario Ud. preferira enterarse del

nuevo servicio?

ALTERNATIVA
TELEVISIN
RADIO
VOLANTES
INTERNET
TOTAL

N
N
PERSONA PERSON
S
AS
26
52%
14
28%
6
12%
4
8%
50
100%

En cuanto al medio publicitario en el cual prefieren enterarse es

mediante la televisin en su mayora con un 52% de los encuestados, el
14% en radio y en volantes e internet un 12% y 8% respectivamente.

29

CONCLUSIONES

Decidimos encuestar a ms varones que mujeres (38 varones y 12

mujeres) en vista de que el consumo de bebidas en mayor ste

gnero.
La frecuencia de consumo de bebidas y tragos resulta favorable
para el proyecto, ya que de los 50 encuestados, 30 respondieron

que consumen casi siempre, 15 a veces y 5 siempre.

Segn los resultados de la encuesta aplicada, 24 consumen
cerveza, 10 vino, 5 licores y 11 tragos, lo que quiere decir que en
su mayora el consumo es de cerveza con un 48%, seguido de
tragos con un 22%, vino con un 20% y en menor medida est el

licor con un 10%.

En cuanto al lugar donde generalmente consumen los tragos o
bebidas, la mayora respondi que es en las discotecas y
restaurantes con totales de 20 y 15 respectivamente, 13 en la

playa y 2 en otros lugares.

Segn los resultados que arroj la encuesta, 25 personas lo
consume por fines de semana, siendo el mayor motivo para su
consumo, seguido de los cumpleaos con un total de 16 personas
y son la minora los que consumen por das particulares como

30

reuniones en familia y feriados y solo 2 por hobby ya que

habitualmente lo consumen.
Ante la pregunta si el pblico conoce algn servicio como un Bar
Rodante, de los encuestados, el 96% del total respondi que no
conoce, ni tiene conocimiento de que exista un bar Rodante en la
ciudad de Trujillo, especialmente en las playas, y el 4% si conoce

un bar rodante.
Los resultados ante la pregunta del lanzamiento del Bar Rodante
en la ciudad de Trujillo, el 90% de las personas encuestadas si
estn dispuesto a consumir en el, mientras que un 5% no le es
atractivo por lo cual no consumiran.
Este resultado resulta favorable, ya que indica que un 90% est

dispuesto a consumir en l, por lo cual ser factible en proyecto.

Como se observa en el grafico, de los 50 encuestados, el 70%
prefiere el servicio del Bar Rodante en las playas, (35 personas), el
20% en las calles (10 personas) y el 5% no opina.
Esto nos indica que sera ms atractivo ubicarlo en alguna playa

trujillana siendo la ms votada la playa de Huanchaco.

Se puede observar que tenemos una respuesta favorable ya que el
46% de los encuestados casi siempre accedera al servicio,
siempre 20%, a veces 24%, y 10% comprara con frecuencia.
Tendramos un consumo casi siempre de los consumidores, esto

variara segn la temporada.

El 49% est dispuesto a pagar entre S/. 5.00 - S/. 10.00 por unidad
y como segunda opcin ms votada, el 27% de los encuestados
est dispuesto a gastar por unidad en el Bar Rodante entre S/.
10.00 S/. 20.00.
Esto nos da relucir que tendramos que adaptar nuestros precios a
estos mrgenes de consumo.
En cuanto al medio publicitario en el cual prefieren enterarse es
mediante la televisin en su mayora con un 52% de los
encuestados, el 14% en radio y en volantes e internet un 12% y
8% respectivamente.
Esto quiere decir que la Publicidad de nuestro nuevo servicio ser
exclusivamente por medio televisivo.

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