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net/azubb10/final-alimentacion-infantil1

La obesidad, la desnutricin, la anemia, el bajo peso, la falta de

concentracin y desempeo escolar, entre muchos otros aspectos y
problemas fsicos e intelectuales en los nios son producto de una
mala alimentacin y desinters familiar, social y cultural, as como
la falta de informacin sobre el tema.

La ingesta de alimentos y los hbitos alimenticios de los nios en la etapa

preescolar se encuentra influenciada mayormente por el ambiente familiar.
Las actitudes de los padres hacia los alimentos han demostrado ser un
fuerte elemento para predecir los gustos e inapetencias a los alimentos. Por
lo tanto, los padres y otros adultos prestadores de cuidados son
responsables de ofrecer una variedad de alimentos nutritivos y adecuados
para el desarrollo del nio. En esta etapa, los nios se benefician de la
ingesta de porciones pequeas de alimentos que se les ofrezcan varias
veces al da, debido a su menor capacidad y a la variabilidad del apetito. Un
consejo general es ofrecer una cucharada de alimento cocido por cada ao
de edad y se sirve ms alimento de acuerdo con el apetito. La mayora de
los nios preescolares comen de cuatro a seis veces al da, lo que hace que
las meriendas sean tan importantes como las comidas que contribuyen a la
ingesta de nutrientes diarios totales.
Los nios preescolares necesitan de una rutina en sus actividades diarias. Es
por ello que es beneficioso servirles las comidas a las mismas horas todos
los das. Para estos nios comer es una experiencia nueva. se muestran
curiosos, juegan con la comida, y se rebelan cuando se les obliga a comer.
Hay que Tratar de ser paciente y mantener el sentido del humor para que
haga esto una experiencia rica.

Vivir para comer o comer para vivir. El tema de la alimentacin tambin

est relacionado con el trabajo, la pobreza, la miseria, la injusticia y la
corrupcin, entre otros. La alimentacin es la principal necesidad del ser
humano.
Los principales problemas en los nios de preescolar son la desnutricin
crnica o retardo en el crecimiento, la anemia y las deficiencias de
vitaminas y minerales. Dichos problemas tienen efectos negativos en el
desarrollo mental y en la respuesta inmunolgica, lo que conduce a un
aumento en el riesgo de enfermar y de morir. Adems, tienen efectos
adversos a largo plazo como menor desempeo escolar e intelectual y
menor rendimiento fsico en escolares, adolescentes y adultos.
La mala nutricin se asocia a defectos en diversas funciones y con aumento
en el riesgo de varias enfermedades, por lo que la nutricin es considerada
como uno de los principales determinantes en el proceso de tener una
buena salud. La mala nutricin que resulta del consumo deficiente de
alimentos o nutrimentos se conoce genricamente como desnutricin. La
desnutricin afecta principalmente a los nios durante los primeros tres
aos de vida.

La edad preescolar es el perodo que inicia al cumplir el primer ao de vida

y contina hasta los 5 aos. Esta es una etapa de muchos cambios en el
nio, especialmente en lo que se refiere a:
-

Dependencia del cuidado de otra persona.

Control de esfnteres (control del deseo de orinar y defecar)

Sociabilizacin con su familia y personas ajenas

Ampliacin de su medio de accin

Crecimiento fsico

Adems el preescolar presenta un crecimiento fsico continuo y uniforme,

as como un importante desarrollo muscular, las piernas se hacen ms
largas, y desaparece la gordura abdominal caracterstica del nio pequeo.
Estos cambios demandan una constante adaptacin, por lo que los nios en
esta edad requieren consumir suficiente energa y nutrientes.

Obesidad

La actividad fsica es fundamental para solucionar los problemas de

sobrepeso ya que cuando un nio est haciendo deporte permanentemente,
se aleja de la comida.
Las actividades deben ser simples, no es necesario que el nio se exija ms
de la cuenta. Por ejemplo, el caminar, trotar o practicar su deporte favorito.
De la misma forma, la especialista recomienda dar tiempo para que el nio
vaya cambiando sus hbitos sedentarios y as ir adquiriendo confianza en s
mismo.
Es muy importante que el tratamiento contra la obesidad se realice lo antes
posible, ya que en la infancia se estructuran los hbitos alimenticios, y por
lo tanto, si se realiza el tratamiento a tiempo,se podrn modificar a tiempo
fcilmente y establecer hbitos de alimentacin saludable, adems, se
evitarn las enfermedades asociadas al exceso de peso.

Desnutricin

La nutricionista Mara Cecilia Benavides comenta: La desnutricin es un

sndrome caracterizado por un deterioro de la composicin corporal,
producto de un balance energtico y/o proteico negativo. Esto se asocia a
cambios fisiolgicos, bioqumicos e inmunitarios, que condicionan una
disminucin de la capacidad de respuesta del individuo a diferentes
procesos patolgicos, aumentando los riesgos de morbi-mortalidad.
La desnutricin se diagnostica cuando la persona presenta un peso inferior a
lo recomendado para su edad y estatura, todo esto causado por un aporte
insuficiente de energa (caloras) y/o protenas.

Sntomas de la desnutricin

Prdida excesiva de peso.

Palidez.

Hundimiento o abultamiento del abdomen.

Pmulos salientes.

Agotamiento.

Falta de memoria.

Fro en manos y pies.

Falta de crecimiento.

Resequedad en la piel (generalmente se observan fisuras en

prpados, labios y pliegues de codos y rodillas).

Cada del cabello.

Prdida de masa muscular.

Alteraciones del sistema inmunolgico.

Uas delgadas y frgiles.

Raquitismo y anemia.

Los exmenes que se realizan para diagnosticar la desnutricin son

evaluacin nutricional: medicin del peso, talla y de los pliegues cutneos.
Adems, se solicitan pruebas bioqumicas, como hemograma, perfil
bioqumico, albmina, entre otras.
Se debe tener en cuenta que si esta enfermedad no es tratada, puede traer
diversas consecuencias, como alteraciones fsicas y mentales, hasta la
muerte. Por lo tanto, para prevenir esto debemos tener una alimentacin
equilibrada que cumpla todas las necesidades del organismo del nio.

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