UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN ANTONIO ABAD DEL

CUSCO
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA E
INGENIERA METALRGICA
CARRERA PROFESIONAL DE
INGENIERA QUMICA
LABORATORIO N1
DESPLAZAMIENTO DE UN FLUIDO ENTRE
PLACAS PARALELAS

DOCENTE:
PINO
ALUMNO:
PUCLLA

ING.MIRIAM
BRYAN

SALAS

DEL

SOTOMOLLO

CODIGO: 120191
SEMESTRE: 2015 II
CUSCO PER - 2015

OBJETIVO:

Comprenda los principios de funcionamiento de las placas paralelas y plantee el modelo matemtico
respectivo.

Medir la viscosidad de fluidos lquidos.

Diferenciar un fluido newtoniano de uno no newtoniano.

FUNDAMENTO TEORICO:
La viscosidad es una propiedad de resistencia al flujo de los fluidos que da lugar a fuerzas que se oponen al
movimiento de capas adyacentes en un fluido. Estas fuerzas viscosas se originan entre las molculas del fluido a la
resistencia del movimiento que se opone a este fluido a que cambie su velocidad. Para realizar este informe de
laboratorio hemos determinado los parmetros como esfuerzo cortante, velocidad promedio de la placa mvil y el
balance de cantidad de movimiento.
En el estudio del transporte de cantidad de movimiento es fundamental definir la viscosidad, este transporte a nivel
molecular se lleva gracias a los movimientos aleatorios de las molculas individuales en los fluidos (gases y
lquidos). En el caso de los gases (en los que las molculas recorren distancias grandes entre colisiones), y la
cantidad de movimiento o momento lineal dado por la Ec.1:

p=mv

(Ec.1)

Se transporta esencialmente por las molculas que se desplazan libremente, mientras que en los lquidos (en que las
molculas recorren distancias cortas entre colisiones) el mecanismo principal de transporte de cantidad de
movimiento consiste en el choque efectivo de molculas.
En la figura 1, se representa un fluido comprendido entre una lmina inferior fija y una lmina superior mvil.

Fig.1

La capa de fluido en contacto con la lmina mvil tiene la misma velocidad que ella, mientras que la adyacente a la
pared fija est en reposo. La velocidad de las distintas capas intermedias aumenta uniformemente entre ambas
lminas tal como sugieren las flechas. Un flujo de este tipo se denomina laminar.
Como consecuencia de este movimiento, una porcin de lquido que en un determinado instante tiene la forma
ABCD, al cabo de un cierto tiempo se deformar y se transformar en la porcin ABCD.
Autores como Bird, R. Byron, Stewar Warren E., Lightfoot, Edwin N con respecto a la ley de la viscosidad de
Newton sealan que la accin de una fuerza debe ser proporcional al rea y a la velocidad e inversamente
proporcional a la distancia entre las placas y existe una constante de proporcionalidad que es una propiedad del
fluido, definida como la viscosidad y un fluido puede diferenciarse de un slido por su comportamiento cuando se
somete a un esfuerzo. Por otro lado cuando un fluido se somete tambin a un esfuerzo aplicado similarmente
continua deformndose, esto indica que fluye a una velocidad que se incrementa con el esfuerzo por consiguiente un
fluido exhibe a este esfuerzo denominado viscosidad.
Para muchos fluidos se ha determinado en forma experimental que la fuerza F, en Newton es directamente
proporcional a la velocidad V z en m/s, el rea A en m2 de la placa usada inversamente proporcional a la distancia
Y en m. expresada como la Ley de viscosidad de Newton cuando el flujo es laminar:

V z
F
=
A
Y

(Ec.2)

Donde es la constante de proporcionalidad llamada viscosidad del fluido en Pas .Es conveniente expresar la Ec.2
de esta forma Ec.3 cuando en esta expresin Y tiende al lmite cero y derivando se obtiene:

yx =

Donde

dV
dy

(Ec.3)

yx es el esfuerzo cortante o fuerza por unidad de rea en N/m 2. En el sistema (cgs) la fuerza F en dinas,

en g/cm.s, Vz expresado en cm/s y Y en cm.

Medidas de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse a travs de un parmetro dependiente de la temperatura llamada
coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI: [] = [Pas] = [kgm -1s-1] ;
otras unidades: 1 Poise (P) = 10-1 Pas = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser igual al cociente del coeficiente de
viscosidad dinmica entre la densidad = /. (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal
es el Stoke (St).

Muchas veces la viscosidad se puede expresar como

, llamada tambin viscosidad cinemtica donde sus

unidades se da en m2/s o cm2/s, donde es la densidad del fluido. En virtud a esta propiedad del fluido, esta se
clasifica en: Fluidos Newtonianos son aquellos que obedecen la ley de Newton de la viscosidad, en cuyo entorno
existe una relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante de asiduidad y la rapidez de deformacin resultante
y Fluidos no Newtonianos son aquellos cuyo comportamiento reolgico que no obedecen a la ley de Newton de la
viscosidad, por consiguiente no existe una relacin lineal. La reologa es una ciencia que del flujo y deformacin
es una propiedad mecnica de los gases, lquidos, plsticos, polmeros, materiales cristalinos.

MATERIAL Y MTODO
Materiales

Cronmetro
Regla
Fluido newtoniano GLICERINA
Pesa
Cinta
Picnmetro
Termmetro
Placas

 Probeta

Mtodo
-

Instalacin del sistema :

Despus de haber instalado el viscosmetro de placas realizando antes las medidas correspondientes de largo y ancho
de la placa mvil y fijando a esta una masa de 15 g para determinar el esfuerzo aplicado con la Ley de newton.
Instalado el equipo recubrimos sobre la placa mvil el fluido newtoniano elegido para la prctica.
-

Observacin :

Verificamos la posicin y la distancia que nosotros ubicamos en nuestro sistema a trabajar.Tuvimos que ser muy
precisos con tomar el tiempo transcurrido en una determinada distancia.
-

Anlisis analtico:

Realizamos un balance de cantidad de movimiento colectivamente, calculamos la viscosidad media, la viscosidad.

RESULTADOS:
Los resultados que obtuvimos a travs de una experimentacin en el laboratorio fueron los siguientes
gracias a nuestro sistema instalado como se muestra en la fig.2:

30cm
10g
Fig.
2

Masa de la pesa:

m = 10g

T = 18.1 C considerando, la temperatura ambiente.

Longitud de la placa fija:

L= 30

Densidad de la glicerina en el picnmetro donde:

m
v

12.67
10 ml

=1.267

g
ml

Toma de datos:
El tiempo, tabla N 1:

Dista
ncia

30cm

Tiemp
o
t(s)
37.0
t1
5
26.2
t2
8

30cm

t3

30cm

t4

30cm

t5
prome
dio

30cm

39
31.5
0
22.3
3
31.2
3

rea de la placa mvil:

7.50cm x 2.50cm
rea=18.75 cm2
rea=0.001875m2

7.507.61cm

Fig.3

Hallamos la fuerza que ejerce la masa fijada a la placa mvil, por la segunda Ley de Newton:

Fmasa =m pesa a gravedad

(Ec.5)

Fmasa =(10 g) (980 cm/s 2)

Fmasa =(9800 g cm/s 2)

Fmasa =(9800 dinas)

Si transformamos a las unidades de Newtown:
2

Fmasa =(0.010 kg) ( 9.8 m/s )


Fmasa =0.098 kg .m/ s2

Fmasa =0.098 N
Hallamos la Velocidad con los datos registrados en la tabla N 1, calcularemos la velocidad mediante la ecuacin del
movimiento rectilneo uniforme (M.R.U.).

e cm

V x=
ts

V=

30 cm /31.23s= 0.9606

Cm
s

(Ec.6)

Luego hallamos el esfuerzo cortante conociendo la teora que implica que una fuerza F la cual se origina a partir
del deslizamiento de la pesa por accin de la gravedad sobre la superficie A cuya rea es la de la placa, el que se
define como:

yx =

F pesa
A placa

Reemplazando los valores en ecuacin 7:

yx=

9800 dinas
2
18.75 cm

yx=522.666667 dinas/cm2
Reemplazando los valores en ecuacin Ec 7:

yx =

0.098 N
0.001875m2

yx=52.266666 N /m2

Hallamos la viscosidad:

Ec.7

F
v
=u
A
d
cm
F
s2
=
A 18.75 cm 2
9800 g

cm
cm
0.9606
2
S
s
=u
2
0.5
cm
18.75 cm

9800 g

F
v
A
u=
d

u=272.05219 g/ cm - s

cm
( 0.5 cm)
S2
u=
( 18.75 cm2 )( 0.9606 cm )
s

= 272.05219

9800 g

poise = 27205.219 ctp

=2.7205219Pa s

COMENTARIOS
Aplicando los conceptos de la mecnica clsica o leyes del movimiento fue posible encontrar la densidad para hacer
uso de la ecuacin de la viscosidad de Newton.
Las ecuaciones usadas fueron para determinar su magnitud y reemplazar en la ecuacin newton y en ella despejar la
viscosidad del fluido el cual es un valor estimado el cual comparado con la bibliografa es un valor
aproximadamente certero.La viscosidad depende del fluido.

CONCLUSIONES
En el experimento la temperatura permanece constante, por tanto esto no influenciar a la viscosidad.
Nuestro sistema est en estado estacionario.
La viscosidad depende de la temperatura que se encuentre el fluido y tambin depende del tipo de
fluido.

ANEXOS:
Formulas usadas:
p=mv

V z
F
=
A
Y

yx =

dV
dy

e cm

V x=
ts
A=largo*ancho

BIBLIOGRAFA:
-

Bird, R. Byron, Stewar Warren E., Lightfoot, Edwin N. Fenmenos de transporte. Edit. Reverte Mxico
1998.

Bird, R. Byron, Stewar Warren E., Lightfoot, Edwin N. Fenmenos de transporte. Editorial Limusa
Wiley. Mxico 2 edicin 2006.
Agapito Francia, Teodoro, Factores de conversin. Editorial Isabel. Per nica edicin 1996.

www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/dinamica/viscosidad/viscosidad
EL08/08/20105
www.cenam.mx/fyv/viscosidad.asp REVISADO EL 07/08/2015

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