INTRODUCCIN

En todo proceso industrial se manejan variables, como temperatura, flujo de

fluidos, presin, entre otras. Estas variables influyen en el funcionamiento correcto
del proceso y en el producto final, por ello es necesario monitorearlas
constantemente y controlar su magnitud, de lo contrario el producto no cumplir
con la calidad requerida.
El flujo de fluidos se puede encontrar en un gran porcentaje de procesos
industriales ya que se presenta como una variable a controlar, por ejemplo en la
mezcla de componentes lquidos bajo una determinada concentracin de cada uno
o como variable manipulada tal es el caso del control de flujo de gas para calentar
un recipiente y as controlar la temperatura. Por esta razn es necesario que los
ingenieros estn bien capacitados sobre las caractersticas de los fluidos, y la
forma en que se realiza la medicin de flujo para su posterior control.
Los fluidos son sustancias que abundan en la naturaleza, su uso es comn en la
vida cotidiana, de ah la importancia de conocer su comportamiento tanto en
reposo como en movimiento. Los fluidos, como todos los materiales tienen
propiedades fsicas que permiten caracterizar y cuantificar su comportamiento as
como distinguirlos entre s. Algunas de estas propiedades son exclusivas de los
fluidos y otras son tpicas de todas las sustancias. Caractersticas como la
viscosidad y la presin de vapor solamente se pueden definir en los fluidos, sin
embargo la densidad y el peso especfico son propiedades de slidos y fluidos. El
conocimiento de las caractersticas, propiedades y la dinmica de los fluidos es
necesario para disear adecuadamente ductos que sirvan de transporte para los
mismos, bombas, compresores, aviones, automviles, sistemas de bombeo, as
como elementos de medicin de flujo.

JUSTIFICACION

El ingeniero que se involucre con el manejo de los fluidos deber conocer sus
propiedades fsicas y mecnicas para comprender su comportamiento, para
proponer y disear soluciones a problemas que se relacionen con los fluidos.

OBJETIVOS

Determinar las propiedades fsicas, Densidad, Peso especfico y gravedad

especfica a un lquido utilizando diferentes mtodos.

Comprobar que la densidad de un fluido est relacionada directamente con

su masa

Comprobar que el peso especfico de un fluido est relacionado

directamente con la densidad.

Adquirir destreza en el uso de los instrumentos y equipos de laboratorio.

Aprender que con mtodos sencillos de laboratorio podemos averiguar

propiedades de los fluidos

MARCO TEORICO

LA MECANICA DE LOS FLUIDOS Y LA HIDRAULICA

La hidrulica es la parte de la fsica que estudia la mecnica de los fluidos; analiza
las leyes que rigen el movimiento de los lquidos y las tcnicas para mejorar el
aprovechamiento de las aguas; se divide en hidrosttica (lquidos en reposo) y la
hidrodinmica (lquidos en movimiento). Tiene para su estudio las caractersticas
de los lquidos que son: viscosidad (resistencia de un lquido a fluir), tensin
superficial (fuerza de atraccin entre las molculas de un lquido que permite que
se forme una finsima membrana plstica en la superficie del lquido), cohesin
(fuerza que mantiene unidad entre molculas de una misma sustancia),
adherencia (fuerza de atraccin entre molculas de sustancias diferentes),
capilaridad (fenmeno que se presenta cuando existe contacto entre un lquido y
una pared slida.

DEFINICION DE FLUIDO
Los fluidos son sustancias capaces de fluir y que se adaptan a la forma de los
recipientes que los contienen. Cuando estn en equilibrio, los fluidos no pueden
soportar fuerzas tangenciales o cortantes.
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un
esfuerzo cortante, sin importar que tan pequeo sea este esfuerzo cortante, por
tanto, en ausencia de este, no habr deformacin. Un esfuerzo cortante es la
componente de fuerza tangente a una superficie, dividida por el rea de la
superficie.
Para la descripcin del movimiento de un fluido recurriremos a las leyes generales
de la Mecnica (leyes de Newton, leyes de conservacin de la cantidad de
movimiento y de la energa), junto con relaciones especficas condicionadas por la
fluidez.

Los fluidos se dividen en:

a) Lquidos.- son prcticamente incomprensibles, ocupan un volumen
determinado, adoptan la forma del recipiente que los contiene y permanece
quieto con una superficie libre horizontal.
b) Gases.- son comprensibles, a una presin y temperatura determinado
ocupan un volumen determinado, pero puestos en libertad se expanden
hasta ocupar el volumen completo del recipiente que los contiene y no
presentan superficie libre.
CARACTERISTICAS DE LOS FLUIDOS
Si el fluido se encuentra en reposo en su interior no puede existir fuerzas
tangenciales a superficie alguna.
Los fluidos ofrecen una resistencia a la rapidez de deformacin, cuando se
someten a un esfuerzo tangencial. Esta resistencia se llama viscosidad.
Los esfuerzos tangenciales que se producen no dependen de las
deformaciones que experimenta, sino de la rapidez con que estas se
producen.
TIPOS DE FLUIDOS
a. Fluidos newtonianos.- es un fluido cuya viscosidad puede considerarse
constante en el tiempo. El esfuerzo tangencial es directamente proporcional
a la rapidez de la deformacin angular o a partir de valores cero iniciales.
Por ejemplo el agua, el aire y algunos aceites.
b. Fluidos no newtonianos.- es aquel cuya viscosidad varia con la temperatura
y presin, pero no con la variacin de velocidad. La variacin entre el
esfuerzo tangencial y la rapidez de la deformacin angular no es lineal,
pues depende del tiempo de exposicin al esfuerzo (agitacin) y de la
magnitud del mismo. Por ejemplo el betn, los compuestos de celulosa,
grasas, etc.

DEFINICION DE PROPIEDAD
Es toda caracterstica observable y/o cuantificable de las sustancias, que las
describe y que permanece constante cuando la sustancia se halla en un estado
particular.

CLASIFICACION DE LAS PROPIEDADES

a. Propiedades extensivas.- dependen de la Masa total del sistema. Ejemplo:
Densidad, Energa etc.
b. Propiedades intensivas.- no dependen de la masa total del sistema.
Ejemplo: Temperatura, Presin, etc.
NOTA: Las propiedades fsicas extensivas pueden convertirse en intensivas si se
divide entre la MASA, en este caso se le aumenta el trmino especfico.
Por ejemplo: peso especfico, volumen especfico, densidad especfica, etc.

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Densidad
Describe como estn unidos los tomos que componen el fluido. Es decir, el grado
de compactacin que existe internamente.
La densidad de una sustancia se define como el cociente de su masa entre el
volumen que ocupa.
La unidad de medida en el S.I. de Unidades es kg/m3, tambin se utiliza
frecuentemente la unidad g/cm3

m
V

Por el contrario, para un fluido inhomogneo, la densidad vara de un punto a

otro. Por tanto tenemos que definir la densidad en un punto como la masa por
unidad de volumen en un elemento diferencial de volumen en torno a ese punto:
= ( x , y , z , t)=dm/ dV

Esto es posible gracias a la continuidad. En los lquidos, al tener baja

compresibilidad, la densidad depende de la temperatura, pero apenas depende de
la presin,

= (T ) . Para los fluidos compresibles, la densidad depende en

general tanto de la presin como de la temperatura,

concreto de un gas ideal, con una ecuacin de estado

= ( p ,T ) . Para el caso

pV =nRT , la densidad

tiene la forma concreta:

( p , T )=M p /VRT

Peso especfico (

Este nmero est ntimamente ligado a la densidad de cualquier material y debido

a su fcil manejo por sus unidades su uso es muy amplio dentro de la ingeniera.
El peso especfico se define como el peso por unidad de volumen. En el sistema
internacional sus unidades son [N/m3]. Para un fluido homogneo = mg/V = g,
mientras que para un uido inhomogneo,
= (x , y , z ,t )=gdm/dV =g

Donde g es la aceleracin de la gravedad.

Gravedad especifica

Tambin se le conoce como peso especfico relativo o densidad relativa; se define

como la relacin entre la densidad (o el peso especfico) de un lquido cualquiera y
la densidad o (el peso especfico) del agua. Es adimensional
=

sust
H O
2

Presin.
Se define presin como el cociente entre la componente normal de la fuerza sobre
una superficie y el rea de dicha superficie.
La unidad de medida recibe el nombre de Pascal ( Pa ).
1 Pa =1 N/m2
Otras unidades de presin:
1 atm = 1,013 x 105 Pa
1 atm = 760 torr

F
P
A

1 mm de Hg = 1 torr
1 libra /pulgada2 (psi) = 6,90 x 103 Pa
1 bar = 105 Pa

Viscosidad.
Es una propiedad de los fluidos que se refiere al grado de friccin interna.
Se asocia con la resistencia que presentan dos capas adyacentes movindose
dentro del fluido.
Debido a la viscosidad, parte de la energa cintica del fluido se convierte en
energa interna.

Como se ha dicho en la introduccin, la viscosidad refleja la resistencia al

movimiento del fluido y tiene un papel anlogo al del rozamiento en el movimiento
de los slidos. La viscosidad est siempre presente en mayor o menor medida
tanto en fluidos compresibles como incompresibles, pero no siempre es necesario
tenerla en cuenta. En el caso de los fluidos perfectos o no viscosos su efecto es
muy pequeo y no se tiene en cuenta, mientras que en el caso de los fluidos
reales o viscosos su efecto es importante y no es posible despreciarlo. En el caso
del agua a veces se habla del flujo del agua seca para el flujo no viscoso del agua
y del flujo del agua mojada para el flujo viscoso.
Viscosidad dinmica o absoluta: es la Propiedad de un fluido que opone
resistencia al corte. La viscosidad se debe primordialmente a las
interacciones entre las molculas del fluido.
=

Th
2 R3 l

Unidades en el S.I.: N s/m2

Unidades en el cgs: dina s/cm2 [poise]
viscosidad cinemtica : es la relacin entre la viscosidad dinmica y la
densidad de masa del fluido
=

Unidades en el S.I.: m2/s

Unidades en el cgs: cm2/s (stoke)

Comprensibilidad

Es una medida de cambio de volumen y por lo tanto de su densidad. Se define

como el cambio de presin dividido entre el cambio asociado al volumen por
unidad de volumen.
Su unidad es pascales [Pa]
=

1 dV
(
)
V dP

Presin de vapor
Todos los lquidos tienden a evaporarse en la inmediata vecindad de la superficie
libre. De la misma manera algunas de las molculas libres regresan al lquido y
pueden alcanzar un equilibrio cuando es igual el nmero de las que salen y las
que regresan.
Las molculas que dejan el lquido dan lugar a la presin de vapor (Pv) que
depende de la temperatura. Cuando menor sea la presin a la que est sometido
un lquido, menor ser la temperatura a la que se produce la ebullicin.
Sus unidades en el S.I. es Pascal (Pa)= N/m2= Kg /m.s2

Turbulencia
Debido a la rapidez en el que se desplaza las molculas el fluido se vuelve
turbulento.
Un flujo irregular caracterizado por pequeas regiones similares a torbellinos.

Estabilidad
Se dice que el flujo es estable cuando sus partculas siguen una trayectoria
uniforme, es decir, nunca se cruzan entre s.
La velocidad en cualquier punto se mantiene constante en el tiempo

Tensin Superficial
Se define como tensin superficial al trabajo al trabajo que debe realizarse para
elevar molculas en nmero suficiente del interior hasta la superficie libre para
crear una nueva unidad de rea.
Numerosas observaciones sugieren que la superficie acta como una membrana
estirada bajo tensin.
Esta fuerza, que acta paralela a la superficie, proviene de las fuerzas atractivas
entre las molculas. Se define a la fuerza como:

F L
Su unidad es J/m2 o N/m

Donde:
L: es la longitud de la superficie.
: es el coeficiente de tensin superficial,
que depende fuertemente de la temperatura
y de la composicin del lquido

Capilaridad
Esta propiedad le permite a un fluido, avanzar a travs de un canal delgado,
siempre y cuando, las paredes de este canal estn lo suficientemente cerca.
Sus unidades son mm, cm, m.
Fu formula general es :

Donde:
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)

r = radio del tubo (m)

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

CONCLUSIONES

La mecnica de los fluidos estudia el comportamiento de estos como un medio

continu, sin considerar lo que ocurre a nivel de sus molculas. Se definen como
propiedades intensivas a las que no dependen de la cantidad de materia
comprometida, y extensivas a las que dependen.
Los fluidos tienen dos propiedades mecnicas: masa especfica y peso especfico.
La propiedad ms importante para los fluidos es la viscosidad, adems tiene otras
propiedades como: la compresibilidad, calor especfico y tensin superficial.