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Dos en el nivel 1s
Dos en el nivel 2s
Dos en el nivel 2p
A cada uno de estos nuevos orbitales se los denomina sp, porque tienen un 25%
de carcter S y 75% de carcter P. Esta nueva configuracin se llama tomo de
carbono hbrido, y al proceso de transformacin se llama hibridacin.
De esta manera, cada uno de los cuatro orbitales hbridos sp del carbono puede
enlazarse a otro tomo, es decir que el carbono podr enlazarse a otros 4 tomos,
as se explica la tetra valencia del tomo de carbono.
Debido a su condicin hbrida, y por disponer de 4 electrones de valencia para
formar enlaces covalentes sencillos, pueden formar entre s cadenas con una
variedad ilimitada entre ellas: cadenas lineales, ramificadas, anillos, etc. A los
enlaces sencillos C-C- se los conoce como enlaces sigma. asi todo esto ocurre a
que el tomo se dispersa
Configuracin de los orbitales sp.
Los tomos de carbono tambin pueden formar entre s enlaces dobles y triples,
denominados instauraciones. En los enlaces dobles, la hibridacin ocurre entre el
orbital 2s y dos orbitales 2p, y queda un orbital p sin hibridar. A esta nueva
estructura se la representa como:
Al formarse el enlace doble entre dos tomos, cada uno orienta sus tres orbitales
hbridos con un ngulo de 120, como si los dirigieran hacia los vrtices de un
tringulo equiltero. El orbital no hibridado queda perpendicular al plano de los 3
orbitales sp.
Al formarse el enlace entre dos carbonos, cada uno traslada uno de sus 2 orbitales
sp para formar un enlace sigma entre ellos; los dos orbitales p sin hibridar de cada
tomo se traslapan formando los dos enlaces () restantes de la triple ligadura, y
al final el ltimo orbital sp queda con su electrn disponible para formar otro
enlace.
A los dos ltimos enlaces que formaron la triple ligadura tambin se les denomina
enlaces pi(), y todo este conjunto queda con ngulos de 180 entre el triple
enlace y el orbital sp de cada tomo de carbono, es decir, adquiere una estructura
lineal.
La distancia entre estos tomos se acorta ms, por lo que es incluso ms reactivo
que el doble enlace
As pues, se concluye que la unin entre tomos de carbono da origen a tres
geometras, dependiendo de su enlace:
Carbonos primarios, a los que estn unidos a un slo tomo de carbono (no
importa que el enlace sea simple o no);
CH2ClCH3 ,
CH2OHCHO
Adems de estos tipos de frmulas, en Qumica orgnica son muy utilizados los
llamados modelos moleculares, que son insustituibles para poder visualizar de
forma muy clara la estructura geomtrica de las molculas. Los modelos
moleculares ms utilizados son los llamados de bolas y varillas, en los que las
distancias de enlace estn aumentadas en relacin con el tamao de los tomos,
resaltando as los ngulos de enlace y simetra molecular, y los llamados modelos
de esferas interpenetradas, que proporcionan una representacin real de las
molculas, poniendo claramente de manifiesto las relaciones espaciales, tanto
entre los tomos enlazados como entre los no enlazados.
El conocimiento de la estructura molecular es de suma importancia y constituye,
en la actualidad, uno de los principales temas de investigacin de numerosos
qumicos, puesto que todas las propiedades fisicoqumicas de una sustancia
dependen de su estructura molecular. Por otro lado, el conocimiento de la
estructura molecular de un compuesto es el punto de partida para su sntesis en el
laboratorio y posteriormente en la industria, por lo que constituye la base de
muchas de las ramas de la tcnica actual. Desde la fabricacin de nuevos
plsticos y fibras sintticas hasta la de productos farmacolgicos estn basadas
en gran parte en los conocimientos adquiridos en el anlisis estructural. Toda esta
investigacin se realiza, hoy en da, con la ayuda de potentes ordenadores, que
permiten la creacin de autnticos "modelos virtuales" de las molculas, los
cuales, dotados de animacin, llevan los lmites del realismo a extremos
insospechados.
HIDROCARBUROS
Son compuestos constituidos exclusivamente por carbono e hidrgeno.
Pueden ser:
a) Acclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos
de cadenas abiertas:
-Cadenas lineales: los tomos de carbono pueden escribirse en lnea recta.
Ejemplo:
-Cadenas ramificadas: estn constituidas por dos o ms cadenas lineales
enlazadas. La cadena lineal ms importante se denomina cadena principal; las
cadenas que se enlazan con ella se llaman radicales.
Ejemplo:
b) Cclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas, formadas al
unirse dos tomos terminales de una cadena lineal. Las cadenas carbonadas
cerradas reciben el nombre de ciclos.
Ejemplo:
Existen hidrocarburos policclicos, constituidos por varios ciclos unidos entre s.
Ejemplo:
En el cuadro de la pgina anterior se encuentran clasificados los hidrocarburos en
funcin del tipo de enlace que tienen: simple, doble o triple.
Los hidrocarburos correspondientes se llaman, respectivamente,
alcanos,
alquenos y alquinos.
HIDROCARBUROS SATURADOS, PARAFINAS O ALCANOS
Se llaman hidrocarburos saturados o alcanos los compuestos constituidos por carbono e hidrgeno, que son de cadena abierta y tienen enlaces simples.
2.1.1.1.Alcanos de cadena lineal
Segn las normas IUPAC, para nombrar los alcanos lineales se consideran dos
casos:
Los cuatro primeros compuestos reciben los nombres siguientes:
Los radicales son grupos de tomos que se obtienen por prdida de un tomo de
hidrgeno de un hidrocarburo.
Los radicales derivados de los alcanos por prdida de un tomo de hidrgeno de
un carbono terminal se nombran sustituyendo la terminacin ano por il o ilo.
Se prefiere la terminacin ilo cuando se considera el radical aislado; la terminacin
il se usa cuando el radical est unido a una cadena carbonada.
Ejemplos:
eno*. Se numera la cadena asignando a los carbonos con doble enlace los
localizadores ms bajos que se pueda.
Ejemplo:
b) De cadena no lineal:
Se elige como cadena principal aquella que tiene el mayor nmero de dobles y
triples enlaces en conjunto. En el caso de que haya varias cadenas con igual
nmero de enlaces dobles y triples, se elige como cadena principal la que tiene
mayor nmero de tomos de carbono. Si hubiera varias con igual nmero de
tomos de carbono, se elige la que posea el mximo nmero de dobles enlaces.
Ejemplo:
HIDROCARBUROS CCLICOS
Son hidrocarburos de cadena cerrada. Segn tengan o no instauraciones, se
clasifican en:
Hidrocarburos monocclicos saturados (cicloalcanos).
Hidrocarburos monocclicos no saturados (cicloalquenos y cicloalquinos).
HIDROCARBUROS AROMTICOS
Son compuestos cclicos que guardan estrecha relacin con el benceno (C6H6).
Recibieron este nombre porque la gran mayora de ellos poseen olores fuertes y
penetrantes. En la actualidad, el trmino aromtico expresa que el compuesto es
ms estable de lo esperado, es decir, menos reactivo.
El nombre genrico de los hidrocarburos aromticos es areno y los radicales
derivados de ellos se llaman arilo.
El benceno es la base de estos compuestos; su frmula se expresa de uno de
estos tres modos:
ALCOHOLES Y FENOLES
Los alcoholes pueden considerarse derivados de los hidrocarburos al sustituir un
tomo de hidrgeno por el grupo -OH (hidroxilo).
Si el hidrocarburo es aliftico, da lugar a los alcoholes.
Ejemplo:
ALCOHOLES
El grupo funcional es el -OH (hidroxilo). La frmula general es R-OH.
El radical R procede de un hidrocarburo aliftico. Puede ser radical alquilo,
alquenilo o alquinilo. La frmula general para un alcohol saturado con un solo
grupo hidroxilo es CnH2n+1OH.
LOS ALDEHDOS
Los aldehdos son cada uno de los compuestos orgnicos que contienen el grupo
carbonilo (CO) y que responden a la frmula general
Propiedades fsicas.
No es de sorprender que los aldehdos y las cetonas se asemejen en la mayora
de sus propiedades como consecuencia de poseer el grupo carbonilo. Sin
embargo, en los aldehdos el grupo carbonilo esta unido a un tomo de hidrgeno,
mientras que en las cetonas se une a dos grupos orgnicos. Esta diferencia
estructural afecta a sus propiedades de dos formas fundamentales:
Los aldehdos se oxidan con facilidad mientras que las cetonas lo hacen con
dificultad Los aldehdos suelen ser ms reactivos que las cetonas en adiciones
nucleoflicas, que es la reaccin ms caracterstica de este tipo de compuestos
Los aldehdos son compuestos de frmula general R-CHO. Este compuesto tiene
una amplia aplicacin tanto como reactivos y disolventes as como su empleo en
la fabricacin de telas, perfumes, plsticos y medicinas. En la naturaleza se
encuentran ampliamente distribuidos como protenas, carbohidratos y cidos
nucleicos tanto en el reino animal como vegetal, controlando el proceso para evitar
que el aldehdo pase a cido.
CETONAS
Son cada uno de los compuestos orgnicos que contienen el grupo carbonilo (CO)
y que responden a la frmula general RCOR, en la que R y R representan
radicales orgnicos y donde los grupos R y R pueden ser alifticos o aromticos.
Nomenclatura de las cetonas
Para nombrar los cetonas tenemos dos alternativas:
El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en -ona .Como sustituyente
debe emplearse el prefijo oxo-.
Citar los dos radicales que estn unidos al grupo carbonilo por orden alfabtico y a
continuacin la palabra cetona.
Propiedades fsicas
Los compuestos carbonlicos presentan puntos de ebullicin ms bajos que los
alcoholes de su mismo peso molecular .No hay grandes diferencias entre los
puntos de ebullicin de aldehdos y cetonas de igual peso molecular.
Los compuestos carbonlicos de cadena corta son solubles en agua y a medida
que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.
El grupo funcional de las cetonas es:
R
|
C=O
|
'R
Al grupo carbonilo se debe la disolucin de las cetonas en agua. Son compuestos
relativamente reactivos, y por eso resultan muy tiles para sintetizar otros
compuestos; tambin son productos intermedios importantes en el metabolismo de
las clulas. Se obtienen a partir de los alcoholes secundarios.
La cetona ms simple, la propanona o acetona, CH3COCH3, es un producto del
metabolismo de las grasas, pero en condiciones normales se oxida rpidamente a
agua y dixido de carbono. Sin embargo, en la diabetes mellitus la propanona se
acumula en el cuerpo y puede ser detectada en la orina. Otras cetonas son el
alcanfor, muchos de los esteroides, y algunas fragancias y azcares.
CIDOS ORGNICOS
El trmino cidos orgnicos engloba aquellos cidos cuya estructura qumica se
basa en el carbono. Se aaden al pienso por su capacidad para reducir el pH de
los alimentos, favoreciendo su conservacin. Simultneamente ejercen una
influencia positiva a nivel digestivo y metablico, mejorando los rendimientos
productivos de los animales. Los de mayor inters en produccin animal son el
actico, butrico, ctrico, frmico, lctico, mlico, propinico, y srbico.
El modo de accin de los cidos orgnicos no es totalmente conocido. Su accin
beneficiosa parece estar relacionada con un incremento en la digestibilidad y
retencin de diversos nutrientes (minerales, protena y energa), acompaado de
una alteracin de la poblacin microbiana del tracto .
La efectividad de inhibicin del crecimiento microbiano depende no slo de su
poder acidificante sino tambin de la capacidad del cido para penetrar a travs
de la pared celular del microorganismo en forma no disociada. Una vez dentro, el
cido se disocia y presenta un doble mecanismo de accin:
El hidrogenin (H+) reduce el pH del citoplasma, lo que obliga a la clula a
incrementar sus gastos energticos a fin de mantener su equilibrio osmtico
El anin (A-) perjudica la sntesis de DNA, evitando la replicacin de los
microorganismos. En principio pues, seran ms interesantes los cidos orgnicos
de cadena corta con un pKa superior al pH fisiolgico ya que permitira que una
mayor cantidad de cido en forma no disociada penetrara en el interior del
microorganismo.
LOS TERES
Los teres son un grupo de compuestos orgnicos que responden a la frmula
general ROR, en donde O es un tomo de oxgeno, y R y R representan los
mismos o distintos radicales orgnicos.
1.1.1.1
Las macromolculas son molculas que tienen una masa molecular elevada,
formadas por un gran nmero de tomos. Generalmente se pueden describir como
la repeticin de una o unas pocas unidades mnimas o monmeros, formando los
polmeros.
A menudo el trmino macromolcula se refiere a las molculas que pesan ms de
10.000 Dalton de masa atmica. Pueden ser tanto orgnicas como inorgnicas, y
algunas de gran relevancia se encuentran en el campo de la bioqumica, al
estudiar las biomolculas. Dentro de las molculas orgnicas sintticas se
encuentran los plsticos. Son molculas muy grandes, con una masa molecular
que puede alcanzar millones de UMAs que se obtienen por las repeticiones de una
o ms unidades simples llamados "monmeros" unidos entre s mediante enlaces
covalentes.
Forman largas cadenas que se unen entre s por fuerzas de Van der Waals,
puentes de hidrgeno o interacciones hidrofbicas y por puentes covalentes.
Por lo general, se analizan molculas en el que el nmero de tomos es muy
pequeo, el cual consta de una masa molecular relativamente pequea, por
ejemplo la molcula de la sal comn (NaCl) consta de solo dos tomos y la masa
molecular relativa es de 58. En cambio, existen muchas clases de molculas que
poseen una composicin mucho ms complicada, es decir, una gran cantidad de
tomos y un valor grande en su masa molecular; a esta clase de composiciones
se le denomina macromolculas. Especficamente una macromolcula tiene una
cantidad mnima de 1000 y una masa no menos de 10.000. Adems los eslabones
que unen la molcula no conducen a variacin en las propiedades fsicas, si estos
son adicionados de manera complementaria. Por ejemplo la molcula del
polietileno, cuya masa molecular relativa es de 280.000 y consta de 20.000
eslabones de grupos CH2. Otro ejemplo es la molcula del cido ribonucleico;
consta de 124 eslabones que se repiten, conformados por 17 aminocidos
Un polmero (del griego poly, muchos; meros, parte, segmento) es una sustancia
cuyas molculas son, por lo menos aproximadamente, mltiplos de unidades de
peso molecular bajo. La unidad de bajo peso molecular es el monmero. Si el
polmero es rigurosamente uniforme en peso molecular y estructura molecular, su
grado de polimerizacin es indicado por un numeral griego, segn el nmero de
unidades de monmero que contiene; as, hablamos de dmeros, trmeros,
tetrmero, pentmero y sucesivos. El trmino polmero designa una combinacin
de un nmero no especificado de unidades. De este modo, el triximetileno, es el
ejemplo la molcula de la sal comn (NaCl) consta de solo dos tomos y la masa
molecular relativa es de 58. En cambio, existen muchas clases de molculas que
poseen una composicin mucho ms complicada, es decir, una gran cantidad de
tomos y un valor grande en su masa molecular; a esta clase de composiciones
se le denomina macromolculas. Especficamente una macromolcula tiene una
cantidad mnima de 1000 y una masa no menos de 10.000. Adems los eslabones
que unen la molcula no conducen a variacin en las propiedades fsicas, si estos
son adicionados de manera complementaria. Por ejemplo la molcula del
polietileno, cuya masa molecular relativa es de 280.000 y consta de 20.000
eslabones de grupos CH2. Otro ejemplo es la molcula del cido ribonucleico;
consta de 124 eslabones que se repiten, conformados por 17 aminocidos
diferentes. Su frmula qumica es C 575H901O193N171S12, su masa molecular relativa
es de 13.682. Los polmeros son sustancias conformadas por macromolculas.
Desde hace un tiempo se denominaron a cierto grupo de molculas los coloides,
en una poca que no se conoca la existencia de la macromolcula, los coloides
tenan una apariencia gelatinosa adhesiva, con una velocidad de difusin pequea
sin atravesar las membranas, lo cual sucede lo contrario por ejemplo con la sal
comn que se difunden muy bien y pasa a travs de las membranas, estas
sustancias fueron llamadas cristaloides por su buena conformacin estructural. En
lo sucesivo fue descubierto que en condiciones determinadas los cristaloides
podan adquirir un estado coloidal, si se lograba unir sus molculas en grupos y
con una masa relativa baja. La agregacin de las molculas de los cristaloides que
conducen a la aparicin de las propiedades coloidales de sus molculas, es por lo
general una manifestacin de las fuerzas de la valencia secundaria y el enlace de
los tomos en las macromolculas es covalente.
Las macromolculas se clasifican en naturales y artificiales. A continuacin se
hace referencia a las macromolculas naturales que tienen relacin con la vida:
caucho, polisacridos (almidn, celulosa), protenas, cidos nucledos; entre las
artificiales se mencionan los plsticos, las fibras textiles (fibra sinttica),
poliuretano y baquelita.
Se hace referencia
Un polmero (del griego poly, muchos; meros, parte, segmento) es una sustancia
cuyas molculas son, por lo menos aproximadamente, mltiplos de unidades de
peso molecular bajo. La unidad de bajo peso molecular es el monmero. Si el
polmero es rigurosamente uniforme en peso molecular y estructura molecular, su
grado de polimerizacin es indicado por un numeral griego, segn el nmero de
unidades de monmero que contiene; as, hablamos de dmeros, trmeros,
tetrmero, pentmero y sucesivos. El trmino polmero designa una combinacin
de un nmero no especificado de unidades. De este modo, el triximetileno, es el
trmero del formaldehido, por ejemplo. Si el nmero de unidades es muy grande,
se usa tambin la expresin gran polmero. Un polmero no tiene la necesidad de
constar de molculas individuales todas del mismo peso molecular, y no es
necesario que tengan toda la misma composicin qumica y la misma estructura
molecular. Hay polmeros naturales como ciertas protenas globulares y poli
carbohidratos, cuyas molculas individuales tienen todos los mismos pesos
moleculares y la misma estructura molecular; pero la gran mayora de los
polmeros sintticos y naturales importantes son mezclas de componentes
polimricos homlogos. La pequea variabilidad en la composicin qumica y en la
estructura molecular es el resultado de la presencia de grupos finales, ramas
ocasionales, variaciones en la orientacin de unidades monmeras y la
irregularidad en el orden en el que se suceden los diferentes tipos de esas
unidades en los copo limeros.