El cultivo del algodn es tpico de las zonas clidas.

La germinacin de la
semilla se produce cuando se alcanza una temperatura no inferior a 14 C,
siendo el ptimo de germinacin de 20 C. Para la floracin se necesita una
temperatura media de los 20 a 30 C. Para la maduracin de la cpsula se
necesita una temperatura de entre 27 y 30 C. El viento es un factor que
puede ocasionar prdidas durante la fase de floracin y desarrollo de las
cpsulas, produciendo cadas de stas en elevado porcentaje. e)
Requerimiento de Suelos y Agua: Se trata de un cultivo exigente en agua,
pues la planta tiene mucha cantidad de hojas provistas de estomas por las
que se transpiran cuando hay un exceso de calor. Los riegos deben de
aplicarse durante todo el desarrollo de la planta a una dosis de: gravedad:
13,500 m3 /ha y goteo: 7,500 m3 /ha (Caudales de la zona en referencia
Graf. 01). Se requieren unos suelos profundos capaces de retener agua,
como es el caso de los suelos arcillosos. Estos tipos de suelos mantienen la
humedad durante todo el ciclo del cultivo. Los suelos salinos son tolerados
por el cultivo del algodn e incluso en cantidades elevadas sin sufrir la
planta ningn tipo de disminucin en su rendimiento productivo.
EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS.
5.1. Exigencia en clima.
El cultivo del algodn es tpico de las zonas clidas. La germinacin de la semilla se produce cuando se
alcanza una temperatura no inferior a los 14 C, siendo el ptimo de germinacin de 20C.
Para la floracin se necesita una temperatura media de los 20 a 30C. Para la maduracin de la cpsula
se
necesita
una
temperatura
de
entre
27
y
30
C.
Se trata de un cultivo exigente en agua, pues la planta tiene mucha cantidad de hojas provistas de
estomas por las que se transpiran cuando hay un exceso de calor. Los riegos deben de aplicarse durante
todo
el
desarrollo
de
la
planta
a
unas
dosis
de
4.500
y
6.500
m3/ha.
El viento es un factor que puede ocasionar prdidas durante la fase de floracin y desarrollo de las
cpsulas, produciendo cadas de stas en elevado porcentaje.
5.2. Exigencias en suelo.
Se requieren unos suelos profundos capaces de retener agua, como es el caso de los suelos arcillosos.
Estos tipos de suelos mantienen la humedad durante todo el ciclo del cultivo.
Los suelos salinos son tolerados por el cultivo del algodn e incluso en cantidades elevadas sin sufrir la
planta ningn tipo de disminucin en su rendimiento productivo.

Laagriculturaeslaactividadpredominantedelospiuranosydentrodeella,elalgodn
histricamentehasidoelcultivoprincipal,suvariedadelPIMA,conocidacomolamejor
delmundoycaracterizadaporserdefibralargayaltafinura,seproduceenlosvallesdel
MedioyBajoPiura,SanLorenzo,ChirayAltoPiura.Enelao1969alcanzlamxima
siembra,conuntotalde70milhectreasinstaladas.

Hemos iniciado un proceso de tratados y convenios con otros pases que hacen cada da
ms importante la competitividad de nuestros productos. En el futuro, un reto para nuestra

industria es sustentar esta competitividad ms en la productividad y el valor agregado que

en el costo de la mano de obra.
Se realizan reuniones para trazar planes sobre cmo se debe emplear lo que se produce y
a qu productos se debe dar mayor importancia. Veo que en Piura, quiz por copiar
modelos de otros pases, se piensa en productos sofisticados y nuevos que hacen muy
difcil que podamos competir con otros pases.
En agricultura, se piensa en mango, uvas, pltano orgnico, pprica y otros productos
cuya rea de cultivo rentable ya ha llegado a su lmite. Por ejemplo, con 15.000 has de
mango ya tienen dificultades para su venta, por la pequea ventana que se tiene en el
mercado mundial para su comercializacin.
El limn es un producto que slo se vende en el Per, el pltano orgnico creo que con
dos mil has ms satura el mercado, por la competencia enorme que tenemos con el
Ecuador cuya produccin cada da tiende hacia este producto. En la uva si se llega a 2.000
has habr completado el campo exportador. Si sumamos estas extensiones
probablemente no llegaremos a 50.000 has.
Pero Piura tiene 200.000 has de cultivo, la mayora de ellas con riego asegurado por los
reservorios, es decir hay una cantidad enorme de terreno de cultivo que slo puede
llenarse con cultivos extensivos como el arroz o el algodn. Considero que el arroz debera
desaparecer como cultivo rentable, si lo es ahora es porque el agua no cuesta. Imagnense
Uds. 40.000 m3 de agua por ha a 10 centavos de dlar cada m3.
Es pues al algodn al que debe darse la mayor importancia, pero no a hbridos extranjeros,
que compiten en el mercado con producciones de otros pases mucho mayores. El
algodn Pima en cambio, es nico en el mundo y su competencia con algodones similares
es muy pequea. Se trata de una variedad productiva, que tiene una fibra de alta calidad,
con gran resistencia y longitud que da lugar a un hilo con mejores posibilidades de correr
en los telares modernos, que al trabajar a gran velocidad exigen un algodn de estas
caractersticas.
La produccin ha cado mucho desde la Reforma Agraria, a Dios gracias todava existe un
conocimiento colectivo sobre el cultivo en muchas comunidades rurales y entre muchos
empresarios agrcolas. Esa prdida de importancia del cultivo del algodn en la economa
piurana tiene entre sus principales causas, sino la principal, el rezago en el avance
tecnolgico que ha experimentado este cultivo en las ltimas dcadas.
Si se logra la recuperacin de la competitividad del Pima sin duda habr importantes
beneficios para la economa de la regin, si los productores agrcolas e industriales -con
apoyo del Estado y de otros actores econmicos y sociales- logra estructurar una
estrategia de desarrollo del cluster del algodn. El valor del producto a nivel de
confecciones es 16 veces mayor que el algodn vendido en rama. Pero el predominio de
pequeos productores en el agro, con limitados recursos econmicos y capacidades
empresariales, traba el desarrollo empresarial del cluster.
Esta limitacin reside en buena medida en la incapacidad de lograr economas de escala.
El auge de la industria textil contrasta con el rezago de la produccin agrcola de algodn.
Debemos pensar en grande, pequeos programas como el Programa Pima indican la
pequeez de nuestras ideas. Decirle a los campesinos que pueden hacer negocio con el
algodn sembrando individualmente -sin asociarse en unidades productivas grandes- es
engaarlos.

PROCESO DE PRODUCCIN BANANO

PRODUCCIN:
El cultivo del banano exige unas caractersticas especiales de suelo y climatolgicas
entre las que se deben mencionar:

Ecologa del Banano

Las condiciones climticas para la produccin del banano se ubican entre unas
coordenadas de 30 grados norte y 30 grados al sur del Ecuador, pero en
condiciones ptimas se da entre los 0 grados y 15 grados y una altitud de 0 a 300
m.s.n.m. con una temperatura promedio de 27 grados centgrados.
Precipitacin: Los requerimientos de agua en la planta de banano son altos debido
a su naturaleza herbcea y a que el 85-88% del peso del banano es agua.
Se recomienda sembrar banano en aquellas zonas que tengan niveles de
precipitacin que oscilen entre 2.000 y 3.000 mm distribuidos equitativamente a
travs de todo el ao.
Brillo solar: Es fundamental para la actividad fotosinttica de la planta, la
brotacin y crecimiento de nuevos hijos.
Suelos: El cultivo del banano se encuentra sembrado en una gama amplia de
suelos.
En el proceso productivo del banano se requieren unas condiciones a nivel de
siembra, de labores de mantenimiento, de labores de cosecha y de labores de
beneficio, sobre las cuales escribimos a continuacin.
Siembra
Preparacin del terreno:
*Cuando es un terreno en rastrojo se procede a eliminar las malezas.
*Cuando es un potrero se recomienda hacer un sobrepastoreo.
Despus de lo anterior, se procede a:
*Arar a una profundidad entre 25 y 30 cms.
*Rastrillar a los quince das.
*Nivelar con una rastra.
*Levantar topogrficamente planos del terreno.
Construccin de la red de drenaje
El drenaje se practica principalmente en regiones de clima hmedo o sea donde las
precipitaciones anuales exceden la transpiracin anual y donde las condiciones
naturales, crean un exceso de agua sobre y dentro del suelo. El drenaje es la
tcnica mediante la cual se elimina en forma rpida el agua que satura el suelo
hasta una profundidad de 1.5 metros, es decir, la profundidad que la planta de
banano necesita para desarrollar un sistema radicular abundante y profundo.
Riego:
Tcnica que consiste en aplicar artificialmente agua a un cultivo. La cantidad y
frecuencia de la aplicacin, est en funcin de los requerimientos hdricos de las
plantaciones, del tipo de suelo, de la calidad del agua, de los regmenes de lluvia y
evapotranspiracin.
Semilla, trazado, ahoyado, siembra Semilla:
Se selecciona el clon a sembrar bien sea Vlery o Gran enano. La semilla vegetativa

de tipo asexual se obtiene tradicionalmente de plantaciones establecidas. Hay

varios tipos de semilla: cormo, cabeza de toro y puyn.
Otro medio de obtencin de semilla es mediante meristemos de banano
procedentes de laboratorio.
Densidad de siembra y trazado:
Se determina la densidad con que se quiere sembrar que tradicionalmente se
denomina Sistema en Tringulo con distancias de 2.5 m entre las plantas para un
total de 1.853 matas/ha.
Una vez determinada la densidad se procede al trazado o alineado en campo con
una estaca, cada sitio a sembrar.
Ahoyado:
En cada sitio demarcado se hace generalmente un hueco de 50 X 50 X 50 cms
dependiendo del tipo y tamao de la semilla. All se pueden aplicar los abonos,
materia orgnica, y las enmiendas necesarias.
Siembra:
Una vez hecho el hueco se coloca la semilla, se tapa con tierra compactndola bien
con el objeto de no dejar espacios vacos. Igualmente, se debe hacer un pequeo
terrapln para prevenir el encharcamiento en los sitios sembrados.
Control de enfermedades:
Las dos zonas productoras de banano de exportacin tienen como mayor limitante
la enfermedad de la Sigatoka Negra causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis.
Hasta el momento, el principal y casi nico control es el qumico y se utilizan
fungicidas de contacto y sistmicos. El control de esta enfermedad representa un
porcentaje alto en los costos de produccin.
Fertilizacin:
Es una de las actividades de mayor importancia en el cultivo de banano para
obtener buenos rendimientos.
Para establecer un programa de fertilizacin es necesario realizar un anlisis de
suelos y foliar cada ao.
Los programas bananeros deben estar enfocados a realizar ciclos mensuales de
fertilizacin e incorporacin de los abonos al suelo. Los principales elementos
extrados por la planta de banano son el Potasio y el Nitrgeno, sin ser menos
importantes el Fsforo, Calcio, Magnesio, Azufre, Hierro, Cobre, Manganeso y Zinc.
Las dosis recomendadas y elementos requeridos son:
Desmache o deshije:
La Planta de banano genticamente tiene la capacidad de producir varios hijos o
retoos que se distribuyen alrededor de la planta madre.
En el cultivo de banano se debe manejar una poblacin (cantidad de unidades de
produccin) adecuada y acorde con el tipo de suelos, clon utilizado, vigor y
frondosidad de la planta.
Para ello se realiza el desmache o deshije, que sencillamente es dejar cada plantan

con su hijo y su nieto, o sea unidad de produccin completa para garantizar que el
numero y tamao de los racimos por hectrea sea optimo y que la plantacin se
mantenga como un cultivo perenne.
Es una prctica importantsima y de ella dependen en gran medida los buenos
rendimientos.
La frecuencia de esta labor es entre 6 y 8 semanas.
Embolse:
Consiste en proteger el racimo con una funda o bolsa plstica de polietileno del
ataque de plagas y de efectos abrasivos causados por hojas o productos qumicos
y tambin resguardarlo de los cambios bruscos de temperatura.
Se deben realizar dos ciclos por semana.
Identificacin de la edad de la fruta:
Es permitir conocer la edad y cantidad de racimos presentes en cada lote de la
finca. Esta labor se realiza en el momento del embolse y consiste en utilizar una
cinta del color correspondiente a la semana y amarrarla al racimo.
En algunas comercializadoras se utiliza la bolsa premarcada o pintura en aerosol
para identificar los racimos lo cual permite llevar un inventario de la fruta.
Poda de manos o desmane y desbacote:
Consiste en eliminar del racimo la mano falsa y las manos pequeas, as como
tambin la bacota, con el objetivo de contribuir a aumentar la longitud, grosor y
peso de los dedos de las manos restantes y tambin a la sanidad del racimo.
Esta labor se realiza dos veces por semana conjuntamente con la labor del
embolse.
Amarre:
Consiste en amarrar dos cuerdas denominadas vientos de cada mata que tenga
racimo, con el objetivo de evitar la cada de la planta por accin del viento, peso del
racimo o ataque de nemtodos.
Se efecta semanalmente.
Desvo del puyn o hijo:
Es separar el hijo de la planta madre para evitar dao a la fruta por el roce de sus
hojas. Esta labor se debe hacer semanalmente.
Desvo del Racimo:
Esta labor se realiza preferiblemente cuando el racimo tiene entre 4 y 6 semanas de
edad y o cuando las circunstancias lo exijan.
Deshoje:
Consiste en eliminar las hojas secas, viejas, quebradas que puedan causar
deterioro en la calidad del racimo, o ser fuente de propagacin de enfermedades y
plagas. Se realizan uno o dos ciclos semanales, segn las condiciones climticas.
Labores de Cosecha

Puya o cosecha:
Esta labor es simplemente recorrer la plantacin cortando todos los racimos que
cumplan con las condiciones de calibracin y edad estipulada por la
comercializadora.
La cosecha se realiza semanalmente y dura dos o tres das.
Colear:
Consiste en recibir en una cuna acolchonada que est sobre el hombro del operario,
el racimo que va cortando el puyero para llevarlo cuidadosamente hasta el cable
va.
Empinar:
Es recibir el racimo que trae el colero y colgarlo en la garrucha que est en el cable
va.
Garruchar:
Es transportar los racimos cosechados a travs del cable va desde los lotes hasta
las empacadoras.
Labores de Beneficio
Barcadillero:
Esta labor se hace en el sitio denominado barcadilla, que se ubica en la entrada de
la empacadora y donde el operario hace inspeccin de calidad a los racimos para
seleccionar las manos aptas de acuerdo a las especificaciones del embarque.
Desmane:
Es la primera labor en el beneficio y consiste en separar las manos del racimo
mediante la herramienta denominada desmanadora y depositar las manos
seleccionas en el tanque de Desmane.
Gurbia:
Consiste en dividir las manos en gajos ms pequeos o cluster de acuerdo con las
especificaciones de calidad. La herramienta utilizada es la Gurbia.
Los cluster seleccionados se pasan al siguiente tanque (tanque de desleche), all la
fruta sufre un proceso de sellamiento y no emite mas ltex.
Pesaje de fruta:
Los cluster permanecen mas o menos quince minutos en el tanque de desleche y
luego se seleccionan y pesan en bandejas plsticas. Debe ir un peso neto mnimo
de fruta de 19.1 kilos, ya que en el proceso de deshidratacin durante el
transporte, la fruta pierde peso y al comprador se le tiene que entregar un peso
neto de fruta de 18.14 kilos por caja.
Desinfectacin de fruta:
Es aplicar una solucin de fungicida o desinfectante de tal manera que garantice un
cubrimiento de las coronas y no permita que a los cluster les de enfermedades
poscosecha.

Empacado de cajas:
Esta labor la precede el sellado de fruta y la armada y pegada misma de la caja.
Una vez empacados los bananos se procede al Tapado de cajas.
Paletizado:
Es agrupar las cajas sobre una estiba de forma tal que facilite el transporte, cargue
y descargue, manteniendo la calidad de la fruta. Estos paletas constan de
48 cajas en total, distribuidos en ocho lneas verticales

La preparacin del suelo es una de las labores previas a la siembra; Esta labor
consiste bsicamente en roturar la tierra, es decir, romper las capas duras en
terrones que posteriormente sern desintegrados a polvo gracias a la accin de
herramientas y equipos especiales.
La preparacin del suelo es mas intensiva cuando es la primera vez que se va
utilizar un campo, en cambio a partir de la segunda o tercera siembra en un mismo
lugar el suelo se encuentra ms suelto, es decir, la tierra se puede remover con
facilidad e incluso con las manos sin que cause daos en el agricultor.
El suelo se debe ver como un ser vivo el cual se encuentra dormido y al prepararlo
estamos estimulando que despierte a travs de los microorganismos, insectos, etc.
que viven en su interior; los cuales van a descomponer la materia orgnica y van a
liberar sustancias nutritivas que van a ser asimiladas por las plantas para que
estas puedan crecer y desarrollarse.
Para la realizacin de esta labor en espacios pequeos se utilizan varias
herramientas pero destaca el pico el cual en su parte inversa tiene un implemento
que se asemeja a un azadn que permite romper las capas duras del suelo, luego
se utiliza el rastrillo que permite romper los terrones formados anteriormente en
partculas muchos mas finas. En espacios mas grandes se utilizan motocultores e
incluso tractores, los cuales poseen implementos mas sofisticados que van a
desintegrar el suelo rpidamente como son discos aserrados o lisos y puntas
gruesas, colocadas en varias posiciones e inclinaciones de modo que en conjunto
realicen esta accin.
La profundidad de preparacin del suelo va a variar dependiendo del cultivo que se
va a sembrar, en el caso de las hortalizas la profundidad promedio se encuentra
entre 20 30 cm; siempre y cuando se cultive hortalizas de tamao pequeo como
lechugas, espinacas, etc. En el caso de cultivos de mayor tamao como alcachofa,
esprrago, papa, etc. la profundidad se encuentra entre los 50 60 cm. y en el
caso de rboles frutales lo que se acostumbra a hacer es abrir hoyos de de 60
80 cm de profundidad, por lo que no es necesario preparar la tierra de todo el
campo.

Esta labor produce beneficios en el suelo que van a favorecer el crecimiento

de las plantas como son:
Permite el ingreso de aire al interior del suelo lo que va a estimular el
desarrollo de los microorganismos encargados de desintegrar la materia
orgnica en sustancias de fcil asimilacin por las races.

Permite el movimiento del agua a travs del suelo y junto con ella se
van a desplazar los nutrientes hacia la zona donde se encuentran las races
para su absorcin.

Favorece el desarrollo uniforme de las races y con ellas el

crecimiento de las plantas.

Al remover el suelo se incorpora los restos de los cultivos anteriores,

es decir los restos de races, tallos, hojas, etc. al ser enterrados en el suelo
se van a descomponer por accin de los microorganismos y con ello se van
a liberar los nutrientes para ser absorbidos por el nuevo cultivo.

Durante la preparacin del suelo se acostumbra realizar el abonado o

la incorporacin de materia orgnica a travs del voleo, es decir, de esparcir
uniformemente en todo el campo el abono y luego mezclar con la tierra
haciendo uso de una lampa de mano o con un rastrillo.

Para realizar el trasplante se requiere que el suelo est suelto (como

polvo) para que las races puedan penetrar con facilidad la tierra hmeda y
as puedan soportar esta labor.

Qu sucede si no preparamos el suelo?

La respuesta es sencilla en el caso de ser un lugar donde nunca antes se haba
cultivado, la planta no crece con facilidad y en la mayora de casos se muere
porque el suelo no permite el movimiento de aire, agua y nutrientes. En campos o
biohuertos donde antes ya se ha sembrado tienen el suelo mas suelto y la
germinacin de plantas es buena por lo que no sera necesario preparar el suelo;
adems, existe una tendencia ecolgica de remover lo menos posible el suelo que
es llamada Labranza mnima que se basa en no alterar el ecosistema
removiendo todo el suelo y matando las malas hierbas, en este caso lo que se
hace es sembrar haciendo solo agujeros y depositando las semillas entre los
cultivos anteriores o malas hierbas de modo que se mantenga la flora y fauna del
lugar.