Curso

: Costos y Presupuestos

Integrantes :

Seccin

INDICE

1. CARTULA.
2. NDICE.
3. INTRODUCCIN.
4. PRESENTACIN DE LA EMPRESA
5. EL PRODUCTO O SERVICIO ELEGIDO
6. CLASIFICACIN DE COSTOS Y GASTOS EN VARIABLES Y FIJOS
7. DETERMINACIN DE LAS UNIDADES DE VENTA
PRESUPUESTADAS O DE LOS SOLES DE VENTA
PRESUPUESTADOS
8. CONCLUSIONES.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

INTRODUCCION

En el presente trabajo, se desarrollar el tema trabajado en clase:

COSTEO REAL, aplicado a la empresa COSTEO. COSTEO es una
empresa en constante crecimiento, lder en la comercializacin de
alimentos nutritivos, que satisface las necesidades de sus consumidores,
colaboradores y accionistas, generando confianza con mxima calidad,
garanta, seguridad y bienestar social.
.
En esta ocasin, nuestro grupo desarrolla el COSTEO REAL, desarrollando
los costos y gastos tanto variables como fijos. A la vez, las proyecciones
futuras y la informacin de la competencia para determinar las ventas
presupuestadas.

PRESENTACIN DE LA EMPRESA
Empresa de grupo Brasilero Camil Alimentos, que comenz a operar en 1996 y
que hoy se consolida como lder del mercado de arroces y menestras
embolsadas. En el 2014 la empresa Costeo Alimentos SAC adquiri el 100% de
las acciones de la empresa Romero Trading S.A., duea de la marca Paisana.
Con el fin de fomentar la expansin hacia el interior del pas, a partir de enero
del 2015 estar lista una nueva planta en el norte del Per con una inversin de
entre US$2 millones y US$3 millones, donde se albergar reas de produccin,
almacenamiento y distribucin.
Costeo es una empresa que tiene como misin: Llevar a la mesa de nuestros
consumidores alimentos de la ms alta calidad, garantizando una experiencia
soada
Gracias a sus procesos, sus amplios almacenes y su moderna planta de
seleccin y envasado, hoy cuenta con la certificacin HCCP y siguen trabajando
para, prximamente, tambin contar con ISO 22000.
La empresa realizo un trabajo minucioso de
investigacin

para

poder

atender

las

principales necesidades de su mercado, as

por ejemplo, fueron los que crearon un
formato de de kilo que hoy es el preferido
de sus clientes finales.
Su especialidad es la comercializacin de
arroz, pero en su portafolio cuentan con una
lnea completa de la mejor calidad en aceite
vegetal, azcar, cereales, envasados y menestras.

A continuacin se presenta el organigrama de la empresa. Donde

podemos visualizar el rea de costos y prepuestos. Y la jerarqua de
autoridades.

EL PRODUCTO
.Arroz Costeo extra es un cereal bsico en la alimentacin,
es un producto comestible en forma de grano alargado de
color blanquecino; es ideal como complemento en las
comidas, tiene dos tipos de presentacin: 750 gramos y 5
kilos. Ideal como complemento en las comidas o para ser la estrella de un
riqusimo arroz con pollo, este excelente grano ser siempre la mejor opcin.
Costeo Extra es extra rendidor, extra granadito y extra sabrosito
El proceso de la produccin de arroz
La primera operacin que se lleva a cabo en la industria consiste en la limpieza
y posteriormente el descascarillado. Con este proceso se elimina la cascarilla
dura que protege al grano cuando esta en la espiga. As se obtiene el arroz

moreno o integral, rico en vitaminas del grupo B, minerales y fibra. Despus se

somete a un proceso denominado "mondado" con el cual se logra eliminar total
o parcialmente la cutcula o salvado que recubre al grano y el germen, pero
lamentablemente se eliminan gran parte de vitaminas, minerales y fibra. El
germen desaparece totalmente con el ltimo proceso, el pulido, con lo que se
logra evitar que el arroz se enrancie mientras est almacenado, pero se reduce
notablemente su calidad nutritiva.
Existe un proceso ms moderno, el vitaminado, que consiste en la impregnacin
de los granos de arroz de vitaminas mediante la inmersin de estos en una
solucin de ellas y secndolos a continuacin. Esta es una de las razones por las
que se debe evitar lavar los arroces antes de realizar cualquier receta, ya que
se perderan las vitaminas hidrosolubles. Otra razn sera la perdida de almidn,
necesario para dar el aspecto deseado a muchos platos. Al final de todos los
procesos el arroz blanco ha perdido un 15% de su peso.
En algunos pases asiticos, como India y Pakistn, el arroz se ha sometido
durante siglos a un proceso de vaporizado y posterior secado antes de proceder
con el descascarillado. La finalidad era facilitar este ltimo proceso. Esta tcnica
logra un efecto secundario de vital importancia, parte de las vitaminas y de los
minerales del salvado pasan al grano de arroz, con lo que este se enriquece en
dichos nutrientes, y es esta la razn por la que la incidencia del Beriberi
(enfermedad producida por la falta de vitamina Bl) no ha sido significativa en
esos pases. Desde el descubrimiento de este efecto, hace pocas dcadas, cada
vez es ms utilizado este proceso, principalmente en arroces de grano largo. El
proceso no afecta al tiempo de coccin del arroz, sin embargo mejora mucho su
resistencia al empaste. El nombre que se le da a este arroz es arroz vaporizado
(o arroz parboleid). No hay que confundir este ltimo con el arroz precocido o
arroz rpido. Este es un arroz que ha sido cocido y fsurado, para facilitar la
entrada de agua durante la coccin y as acelerar el proceso, que pasa de los
veinte minutos tradicionales a tan slo cinco minutos.

CLASIFICACIN DE COSTOS Y GASTOS EN VARIABLES Y FIJOS

Los costos de arroz por cada hectrea de son los que se detalla a continuacin

DETERMINACIN DE LAS UNIDADES DE VENTA PRESUPUESTADAS

CONCLUSIONES

 La empresa Costeo Alimentos SAC ha logrado posicionarse como una de

las empresas ms slidas, ya que cuenta con un portafolio de productos
alimenticios: aceite vegetal, azcar, cereales, envasados y menestras,
logrando fidelizar a muchos consumidores, al preocuparse por el
abastecimiento y la calidad.
La empresa no busca su posicin en el mercado por medio de los precios
sino por la calidad de los productos, siendo el arroz un producto bandera
de la gastronoma, el arroz costeo se distingue por sus principales
cualidades, excelente graneado, rendimiento y delicioso sabor.
El nivel socioeconmico del consumidor es A y B. Por lo tanto es un
pblico exigente que no se fija en el precio, pero si en la calidad del
producto.
Dada a la presentacin del producto, la mayor venta se realiza en los
canales minoristas, por tal motivo, las bodegas constituyen un factor
importante dentro de las oportunidades de expansin de mercado.
Las ventas presupuestas es de 500 000 bolsas de arroz de kilo a un
3.54, que alcanza un valor de venta de S/ 3 nuevos soles y un total de
S/1 500 000 nuevos soles. Alcanzando una utilidad operativa de 39.22%.
1. Recomendaciones
1.1.

Sobre la empresa
Se recomienda a Costeo Alimentos realizar mayor publicidad de sus
productos recientemente lanzados al mercado, al aumentar las
exhibiciones en los paneles de publicidad cercanos a las tiendas y
supermercados.

1.2.

Sobre el producto
Se recomienda lanzar al mercado arroz costeo en la presentacin de
1k.

1.3.

Sobre el Consumidor
A pesar de que la presentacin del producto es de 750 gr. Sin embargo,
cuenta con clientes fieles que prefieren comprar una sola marca, se
podra decir de que tiene posicionamiento relativamente positivo en el
mercado.

1.4.

Sobre el mercado
Se sugiere fortalecer el mercado en la segmentacin A y B del mercado
del interior del pas. Se sugiere redisear las estrategias de marketing
con la finalidad de poder lograr una mayor participacin de mercado
objetivo, madres y/o solteras ejecutivas, que por el tener la exigencia
de una buena calidad alimenticia y presentacin en sus comidas tienen
la necesidad de adquirir productos de buena calidad.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. MTA DE COSTOS Y PRESUPUESTOS: BLACKBOARD UPC

2. VIDEOS DE COSTOS Y PRESUPUESTOS: BLACKBOARD UPC

3. PPT DE COSTOS Y PRESUPUESTOS: BLACKBOARD UPC