BACHARELADO EM AGRONOMIA

10 Perodo

CULTURA DO GUARAN

Fernando Rodrigo de
Freitas Bueno

VILHENA/RO
2015

Importncia Econmica
O guaranazeiro (Paullinia cupana H.B.K.) uma planta nativa da Amaznia
distribuda atualmente pela Amaznia legal, Bahia, Esprito Santo, Mato Grosso e So
Paulo, e foi durante sculos utilizadas pelas civilizaes indgenas, existindo relatos de
sua utilizao em 1669. O guaran tem propriedades medicinais comprovadas
cientificamente, podendo ser usado como: antitrmico, antineurugico, antidiarrico,
estimulante, analgsico e antigripal. Suas sementes so usadas na indstria
farmacutica e na fabricao de refrigerantes, xaropes, sucos, ps-solveis e bastes.
O guaran em p muito utilizado por laboratrios, farmcias e lojas de produtos
naturais para fabricao de produtos energizantes. Estes fatores despertaram nos
agricultores da regio o interesse por sua domesticao e explorao racional em
forma de plantios comerciais. O produto desponta como grande potencial para os
mercados interno e externo, sendo em Rondnia uma cultura de grande importncia
para a agricultura familiar, uma vez que o guaran cultivado principalmente por
pequenos produtores, envolvendo um grande contingente de mo-de-obra familiar.
Segundo o IBGE(2002), a rea plantada do Brasil, em 2000, era de 12.043 ha com uma
produo de 4.274 toneladas de sementes, que gerou R$ 10.277.000,00. Os principais
estados produtores foram Bahia (2.770 toneladas), Amazonas (899 toneladas) e Mato
Grosso (390 toneladas). Em Rondnia, no ano 2000, existia uma rea plantada de 308
ha, concentrando-se nos municpios de Machadinho dOeste (143 ha) e Alto Paraso
(70 ha). A mdia estadual, segundo dados da Emater em 2002, foi de 400 kg/ha,
superior a nacional, que de 322 kg/ha (IBGE, 2002).
PRODUO:
Aspectos climticos:
O guaranazeiro em Rondnia vem sendo cultivado com sucesso, principalmente, na
regio de Ariquemes e Machadinho, locais que se caracterizam por apresentarem
abundncia de chuvas e moderado perodo de estiagem(Classificao de Koppen
Am). O perodo chuvoso estende de setembro a maio, sendo as maiores precipitaes
entre dezembro a maro e as menores entre junho a agosto. A temperatura mdia
oscila entre 280 a 330 C e a umidade relativa entre 75 e 83 %.
Aspectos edficos:
Em Rondnia predominam: 40% de solos do tipo Latossolo-amarelo e vermelhoamarelo licos, 20% Podzlicos vermelho-amarelo licos, e 10% Podzlicos eutrficos
e Terra roxa estruturada. As reas onde esto sendo cultivados os guaranazeiros so
de terra firme, predominantemente em solo tipo Latossolo amarelo, profundo, bem
drenado, com boas propriedades fsicas, mas pobre quimicamente, com pH variando
de 4,0 a 5,4, com baixos teores de Ca, Mg, K e P e alta saturao de alumnio. Em solos
frteis tm apresentado alta produtividade e excelentes ndices de desenvolvimento
vegetativo

Recomendaes Tcnicas
Clima e solo
O guaran se desenvolve bem em reas de clima tropical chuvoso, requer
precipitaes mdias anuais superiores a 1.300mm. A temperatura mdia anual ideal
para o seu cultivo oscila entre 23 e 28C , a umidade relativa do ar acima de 80 % e
no suporta ventos frios. Os solos para a cultura devem ser profundos, bem drenados,
de textura mdia, topografia levemente ondulada e no sujeito a inundaes.
Produo de mudas
As operaes de preparo das mudas devem ter incio um ano antes do plantio
definitivo, devido ao longo perodo que as mudas ficam no viveiro. O guaranazeiro
pode reproduzir-se de duas maneiras, por via sexuada(sementes) e assexuada, atravs
de propagao vegetativa por enraizamento de estacas ou enxertia. A utilizao de
sementes continua sendo o mtodo mais utilizado pelos produtores, tendo em vista sua
simplicidade e baixo custo.
Produo de mudas sexuada ou via sementes
A formao de mudas a partir de sementes o mtodo mais antigo e o mais usado
comercialmente. Todavia grande a variao fenotpica dos plantios comerciais,
obtidos a partir de sementes. possvel encontrar sob as mesmas condies, plantas
altamente produtivas, resistentes a doenas e outras improdutivas e/ou severamente
atacadas, alm da diversidade de tamanho, forma e colorao de folhas, frutos e
sementes. Em Rondnia o mtodo mais utilizado. Para o plantio de um hectare,
necessrio 1,50 kg de sementes. Cada quilograma contm, em mdia, 1.200 sementes
de guaran.
Escolha das sementes
As sementes devem ser colhidas de plantas sadias, com produo mnima de 1 kg de
amndoa seca por ano, em relao aos ltimos quatro anos. As sementes devem se
colhidas de cachos grandes, com frutos maduros ( vermelho-alaranjado) e isentos de
brocas e fungos ( Figura 1). Aps a colheita, as sementes devem ser despolpadas,
lavadas e selecionadas no mesmo dia, tendo em vista que quando expostas as
condies ambientais perdero o poder germinativo em 72 horas. Na seleo devem
ser eliminadas todas as sementes com colorao verde e marrom, sementes quebradas
e pequenas, sendo escolhidas apenas as de tamanho mdio e grande, de colorao
preta escura.

Conservao da semente

Na impossibilidade de realizar a semeadura no mesmo dia da colheita ou sendo

necessrio transport-las para localidades distantes, as sementes do guaranazeiro
podem ser conservadas atravs de estratificao. Esta operao consiste em conservar
as sementes em caixas de madeiras perfuradas, contendo camadas alternadas de
sementes e substrato de areia ou serragem bem curtidas. Utiliza-se, mais usualmente,
a serragem curtida esterilizada por processo fsico (fervida em gua durante 2 horas).
Nestas condies as sementes podem permanecer viveis por 40 a 50 dias.
Semeadura
A semeadura pode ser feita em sacos plsticos ou em sementeiras. No saco plstico,
colocar duas sementes e fazer posterior desbaste quando as plntulas estiverem com 3
a 5 folhas. Na sementeira, faz-se o semeio visando a repicagem de uma mudinha para
cada saco, quando as plantas apresentarem 2 folhas e aproximadamente 10 cm. Nos
dois processos utiliza-se o saco de polietileno preto, de 33 cm de altura x 23 cm de
largura e 0,20 mm de espessura. A partir de 70 dias aps o semeio, tem incio a
germinao, que pode prolongar-se por at 180 dias, quando se consegue cerca de
85% de germinao das sementes.
Substrato para os sacos
O substrato deve ser composto por uma mistura de trs partes de terra preta (terrio),
uma de areia e uma de esterco bovino curtido. Para cada metro cbico da mistura.
acrescentar 1 kg de calcrio, 500 g de superfosfato triplo e 150 g de cloreto de
potssio.
Irrigao no viveiro
Deve ser diria no perodo seco e, em dias alternados, no perodo chuvoso. As
irrigaes devem ser efetuadas altura dos sacos, evitando o salpico de terrios nas
folhas para evitar ou reduzir a incidncia da doena "Requeima das mudas", causada
pelo fungo Phytophthora sp.
Aclimatao das mudas
A partir da semeadura at os trs meses, a luminosidade no viveiro deve ser de
aproximadamente 30%, entre o terceiro e o quinto ms, passar de 30 para 50% e a
partir do quinto ms as palhas devero ser retiradas gradativamente, at que aos nove
meses de idade as mudas estejam a pleno sol.
Seleo de mudas para o plantio
Aos 8 meses aps a emergencia das plntulas, realiza-se uma pr-seleo, eliminandose mudas com doenas e deformaes foliares acentuadas. Antes do plantio h outra
seleo apurada das mudas, escolhendo aquelas vigorosas, devidamente aclimatadas,
com 9 a 11 folhas simples e pelo menos uma folha composta. Esta prtica
extremamente importante, pois, uma muda de boa qualidade, aumenta as chances de
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se obter uma boa produtividade no campo. Normalmente de 30 a 40% das mudas so

eliminadas por limitao no crescimento e presena de doenas.
Propagao vegetativa ou enraizamento de estacas
Devido da grande variao fenotpica dos plantios comerciais obtidos por sementes,
recomenda-se a seleo e clongem de individuos superiores atravs da propagao
vegetativa. Entre os mtodos de propagao, a estaquia com o uso do fitormnio(cido
indolbutrico) tem sido o mtodo mais estudado e recomendado pela pesquisa.
Viveiro para enraizamento e formao de mudas
Recomenda-se a construo de ambos viveiro num mesmo local e antes de se iniciarem
as atividades de coleta de estacas e enraizamento. O viveiro para enraizamento
necessrio para a induo do enraizamento e a emisso do sistema radicular.
Local: Terreno retangular com leve declividade e boa drenagem. Em solo argiloso,
recomenda-se colocar 10 cm de areia na superficie para evitar encharcamento,. No
local deve haver uma fonte de gua e ser prximo da rea de plantio.
Cobertura e proteo lateral: Utilizar sombrite com 70% de sombra, para o viveiro
de enraizamento e 40 50 % de luz no viveiro de formao de mudas. Os moures de
sustentao devem ser de madeiras resistentes ou tratadas e a altura mnima do
viveiro deve ser de 2 metros acima do piso, para ambos viveiros.
Sistema de irrigao das estacas por nebulizao intermitente: Entre os vrios
mtodos de irrigao, o que proporciona melhores resultados para propagao
vegetativa do guaranzeiro a nebulizao. O mtodo consiste basicamente em um
dispositivo de admisso de gua acoplado a um dispositivo disparador(tanque rompecarga e balana de evaporao). Este mtodo proporciona umidade necessria ao
enraizamento das estacas, protegendo a superficie foliar da estaca, atravs de uma
fina camada de gua e em sincronia com a taxa de evaporao durante o dia. Em
anexo, exemplo de um viveiro com irrigao intermitente recomendado pela Embrapa
Amaznia Ocidental(Sistema, 1998).
Sacos propagadores para enraizamento e produo de mudas: Utilizar sacos de
colorao escura com dimenses de 33 cm x 23 cm x 0,15 mm e com 24 furos de 5 mm
de dimetro no tero inferior, para drenagem do excesso de gua.
Substrato: Recomenda-se o mesmo substrato utilizado para produo de mudas por
sementes, ou seja, deve ser composto por uma mistura de trs partes de terra preta
(terrio), uma de areia e uma de esterco bovino curtido. Para cada metro cbico da
mistura. acrescentar 1 kg de calcrio, 500 g de superfosfato triplo e 150 g de cloreto de
potssio.
Disposio dos sacos: No viveiro de enraizamento os sacos devero ser encanteirados
entre as linhas dos tubos de nebulizao, para evitar o gotejamennto dos bicos
nebulizadores sobre os sacos com as estacas.
Coleta, preparo e transporte das estacas
Escolha da planta matriz: Retirar estacas de plantas matrizes selecionadas e
monitoradas, por um perodo mnimo de trs anos, para assegurar a ausncia de

doenas, principalmente, antracnose e superbrotamento. Devem apresentar bom vigor

vegetativo, ausncia de deficncias nutricionais e altas produtividades.
poca e horrio de coletas das estacas: As estacas devem ser coletadas no perodo de
lanamento de ramos novos, entre maro a maio. O horrio de coleta deve ser nas
primeiras horas da manh ( 5:00 7:00 horas), visando diminuir a perda de gua das
estacas.
Tipos de estacas: Retirar estacas de ramos novos, lanamentos do ano. Evitar pontas
de ramos e dar prefncia para materil herbceo, que apresenta melhor ndice de
enraizamento e produz mudas vigorosas. As estacas devem ser cortadas em bisel e
devem possuir uma gema e um par de meio fololos; recomenda-se eliminar 2 a 3 cm
acima da gema, para evitar ressecamento da mesma. O tamanho das estacas vai variar
de acordo como comprimento dos entrens nos ramos.
Transporte das estacas: Em locais distantes do viveiro, aps a coleta, as estacas
devero ser umedecidas e acondicionadas, preferencialmente em isopores, para o
transporte. Nessas condies, as estacas podero ser conservadas at 30 horas. Em
locais prximos ao viveiro, as estacas devero permanecer sempre umedecidas.
Preparo do fitormnio
O cido indol-3-butrico(AIB) o fitormnio recomendado para o guaranazeiro e deve
ser aplicado via seca(em p), na concentrao de 5 gramas do fitormnio para 800
gramas de talco inerte ou industrial, aps misturar bastante, para obter uma mistura
bem homognea. Com esta mistura possvel tratar cerca de 10.000 estacas. O
tratamento realizado imergindo as bases das estacas na mistura.
Plantio das estacas
Para evitar danos e facilitar o plantio da estaca, abre-se um buraco no centro do saco,
a uma profundidade de 2 a 3 cm, com auxlio de um pedao de madeira rolio. A
estaca devidamente tratada com o fitormnio, deve ser enterrada no buraco,
aproximadamente 1/3 do seu tamanho, pressionando-se ao redor da mesma para fixla. A seguir, rega-se a estaca recm-plantada para ajust-la ao substrato.
Manuteno e transferncia das estacas enraizadas
As estacas em fase de enraizamento devem permanecer no viveiro de enraizamento
por um perodo de 45 a 90 dias. importante, durante esse perodo manter os fololos
das estacas sempre umedecidos, atravs da nebulizao intermitente, sendo que sem
esse cuidado, em duas horas, as estacas em fase de enraizamento podem ser perdidas
por desidratao. Aps esse perodo, os sacos com as estacas enraizadas devem ser
retirados do viveiro de enraizamento (70 % de sombra) e transportadas para o viveiro
de formao de mudas (40 50 % de sombra), visando acelerar o desenvolvimento
das mudas
TRATOS CULTURAIS

Culturas intercalares
Visando a diminuio do custo de implantao e melhor utilizao da rea e mo-deobra recomenda-se o cultivo de culturas anuais, arroz, feijo, milho, abacaxi etc, nas
entrelinhas nos dois primeiros anos.
Controle de plantas daninhas
No primeiro e segundo anos utilizar o cultivo de culturas anuais nas entrelinhas no
perodo chuvoso e no perodo seco manter as ruas roadas e utilizar a palhada da
lavoura para cobertura morta ao redor da planta. A partir do terceiro ano manter as
ruas roadas, de modo que as invasoras no excedam 40 cm de altura e o coroamento
ao redor da planta de 1,5 m de raio.
Adubao
A adubao em cobertura feita de acordo com os resultados de anlise do solo. O
solo deve ser retirado na camada de 0-20 cm, coletando-se ao acaso, em 1 ha, 15 a 20
subamostras (amostra simples), que aps misturadas formaro a amostra composta
(aproximadamente 500 g). Esta amostra deve ser encaminhada para um laboratrio
para se realizar a anlise do solo, o resultado deve ser encaminhado a um profissional
habilitado (agrnomo ou tcnico agrcola) para emitir o laudo de adubao. Na falta
desses dados recomenda-se adubar de acordo com a Tabela 1.
Tabela 1. Adubao de guaranazeiro em cobertura ( grama/planta ).
Ano
Fertilizante 1
2
3
4 em diante
Uria 60
80
160 200
Superfosfato triplo 100 120 140 160
Cloreto de potssio 60
80
120 160
No 1 ano aplicar o Superfosfato Triplo na cova e a Uria e Cloreto de Potssio aos 50
e 100 dias aps plantio. A partir do 2 ano aplicar, em cobertura, o Superfosfato Triplo
em uma nica vez(janeiro) e a Uria e o Cloreto de Potssio parcelado em trs
vezes(janeiro-maro-maio).
Poda
Aps a colheita faz-se a poda de limpeza, eliminando os ramos secos, quebrados,
doentes e que estejam arrastando no cho. Nos ramos que produziram no ano anterior
ser feita a poda de encurtamento (frutificao), cortando aproximadamente 1/3 do
ramo. A poda estimula a brotao de ramos laterais que iro produzir no ano
seguinte. Os ramos podados devem ser queimados para evitar a disseminao de
doenas.
Pragas e doenas
Pragas

Trps e caros
O trips (Lotarips adisi) a principal praga constatada at o momento, o qual
considerado como transmissor da doena "superbrotamento". O inseto ataca
principalmente as folhas novas, brotaes florais e frutos jovens. Causam pequenas
pontuaes necrticas, redondas, nas folhas e superfcie dos frutos. Enquanto os
caros causam estriamento das folhas e deformao foliar.

Broca dos frutos

Os ovos deste inseto so depositados pelos adultos na casca do fruto, onde as lagartas
nascem e penetram no seu interior, alimentando-se do mesmo. So de colorao
pardo-avermelhada e cabea preta, chegando a atingir 3 cm de comprimento. Sua
presena pode ser detectada pela deposio excessiva de dejetos.
O controle das pragas citadas pode ser feito com Triclorfon (ex. Dipterex), Malathion
(ex. Malatol) ou Mervinfs (ex. Phosdrin) na dosagem de 100 ml do produto mais 100
ml de espalhante adesivo/ 100 l gua ou Acephate(ex. Cefanol) ou Methamidophos(ex.
Tamaron), na dosagem de 30 ml do produto para 20 litros de gua. As pulverizaes
com inseticidas no campo devem ser realizadas a partir do lanamento dos ramos
novos at o incio da florao, pois a polinizao do guaranazeiro se realiza atravs
dos insetos.
Doenas

Antracnose ( Colletotrichum guaranicola )

a doena mais importante do guaranazeiro, de ocorrncia generalizada, causando
danos significativos na produo. Em Rondnia essa doena no tem causado
problemas. O fungo ataca toda a parte area das plantas e ocorre tanto em viveiro
quanto no campo. As folhas apresentam leses
Plantio e sombreamento
O plantio deve ser realizado no incio do perodo chuvoso, geralmente de novembro a
dezembro, de preferncia em dias nublados, utilizando-se mudas com idade de 10
meses de idade e devidamente aclimatadas, com pelo menos uma folha composta.
Retira-se o piquete do centro da cova e abre-se um buraco com tamanho suficiente
para se colocar a muda. Em seguida, corta-se o fundo do saco, coloca-se a muda no
buraco, retira-se o restante da embalagem, tomando-se o cuidado de no causar
destorroamento. Aps, chega-se terra ao redor da muda, comprimindo o solo para
melhorar a fixao da planta e evitar acumulo de ar e gua prximos as razes.
Sombreamento
Logo aps o plantio, cobre-se as mudas com folhas de palmeiras entrecruzadas,
usando-se 3 pedaos ( 1 para nascente e 2 para o poente) de 1 m de altura,
amarrando-se as pontas. Usa-se tambm, arapucas e outros materiais. Pode-se plantar
a macaxeira, trs meses antes nas entrelinhas, com a mesma finalidade sendo que a
partir do sexto ms do plantio, inicia-se o raleamento da cobertura.
Beneficiamento e Comercializao
Aps a secagem realiza-se uma separao quanto ao tamanho dos gros, utilizandose peneiras, visando uniformizar as amndoas (gros) torradas ou secas, sendo aps as
sementes armazenadas em sacos de aniagem. A comercializao feita de diferentes
formas: semente seca (rama), guaran em basto, guaran em p, artesanato de
guaran, xarope, refrigerante e farmacopia.