SESION DE APRENDIZAJE

I.- DATOS INFORMATIVOS

1.1.- INSTITUCION EDUCATIVA
1.2.- GRADO
1.3.- NUMERO DE ALUMNOS
1.4.- FECHA
1.5- DOCENTE

:
:
:
:
:

JULIO C. TELLO
4to A
H: 08 M: 13 T: 12
GLORIA YANET ARNAO VALENCIA

II.- SELECCIN DE CAPACIDADES E INDICADORES DE LOGROS

QUE ALIMENTOS NECESITAN NUESTRO CUERPO?

CIENCIA Y AMBIENTE

ARE
A

COMPETENCIA

CAPACIDAD

INDICADOR

TEC-INST-EVA

-Indaga, mediante mtodos Genera y registra datos e Registra

datos
o
cientficos, situaciones que informacin.
informacin en tablas y/u
pueden ser investigadas por
organizadores grficos.
la ciencia.

-Explica el
basado en
cientficos
III.- PROPSITO: Hoy
saludable y cundo no,

mundo fsico, Comprende

y
aplica
conocimientos conocimientos cientficos y
argumenta cientficamente.
tendremos la tarea de clasificar los alimentos
por el valor nutritivo de sus ingredientes.

LISTA DE COTEJO

Clasifica los alimentos

segn el tipo de nutriente
que contiene en mayor
y proporcin.
poder reconocer cundo un plato de comida es

IV.- DESARROLLO DE LOS PROCESOS PEDAGOGICOS DEL APRENDIZAJE

MOMENTO
PEDAGOGI
CO

I
N
I
C
I
O

SECUENCIA DIDACTICA

D
E
S
A
R
R
O
L
L
O

MEDIOS Y
MATERIALES

Se saluda a los estudiantes, y se les pregunta que tomaron de desayuno, qu

alimentos consumen diariamente en el desayuno? porque es importante tomar
desayuno? por qu son importantes los alimentos?, se va escribiendo en la pizarra.
PROPSITO. Hoy tendremos la tarea de clasificar los alimentos y poder reconocer
cundo un plato de comida es saludable y cundo no.
Se acuerda la norma de convivencia para los usos y cuidados de materiales con
los nios para lograr el propsito de la sesin.

Se plantea a los estudiantes, que en esta fiesta de la amistad un grupo de docentes

est pensando en brindarles a sus estudiantes un pequeo almuerzo con los alimentos
que les han donado estos platos son pollo broster y salpicn de pollo, Cul de estos
platos consumirn mas los estudiantes?

Se forman grupos de 4 luego se les pide que observen los platos que ms se
consumi en el almuerzo y que dialoguen y anoten que ingredientes se usaron para
su preparacin.

Se coloca el tablero metlico en un lugar visible con las piezas imantadas que
representa a los alimentos de los platos seleccionados se les pide a un representante
de grupo que peguen las piezas con los ingredientes que escribieron en el tablero
metlico.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se les pregunta, A qu grupo o clase de alimentos pertenecen los ingredientes con

que se prepararon los platos que hicieron para el almuerzo Creen que son platos
saludables?, por qu?

PLANTEAMIENTO DE HIPOTESIS

Copia

Tablero
metlico
Piezas
imantadas
Libro
MED

del

Salpicn de
pollo
Pollo

Se les pide a cada grupo se organice para responder las preguntas en un papelote.
Indica que dos grupos trabajarn con el pollo broster y los otros dos con el salpicn de
pollo se les recuerda que deben utilizar la lista de ingredientes que hicieron en su
cuaderno

Ejemplo. A qu grupo o clase de alimentos pertenecen los ingredientes del pollo

broster? Creen que el pollo broster es saludable?,

Solicitar que un representante de cada grupo exponga sus respuestas a cada

pregunta. Que luego sern contrastadas con las respuestas finales producto de la
indagacin.

En los papelotes de los nios se resalta los criterios comunes de clasificacin, as

como las diferencias.

ELABORAN EL PLAN DE INDAGACION

Formular las siguientes preguntas: Qu podemos hacer para saber cul o cules de
sus respuestas son ciertas o correctas?, Cmo podramos identificar qu ingredientes
son saludables?, Sera til realizar un experimento?, Nos servira buscar
informacin?, Dnde? Anota las respuestas en la pizarra e indica que para comprobar
las hiptesis primero realizarn un experimento y despus revisarn informacin del
libro Ciencia y Ambiente 4. Pgina 14

SE REALIZA UN EXPERIMENTO

Identificamos la presencia de almidn

Entrega a cada equipo muestras pequeas de alimentos en un plato descartable

(queso, carne, mantequilla, aceite, pan, papas crudas y fritas, camote, cebolla cruda,
queso, choclo, harina y lechuga), pequeos recipientes para los lquidos, un frasco con
gotero (del set de Laboratorio bsico) y lugol o yodo (la tintura de yodo se puede
adquirir en la farmacia). Indica que todo esto servir para identificar la presencia de
harinas (almidn) en los alimentos.

broster

Lugol
Papel
manteca
Papas fritas
etc.

Platos
descartables

Se les indica cmo se reconocern la presencia del almidn (glcidos) en los alimentos

Gotero,
tintura
yodo

Coloca media cucharadita de harina en un plato y pide a un nio o a una nia que
describa su color, olor y textura. Luego, muestra el color del lugol extrayndolo con el
gotero, agrega unas gotas y pide que observen el color azul violceo que toma la
harina debido al contenido de almidn (glcido o carbohidrato) que contiene. Hoja de
practica

Hoja
prctica

Pedir que estn atentos para ver si ocurre o no el cambio de coloracin en los
alimentos. Orientarlos tanto en los procedimientos como en el registro de sus
observaciones y respuestas.

Identificamos la presencia de grasas en los alimentos

Realizar lo siguiente: con el gotero, agrega una o dos gotas de aceite en un pedazo de
papel manteca o peridico y djalo secar unos 30 segundos; luego, pide que los
estudiantes observen la mancha que deja el aceite e indica que los alimentos que
dejan manchas translcidas tienen gran cantidad de grasas (lpidos)

Contrastan sus resultados, y registran en un papelote que se colocar en la pizarra.

harina

Tiene
almidn
Tiene
grasa

aceite

Papa

Carne

queso

mantequilla

Choclo

que
so

camote

Papel
manteca
peridico,
aceite

de

de

Qu alimentos de las comidas contienen almidn?

Qu alimentos de las comidas contienen grasa?

Se recogen los materiales y se limpia la mesa

Los estudiantes leen el libro C.A pgina 14

Se les pregunta por grupos qu son los alimentos?, qu son los nutrientes?, qu
funcin cumplen los nutrientes en nuestro cuerpo?, en qu alimentos los podemos
encontrar?

Se resalta que los nutrientes son sustancias que estn presentes en los alimentos y
que cumplen con la funcin de proporcionar lo necesario para nuestro crecimiento y la
energa para realizar nuestras actividades diarias.

Al concluir la lectura, completa con ellos un cuadro como el siguiente:

Tipos de nutrientes

Qu nos aportan?

En qu alimentos los
encontramos?

Glcidos
Protenas
Lpidos
vitaminas
ANALISIS DE LA INFORMACION

C
I
E
R
R
E

Clasifican los ingredientes de la comida que ms se consumi

Socializan sus respuestas

COMPARACION DE HIPOTESIS

Pide que los estudiantes verifiquen si lo que respondieron al inicio respecto a esta
interrogantes era lo correcto: a qu grupo o clase de alimentos pertenecen los
ingredientes con los que se prepararon las comidas

Qu plato posee mayor variedad de nutrientes?, por qu?

Destacar la importancia de consumir alimentos con la mayor variedad de nutrientes y

combinarlos adecuadamente segn nuestra edad y las actividades que realizamos.

ESTRUCTURA DEL CONOCIMIENTO

Escriben sus respuestas finales en su cuaderno

El pollo broster posee alimentos que contienen glcidos (papa), protenas (pollo), as
como grasas (aceite y pollo). Por su parte, el plato salpicn de pollo contiene protenas
(pollo), glcidos (camote y choclo), as como vitaminas y minerales (sal, limn y cebolla
verduras, vainita, brcoli, zanahoria, pallares etc.). Sin duda, este es el plato ms
nutritivo.

Se les pregunta cundo se dice que un alimento es ms saludable: cuando contiene

un solo tipo de nutriente o varios tipos?

Plantea las siguientes preguntas: qu han aprendido hoy sobre los alimentos?,
por qu es importante consumir diferentes tipos de alimentos y no solo uno?,
qu fue lo que ms les gust de la sesin?, qu cambios creen que deben hacer
en su alimentacin para que sea ms saludable?

Tarea o
trabajo
en casa

Indica a los nios y a las nias que anoten en un cuadro dos platos que hayan
comido durante la semana. Luego, debern escribir los ingredientes que
contienen, el tipo de nutriente que poseen en mayor cantidad y qu nos
aportan.