Maca

Es un tubrculo que crece en los Andes. Contiene calcio, potasio, hierro, silicio, yodo y fosforo.
Es altamente energizante, ayuda a combatir la osteoporosis, normaliza la funcin de la
tiroides y las glndulas endocrinas.

Achiote
Las hojas del achiote tienen propiedades medicinales: actan contra los malestares de
garganta, vmitos sanguneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores
renales, acta contra la malaria y el asma.

Quinua

Planta rstica, de diversa variedad, domesticada por la cultura andina. Es uno de los cereales
de buen contenido de protenas, fuente de aminocidos esenciales, recomendado para la dieta
de nios y adultos. Alimento de la longevidad. Industrialmente se obtienen harina y hojuelas y
se comercializa en mezcla con avena y chocolate.

Mashua
Se consume cocida o sancochada, en dulces con leche. Previene la prostatitis y es un
extraordinario diurtico. Reduce los niveles de testosterona, previene y curar afecciones a la
prstata, hgado y riones.

El Hecampuri
es una planta oriunda de la sierra del Per, Es un gran regulador del metabolismo de las
grasas, ayudar a reducir la obesidad: Facilita la circulacin y normalizar la presin sangunea,
Facilita la secrecin y excrecin de la bilis, Hepatoprotector (desintoxica y protege el hgado)
Diurtico (desintoxica y protege los riones, ayuda a reducir el cido rico)

Ua de Gato
El nombre se debe a los pares de espinas grandes, encorvadas que crecen a lo largo de la
parra. Tratar las enfermedades inflamatorias como la artritis, limpia el tracto digestivo y trata el
cncer. Tambin se ha usado para tratar la disentera, la recuperacin del parto, y los
desequilibrios de la hormona de mujeres. Es til en cncer, sida.

Sacha inchi
El aceite posee la presencia de vitamina A, vitamina E y cidos grasos esenciales omega 3,
omega 6 y omega 9. Sus activos reducen la tasa de triglicridos y la hipertensin arterial,
permite la reduccin de la inflamacin en las articulaciones afectadas. Es un gran alimento
para las personas de toda edad.

Yacn o aricoma
Alimento bajo en Caloras y Grasas, ideal para las personas que siguen dietas para bajar de
peso.Tiene propiedades antidiabticas, proporciona alivio a problemas gastrointestinales,
riones y como rejuvenecedor de la piel. El T de las hojas de yacn como infusin, reduce el
contenido de glucosa en la sangre.

Aguaymanto
Prevenir cncer del estmago, colon y del intestino. Reconstruye y fortifica el nervio ptico.
Aplicado externamente su jugo cura las cataratas oculares. Rica en vitamina C. Acta como un
potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparicin de cncer, favorece
la cicatrizacin de las heridas y combate algunas alergias como el asma.

Guayaba
Contiene vitamina C. Estimula la actividad del corazn, y contrarresta la presin alta. Si
tomamos sus hojas, ramas o la corteza del rbol, preparadas en infusiones se pueden utilizar
como astringentes intestinales y para dolores de estmago. Si se tienen encas inflamadas o
ulceradas y otras heridas en la boca.Tambin se pueden utilizar como compresas para la
cicatrizacin de heridas, y otras afecciones en la piel.

Kiwicha

Es una planta propia de los Andes de rpido crecimiento que se adaptavfacilmente a

distintos ambientes.Tiene un alto contenido de protenas. Es muy rica en lisina, uno de
los aminocidos esenciales. Adems, contiene minerales como fsforo, calcio, hierro,
potasio, zinc y vitaminas B y E.
Su produccin se extiende desde Colombia hasta Argentina. En el Per crece en la
sierra, costa y selva, hasta los 3500 msnm. Es de clima tropical a templado; se cultiva
en la zona agroecolgica quechua, en los valles interandinos de Cajamarca, Ancash,
Ayacucho, Huancavelica, en el valle de Majes, en Arequipa, zonas donde tambin se
produce maz.

La Papa
Tenemos en el Per cerca de 3000 variedades de papas nativas distribuidas en
diferentes climas y regiones. Son caractersticas de este producto la gran variedad de
colores y formas, pero sobre todo su alto valor nutricional y antioxidante. La papa es
anticancergena y previene las enfermedades cardiacas, de ah que se atribuya la
longevidad de los pobladores andinos a su alimentacin a base de papas.

El Camote

El camote, famoso por su alto valor nutritivo, previene el cncer de estmago, las
enfermedades del hgado y retarda el envejecimiento. La especie de camote
(batata) de pulpa anaranjada es rica en vitamina A y C, as como potasio y hierro.

Cocona
Esta fruta crece en abundancia en nuestra selva, tiene un bajo aporte calrico
y de azucares, sin embargo tiene contenidos significativos de fibra alimenticia,
por lo que es un alimento ideal para las personas que sufren de Diabetes o
estreimiento, y es buena para controlar el colesterol. Tambin ayuda a
controlar el exceso de cido rico y otras enfermedades causadas por el mal
funcionamiento de los riones y del hgado.

El man
El man es altamente rico en antioxidantes necesarios para proteger al organismo de
padecimientos asociados a las enfermedades coronarias o al cncer. Adems de

antioxidantes, el man contiene altos niveles de protenas y de grasas monoinsaturadas,

que tienden a reducir el colesterol en la sangre.