QUMICA GENERAL II

CDIGO: 50-202
Profesor: Nixia Mena, Dimitri Lpez

GUA DE LABORATORIO No. 1

SOLUBILIDAD
FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE DISOLUCIN Y LA SOLUBILIDAD
DE LAS SALES
1. Objetivos
Distinguir entre velocidad de disolucin y solubilidad.
Comprender los factores que afectan la velocidad de las disoluciones.
Determinar a travs de grficos la solubilidad de ciertas sales.
2. Introduccin
na disolucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. La concentracin de
una disolucin constituye una de sus principales caractersticas. Muchas propiedades
de las disoluciones dependen exclusivamente de la concentracin. Su estudio resulta de
inters tanto para la fsica como para la qumica.
Todas las disoluciones tienen dos componentes:
disolvente: es el componente que se encuentra en mayor

proporcin. Este componente no cambia de estado.

soluto: es el componente que est en menor proporcin. Con
frecuencia cambia de estado.
La disolucin puede ser gaseosa (como el aire), slida (como una aleacin) o lquida (agua
de mar, por ejemplo).
La solubilidad se define como la mxima cantidad de soluto que se disolver en una
cantidad dada de disolvente a una temperatura especfica. Los qumicos describen a las
sustancias como solubles, ligeramente soluble o insoluble en trminos cualitativos. Se dice
que una sustancia es soluble si se disuelve visiblemente una cantidad suficiente cuando se
agrega al agua. Si no es as la sustancia se describe como ligeramente soluble o insoluble.
La solubilidad de una sustancia en determinado solvente se mide por la cantidad mxima de
gramos de soluto que pueden disolverse en 100 gramos de solvente hasta formar una
solucin saturada, a una temperatura de 25 C. Si se disuelve cualquier cantidad en exceso
da como resultado una solucin sobresaturada.
Los factores que afectan la velocidad de disolucin de una sustancia en un disolvente son: la
agitacin mecnica, el tamao de las partculas y la temperatura. La solubilidad se ve
afectada por factores como:

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temperatura: la mayora de los slidos aumentan su solubilidad al

aumentar la temperatura. Los solutos gaseosos por el contrario,
disminuyen su solubilidad con el aumento de la temperatura.
la naturaleza qumica del soluto y del solvente: es comprobado
experimentalmente que los solutos polares son solubles en
solventes polares y los no-polares en solventes no-polares.
presin: es importante en la solubilidad de los gases. El
incremento de la solubilidad produce un aumento proporcional
de la solubilidad de los gases en los lquidos.
3. Materiales y reactivos.
3.1 Materiales:
- Mortero.
- Soporte universal.
- Vaso qumico 100 mL.
- Policial.
- Matraz erlenmeyer de 125 mL.
- Probeta de 50 mL.
- Termmetro.
- Plato calentador.
- Papel filtro # 1 o equivalente.
- Cronmetro.
- Embudo simple de vidrio.
- Esptulas.
- Vidrio reloj.
- Platos para pesada.
- Mechero bunsen.
- Malla de cermica.
- Anillos.
- Pinzas.
3.2 Reactivos:
- Cloruro de sodio.
- Sales que el profesor asignar como desconocido.
4. Procedimiento.
4.1 Colocar en cada uno de dos vasos qumicos de 100 mL, uno con agua del grifo y
otro con agua fra, una tableta de Alka Seltzer. Qu observas?. Qu factor de
solubilidad se est aplicando a sta observacin?.
4.2 Colocar en otros dos vasos qumicos de 100 mL, cantidades iguales del grifo. Con
un mortero y piln pulverizar una tableta de Alka Seltzer, mientras la otra se deja
entera. Depositar a un vaso la tableta pulverizada y al otro la tableta entera. Qu
se observa? Qu factor de solubilidad se est aplicando a sta observacin?
4.3 Curvas de solubilidad: graficar los gramos de la sal disuelta en agua Vs la
temperatura en grado Celsius de las diferentes sales que se dan a continuacin:

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Solubilidad de las sales ( en gramos de sal anhidra / 100 g de agua )

Temperatura
C
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100

K2Cr2O7

NaCl

NaNO2

KNO3

K2SO4

5
8.5
13.1

35.7
35.9
36
36.3
36.6
37
37.2
37.9
38.4
39.1
39.8

41.9
43.4
45.1
46.8
48.7
50.7
52.8
55
57.2
59.5
61.8

13
21
31
45
64
86
111
139

7.11
8.46
9.95
11.4
12.9
14.9
15.5
16.7
17.7
18.6
19.3

29.2
50.5
73

102

249

4.3.1 Solubilidad del cloruro de sodio: pesar entre 7 u 8 gramos de cristales de

cloruro de sodio.
4.3.2 Adicionar la muestra pulverizada a un erlenmeyer de 125 mL el cual debe
contener 30 mL de agua destilada.
4.3.3 Tapar el matraz y agitar hasta disolver la sal, (observar que no todo el cloruro
de sodio se disolver).
4.3.4 Sumergir el matraz erlenmeyer en un bao de agua a temperatura ambiente
de manera que la solucin de cloruro de sodio quede totalmente inmersa.
4.3.5 Agitar el frasco a intervalos de tiempo para acelerar la formacin de una
solucin saturada.
4.3.6 Antes de remover la solucin mida la temperatura del agua, anotar en el
cuadro # 1.
4.3.7 Pesar en un vidrio reloj un papel filtro y anotar en el cuadro # 1. Utilice un
vidrio reloj.
4.3.8 Pesar un vaso antes de filtrar y anotar en el cuadro # 1.
4.3.9 Filtrar la solucin en el vaso qumico.
4.3.10 Anotar el peso del vaso qumico (en el cuadro # 1) una vez terminada la
filtracin. Para determinar el peso del agua.
4.3.11 Armar un sistema de calentamiento y evaporar la solucin filtrada a sequedad.
4.3.12 Una vez el vaso este seco, fro pesarlo y registrarlo en el cuadro # 1. As
determinar los gramos de sal seca.
4.3.13 Calentar el residuo del papel filtro sobre un plato calentador o mechero. Enfre,
pese y antelo.

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4.3.14 Determinar el peso de agua, el peso de sal de los datos, y calcule el peso de sal
en gramos que se disolvieron en 100 gramos de agua a la temperatura del
punto 4.3.6.
5. Resultados

Cuadro # 1
Solubilidad de cloruro de sodio

VASO QM.

PAPEL

Resultados

1. Peso del vidrio reloj + papel filtro

2. Peso de vidrio reloj + papel filtro +
residuo hmedo
3. Peso de vidrio reloj + papel filtro +
residuo seco
4. Peso de sal seca
5. Peso del vaso antes de filtrar
6. Peso del vaso + solucin
7. Peso del vaso + residuo seco
8. Peso de residuo seco
9. Peso del agua total
10. Temperatura del agua
11. Solubilidad de la sal en g / 100 g de agua

6. Cuestionario
6.1 Los grficos del punto 4.3 deben aparecer en una sola grfica todas las curvas.
marcadas con diferentes colores cada una, Responder del grfico lo siguiente:
- Comparar las solubilidades del cloruro de sodio (NaCl) y del nitrato de
potasio (KNO3) en todo el rango de temperaturas.
6.2 De la curva de solubilidad de las sales, lea la solubilidad a la temperatura que
se realiz la experiencia.
6.3 Calcule el porcentaje de error en su determinacin.
6.4 Si 1000 g de una solucin saturada de dicromato de potasio a 60 C son
enfriados a 20 C, qu peso de potasio cristalizara?

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6.5 Una solucin saturada con respecto a NaCl y KCl a 100C es enfriada a 20C.
Asumiendo que ninguna de las sales afecta la solubilidad de la otra, calcule el
porcentaje de NaCl y KCl en el producto cristalizado.
6.6 Segn el grfico abajo, Una disolucin saturada de dicromato potsico (K2Cr2O7) a
80C se enfra hasta los 20C. Qu cantidad de sal precipitar?

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