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FUNDAMENTOS TEORICOS I
QUIMICA
Daniel Borrego Sosa
Noviembre 2013
FUNDAMENTOS TEORICOS I
ndice
Qumica
Historia de la Qumica
Materiales Qumicos
Mezclas
Disoluciones
Coloides
Sustancias Puras
Sustancias Compuestas
Compuestos Inorgnicos
Compuestos Orgnicos
Radiactividad
Bibliografa
Summit Training
LaHistoriadelaQumica
QUMICA
Summit Training
La Historia
Prehistoria:
Descubrimiento del fuego y aprendizaje de su uso
para cocinar fabricar moldes de arcilla y obtener
metales como el estao y cobre.
poca antigua:
Civilizaciones como la Persa, Egipcia, Mesopotamia
y otras se desarrollan gracias a su conocimiento
sobre los materiales y tcnicas para fabricar
Summit Training
La Historia
Aristteles (384-322 a.C.) considera que la
materia estaba formada bsicamente por 4
componentes: tierra, agua, aire y fuego.
Siglo V y IV a. C. Leucipo y Demcrito
plantearon que la materia se divide hasta
llegar a una partcula lmite, eterna e invisible;
Demcrito la denomin tomo (del griego a :
sin; tomo = divisin)
Summit Training
La Historia
Edad Media:
Siglo I a.C. surgi en India, China y Grecia un
conocimiento acerca de los materiales que eran una
mezcla de tcnica, misticismo, magia, astrologa,
supersticin y filosofa. Se denomin Alquimia (del
griego al y khum; ciencia oculta), y tuvo su mximo
apogeo durante la Edad Media.
Los Alquimistas inventaron el bao de Mara, el
alambique y el agua regia (mezcla de cidos).
En siglo XVII George Ernst Stahl propone la teora
del flogisto. Las sustancias inflamables tenan este
principio y que lo perdan despus de arder
Summit Training
La Historia
Edad Moderna:
Robert Boyle (1627-1691) estudio los gases y
elabora teoras comprobables de manera
experimental (creador del mtodo cualitativo)
Joseph Priestley descubre el oxigeno.
Summit Training
La Historia
Edad Moderna:
Antoine Lavoisier (1743-1794) considerado el
creador de la qumica moderna y el mtodo
cuantitativo. Propuso la ley de la Conservacin
de la Masa. Lavoisier tambin investig la
composicin del agua y denomin a sus
componentes oxgeno e hidrgeno.
Summit Training
La Historia
Edad Contempornea:
John Dalton (1766-1844), ) propone la primera
teora atmica y es el primero en publicar una
tabla de pesos atmicos relativos.
Se descubrieron y sintetizaron nuevas sustancias
y se desarrollaron las ramas de la qumica:
orgnica, inorgnica, fsico-qumica, analtica y
bioqumica.
Summit Training
La Historia
La Qumica
Se denomina qumica (del rabe kme (kem, que
significa "tierra") a la ciencia experimental que
estudia la materia en cuanto a su composicin,
estructura y propiedades, como los cambios que
sta experimenta durante las reacciones qumicas y
su relacin con la energa.
Histricamente la qumica moderna es la evolucin
de la alquimia tras la Revolucin qumica (1733).
Summit Training
RamasdelaQumica
QUMICA
Summit Training
Ramas de la Qumica
Orgnica
Estudia una clase numerosa de molculas que
contienen carbono formando enlaces covalentes
carbono-carbono o carbono-hidrgeno y otros
heterotomos,
tambin
conocidos
como
compuestos orgnicos. Friedrich Whler y
Archibald Scott Couper son conocidos como los
padres de la qumica orgnica.
El alma de la Qumica orgnica: El Carbono
Summit Training
Ramas de la Qumica
Inorgnica
Se encarga del estudio integrado de la formacin,
composicin, estructura y reacciones qumicas de los
elementos y compuestos inorgnicos. Se suele
clasificar los compuestos inorgnicos segn su
funcin en cidos, bases, xidos y sales, y los xidos
se les suele dividir en xidos metlicos (xidos
bsicos o anhdridos bsicos) y xidos no metlicos
(xidos cidos o anhdridos cidos).
Summit Training
MaterialesQumicos
QUMICA
Summit Training
Materiales Qumicos
presentan
propiedades
fsicas
pueden ser
cuantitativas
(medibles)
pueden ser
cualitativas
(nomedibles)
se clasifican en
se expresan en
UnidadesSI
nocaractersticas
como
temperatura
volumen
masa
Summit Training
caractersticas
Materiales Qumicos
Materia y Materiales:
Materia es todo aquello que tiene masa y
ocupa un lugar en el espacio (volumen)
Los Materiales son las distintas formas en que
la materia se presenta, se cual sea su estado
fsico:
Summit Training
Slido
Lquido
Gaseoso
Materiales Qumicos
Materia y Materiales:
Los materiales slidos tienen forma y volumen
propios: son rgidos y muy poco compresibles
Los materiales lquidos se amoldan a la forma del
recipiente que los contiene, pero tiene volumen
propio y son incompresibles
Los materiales gaseosos no tienen forma ni
volumen propios, adquieren la forma del recipiente
que los contiene, su volumen depende de la presin
y temperatura, y son muy compresibles.
Summit Training
Materiales Qumicos
Propiedades de los Materiales:
Propiedades son cualidades o atributos que
permiten describirlos y compararlos de otros.
Algunas de ellas permiten diferenciarlos y
caracterizarlos.
Summit Training
Materiales Qumicos
Propiedades caractersticas: son aquellas que
dependen de la naturaleza del material y que permiten
identificarlo (punto de fusin, punto de ebullicin, la
densidad, la solubilidad y otras mas). Se llaman
tambin propiedades intensivas, no varan con la
cantidad de materia.
Propiedades no-caractersticas: son aquellas que no
dependen de la naturaleza del material y no permiten
diferenciarlo. Algunas de estas son: la masa, el
volumen y la temperatura. Ninguna de ellas es propia
de los materiales, por lo que no se pueden usar para
identificarlo. Se llaman tambin extensivas ya que
dependen de la cantidad de materia presente.
Summit Training
Materiales Qumicos
Sistema Internacional de Unidades
La Medicin: Es un proceso que consiste en
determinar la cantidad o valor de una magnitud o
propiedad fsica de un material, tomando como patrn
una unidad de medida aceptada internacionalmente.
Incertidumbre: error que proviene de las limitaciones
del instrumento (error instrumental) , la manipulacin
del instrumento y los materiales durante la medicin
(error humano) y las condiciones ambientales bajo las
cuales se operen.
Toda medida tiene un error experimental por lo cual
toda medida es una aproximacin del valor verdadero,
real o correcto.
Summit Training
Materiales Qumicos
Sistema Internacional de Unidades
Unidades bsicas: Metro (m) para longitud,
Kilogramo (kg) para la masa, segundo (s) para el
tiempo (M.K.S)
Unidades derivadas son las siguientes metro
cuadrado (m2) para el rea, metro cbico (m3)
para el volumen, kilogramo por metro cubico para
la densidad (kg/m3) y metro por segundo para la
velocidad (m/s).
Unidades suplementarias radin (rad) para el
ngulo plano y estereorradin (sr) ngulo solido
Summit Training
Materiales Qumicos
Sistema Internacional de Unidades
Toda magnitud fsica tiene una unidad de
medida, por ejemplo: Una persona pesa 50 Kg
50 es la cantidad fsica o valor numrico
medido
Kg kilogramos es la unidad de medida
Summit Training
Materiales Qumicos
Sistema Internacional de Unidades (SI)
Magnitudfsicabsica
Smbolo
Unidadbsica
dimensional
L
metro
Smbolodela
Unidad
Tiempo
segundo
m
s
Masa
kilogramo
kg
Intensidaddecorriente
elctrica
amperio
Temperatura
kelvin
Cantidaddesustancia
mol
mol
Intensidadluminosa
candela
cd
Longitud
Summit Training
Materiales Qumicos
SI mltiplos y submltiplos
Summit Training
Prefijo
Smbolo
mega
kilo
deci
centi
mili
micro
nano
pico
fento
M
k
d
c
m
n
p
f
Significado
106 =1.000.000
103 =1.000
101 =0,1
102 =0,01
103 =0,001
106 =0,000001
109 =0,000000001
1012 =0,000000000001
1015 =0,000000000000001
Materiales Qumicos
UNIDADES NO SI
Longitud
Milla
Pie
Pulgada
Volumen
Galn
Onza
Barril
Masa
Libra
Tonelada
Summit Training
=1.609,3m
=0,3048 m
=0,0254m
=3,785l
=0,029ml
=158,98 l
=0,4536kg
=1.000 kg
Materiales Qumicos
Factores de Conversin de Unidades:
Convertir 1,6 libras a gramos (1 lb = 453,6 gr):
453,6 g
1,6 lb
725,76 g
1 lb
Convertir gramos a kilogramos (1kg = 1.000 gr):
1 kg
725,76 g
0,72576 kg
1.000 g
Summit Training
Materiales Qumicos
La temperatura
La temperatura es una magnitud
referida a las nociones comunes de
caliente o fro (grado de calor). Por lo
general, un objeto ms "caliente" que
otro puede considerarse que tiene una
temperatura mayor, y si es fro, se
considera que tiene una temperatura
menor. En fsica, se define como una
magnitud escalar relacionada con la
energa interna de un sistema
termodinmico,
definida
por
el
principio cero de la termodinmica.
Summit Training
Materiales Qumicos
Escala de Temperaturas
Centgrada (C), es la escala ms usada en la mayora de los
pases del mundo es la tambin llamada Celsius desde 1948, en
honor a Anders Celsius (1701-1744). En esta escala, el cero
(0 C) y los cien (100 C) grados corresponden respectivamente a
los puntos de congelacin y de ebullicin del agua, ambos a la
presin de 1 atmsfera.
Fahrenheit (F), propuesta por Daniel Gabriel Fahrenheit
(Londres, 33, 78, 1724). El grado Fahrenheit es la unidad de
temperatura en el sistema anglosajn de unidades, utilizado
principalmente en Estados Unidos. Su relacin con la escala
Celsius es: F = C 9/5 + 32 ; C = (F 32) 5/9
Summit Training
Materiales Qumicos
Escala de Temperaturas
Raumur (R), actualmente en desuso. Se debe a
Ren-Antoine Ferchault de Raumur (1683-1757). Su
relacin con la escala Celsius es: R = C
4/5 ; C = R 5/4
Kelvin (K) o temperatura absoluta, es la escala de
temperatura del Sistema Internacional de Unidades.
Aunque la magnitud de una unidad Kelvin (K) coincide
con un grado Celsius (C), el cero absoluto se
encuentra a -273,15 C y es inalcanzable segn el
tercer principio de la termodinmica. Su relacin con la
escala Celsius es: K = C + 273,15
Summit Training
Materiales Qumicos
La temperatura de un Gas Ideal
La temperatura de un gas ideal
monoatmico
es
una
medida
relacionada con la energa cintica
promedio de sus molculas al
moverse. En esta animacin, la
relacin del tamao de los tomos de
helio respecto a su separacin se
conseguira bajo una presin de 1950
atmsferas (28.665 Psi). Estos
tomos a temperatura ambiente
tienen una cierta velocidad media
(aqu reducida dos billones de veces).
Summit Training
Materiales Qumicos
Equivalencia entre las escalas de temperaturas
Summit Training
Materiales Qumicos
Curva de calentamiento del Agua
Punto de Ebullicin
Punto
de
Fusin
Summit Training
Materiales Qumicos
Cambios de Estado
Summit Training
Materiales Qumicos
Presin (P)
La presin es la magnitud que relaciona la fuerza con la superficie
sobre la que acta, es decir, equivale a la fuerza que acta sobre la
unidad de superficie.
Unidades de presin: lb/pulg2 (PSI), kg/cm2, New/m2 (Pascal), BAR,
atm, mmH2O, mmHg
Cuando sobre una superficie plana de rea A se aplica una fuerza
normal F de manera uniforme, la presin P viene dada de la siguiente
forma:
F
P
Summit Training
Materiales Qumicos
Tipos de Presin
Presin atmosfrica
Fuerza ejercida por la atmsfera sobre un rea
determinada. Se puede decir que es el peso de la
atmosfera o la presin que ejerce el aire sobre la tierra. Al
nivel del mar la presin atmosfrica es igual a 14.7 psi.
Presin manomtrica (psig)
Se llama presin manomtrica a la diferencia entre la
presin absoluta o real y la presin atmosfrica. Se mide
con un manmetro y expresa presiones superiores a la
atmosfrica.
Presin absoluta o real (psia)
Es la presin manomtrica ms la presin atmosfrica.
Presin de vaco
Es una presin menor a la presin atmosfrica (menor a
14.7 psi, usualmente se expresa en columnas de lquidos)
Summit Training
Materiales Qumicos
Tipos de Presin
Presin
Presin real
Pabs
Presin manomtrica
Nivel variable
de presin
P atm local
Patm
Presin de vacio
P=0 (cero absoluto)
Summit Training
Materiales Qumicos
Diagramas de Fases (sustancia pura)
Summit Training
Materiales Qumicos
Diagramas de Fases (sustancia pura)
Presin
Lneadesaturacin
Lquido
Benceno
Agua
Presin [mmH2O]
Acetona
Acido actico
Vapor
Temperatura
Summit Training
Temperatura [C]
Materiales Qumicos
(Hidroesttica)
Es una rama de la mecnica de fluidos que estudia los fluidos en estado
de reposo; es decir; sin que existan fuerzas que alteren su movimiento o
posicin.
Presin hidrosttica
Un fluido pesa y ejerce presin sobre las paredes y sobre el fondo del
recipiente que lo contiene y sobre la superficie de cualquier objeto
sumergido en l. sta provoca en fluidos en reposo,
una fuerza perpendicular a las paredes del recipiente sin importar la
orientacin que adopten las caras. En conclusin, se podra definir como
la presin ejercida por la columna de lquido y no depende de la cantidad
de lquido, solo de la altura y la densidad.
Summit Training
Materiales Qumicos
Presin hidrosttica
Summit Training
Perfil de
presiones
Materiales Qumicos
Presin hidrosttica
Materiales Qumicos
Presin hidrosttica
agua
4.6 psi
Summit Training
20 pies
4.3 psi
agua
agua
15 pies
10 pies
4.3 psi
agua
6.5 psi
4.3 psi
agua
8.6 psi
25 pies
agua
agua
10 psi
Materiales Qumicos
Presin hidrosttica
Summit Training
Materiales Qumicos
Densidad ()
La densidad es una propiedad caracterstica de la materia que nos
permite diferenciar una sustancia de otra. Es la razn entre la masa
de un cuerpo y el volumen que ocupa.
Unidades: [kg/m3, g/cm3, lb/pie3, lb/pulg3]
Agua
Summit Training
Plomo
Corcho
Materiales Qumicos
Densidad ()
50
Masa
Summit Training
Volumen
Materiales Qumicos
Densidad Relativa
La densidad relativa de una sustancia es la relacin existente entre su
densidad y la de otra sustancia de referencia; en consecuencia, es
una magnitud adimensional (sin unidades):
r
o
donde r es la densidad relativa, es la densidad de la sustancia, y 0
es la densidad de referencia o absoluta
Para los lquidos y los slidos, la densidad de referencia habitual es la
del agua lquida a la presin de 1 atm y la temperatura de 4 C. En
esas condiciones, la densidad absoluta del agua destilada es de
1000 kg/m3
Summit Training
Materiales Qumicos
Arqumedes
Arqumedes de Siracusa (287 a. C.- 212 a. C.)
fue un matemtico griego, fsico, ingeniero,
inventor y astrnomo. Aunque se conocen
pocos detalles de su vida, es considerado uno
de los cientficos ms importantes de la
antigedad clsica
Summit Training
Materiales Qumicos
Principio de Arqumedes
La masa no es igual al peso!
Masa (m)
Es una medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo.
[grmos, kilogramos, libras, onza]
Fuerza (F)
Es una magnitud fsica que mide la intensidad del intercambio de
momento lineal entre dos partculas o sistemas de partculas. Es todo
agente capaz de modificar la cantidad de movimiento de un cuerpo. Se
calcula como la masa por la aceleracin. [Nw, kgf, lbf, dyn]
Summit Training
Materiales Qumicos
Principio de Arqumedes
Gravedad (g) = 9,81 m/s2
Es la aceleracin que experimenta un cuerpo debido a la fuerza
de atraccin de la tierra.
Peso (P)
Es una medida de la fuerza gravitatoria que acta
sobre un objeto y equivale a la fuerza que ejerce un
cuerpo sobre un punto de apoyo, originada por la
accin del campo gravitatorio local sobre
la masa del cuerpo. [Nw, kgf, lbf, dyn]
Summit Training
Materiales Qumicos
Principio de Arqumedes
El principio de Arqumedes es un principio fsico que afirma que:
Un cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido en
reposo, recibe un empuje de abajo hacia arriba igual al peso del
volumen del fluido que desaloja
Este empuje recibe el nombre de empuje hidrosttico o de
Arqumedes y es una fuerza que normalmente se mide en newtons
(en el SI). El principio de Arqumedes se formula as:
Summit Training
Materiales Qumicos
Principio de Arqumedes
Lquido
desalojado
Summit Training
Materiales Qumicos
LA GRAVEDAD API
La gravedad API, de sus siglas en ingls American Petroleum
Institute, es una medida de densidad que describe cun pesado
o liviano es el petrleo comparndolo con el agua. Si los grados
API son mayores a 10, es ms liviano que el agua, y por lo tanto
flotara en sta.
La gravedad API es tambin usada para comparar densidades
de fracciones extradas del petrleo. Por ejemplo, si una fraccin
de petrleo flota en otra, significa que es ms liviana, y por lo
tanto su gravedad API es mayor. Matemticamente la gravedad
API no tiene unidades (ver la frmula abajo). Sin embargo
siempre al nmero se le coloca la denominacin grado API. La
gravedad API es medida con un instrumento denominado
densmetro. Existen una gran variedad de estos instrumentos
Summit Training
Materiales Qumicos
LA GRAVEDAD API
141,5
r
API 131,5
141,5
API
131,5
r
Summit Training
Densmetro
Materiales Qumicos
LA GRAVEDAD API
El Petrleo es clasificado en liviano, mediano, pesado y
extrapesado, de acuerdo con su medicin de gravedad API.
Crudo liviano es definido como el que tiene gravedades
API mayores a 31,1 API (GE < 0,87)
Crudo mediano es aquel que tiene gravedades API entre
31,1 y 22,3 API. (GE = 0,870 a 0,92)
Crudo Pesado es definido como aquel que tiene
gravedades API entre 22,3 y 10 API. (GE = 0,92 a 1,0)
Crudos extrapesados son aquellos que
gravedades API menores a 10 API. (GE > 1,0)
Summit Training
tienen
Materiales Qumicos
Calculo de la densidad:
Cul es la densidad de una sustancia cuya
masa de 20 gr ocupa un volumen de 2,53 cm3? :
m
20 g
3
7
,
9
g
cm
V 2,53 cm 3
Qu volumen ocupan 30g de azcar si su densidad
es 1,6 g/cm3?
m
30 g
m
3
V
18
,
75
cm
V
1,6 g cm 3
Summit Training
Materiales Qumicos
Solubilidad
La solubilidad es una medida de la capacidad de
disolverse una determinada sustancia (soluto) en
un determinado medio (solvente); implcitamente
se corresponde con la mxima cantidad de
soluto disuelto en una dada cantidad de solvente
a una temperatura fija y en dicho caso se
establece que la solucin est saturada. Su
concentracin puede expresarse en moles por
litro, en gramos por litro, o tambin en
porcentaje de soluto (mg/100 mL)
Summit Training
Materiales Qumicos
Solubilidad
Summit Training
Materiales Qumicos
presentan
pueden ser
cuantitativas
(medibles)
propiedades
fsicas
cualitativas
(nomedibles)
se clasifican en
se expresan en
nocaractersticas
UnidadesSI
como
caractersticas
como
como
puntodefusin
sabor
puntodeebullicin
color
densidad
olor
solubilidad
Summit Training
pueden ser
Mezclas
QUMICA
Summit Training
Mezclas
Una mezcla se forma por la unin de dos o mas
sustancias en diversas proporciones
Mezclas heterogneas presenta partculas que se
pueden observar a simple vista, con una lupa o
microscopio. Tamao partculas > 10-5 cm. (ej.
Suspensiones)
Mezclas Homogneas tienen partculas que no se
pueden ver a simple vista, lupa o microscopio.
Tamao partculas < 10-5 cm. a) Disoluciones
partculas < 10-8 cm y b) Coloides tienen partculas
entre 10-5 y < 10-7 cm, poseen una fase dispersante
(disolvente) y otra dispersa que se disuelve. (ej. La
leche: agua y leche slida)
Summit Training
Mezclas
Lquidas
Slidas
Gaseosas
Disoluciones
Coloides
Summit Training
Materiales Qumicos
se clasifican en
mezclas
Sustanciaspuras
forman
tienen
llamados
clasificadas por
componentes
criterioptico
aislables por
mezclas
heterogneas
mezclas
homogneas
como
mezclas
gruesas
procedimientos
deseparacin
diferenciadas por
fenmeno Tyndall
decantacin
suspensiones
disoluciones
coloides
ej. leche
destilacin
que separa
que separa
Summit Training
Mezclas
Concentracin Disoluciones
Concentracin
en Trminos
Cuantitativos
%m m
Summit Training
Mezclas
Clculo Concentracin en % m/m:
Don Celedonio prepar una disolucin de agua salada
mezclando 120 g de agua con 5 g de sal comn (cloruro de
sodio NaCl), y desea saber la concentracin de esta
solucin:
Masa de la disolucin 5 g de soluto 120 g de disolvente 125 g
5 g de soluto
%m m
100 4 % m m
125 g de disolucin
Summit Training
Mezclas
Clculo Concentracin en % V/V:
Marcela desea preparar una limonada disolviendo 50 cm3
de zumo de limn en medio litro de agua Qu
concentracin tiene la limonada?
Volumen de disolucin 50 cm3 de zumo 500 cm3 de agua 550 cm3
50 cm3 de zumo
V V%
100 9,09 % V V
3
550 cm de lim onada
Summit Training
Las Disoluciones
tienen
sustancias
componentes
llamada
llamada
cuya
soluto
determina su
sustancia
disuelta
ej. agua
interpretada en
trminos
cualitativos
disolucin
insaturada
Summit Training
sustancia
quedisuelve
concentracin
ej. azcar
disolucin
diluida
disolvente
relacinmatemtica
proporcional
trminos
cuantitativos
disolucin
sobresaturada
disolucin
saturada
disolucin
concentrada
porcentaje
volumenvolumen
(%V/V)
porcentaje
masavolumen
(%m/V)
porcentaje
masamasa
(%m/m)
SustanciasPuras
QUIMICA
Summit Training
Identidad Elementos
Nmero Atmico
El nmero atmico es el nmero de protones
(n) que tiene un elemento en su ncleo. No
existen dos elementos con el mismo nmero de
protones
Summit Training
Masa Atmica
El nmero msico o masa atmica se refiere al
numero de nucleones (protones + neutrones)
que tiene un elemento en su ncleo.
tomo de Litio-7 (Li): tiene 3 protones,
4 neutrones y 3 electrones (el total de
electrones hace ~1/4300 de la masa del
ncleo). Tiene una masa de 7,016 uma.
El raro Litio-6 (masa de 6,015 uma)
tiene slo 3 neutrones, reduciendo la
masa atmica relativa (promedio) del
litio a 6,941 uma.
Summit Training
Summit Training
Tabla Peridica
agrupa los
presenta
familias
elementos
grupos
periodos
metales
metaloides
nometales
se diferencian por
estado
natural
brillo
dureza
elctrica
Summit Training
propiedades
caractersticas
conductividad
abundancia
maleabilidad
trmica
usos
ductilidad
atraccinporimn
Summit Training
Summit Training
Cationes (carga +)
Aniones (carga -)
Summit Training
Summit Training
Estabilidad Electrnica
La capacidad de los tomos de
reaccionar y enlazarse con otros esta
relacionada con la bsqueda de una
estabilidad electrnica.
Kossel y Lewis (1916) sugirieron que
los tomos que se combinan tienden a
la lograr una configuracin electrnica
parecida a los gases nobles ( 2 y 8
electrones en su ultima capa
electrnica)
Summit Training
Summit Training
Elementos ms Comunes
Valencias y Smbolos
Valencias
Metales (+)
No metales (-)
H (+), F
2
3
4
1, 2
2, 3
1, 3
2, 4
2, 3, 4, 5
2, 3, 6
2, 4, 6
3,4
3, 5
1, 3, 5, 7
2, 3, 4, 6
O
B
Summit Training
C, Si, Ge,
S, Se, Te
Ti
Bi, Nb
Mn
N, P, As, Sb,
Cl, Br, I, At
SustanciasCompuestas
QUIMICA
Summit Training
Sustancias Compuestas
Los compuestos
Summit Training
Sustancias Compuestas
Descomposicin de las Sustancias Compuestas
La Descomposicin trmica: consiste en aplicar
calor.
La Descomposicin elctrica o Electrolisis:
consiste en hacer pasar una corriente elctrica
hasta descomponerla.
Summit Training
Electrolisis H2O
Reacciones
Summit Training
Electrolitos
Cloruro de Sodio
Summit Training
H2O H OH
Summit Training
pH y pOH
Concentraciones e iones en el agua:
K w [H ] [OH ] 10
-14
pH log10 [H ]
pH pOH 14
Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es cido y mayor que 7 es bsico a
25 C. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a
la constante de equilibrio KW del agua
Summit Training
Compuestos Inorgnicos
Formulas Qumicas:
Una formula es un conjunto de smbolos
que representan los componentes de una
sustancia compuesta
Summit Training
Iones Poliatmicos
Algunos iones comunes y sus frmulas
Ion
Nombre
Ion
Nombre
Ion
Nombre
C2H3O2-1
Acetato
Cr2O7-2
Dicromato
NO3-1
Nitrato
NH4+
Amonio
PO4-3
Fosfato
NO2-1
Nitrito
CO3-2
Carbonato
HCO3-1
Bicarbonato
C2O4-2
Oxalato
CN-1
Cianuro
Bisulfato
Clorato
HSO3-1
ClO4-1
Perclorato
ClO3-1
HSO4-1
Bisulfito
MnO4-1
Permanganato
ClO2-1
Clorito
OH-1
Hidrxido
SO4-2
Sulfato
CrO4-2
Cromato
ClO-1
Hipoclorito
SO3-2
Sulfito
Summit Training
Frmula Estructural
La formula estructural representa la unin
entre los tomos de una molcula
Summit Training
Compuestos Inorgnicos
xidos proviene de la combinacin del oxigeno con
un metal o un no metal ej. oxido de mercurio
(HgO), trixido de azufre (SO3)
cidos proviene de la unin de un oxido no
metlico con agua ej. acido sulfrico (H2SO4) o de
un no metal con el hidrogeno, ej. acido clorhdrico
(HCL)
Bases provienen de la unin de un metal con el
agua. Ej. hidrxido de sodio (NaOH).
Sales proviene de la unin de una cido con una
base, de un metal con un cido o de un metal con
un no metal que no sea el oxigeno. Ejs. Carbonato
de sodio (Na2CO3), cloruro de sodio (NaCL).
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Compuestos Inorgnicos
Formulacin:
Metal+Oxgenoxidobsico
Nometal+OxgenoAnhdrido(xidocido)
xidobsico+AguaHidrxido(base)
Anhdrido+Aguacidooxcido
Nometal+Hidrgenocidohidrcido
Hidrxido+cidoSal+agua
Metal+cidoSal+hidrgeno
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Compuestos Inorgnicos
Formacin xidos metlicos:
4 Fe 3 O2
Hiero
2 Fe2O3
Oxigeno
Oxido de Hierro
C O2
Carbono
CO2
Oxigeno
2 C O2
Carbono
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Oxigeno
Bixido de Carbono
2 CO
Monxido de Carbono
Compuestos Inorgnicos
Formacin de cidos (no metal + hidrogeno):
H2
Cl2
Cloro
Hidrgeno
2 HCl
Acido Clorhdrico
SO3
H2O
Trixido de Azufre
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Agua
H2SO4
Acido Sulfrico
Compuestos Inorgnicos
Formacin de base (metal + agua):
2 Li 2 H2O
Litio
Agua
2 LiOH H2
Hidrxido de Litio + Hidrgeno
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Agua
Hidrxido de Magnesio
Compuestos Inorgnicos
Sal haloidea:
Formacin de Sales (metal + halgeno):
2 K Cl2
Potasio
2 KCl
Cloro
Cloruro de Potasio
Mg 2 HCl MgCl2 H2
Magnesio + Acido Clorhdrico
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Compuestos Inorgnicos
Sal haloidea:
Formacin de Sales (hidrcido + xido metlico):
2 HBr Na2O
2 NaBr H2O
Summit Training
Compuestos Inorgnicos
Oxisal:
Formacin de Sales (oxcido + metal):
Mg H2SO4
MgSO4 H2
Ca(OH)2 CO2
Ca CO3 H2O
Summit Training
Compuestos Inorgnicos
Oxisal:
Formacin de Sales (hidrxido + oxacido):
Ba (OH)2 2 HNO3
Ba (NO3 )2 H2O
Summit Training
Compuestos Inorgnicos
se clasifican en
xidos
cidos
pueden ser
pueden ser
hidrcidos
hidrxidos
sales
pueden ser
oxcidos
haloideas
metlicos
(bsicos)
nometlicos
(cidos)
que forman
que forman
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oxisales
Estequiometria
QUMICA
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Estequiometria
Estequiometria: Del griego stoicheion, letra
o elemento bsico constitutivo y mtron,
medida.
Hace referencia al nmero relativo de tomos
de varios elementos encontrados en una
sustancia qumica y a menudo resulta til en la
calificacin de una reaccin qumica, en otras
palabras se puede definir como: "la parte de la
Qumica que trata sobre las relaciones
cuantitativas entre los elementos y los
compuestos en reacciones qumicas".
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Conservacin de la masa
Ley de conservacin de la masa
En una reaccin qumica ordinaria la
masa permanece constante, es
decir, la masa consumida de los
reactivos es igual a la masa obtenida
de los productos
Esta ley es fundamental para una
adecuada comprensin de la qumica.
Hg O2
Mercurio + Oxigeno
200,5 g +
32 g
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HgO
Oxido de Mercurio
232,5 g
Conservacin de la masa
Ley de conservacin de la masa
La ley de conservacin de la masa es por la cual se
establece que la materia no se crea ni se destruya.
Debido a que la materia esta formada por tomos,
que no cambian en una reaccin qumica y es una de
las leyes fundamentales en todas las ciencias
naturales.
Fue elaborada independientemente por Antoine
Lavoisier en 1785.
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Masa atmica
Si suponemos que las sustancias estn
formadas por tomos, que se unen entre s
formando molculas, es lgico pensar en cul
es la masa de esos tomos. ste es un
problema que se plantearon los cientficos a
principios del siglo XIX, en el marco de la
Teora Atmica, y que dio lugar a una laboriosa
y apasionante tarea investigadora, llena de
polmica que dur toda la primera mitad del
siglo.
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Masa atmica
No tiene sentido pensar que un tomo o una molcula
se puede pesar directamente en una balanza. Tampoco
podemos hallar la masa de los tomos pesando una
cierta cantidad de sustancia simple y dividirla por el
nmero de tomos que haya en esa cantidad de
sustancia porque es muy difcil conocer cul es el
nmero total de tomos.
Para expresar la masa de los tomos, los cientficos
eligieron el trmino masa atmica que puede definirse
como la masa promedio de los tomos de un elemento
en relacin a la masa de un tomo de carbono doce
(C12) , tomado exactamente como 12
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Masa atmica
Cuando en la Tabla Peridica leemos Masa Atmica, se habla
en realidad de la Masa Atmica Relativa de los elementos,
pues se compara la masa de cada uno con una unidad de
referencia llamada u.m.a., que quiere decir Unidad de Masa
Atmica, (cuyo valor es igual a la 1/12 parte de la masa del
istopo 12 del tomo de C). En realidad no podemos pesar la
masa de un tomo individualmente.
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El Carbono-12
El carbono-12 es el ms abundante de los dos
istopos estables del elemento carbono,
representando el 98,89% de todo el carbono
terrestre.
Adquiere particular importancia al usarse
como patrn de la masa atmica de los
distintos
nucledos
existentes
en
la
naturaleza; dado que la masa atmica del C12
es, por definicin, 12 u.m.a.
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Mol
Hasta las cantidades ms pequeas de una
sustancia tienen un nmero monstruosamente
grande de tomos. Resulta entonces muy
conveniente tener alguna clase de referencia
para una coleccin de un nmero muy grande
de objetos, (por ejemplo una docena se
refiere a una coleccin de 12 objetos y una
gruesa a una coleccin de 144 objetos).
En qumica se usa una unidad llamada mol.
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Mol
Una mol se define como la cantidad de materia que
tiene tantos objetos como el nmero de tomos
que hay en exactamente en 12 gramos de C12.
Por medio de varios experimentos, se ha
demostrado que este nmero es 6,0221367 x 1023
El cual normalmente se abrevia simplemente como
6,02 x 1023, y se conoce con el nombre de Nmero
de Avogadro.
Un mol de tomos, carcachas, cucarachas, canicas,
centavos, gente, etc. tiene 6.02 x 1023 estos
objetos.
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Masa Molar
Se refiere a la masa de 1 mol de tomos del
elemento en particular. Ejemplo: al decir que el
calcio (Ca) tiene una masa atmica de 40 g
significa que 6,02 x 1023 tomos pesan 40 g. Por
lo tanto su masa molar M del sodio se expresa
as:
M = 40 g/mol
No debe confundirse con la masa atmica que se refiere a la masa
de 1 tomo del elemento. En la tabla peridica se lee que la masa
atmica del calcio es 40, se refiere a unidades de masa atmica, es
decir 40 uma, el valor para un tomo de calcio.
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Masa Molecular
Se determina a partir de la frmula
molecular considerando la suma
de los
valores de las masas molares de los
elementos que constituyen el compuesto:
Masa molar hidrgeno H: 1 g
Masa molar oxgeno O: 16 g
Molcula de agua H2O:
Masa molecular = (2 x 1 g) + 16 g = 18 g
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Nmero de Moles
Para determinar el nmero de moles de una
sustancia se tiene entonces las formulas
siguientes:
a N m M;
Nm
a
;
M
a
M
Nm
Donde:
a = masa del compuesto o elemento en gramos (g.)
Nm = nmero de moles
M = masa molar o molecular, segn sea el caso (g/mol)
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Estequiometria
implica
Interpretacin
cuantitativa
sobre
en trminos de
ecuaciones
frmulas
deben ser
permiten calcular
balanceadas
masamolar
cantidadde
sustancia
masade
sustancia
volumen
degases
expresada en
expresada en
expresado en
moles
litros(l)
de
compuestos
uma
unidademasaatmica
convertibles en
volumen
degases
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gramos(g)
CompuestoOrgnicos
QUIMICA
Summit Training
Compuestos Orgnicos
tienen
origen
natural
son
origen
sinttico
combustibles
pocodensos
pocoelectro
conductores
poco
hidrosolubles
se clasifican en
hidrocarburos
derivadosde
hidrocarburos
como
como
grupo
funcional
alcanos
alquenos
cidos
carboxlicos
amidas
alquinos
aromticos
aminas
aldehdos
steres
alcoholes
cetonas
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tienen
Hidrocarburos
Los Hidrocarburos son los compuestos orgnicos
mas sencillos y es caracterizan por estar
formados nicamente por Hidrgeno y Carbono
En general se caracterizan por que pueden
quemarse debido a que son combustibles
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Tipos de Frmulas
Frmula Molecular:
C 4H10
Butano
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Clasificacin Hidrocarburos
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Hidrocarburos Alifticos
Los hidrocarburos alifticos son compuestos
orgnicos constituidos por carbono e hidrgeno,
en los cuales los tomos de carbono forman
cadenas abiertas
Lineal
Butano
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Ramificado
Isobutano
Hidrocarburos Cclicos
Mono Cclico
Benceno
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Poli Cclico
Naftaleno (naftalina)
Hidrocarburos Lineales
Alcanos (parafinas) de simple enlace:
CnH2n+2
Alquenos (olefinas) de doble enlace
CnH2n
Alquinos de triple enlace
CnH2n-2
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Alcanos
Alcanos
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Nombre
Frmula
Metano
CH4
Etano
C2H6
Propano
C3H8
nButano
C4H10
nPentano
C5H12
nHexano
C6H14
nHeptano
C7H16
nOctano
C8H18
nNonano
C9H20
10
nDecano
C10H22
11
nUndecano
C11H24
12
nDodecano
C12H26
Modelo
Alquenos
Los alquenos u olefinas son hidrocarburos
insaturados que tienen uno o varios dobles
enlaces carbono-carbono en su molcula. Se
puede decir que un alqueno no es ms que un
alcano que ha perdido dos tomos de
hidrgeno produciendo como resultado un
enlace doble entre dos carbonos. Los alquenos
cclicos reciben el nombre de cicloalquenos.
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Alquinos
Los alquinos son hidrocarburos alifticos con al menos
un triple enlace entre dos tomos de carbono. Se
trata de compuestos metaestables debido a la alta
energa del triple enlace carbono-carbono
La mayor parte de los alquinos se fabrica en forma de
acetileno. A su vez, una buena parte del acetileno se
utiliza como combustible en la soldadura a gas debido
a las elevadas temperaturas alcanzadas.
En la industria qumica los alquinos son importantes
productos de partida por ejemplo en la sntesis del
PVC (adicin de HCl) de caucho artificial etc.
El grupo alquino est presente en algunos frmacos
citostticos.
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Compuestos Oxigenados
cidos carboxlicos: constituyen un grupo de
compuestos que se caracterizan porque
poseen un grupo funcional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxi (COOH)
Estructura
de
un
cido
carboxlico, donde R es un
hidrgeno o un grupo orgnico
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cido actico
Compuestos Oxigenados
Alcoholes: En qumica se denomina alcohol (del
rabe al-ghawl "el espritu") a aquellos
hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen
un grupo hidroxilo (-OH) en sustitucin de un
tomo de hidrgeno enlazado de forma covalente.
Si contienen varios grupos hidroxilos se
denominan polialcoholes
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Metanol
Compuestos Oxigenados
Alcoholes
Summit Training
Metanol
Etanol
Propanol
Butanol
Hexanol
Heptanol
Compuestos Oxigenados
Aldehdos: Los aldehdos son compuestos
orgnicos caracterizados por poseer el grupo
funcional -CHO. Se denominan como los
alcoholes correspondientes, cambiando la
terminacin -ol por -al
Glucosa
Compuestos Oxigenados
Cetonas: Una cetona es un compuesto
orgnico caracterizado por poseer un grupo
funcional carbonilo unido a dos tomos de
carbono, a diferencia de un aldehdo, en donde
el grupo carbonilo se encuentra unido al menos
a un tomo de hidrgeno
R1(CO)R2
frmula general de las cetonas.
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La Propanona
Hidrocarburos Cclicos
Benceno C6H6
? CH CH CH CH CH CH ?
Naftaleno C10H8
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(Naftalina)
Hidrocarburos Cclicos
Benceno
Naftaleno
Antraceno
Naftaceno
Pentaceno
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Hidrocarburos Cclicos
Entre los hidrocarburos aromticos ms
importantes se encuentran todas las hormonas y
vitaminas, excepto la vitamina C; prcticamente
todos los condimentos, perfumes y tintes
orgnicos, tanto sintticos como naturales.
Por otra parte los hidrocarburos aromticos
suelen ser nocivos para la salud, como los llamados
BTEX, Benceno, Tolueno, Etilbenceno y Xileno por
estar implicados en numerosos tipos de cncer o
el alfa-Benzopireno que se encuentra en el humo
del tabaco, extremadamente carcinognico
igualmente, ya que puede producir cncer de
pulmn
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Hidrocarburos Cclicos
Tolueno
Etilbenceno
Xileno
alfa-Benzopireno
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Radiactividad
QUIMICA
Summit Training
Radiactividad
Summit Training
El Atomo
Ernest Rutherford, barn Rutherford de Nelson (Nueva
Zelanda, 1871-1937), fue un fsico y qumico neozelands Se
dedic al estudio de las partculas radioactivas y logr
clasificarlas en alfa, beta y gamma. Hall que la radiactividad iba
acompaada por una desintegracin de los elementos, lo que le
vali ganar el Premio Nobel de Qumica en 1908.
Se le debe un modelo atmico, con el que prob la existencia
del ncleo atmico, en el que se rene toda la carga positiva y
casi toda la masa del tomo. Consigui la primera transmutacin
artificial con la colaboracin de su discpulo Frederick Soddy.
Durante la primera parte de su vida se consagr por completo a
sus investigaciones, pas la segunda mitad dedicado a la
docencia y dirigiendo los Laboratorios Cavendish de Cambridge,
en donde se descubri el neutrn. Fue maestro de Niels Bohr y
Robert Oppenheimer.
Summit Training
Summit Training
El tomo
Niels Henrik David Bhr (Dinamarca; 18851962) fue un fsico dans que realiz
fundamentales
contribuciones
para
la
comprensin de la estructura del tomo y la
mecnica cuntica.
Basndose en las teoras de Rutherford, public
su modelo atmico en 1913, introduciendo la
teora de las rbitas cuantificadas, que en la
teora mecnica cuntica consiste en las
caractersticas que, en torno al ncleo atmico,
el nmero de electrones en cada rbita aumenta
desde el interior hacia el exterior
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El tomo
puede sufrir
ocurren en la
corona
electrnica
reacciones
qumicas
reacciones
nucleares
nuevos
compuestos
nuevos
elementos
ocurren en el
ncleo
atmico
por medio de
implican
radiactividad
enlaces
qumicos
como
pueden ser
inicos
covalentes
doble
sencillo
triple
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fisin
nuclear
fusin
nuclear
que forma
que forma
elementos
maslivianos
elementos
maspesados
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Reacciones Nucleares
Estas reacciones ocurren en el ncleo atmico
como consecuencia de la inestabilidad de la
composicin nuclear y dan origen a elementos
diferentes debido a que se altera el nmero de
protones (cambia el numero atmico Z)
Reacciones Nucleares
Caractersticas:
Las Reacciones Nucleares (RN) son producidas por
partculas nucleares (las qumicas son producidas por
interacciones electrnicas)
Las RN causan transmutacin de los elementos (las
qumicas no cambian la identidad de los elementos)
Las RN son independientes de las condiciones
ambientales
La radiactividad nuclear de un elemento ocurre
independientemente de la forma en que se halle (libre
o combinado)
Los isotopos de un elemento tiene diferentes
propiedades nucleares, pero iguales propiedades
qumicas
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Radiactividad Natural
La desintegracin de un ncleo emite
radiaciones
y
cambia
su
naturaleza
(radiactividad)
La desintegracin nuclear natural ocurre de
manera aleatoria en un tiempo imprevisto; sin
embargo los cientficos han logrado calcular el
periodo de desintegracin (tiempo de vida
media)
Summit Training
7,04108 aos
Uranio 238
4,47109 aos
Potasio 40
1,28109 aos
Rubidio 87
4,881010 aos
Calcio 41
1,03105 aos
Carbono14
5760aos
Radio 226
1602aos
Cesio 137
30,07aos
Bismuto 207
31,55aos
Estroncio 90
28,90aos
Cobalto 60
5,271aos
Cadmio 109
462,6das
Yodo 131
8,02das
Radn 222
3,82das
Oxgeno 15
122segundos
Summit Training
Radiaciones
La radiaciones alfa () son ncleos de Helio
(He) con carga positiva +2 (2 protones y 2
neutrones). Tienen bajo poder de penetracin.
238
92
Uranio
Summit Training
Th 42 He
234
90
Torio
Helio +2
Radiaciones
La radiaciones beta () estn formadas por
electrones por lo que tiene carga negativa. Su
masa es la misma del electrn y su velocidad es
cercana a la velocidad de la luz. Son mas
penetrantes que las radiaciones alfa: penetran
dermis entre 0,06 mm a 4 mm
Th
234
90
Torio
Summit Training
Pa
234
91
Protactinio
0
1
Radiaciones
La radiaciones gamma () no estn formadas por
partculas sino por radiaciones electromagnticas
de velocidad igual a la luz. No tienen masa. Tiene
elevada energa y atraviesan fcilmente el cuerpo
y causan serio dao a las celulas.
Te
125
52
Telurio
Summit Training
Te
125
52
Telurio
Radiaciones
Los rayos son
detenidos por una
lamina de papel, los
rayos por una placa
de madera y los rayos
por una gruesa capa
de plomo (Pb)
Summit Training
Espectro Electromagntico
Summit Training
Espectro Electromagntico
Summit Training
Fusin y Fisin
Summit Training
Central Nuclear
Summit Training
Central Nuclear
Summit Training
Bibliografa
Julia Flores QUIMICA 9, Santillana 1 ed.
2002 ISBN: 980-275-476-8
http://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Portada
http://www.iupac.org/
http://www.fqdiazescalera.com/
Summit Training
Fin
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