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1.- ANTECEDENTES
Misin
Somos una empresa especializada en restaurants de comida rpida.
Nuestra experiencia, conocimiento y habilidad unidos a un excelente
servicio, personal calificado y productos de alta calidad, marcan la
diferencia, convirtindose en la mejor opcin en el mercado.
Visin
La visin de CHILE HOT es ser reconocidos como un restaurant de
comida original, slida y profesional, con calidad humana y principios
ticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a nuestros
clientes.
Nuestros Valores
Honestidad
Compromiso
Visin de crecimiento
Calidad de servicio
Eficiencia.
Objetivos
Objetivo Financiero
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IMPLEMENETAR
LA
3.-MODELO DE ENCUESTA
ENCUESTA CHILE HOT
La empresa HOT CHILE se encuentra realizando una
encuesta con el fin de mejorar la atencin al cliente y mejora
de la organizacin.
Contestarlas con toda sinceridad
importante para nosotros.
Su
opinin
es
muy
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Otros
3.- Que preferira comer?
Churrasco chileno
Empanada chilena
4.- Que comida rpida consume ms?
Comida Colombiana
Comida Chilena
Comida Mexicana
5.- Cuantos estara dispuesto a pagar por un Churrasco
Chileno?
$2.50
$3.00
$3.50
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10 Minutos
15 Minutos
8.- Si CHILE HOT se encuentra cerca de su lugar de estudio
o trabajo con qu frecuencia nos visitara?
Una vez por semana
Dos veces por semana
Todos los das
Otro
Su
opinin
es
muy
por
parte
de
sus
SI
NO
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4.- Cree que el sueldo que recibe esta acorde a las funciones
que realiza?
SI
NO
5.- Cree que se debera incrementar ms empleados?
SI
NO
6.- Existe una respuesta rpida por parte de la gerencia al
momento de resolver conflictos?
SI
NO
7.- Qu opinin dara usted, que se pueda incrementar para
mejora de la organizacin?
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NO; 2
SI; 8
Fines de semana; 2
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Churrasco chileno; 4
Empanada chilena; 6
Comida Mexicana; 3
Comida Colombiana; 5
Comida Chilena; 2
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Precio$3.00; 4
Precio$2.5; 6
Precio$2.00; 5
Precio$1.50; 5
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NO; 3
SI; 7
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Fin de semana; 5
Por lo que la mayora de los encuestados dicen que nos visitaran los
fines de semana ya que son los das que comparten con su familia y
as es ms interesante ir a un lugar los fines de semana por que los
das ordinarios no hay el suficiente tiempo para hacerlo.
TALENTO HUMANO
7.-DECISION
Elaborar una pirmide de organizacin de trabajo
DESARROLLO DE LA SOLUCIN
OBJETIVOS
OBETIVO GENERAL
Aplicar tcnicas de reorganizacin a la empresa CHILE HOT S.A.
Aplicando los conocimientos adquiridos en la materia de organizacin
y sistemas II, para que la empresa logre cumplir con su misin y
visin empresarial.
Objetivos especficos
Realizar diagramas utilizando procesos, para que los colaboradores
puedan cumplir de manera ms fcil sus funciones.
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PIRAMIDE DE ORGANIZACIN
Elaborar el producto
Proceso de servir y elaborar empanadas de pizzas a domicilio
para servirse en el local.
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EMPANDA CHILENA
Adquisicin
de materia
prima
NO
SI
Preparacin de la masa
Adobar la empanada
PREPARACIN DE CHURRASCOS
por fa arregla este organigrama le falta un final debera tener un inicio y fin
tal como la figura de arriba.
Gracias.
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CORTAR LA EMPANADA
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SOLUCIN
Aplicando todos estos procesos se lograr poder entregar un producto
de calidad a los clientes con mayor rapidez e higiene. Y as solucionar
el problema del entrega de los pedidos.
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REORGANIZACION DE LA COCINA
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SOCUCION
Al adecuar la cocina se lograra una mejor movilidad al momento de la
preparacin de los alimentos, por lo tanto se lograr una mayor
produccin y eficiencia.
INDICADORES DE GESTIN
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el
Conclusin
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INDICE
1.- ANTECEDENTES..................................................................................... 2
Misin....................................................................................................... 2
Visin....................................................................................................... 2
Nuestros Valores...................................................................................... 2
Objetivos..................................................................................................... 2
Objetivo Financiero.................................................................................. 2
Estrategias Del Objetivo Financiero.............................................................2
Objetivo Del Cliente................................................................................. 3
Estrategias del objetivo del cliente..........................................................3
Objetivo de procesos internos..................................................................3
Estrategias del objetivo de procesos internos..........................................3
Objetivo de crecimiento y aprendizaje.....................................................3
Estrategias del objetivo de crecimiento y aprendizaje.............................3
2.-MATERIALES Y MTODOS PARA IMPLEMENETAR LA REORGANIZACIN POR
PROCESOS...................................................................................................... 4
3.-MODELO DE ENCUESTA.............................................................................. 4
Modelo de encuesta al personal que labora en la organizacin.....................6
4.-TABULACI DE LA ENCUESTA CHILE HOT................................................7
5.-RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS............................................................11
6.-PROBLEMAS ENCONTRADOS (CAUSA EFECTO).....................................11
7.-DECISION................................................................................................. 12
DESARROLLO DE LA SOLUCIN....................................................................13
OBJETIVOS.................................................................................................... 13
OBETIVO GENERAL.................................................................................... 13
Objetivos especficos................................................................................. 13
PIRAMIDE DE ORGANIZACIN....................................................................14
Elaborar el producto..................................................................................... 15
PROCESO DE PREPARACIN EMPANADAS CHILENAS.................................16
PREPARACIN DE CHURRASCOS...............................................................17
ORGANIGRAMA DE SERVICIO AL CLIENTE..................................................18
ORGANIGRAMA DE DELEGACIN DE FUNCIONES......................................19
REORGANIZACION DE LA COCINA................................................................20
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