1 ESO NATURALES TEMA 12 LA DIVERSIDAD Y ESTRUCTURA DE LA MATERIA

Las sustancias puras: es un tipo de materia con propiedades caractersticas y

composicin constante, formada por un nico componente y que tiene las
propiedades de ese tipo de materia,
Las distintas propiedades que tiene cada sustancia pura nos permiten
diferenciar unas de otras,
Los elementos: son tipos de sustancias puras que no pueden descomponerse en otras
ms simples.
Los compuestos: son sustancias que si se pueden descomponer en otras ms
sencillas.
Las mezclas: son un tipo de materia formada por 2 o ms sustancias puras diferentes,
podemos distinguir 2 tipos de mezclas:

Mezclas heterogneas: sus propiedades no son constantes y varan de un lugar

a otro de la mezcla, en ellas si podemos distinguir los componentes que la
forman.
Mezclas homogneas: son aquellas en las que todas sus partes tienen las
mismas propiedades, adems no podemos distinguir los componentes que la
forman. A las mezclas homogneas tambin las llamamos disoluciones.

Las disoluciones se pueden encontrar en los 3 estados de la materia,

aunque las de mayor inters son las acuosas llamadas as porque uno de sus
componentes es el agua.
Componentes de una disolucin:

Disolvente: es el componente que se encuentra en mayor proporcin.

Soluto: es el componente que se encuentra en menor proporcin.

Solubilidad de una sustancia pura: es la mxima cantidad de soluto expresada en

gramos que se disuelve por cada 100 g de agua a una temperatura dada.
Influencia de la temperatura en un proceso de disolucin:

Cuando aumenta la temperatura se favorece el proceso de disolucin de un

slido en un lquido
En los gases con el aumento de temperatura disminuye la cantidad de soluto,
esto ocurre por ejemplo con el oxgeno, al aumentar la temperatura su
concentracin disminuye.

Dependiendo de la cantidad de soluto las disoluciones se dividen en:

Diluidas: la cantidad de soluto en la disolucin es muy pequea.

Concentradas: son aquellas disoluciones en las que la cantidad de soluto est
prxima al valor de la solubilidad.
Saturadas: son aquellas que no pueden admitir ms cantidad de soluto.

Concentracin de una disolucin: es la cantidad de soluto presente en una disolucin.

La concentracin se puede expresar de varias formas como:
Porcentaje en masa:

Los mtodos de separacin de mezclas: estn basados en las diferentes propiedades

fsicas de las sustancias que componen la mezcla.
Separacin en mezclas heterogneas:

Filtracin: est basada en el diferente tamao de las partculas de las sustancias

que componen una mezcla, se suelen usar para separar un slido de un lquido
en el cual no es soluble.
Decantacin: con este mtodo se separan 2 lquidos que no se mezclan entre s,
y que tienen diferente densidad. Para ello usamos un embudo de decantacin,
dejamos la mezcla en reposo y los 2 lquidos quedan separados.

Separacin de mezclas homogneas:

Destilacin: se basa en la diferente temperatura de ebullicin de los

componentes de una mezcla, se usa para separar 2 lquidos que son solubles
entre s, o un slido disuelto en un lquido,
Cristalizacin: est basada en la distinta solubilidad que tienen los componentes
de una mezcla al cambiar la temperatura, as podemos separar un slido
disuelto en un lquido, para ello se calienta la disolucin para eliminar parte del
agua. Despus se filtra para eliminar las impurezas slidas, por ultimo
colocamos el lquido filtrado en un recipiente de vidrio para que se enfre, as se
forman los cristales.

Estructura de la materia: la materia que forma todas las cosas que nos rodean est
formada por tomos, son partculas indivisibles
El tomo actual: los numerosos experimentos realizados por los cientficos han
conducido a un nuevo modelo de tomo, que ya no es indivisible, las ideas
fundamentales son:

Consta de otras partculas ms pequeas como el electrn, con carga elctrica

negativa, el protn con carga elctrica positiva y el neutrn que no tiene carga.
En el tomo hay igual nmero de protones que de electrones.
En el tomo podemos definir 2 zonas, una central llamada ncleo, y otra ms
externa llamada corteza. Ambas estn separadas por un amplio espacio por lo
que podemos decir que el tomo est prcticamente vaco.
Los protones y los neutrones se encuentran en el ncleo, mientras que los
electrones se encuentran en la corteza, girando alrededor del ncleo en
diferentes orbitas,

El sistema peridico:
Todos los tomos que se encuentran en la naturaleza son elementos qumicos,
todos tienen un nmero atmico, que se representa por la letra Z, el nmero atmico
nos indica el nmero de protones que tiene un tomo,
Cada elemento qumico se representa por un smbolo, que consta de 1 o 2
letras,
Los elementos se agrupan en una tabla que se denomina sistema peridico, en
la que se ordenan en funcin de su nmero atmico, en 18 grupos y 7 periodos,

Una frmula qumica: es una combinacin de smbolos qumicos y nmeros enteros

que aparecen como subndices y que nos indican el tipo de tomos que componen
una sustancia y en qu cantidad aparecen.
Las sustancias atmicas tienen como unidad elemental el tomo, es el caso de los
gases nobles.
Las sustancias moleculares: tienen como unidad elemental la molcula.
Una molcula: es un agregado de al menos 2 tomos del mismo o de diferentes
elementos, los tomos permanecen unidos entre s por enlaces qumicos.
Las sustancias inicas: estn formadas por unidades elementales llamadas iones.
Un ion: es un tomo que ha perdido o ha ganado un electrn, si la gana forma un ion
negativo y si los pierde forma un ion positivo.
Abundancia de los elementos qumicos: el universo est compuesto en su mayor parte
por hidrgeno y helio, a los que denominamos elementos primordiales, el resto se
compone de otros elementos como: C N O Ca Al Si y Fe. La abundancia de los
elementos en la superficie de la tierra es diferente de las estrellas y otras partes del
universo, en la naturaleza, la mayora de los elementos se presentan formando
compuestos, aunque algunos pueden aparecer libres.
Elementos en los seres vivos: la materia de los seres vivos se forma a partir de
bioelementos, los ms abundantes son el carbono, el oxgeno, el hidrgeno y el
nitrgeno. Otros elementos como los olioelementos estn en cantidades muy
pequeas en el organismo pero son esenciales para los seres vivos. Es el caso del
hierro, el flor, el yodo
Materiales de inters: el desarrollo de nuestra sociedad requiere el uso de materiales
resultado de la transformacin de aquellos que nos brinda la naturaleza, es el caso de
los plsticos, o los superconductores.
Los plsticos: son materiales que pueden deformarse, se extraen de petrleo, por eso
contamina y debemos plantearnos su uso ya que estamos agotando la principal
fuente de obtencin de materiales de primera necesidad.
Los metales: conducen muy bien la electricidad y el calor, tambin son muy
resistentes, la mayor parte se obtiene de los minerales, la metalurgia es la tcnica
que se dedica a su obtencin. Si el material que se desea es el hierro entonces se
denomina siderurgia.
Los superconductores: son materiales que no presentan resistencia al paso de la
corriente elctrica.