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PREVENIR Y REVERTIR LA OSTEOPOROSIS

La osteoporosis puede conducir a graves y en ocasiones incapacitantes fracturas, especialmente en las vrtebras y la cadera. La condicin es ms comn entre las mujeres que los hombres, y ms frecuente
De acuerdo con el estudio nacional de salud y nutricin III, realizado entre 1988 y 1991, la prevalencia de la osteoporosis ajustada segn edad en mujeres con edades comprendidas de 50 y ms aos de edad

10 % para los afro- Americanos. Del mismo modo, un estudio de 1988 de Texas mostr que las tasas de fractura de cadera (un signo de la osteoporosis) fueron mucho menores entre Afro-Americanos (55 po
100.000).

Mientras que los pacientes tienden a asumir que el aumento de su consumo de calcio se asegurar de huesos fuertes, la investigacin muestra claramente que el consumo de calcio es slo una parte de la cu

No menos importante es la reduccin de las prdidas de calcio.La prdida de mineral seo, probablemente el resultado de una combinacin de gentica y la dieta y el estilo de vida, sobre todo la ingesta de pr
fsica, y la falta de exposicin al sol.

La Protena animal tiende a sacar el calcio de los huesos, llevando a su excrecin en la orina. Protenas animales tienen un alto contenido de aminocidos que contienen azufre, especialmente cistina y metion

de neutralizar estos cidos, los huesos se disuelve en el torrente sanguneo y se filtran a travs de los riones en la orina. Carnes y huevos contienen de dos a cinco veces ms de estos aminocidos azufrado

Las comparaciones internacionales muestran una fuerte relacin positiva entre la ingesta de protena animal y las tasas de fractura. Estas comparaciones no suelen tener en cuenta otros factores como el est

clnicos que demuestran que la ingesta alta de protenas agrava las prdidas de calcio. Un informe de 1994 en el American Journal of Clinical Nutrition, demostr que cuando las protenas animales fueron eli
fcilmente obtener suficientes protenas de granos, frijoles, vegetales y frutas.

El sodio estimula al calcio a pasar a travs de los riones. Mientras que los pacientes tienden a asociar el sodio con alta presin arterial, su efecto sobre el calcio es igualmente importante. Las personas que

promedio de 160 miligramos por da. Esto contribuye a fomentar a sus pacientes a evitar aperitivos salados y alimentos enlatados con adicin de sodio, y reducir al mnimo el uso de sal en la cocina y en la me
La cafena por su efecto diurtico produce prdida de agua y calcio, y la dosis significativa de consumo de caf es de dos o ms tazas al da.

Fumar es tambin un factor que contribuya a la prdida de calcio. Un estudio de gemelos idnticos demostr que a largo plazo los fumadores tenan un 44 por ciento mayor riesgo de fractura en comparacin

La actividad de las personas mantiene el calcio en sus huesos, mientras que las personas sedentarias tienden a perder calcio. La actividad fsica puede formar parte de la razn por la cual las personas en el m
ser recomendados para los pacientes en prcticamente cualquier edad.

La vitamina D tambin es importante, ya que controla la eficacia del cuerpo en absorber y retener el calcio. En un estudio realizado en 1997 de 389 sujetos que recibieron o bien una combinacin de 700 UI de
personas en el grupo tratado tena fracturas durante un perodo de tres aos, en comparacin con 26 en el grupo placebo.

Unos pocos minutos de luz solar sobre la piel cada da, normalmente produce toda la vitamina D el cuerpo necesita. Sin embargo, las personas que reciben escasa o ninguna exposicin al sol, que viven en zon
necesitar un suplemento de vitamina D. La dosis diettica recomendada para la salud de los adultos es de 200 UI (5 microgramos) por da.

EL PAPEL DEL CALCIO

Obtener suficiente calcio en la dieta se ha puesto de relieve en la prensa popular.Sin embargo, la ingesta de calcio por s solo no protege contra la osteoporosis y fracturas, ni la ingesta baja de calcio predice e

diferentes, demostr que las poblaciones con menor ingesta de calcio tena un nmero mucho menor de fracturas que aquellos con ingestas mas altos.Por ejemplo, los negros de Sudfrica tuvieron un muy b

fracturas de slo 6,8 por 100.000 aos-persona, muy por debajo de negros o blancos americanos, cuyas tasas de incidencia fueron 60,4 y 118,3 por 100.000 aos-persona, respectivamente.Una posible explic

tambin tienden a tener alta ingesta de protenas.Dado que el ganado lechero es sacrificado por su carne cuando la produccin de leche ya no es rentable, los productos lcteos de los pases productores, tam
en estos pases probablemente contribuye a sus altas tasas de osteoporosis.

Estudio de Salud en enfermeras de Harvard con 77761 mujeres, con edades entre 34 a 59 seguidos durante 12 aos, encontr que aquellos que beban tres o ms vasos de leche por da no haba reduccin en

nada de leche, incluso despus del ajuste para el peso, estado de menopausia, el consumo de tabaco y uso de alcohol.De hecho, las tasas de fractura fueron ligeramente, pero significativamente, ms alto par
de leche.
Fuentes saludables de calcio

Mientras que un enfoque exclusivamente centrado en el consumo de calcio es inadecuado, el cuerpo necesita calcio. . La ingesta ptima de calcio no se conoce. La Organizacin Mundial de la Salud recomien
altos,llegando a 800 miligramos por da o incluso ms, debido en parte a la carne, sal, el tabaco y la inactividad fsica de la vida conduce a una rpida prdida de calcio.

Las feuntes ms saludable de calcio son los vegetales de hoja verde y las legumbres, que sus pacientes pueden recordar como "los verdes y los frijoles." Ellos tienen varias ventajas que les falta a productos l
grasa y sin colesterol.

La absorcin de calcio de las verduras es tan bueno o mejor que el de la leche. La absorcin de calcio de la leche es de aproximadamente el 32 por ciento. La cantidad de calcio de brcoli, coles de Bruselas, m
espinaca, que contiene una gran cantidad de calcio, pero en una forma que se absorbe mal. Judas verdes (por ejemplo, frijoles pinto, negro-Eyed Peas, marina y frijoles) y productos de frijol, como el tofu, son

Para los pacientes en busca de una fuente concentrada de calcio, jugo de naranja fortificado con calcio contiene 270 miligramos de calcio por taza, generalmente en forma de citrato de calcio, que tiene una ab
de leche tambin son ampliamente disponibles.

CALCIO Y MAGNESIO EN LOS ALIMENTOS (miligramos)

Fuente

Calcio

Magnesio

Albaricoques (3 mediano, crudo)

15

Cebada (1 taza)

57

158