ALIMENTACION DE

RODEOS LECHEROS
Jos Rodolfo Lagger
con la colaboracin de
Geraldina Carbonet

Factores del animal

CICLO PRODUCTIVO DE LA VACA

PERIODO DE TRANSICIN
ESTADO CORPORAL
POTENCIAL GENETICO
EFECTO RESIDUAL
EFICIENCIA ENERGETICA
LOTES DE ALIMENTACION

Para que se alimentan las

vacas??
Los alimentos aportan nutrientes:
PB; PDR; PND; PS; FC; FDA; FDN; EM/ENl;
minerales, etc

Para cubrir requerimientos de:

Mantenimiento (PV)
De gestacin (feto = 4 Mcal/da)
De produccin (litros/leche/%GB/%Pr)
Ganancia de Peso Diaria (GPD)

kg
15
20
25
30

Requerimientos

M
S
%

PD
R
%
PB

PN
D
%
PB

kg

PB
%

kg
PB

14,3

14,
41

2,0
60

1,5
34

0,5
26

38,
40

16,1

15,
34

2,4
70

1,7
66

0,7
04

44,
20

17,9

16,
09

2,8
80

1,9
96

0,8
84

49,
50

20,3

16,
21

3,2
90

2,2
31

1,0
59

55,
30

Kg

Kg

E
M

Mc
al

$/T
N

co
sto

kg

Pastura
Alfalfa

18,
0

Pastura
Verdeos

18,
0

Silo de
sorgo

15,
0

Maz grano
P. Soja

5,0
2,0

M
S
%

25
17
28
89
90

kg

4,5

PB %

19,00

kg
PB

PD
R
%P
B

0,8
55

3,06

21,
00

0,6
43

4,2

10,
80

0,4
54

4,45

8,8
0

0,3
92

1,80

44,
00

0,7
92

81

Kg

PN
D
%P
B

0,6
93

90

0,5
78

65

0,2
95

39

0,1
53

76

0,6
02

19

Kg

EM

0,1
62

2,4
6

Mc
al

11,
07

$/T
N

c
o
s
t
o

0,15
0

0
,
6
7
5

10

0,0
64

2,7
0

8,2
62

0,18
0

0,55
1

35

0,1
59

2,3
6

9,9
12

0,19
0

0,79
8

61

0,2
39

3,2
2

14,
33

0,44
0

1,95
8

24

0,1
9

3,5
0

6,3

0,90
0

1,62
0

Resumen
Nutrientes

Apo
rtes

PB %

17,3
8

16,09

PDR kg

2,32

PND kg

0,81

Mcal/T

49,8
7

$/dieta/da

Requerimient
os

Nutrientes

Aport
es

Ca %

0,61

0,56

2,00

P%

0,35

0,34

0,88

Mg %

0,23

0,24

Micromineral
es

0,00

0,03

Monensina

0,00

49,50
5,902

Req.

 Cuanto come una vaca?

Alimento en MS 3 a 4 % PV
Hasta un 5 % PV
Tal cual el 10 % PV

25

Consumo voluntario y produccin de leche

Parto
Pico CMS
Produccin de leche

CMS (kg/d)

20
16
14
12
10
8
-60
-30

60
30

90

120

150

180

210

240

Das en Lactancia

300
270

360
330

Peso Vivo y Condicin Corporal en Vacas

de Alta Produccin
Parto

3.9

560

3.7

550

3.5

540

3.3

530

3.1

520

2.9

510

2.7

500

2.5
-60
-30

30

60

90

120

180
240
360
300
150
210
270
330

Das en Lactancia

Peso Vivo

CC

CC

Peso vivo (kg)

560

Balance Energtico en Vacas de Alta Produccin

Balance Energtico
(Mcal/d)

Pre-parto

Parto

2
0

+++

+
-------------------------------

-2
-4
-6
-8

-10
-60

-40

-20

20 40 60 80
Das en Lactancia

100

PERIODO DE TRANSICIN

3 sem. preparto y 3
semanas posparto.
El centro es el parto!!
Enormes cambios
hormonales y
metablicos.
Enfermedades del
periparto.

PERIODO DE TRANSICION
Parto
Vaca Seca
60 d
Temprano

Vacas secas

Vaca Lactante
305 d

Preparto
21 d

Postparto
21 d

Recien paridas

Resto
lactancia

Vaca Transicin
Gentileza Dr Melendez 2007

ESTADO CORPORAL

EVALUACION GRASA SUBCUTANEA

Estado corporal F.R.I.S.O.

1

F= flaca
huesos punteagudos

R = regular
huesos prominentes

I = ideal al parto.
cobertura con curvas

S = sobrepeso
est plana por grasa

O = obesa

esta redonda

Score
Adaptado de Edmonson 1969

P. Lumbares
Ligamento Sacral
Coxal
Grupa

Isquion

Ligamento base de la cola

Si procesos
tranversos
3/4 visible
BCS < 2.0

3 Si isqueon es angular
BCS < 2.75

Si grasa es palpable en extremos

BCS = 2.50

2 Si coxal es angular
BCS < 2.75

Si isqueon est relleno

BCS = 2.75

Area Plvica Vista Lateral

3.0 o menos

3.25 o mas

1 Si ligamentos sacral y base de la cola

visible
BCS = 3.25

1 Si ligamentos sacral y base de la cola

visible
BCS = 3.25

2 Si ligamentos sacral y base de la cola

levemente visible BCS = 3.50

3 Si ligamento sacral casi

visible y base de la cola no visible

BCS = 3.75

Si ambos ligamentos
no son visibles BCS > 4.0

Si grupa es plana
BCS > 4.0
Si proceso transverso casi visible BCS=
4.25. Si grupa y procesos rellenos CC=4.5
Si coxales casi visible BCS = 4.75
Si protuberancias completamente rellenas BCS = 5.0

3.25

2.00

2.50

3.25

2.75

3.50

3.00

3.75

Estado corporal 3,5

Ideal a Parto Score 3,5 .

Score 4 5 predispone a HP, cetosis
Score 1 2 no tiene reservas corporales.
Buen EC mejora el consumo voluntario.
Mejora la aparicin del 1er celo posparto y
la fertilidad.

Ferguson, 1991

ENERGIA A TEJIDOS
Eficiencia de la utilizacin %
Vacas

EM a
leche

EM a
tejidos

Tejidos
A leche

Lactancia

350

64,4

74,7

82,4

Secas

195

59,0

Moe y col. 1970

RECUPERAR EL
ESTADO CORPORAL
EN EL SEGUNDO Y
TERCER TERCIO DE
LA LACTANCIA

NIVELES PRODUCCION
Y DE ALIMENTACION
Respuesta
productiva

Alto mrito

Peso vivo

Plano bajo

Medio

Alto

Muy alto

Adaptado de Broster y
col 1969

NIVELES DE PRODUCCIN
Y DE ALIMENTACIN
Alto mrito
Medio
Bajo mrito
Peso vivo

Plano bajo

Medio

Alto

Muy alto

Adaptado de Broster y
col 1969

ALIMENTACION EN LACTANCIA
EFECTO RESIDUAL

EFECTO RESIDUAL
Cambio plano alto

Efecto residual

EFECTO RESIDUAL
Cambio de dieta

Broster y col 1969

Moe y Tyrrel 1975

ALIMENTACION DURANTE LA LACTANCIA

Uso de reservas
Dar granos

Recupera el
Estado corporal Preparacin rumen
Perido de seca

Adaptado Viglizzo E. 1981

Lotes de alimentacion

Lote de punta
50 %

Lote de cola
50 %

Vacas de 2do y 3er tercio

Vacas en primer tercio

Altas productoras
Vaquillonas
Vacas en score 1.

Lote de vaquillonas

Lotes de alimentacion
Lote vacas/vaquillonas secas Lote preparto
Lote recin paridas o frescas
Lote de punta
Lote de cola
Lote de refugos

Alimentacin Parte II

ALIMENTOS
Cubrir los requerimientos nutricionales (PV y litros)
PB; PND; PDR; PS; FC; FND; FAD; Fe; Macro,
microminerales y aditivos.
Balancear la dieta
CMS ? % PV
Evitar cambios bruscos de dieta.
Granos = AGV papilas ruminales.
Asegurar nutrientes

ALIMENTACION PREPARTO

Prevencin HPA

1. Dieta baja en Ca
2. Balance anion cation

BAC
(K+ + Na+) (Cl- + S-) = 0

Mineral

%
racin

g/kg
racion

Meq

Meq/kg

Na ++

0,24

2,4

0,023

104

K ++

1,00

10

0,039

256

Cl-

0,30

0,035

85

S-

0,26

2,6

0,016

163

(104 + 256) ( 85+ 163) = + 112

Catinica

Preparto

Silo de maz
Rollos evitar alfalfa Ca y K elevados
Granos: solo cubrir hasta 1,2 mantenimiento
Concentrados proteicos
Minerales
BAC

Factores del alimento

MATERIA SECA Y HUMEDAD

FDN y FDA
PDR y PND

Materia seca y humedad

Pasturas (Alfalfa)
24 % MS
Silo Maz
30-35 % MS
Granos
90 % MS

Silo de maz

granos

CONSUMO VOLUNTARIO y FDN

% PV

(Hemicelulosa+ celulosa+lignina)
Area de
llenado fsico

Limite FDN

pH RUMINAL y FAD
(Celulosa+lignina)
pH 6,8 flora celuloltica
pH ruminal regulado
por saliva (rumia) y
AGV = Propinico,
Actico y Butrico.

PROTENA DEL ALIMENTO

Calidad de la protena
Valor biolgico
Nitrgeno no proteco

RELACION PDR y PND

Orskov 1977

REQUERIMIENTOS PDR y PND

Rango
comercial
PDR

PND

Treacher y col. 1976

INFUSION CASEINA EN ABOMASO

Infusin
Casena
g/da

Litros
Leche
Kg/da

Grasa
%

0
250
500
750

16,8
19,8
21,6
21,4

4,82
4,95
5,10
5,40

Protena Balance
%
Energa
Mj/da
2,52
2,54
2,96
3,15
Orskov et al 1977

-20,5
- 30,5
- 38,6
- 41,0

19 mm

1.8 mm

8 mm

Base

13%

40%

29%

18%

Heces scoring

Score 1
Score 1

Score 5

Score 3

Sntomas acidosis

Alimentos

Pasturas
Item
MS %
PB %
FDN %
FAD %
DIVMS %
EM (Mcal/kg)
Ca
P
Mg

Praderas
20
19
35
25
2.31
1.02
0.32
0.22

Avena
15
22
40
25
2.3
0.31
0.42
0.18

Elear 1998-INTA Rafaela 2004

Henos

Fuente fibra efectiva (FDNef

10% dieta)
Estabilizan dietas ricas en
concentrados y/o pasturas y
verdeos muy acuosos.
Alimento proteicos si
conservan hojas sanas y tallos
tiernos.
Suministro difcil-competenciaperdidas
10 a 20 % de la dieta.
Balance anion catin (K = +
1,8 % MS)

Gallardo,M y Gaggioti,M. 2004

Henos
Item
MS %
PB %
FDN %
FAD %
DIVMS %
EM (Mcal/kg)
Ca
P
Mg

Alfalfa
85
19
54
43
59
1.97
1.8
0.38
0.27
INTA Rafaela 2004

Moha
87
7
68
52
52
1.85
0.37
0.21
0.15

Silajes
Item
MS %
PB %
FDN %
FAD %
DIVMS %
EM (Mcal/kg)
Ca
P
Mg

Maz
32
8
52
34
62
2.24
0.26
0.30
0.15

Sorgo
34
9
54
36
61
2.19
0.04
0.37
0.17

INTA Rafaela 2004-ELEAR 1998

Silo de maz

Silopack
Henolaje de alfalfa
% MS andana

40

50

60

PB %
FDN %
FAD %
DIVMS %

18
41
28
66

19
45
29
66

18
52
33
64
-

INTA Rafaela 2004-

Silopack

Siloline

Granos
Item
MS %
PB %
FDN %
FAD %
EM (Mcal/kg)
Ca
P
Mg

Maz
89
10.2
2.9
3.29
0.01
0.24
0.17
ELEAR 1998

Sorgo
87
12.2
2.0
3.02
0.04
0.37
0.17

Salas con y sin comederos

Grano hmedo
Grano
MS %
PB %
FDN %
FAD %
DIVMS %

72
7
8
3
87

Espiga
marlo
67
6
15
7
84

Completo
+ chala
62
5
22
12
80

INTA Rafaela 2004-

Aditivos
Bicarbonato de
sodio
Monensina
Levaduras
H. Somatotrofina
Buffers

Sales Minerales
Macrominerales:
Ca++; P-; Mg++; Cl-; Na+
Microminerales:
Cu; Zn; Mn; Fe; Co; Se; I
Cubrir requerimientos-balancear
Vitaminas ADE

MONENSINA
Efecto en los microorganismos del rumen

Sensibilidad microbiana
Membrana compleja

Bacteria Gram Bacteria Gram +

Schechter et al

Bacterias Gram +
H+ ; CH4

Propinico

Gases
NH3

Lctico

Protenas

pH

Trastornos metablicos
Trastornos

rango

Hipocalcemia Puerperal

0,03 -22,3

Retencin placenta

1,3 39,2

Metritis

2,2 37,3

Cetosis clnica

1,3 18,3

Cetosis subclnica

16 43

Mastitis Clnica

1,7 54,6

Quistes ovricos

1,0 -16,1

Enfermedad podal

1,8 31,0

Displacia de abomaso

0,3 6,3

Hipocalcemia puerperal subclnica

10 - 60

Corbellini y col 2006

Trastornos metablicos
Trastornos

Causa

Hipocalcemia Puerperal

Cada Ca sangre

Retencin placenta

Deficiencia Cu, Zn, Se y vit E

Metritis

Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E

Cetosis clnica

Deficiencia energa

Cetosis subclnica

Deficiencia energa

Mastitis Clnica

Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E

Quistes ovricos

Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E

Enfermedad podal

Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E

Displacia de abomaso

Exceso HCS dieta

Hipocalcemia puerperal subclnica

Cada Ca sangre

Corbellini y col 2006