Professional Documents
Culture Documents
AULA
175 E
LIMA - PERU
2015
para la
7. REQUISITOS
Gestionar:
Procedimiento para la unidad de recepcin
Procedimiento para la unidad de limpieza
Procedimiento para la unidad de restauracin
Procedimiento para la unidad de animacin
Procedimiento para la organizacin de eventos
Se registraran los resultados de estas revisiones mediante documento y
registros que definan los controles necesarios.
8. COMUNICACIN CON EL CLIENTE
Todas las especificaciones del cliente y los pedidos recibidos sern revisados
previamente a su aceptacin por el jefe de recursos humanos, para asegurarse
de que los requisitos estn apropiadamente definidos, las diferencias resueltas
satisfactoriamente para que de esta manera la compaa tenga la capacidad
para cumplir con los requisitos involucrados.
9. DISEO Y DESARROLLO
9.1. PROCESO DE DISEO Y DESARROLLO
El plan de la calidad hace referencia a los planes del diseo y desarrollo.
Ello debe tener el cuenta los cogidos aplicables, normas especficas,
especificaciones, caractersticas de calidad y requisitos reglamentarios. A
la vez, identificar los criterios por los cuales deberan aceptarse los
elementos de entrada y los resultados. Por ejemplo: El departamento de
restauracin disea un nuevo men teniendo en cuenta los gustos y
preferencias de los clientes.
9.2. CONTROL DE CAMBIOS DE DISEO Y DESARROLLO
10.
11.
COMPRAS
Identificacin de las caractersticas crticas de los productos comprados.
Instalaciones y servicios sern controlados de manera externa.
Verificacin de la organizacin respecto a los requisitos especficos.
Mtodos de evaluacin, seleccin y control a los proveedores
PRODUCCIN Y PRSTAMOS DE SERVICIO
productos
alimenticios,
lavandera,
limpieza
mantenimiento.
Los manuales de operaciones se define como se van a prestar los
distintos servicios, incluyndose normas de servicios a cumplir
(tiempo de servicio). El sistema de reservas asigna a todos los
huspedes un nmero nico, de forma que garantiza que todos los
servicios estn identificados e incluidos en la factura del cliente. El
hotel dispone de instrucciones para manipular los alimentos y
bebidas, almacenarlos en refrigeradores o en lugares especficos, as
como para controlar que el producto llegue al cliente en buen estado
y en fecha de uso.
NO CONFORMIDADES
las
responsabilidades,
eliminando
los
vacos
de
poder
ni
superposicin de autoridad.
Este plan de calidad facilitar la formacin del personal que se incorporar a la
empresa, resolviendo discrepancias y clarificando las exigencias en materia de
calidad.
17.
SEGUIMIENTO Y MEDICIN
18.
AUDITORA INTERNA
de
Autores:
Aragn Narro, Katherine
Guerra Taboada, Zuleyka
Palacios Condor, Rosmeri
Romero Ticlla, Celenita
Salas Huamn, Katherine
Fecha: 27/04/2015
Gestor de Calidad:
Fecha: 27/04/2015