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OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS
Disponibilidad a la
asociatividad
Gobierno Dispuesto a
Financiar a PMP
Pocos proveedores de
insumos
Calidad insuficiente.
Ordeo sucio
Vas
de
acceso
deficientes
Altos
costos
de
transporte
Falta
de
mtodos
higinicos
para
pichingas
/
envases
Lavado en rio
Derrames
Plantas establecidas
Grupos asociativos y
cooperativas
hacen acopio de forma
conjunta
Gente interesada en
organizarse
Infraestructura
bsica
existente
PROCESAMIENTO
Recursos
humanos
calificados
para procesamiento
Acceso a equipos de
procesamiento
mejorado
COMERCIALIZACION
Grandes volmenes de
queso
que salen del territorio
Buen
precio
de
productos
lcteos actualmente
Disponibilidad de leche
para
aumento de volmenes
de queso
Inters de comercializar
en conjunto
Uso de qumicos
Transporte
para
queso
inadecuado(no es
higinico)
Disponibilidad
Fondos
Externos
de
Transporte
higinico
Existen
crdito
de
Aguas residuales y
suero
contaminan
ros
y
aguas
subterrneas
Equipos
de
procesamiento
inadecuados
Tcnicas
de
procesamiento
inadecuadas
Generacin de otros
sub
productos lcteos para
mercado
Libre mercado
Manejo deficiente de
productos
terminados
ofertas
Otras
vas
exportacin
de
Demanda de
productos
diferenciados
Posibilidad de acceder
a nuevos mercados
Gran nmero de
comerciantes
intermediarios
no
Precios inconsistentes
durante todo el ao
Falta
de
servicios
bsicos
para
procesamiento
(luz y agua)
Comerciantes
Salvadoreos
determinan
el
mercado
Contaminacin
de
suelos
y agua durante todo
el ao
Competencia desleal
Una vez elaborada la matriz FODA, que enlista los factores internos y externos
que influyen en el desempeo de la cadena de valor lctea, el siguiente paso es
evaluar primeramente la situacin interna mediante la Matriz de Evaluacin de los
Factores Internos (MEFI), como lo muestra la tabla 2.
Tabla 2 Matriz de evaluacin de factores internos
FACTOR A ANALIZAR
1
2
3
4
FORTALEZAS
colaboracin para obtener insumos
alta disponibilidad de leche
gente interesada en organizarse
infraestructura bsica existente
PES
O
CALIFICA
CION
PESO
PONDERADO
0.03
0.14
0.05
0.02
5
0.1
4
4
4
3
0.12
0.56
0.2
0.075
0.4
0.03
0.1
3
4
0.09
0.4
0.02
5
0.05
Total Fortalezas
DEBILIDADES
1 pocos proveedores de insumos
2 calidad insuficiente, ordeo sucio
3 falta de mtodos higinicos en
acopio
4 posibles derrames en el acopio
5 transporte para productos
inadecuado
6 tcnicas de procesamiento
inadecuadas
7 gran nmero de comerciantes e
intermediarios
8 precios inconsistentes en el ao
Total Debilidades
1.895
0
0.02
5
0.1
0.025
0.2
0.1
0.2
0.02
5
0.02
0.025
0.02
0.02
0.04
0.01
0.01
0.2
0.4
0.92
Asignar un peso entre 0.0 (no importante) hasta 1.0 (muy importante); el peso
otorgado a cada factor expresa su importancia relativa, y el total de todos los
pesos debe dar la suma de 1.0.
a) Asignar una calificacin entre 1 y 4, donde el 1 es irrelevante y el 4 se
evala como muy importante.
b)
FACTOR A ANALIZAR
OPORTUNIDADES
disponibilidad a la asociatividad
gobierno dispuesto a financiar
generacin de otros
subproductos lcteos
libre mercado
demanda de productos
diferenciados
total oportunidades
AMENAZAS
vas de acceso deficientes
altos costos de transporte
falta de servicios bsicos para
procesamiento
contaminacin del agua
competencia desleal
total amenazas
TOTAL
PES
O
0.0
5
0.1
5
0.1
5
0.1
0.0
5
CALIFICA
CION
PESO
PONDERADO
3
0.15
0.6
0.6
4
4
0.4
0.2
1.95
0.2
0.8
0.1
5
0.0
25
0.0
25
0.1
0.3
0.05
0.025
0.1
1.275
3.22
El total ponderado de 3.22 indica que el sector lcteo est por encima de la media
en cuanto al esfuerzo por seguir estrategias que permitan aprovechar las
oportunidades externas y evitar las amenazas externas; la clave de la MEFE
consiste en que el valor del peso ponderado total de las oportunidades sea mayor
al peso ponderado total de las amenazas. El peso ponderado total de las