UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERIA

Procesos Qumicos de la Industria

Integrantes:
Iram Prez Soto
Sandro Enmanuel Rugama Reyes
Luis Humberto Osejo Castillo
Larry Uriel Ruiz Cano
Mayron Meja Castillo.
Andrea Huembes Porras

2T1 INDUSTRIAL
24-08-2015

Objetivos

1) Investigar los procesos qumicos que se emplean en la

industria minera, Jabonera, lctea, tenera y biodisel.

2) Presentar las caractersticas qumicas que presenta el

producto final.

3) Mostrar la variedad de utilidades qumicas empleadas en

la elaboracin de un producto.

Industria del biodiesel.

El biodiesel es uno de los combustibles biodegradables, renovables que pueden
ser producidos de manera domstica e industrial. Como alternativa, permite
reducir la dependencia de combustibles fsiles, adems de representar una
opcin para que los pases se diversifiquen de acuerdo con sus recursos
naturales, pues puede obtenerse de diferentes medios, como aceites de palma,
de soya, de girasol, de maz, aceites usados, grasa animal, entre otros.
Otra definicin de biodiesel es la siguiente:
El biodiesel se define como una mezcla de monoacilsteres de cidos grasos
de cadena larga
de origen vegetal o animal, para su uso en combtin. Adems este
biocombustible constituye una alternativa viable para la obtencin de energa
limpia y renovable.
(Knothe y Dunn, 1996).

Grasas animales y vegetales

Las grasas animales y vegetales son triglicridos formados por glicerina y
cidos grasos. Al hacer biodiesel se transforman sustancias (triacilgliceroles) en
steres, separando la glicerina por decantacin.
Existen tambin mtodos de obtencin industriales mediante procesos tales
como: esterificacin y transesterificacin, y que se aplica en la preparacin de
sustitutos totales o parciales del petrodisel o gasleo obtenido del petrleo. El
biodisel puede mezclarse congasleo procedente del refino del petrleo en
diferentes cantidades.

Biodiesel por grasa animal.

Produccin de biodiesel a partir de residuos grasos animales por va enzimtica
Convencionalmente el biodiesel se produce utilizando catalizadores bsicos
(Meheret al., 2006), los cuales presentan problemas de recuperacin del
catalizador y corrosin. Por otra parte, la catlisis enzimtica se ha explorado
recientemente con buenos resultados (Al-Zuhair,
2005; Dizge y Keskinler, 2008; Du, 2005; Royon et al., 2007); demostrando ser
un sistema que proporciona grandes ventajas en el proceso como: mayor
seguridad, pueden ser usadas materias primas de menor calidad, el producto y
subproducto se obtienen con mayor grado de pureza y los procesos
enzimticos son generalmente ms limpios y ecolgicos.

Las muestras obtenidas de residuos orgnicosde res y de cerdo (conteniendo

porciones visibles de grasa) son cortadas en porciones pequeas para
posteriormente extraer la grasa mediante calentamiento en estufa a una
temperatura de 50 C durante 24 horas. El lquido obtenido se hace pasar por
una gasa para evitar la presencia de residuos slidos. Finalmente se almacena
a _20 grados centgrados para su posterior uso.
Adems de los aceites vegetales y los aceites de fritura usados, las grasas
animales, y ms concretamente el sebo de vaca, pueden utilizarse como
materia prima de la transesterificacin para obtener biodisel. El sebo tiene
diferentes grados de calidad respecto a su utilizacin en la alimentacin,
emplendose los de peor calidad en la formulacin de los alimentos de
animales. La aplicacin de grasas animales surgi a raz de la prohibicin de su
utilizacin en la produccin de piensos, como salida para los mismos como
subproductoPor cada diez kilos de sebo es posible obtener hasta 4.6 litros de biodiesel
mediante procesos qumicos especiales, y en total, la etapa de obtencin tarda
10 horas. El precio de este biodiesel estara por debajo del precio del disel con
9.02 cordobas menos.

Perfil de los acidos grasos.

Para la obtencin del perfil de cidos grasos se utiliza el mtodo de trifloruro de
boro y para el anlisis cromatogrfico se emplea un cromatgrafo de gases y
cuyo mtodo opera
bajo las siguientes condiciones:
Temperatura inicial del horno: 200 C, gradiente: 25 C/min hasta 180 C y
mantener por 30 min adems 5 C/min hasta 250C durante 15 min, flujo de
helio 2 ml/min., flujo de aire: 400 ml/min,
flujo de H: 40 ml/min, volumen de inyeccin: 0.5 microL., makeup: 30 ml/min,
relacin split: 100/1. Para la derivatizacin se adicionan 300 mg de muestra a
un matraz con perlas de ebullicin desengrasadas y 4 mL de NaOH 0.5 N. Se
conecta un refrigerante y se coloca en bao mara a 75 C por 12 min.
Pasado este tiempo se aade por la parte superior del refrigerante 5 mL de
trifluoruro de boro y se deja en el bao otros 2 min. Posteriormente, adicionar 3
mL de n-heptano y se mantiene en el bao 1 min. El matraz se retira del
sistema y se tapa para enfriarlo con agua corriente agitando al mismo
tiempo. Se agregan 20 mL de solucin saturada de NaCl para llevar la fase
orgnica al cuello del
matraz. Mediante una pipeta Pasteur, ayudado de una perilla se recoge la fase
heptnica tomando 1 mililitro del extracto para inyectar la muestra en el

cromatgrafo. La relacin molar grasa:etanol fue calculada en base a la

composicin en cidos grasos encontrada. La masa molecular de la mezcla
reaccional se clculo en 936 g/mol.

Biodiesel por grasa vegetal.

Puede ser fabricado con aceites vegetales obtenidos de semillas, plantas
oleaginosas (por ejemplo, almendra, pin, nueces) o de grasas animales,
nuevas o usadas, las cuales no son txicas para el medio ambiente.
Los aceites se someten a un proceso qumico llamado transesterificacin o
alcoholisis, que intenta sustituir en un lpido (ster) un alcohol (glicerina) por
uno ms ligero como metanol, etanol, propanol o butanol.

El producto recuperado es separado en fases para eliminar el glicerol. La

mezcla restante es separada y el exceso de alcohol reciclado. Posteriormente
los lpidos son sometidos a un proceso de purificacin que consiste en el lavado
con agua, secado al vaco y filtrado.
Como resultante del proceso se obtiene biodisel, as como un subproducto
conocido como glicerol, que tiene usos variados en la industria, la medicina, los
cosmticos y la alimentacin.

El biodisel es 100 por ciento biodegradable, porque en menos de 21 das

desaparece cualquier residuo en la tierra y su toxicidad es inferior a la de la sal
de mesa.
De acuerdo con cifras obtenidas del Programa de Autosuficiencia Regional en
Argentina, los litros de biodisel que se obtengan por hectrea (10 mil m)
dependern del cultivo que da origen al aceite vegetal:
Soya: 420 l/ha
Palma: 550 l/ha
Arroz: 770 l/ha
Girasol: 890 l/ha
Coco: 2510 l/ha
Aguacate: 2460 l/ha
Cacahuate: 990l/ha

Los costos de biodiesel estn en alrededor de 55.37 cordobas por galn y

puede complementarse con combustible diesel bajo en azufre.
Producir cinco litros de biodisel en Estados Unidos requiere alrededor de 16
kilos de aceite de soya, el cual tiene un costo alrededor de 10 centavos de
dlar (1.74 cordobas) por kilo sin contar los costos de produccin que sera de
alrededor de un dlar con cincuenta centavos (26.26).

Beneficios del biodiesel.

El biodiesel no posee compuestos de nitrgeno ni de azufre. En la combustin
del petrodiesel, por ejemplo, estos elementos forman xidos que se eliminan a
la atmsfera, donde pueden reaccionar con radicales OH formando xidos de
azufre y de nitrgeno, provocando as la lluvia cida. El Departamento de
Energa de los Estados Unidos (DOE) report que el uso del biodiesel reduce las
partculas contaminantes hasta un 65%, lo que a su vez reduce el riesgo de
cncer en la poblacin hasta un 94%. La agencia de Proteccin Ambiental de
los Estados Unidos (EPA) estipula que los hidrocarbonos no consumidos, los
cuales contribuyen significativamente a la destruccin en la capa de ozono, el
smog y el cncer, son reducidos un 50% en la combustin del biodiesel. La EPA

tambin ha descubierto que otros carcingenos emitidos por el petrodiesel son

reducidos por el biodiesel hasta un 50%.

Elaboracion.
El biodiesel se elabora por medio de la transesterificacin, una reaccin en la
que se esterifican y se dividen los cidos grasos a partir de molculas de
glicerina, en presencia de un catalizador. La receta para producir biodiesel a
partir de aceite vegetal virgen es simple: a 1 litro de aceite vegetal, aadir 200
ml de metanol y 3.5 g de hidrxido sdico (el catalizador). La receta es ms
complicada para producirlo a partir de aceite vegetal usado. Las propiedades
qumicas de un aceite que ha sido calentado en una freidora en presencia de
alimentos ricos en agua, tales como patatas congeladas, difieren de las del
aceite virgen. En presencia de agua y calor, se produce la hidrlisis pues las
cadenas de cidos grasos se separan de la parte de glicerina en la molcula del
triglicrido, formandose cidos grasos libres. Con la presencia de estos cidos,
el pH del aceite disminuye y se hace necesario incrementar la cantidad de leja
para neutralizar su acidez.
Despus de haber sido calculada la cantidad apropiada de catalizador
(hidrxido sdico), ya se est listo para la produccin del biodiesel. Estas
instrucciones sirven para hacer lotes de 500 ml, pero la receta puede ser
ampliada o reducida multiplicando las cantidades de aceite, metanol e
hidrxido sdico por el mismo factor. Materiales: metanol (no es necesario usar
metanol de elevada calidad; puede comprarse a un precio ms bajo como
combustible para coches de carreras o anticongelante de combustibles),
hidrxido sdico, aceite vegetal usado, recipientes enlatados con tapa, y un
embudo de decantacin para ms de 120 ml de lquido.